Hagyma család - a hagyma egyik fajtája. Ha érdekli, mi az, akkor valószínűleg ismeri „mogyoróhagyma”, „cserjés” vagy „többrétegű hagyma” néven. Más zöldségfajtáktól különbözik kis hagymák fészke jelenlétével. Ebben a felülvizsgálatban csak annyit kell tudni - a fajták leírását, a termesztési technológiát és egyéb hasznos információkat -.
A családi hagyma legjobb fajtái
Az ehető hagymás bokor népszerű az ínyencek és a szakácsok körében, finom íze miatt, hasonlóan a fokhagyma és a hagyma keverékéhez. Az izzók színe, alakja, a pikkelyek textúrája és mérete eltérő. Fontolja meg a legjobb fajták közül néhányat, amelyek jól növekednek az oldalon és kielégítik ízlési preferenciáit.
Korai érett
A korai fajták fő jellemzője a növény 60–90 nap alatt történő érése. A technikai érési szakasz 20-30 napon belül kezdődik, és ebben az időben elvégzik a zöld toll első vágását. Ezután a hagyma nyár közepéig zöldre változik, a fajtától függően, további levelek gyűjtésével.
Ezeket a fajtákat minden étkezés finom kiegészítésének tekintik. Gyengédek, frissek, egész tavaszra lehúzhatók. Nyár közepére a levelek sárgássá válnak és elhalnak, és itt az ideje a betakarításhoz. Általában a korai érett fajtákat konténerekben termesztik vagy közvetlenül a földbe ültetik.
Smaragd
A smaragdfajta szinte nem képez hagymát, ám a hosszú smaragdzöld tollak már az ültetés után 20 nappal levághatók. A teljes érettség 70–80 napon belül megtörténik. A teljes szezonig, egészen őszig, akár 4-szer is betakaríthatja a zöldeket.
Ehhez csak a növényeket kell öntözni és időszakosan táplálni. A smaragd fagyálló, ezért kora tavasztól késő őszig termesztik.
Tudod? A hagyma termesztésének legrégebbi bizonyítéka Kr. E. 5000-ben nyúlik vissza. e. Ez azt jelenti, hogy az emberek már több mint 7000 éve eszik ezt a növényt, azaz a bronzkor óta.
Főbb jellemzők:
- 3-4 izzó a fészekben;
- a fészek tömege 60–80 g;
- termelékenység 1 m²-től 6-8 kg-ig;
- az íze félsziget.
Hógolyó
Finom fajta, fehér lekerekített hagymával és jellegzetes, csípős ízével. A kis hógömbös izzók alkalmasak a pácolásra és körülbelül 95 nap elteltével érik el az érettséget. A betakarítást 7 hónapig jól tárolják.
Főbb jellemzők:
- 3-5 izzó a fészekben;
- egyedi izzó tömege - 30 g;
- fészek tömege - 90–150 g;
- termelékenység 1 m²-től 7–8 kg-ig;
- az íze félsziget.
Sprintel
A sprint-mogyoróhagyma finom, féléles ízű. Izzói enyhén hosszúkás, sárgás-rózsaszín színűek. Az első termést már a 20. napon lehet megszerezni, a teljes érés előtt 60 napot igényel. A sprint az egyik legpraktikusabb fajta, izzóbetegségekkel szembeni magas ellenállása miatt.
Főbb jellemzők:
- 6–10 hagyma a fészekben;
- az egyes hagyma tömege 20–40 g;
- fészek tömege - 120-350 g;
- termelékenység 1 m²-től 5-8 kg-ig.
A közép
A fajtákat az érés közepén tekintik, amelyben 100-110 nap telik el az ültetéstől a teljes érésig. A középérésű hagyma technikai érettsége 30–40 napon belül megtörténik. Az ilyen hagymát „tollon” is elszakíthatják, de alapvetően közepes méretű hagyma befogadására szánják. Mindegyik súlya 30-60 g, a fajtától és a növekedési körülményektől függően.
Tudod? A hagymahagymából származó leghosszabb szalagot 2008. szeptemberében a román Turde városában megrendezett fesztiválon szövött. A szalag hossza 5817 m. 12 tonna hagymát használt.
A középszezonban alkalmazott hagymafajták ízjellemzői súlyosságuk változatosabb. Ezeket a fajtákat télen ültetésre szánják, magas fagyállóságuk és hosszú tárolási idejük miatt.
Albík
Ennek a fajtának hosszúkás, lekerekített gömbölyű, kicsi méretű és átlagosan 30 g súlyú. A külső héj aranysárga. Közepes hosszú, sötétzöld színű levéllemez. A főzés során frissen és konzervként fogyasztható, salátákra lédús, friss, félig borsos.
A növényzet 62–65 napig tart. Jellemzője a magas tárolási minőség, az izzók tökéletesen tárolhatók 7–9 hónapig száraz és meleg helyiségben (0–5 ° C hőmérsékleten). Téli ültetésre alkalmas.
Főbb jellemzők:
- a fészek 3–8 hagymából áll;
- fészek tömege - 120–240 g;
- termelékenység 1 ha-tól 13 tonnáig
Kuban sárga
Kicsi, kerek, lapos, lédús, 50–70 g tömegű izzókkal rendelkezik. A pikkelyek külső rétege barna-sárga, a belseje fehér, zöld színű. Közepes hosszú, telített zöld levelek. Félig akut íz jellemzi. A növekedési időszak 89–95 nap. A fajtát hagymára szánják.
Frissen használják főzéshez, pácoláshoz és főzéshez. A Kuban sárga rövid távú (3-4 hónap) tárolásra alkalmas. Ajánlott kétféle módon termeszteni: palántákat, valamint a talajba történő vetést. A fajta ellenáll az aszálynak.
Fontos! A vöröshagyma fajták hajlamosabbak a rothadásra, és az ültetési anyag gondos hőkezelésére van szükség. Emellett növeli a termelékenységet.
Főbb jellemzők:
- 3-4 izzó a fészekben;
- fészek tömege - 120 g;
- termelékenység 1 m²-től 3 kg-ig.
Koynarsky
A Koynarsky fajtának közepes méretű, kerek és ovális hagymája van, tömege 25-30 g, a külső pikkelyek pedig rozsa-barna, a hús halvány lila, lédús, aromás. A zöldségek vegetatív periódusa az első hajtások megjelenésétől a zöldek teljes hervadásáig 83–90 nap. A fajtát közepes erősségű, csípős íz és buja sötétzöld levelek jellemzik. Javasoljuk, hogy nyílt talajban vagy palántákkal vetve növekedjen.
Főbb jellemzők:
- a fészekben - 2–4 hagyma;
- fészek tömege - 120 g;
- termelékenység 1 ha - 25 tonna között
Késői érés
A késő érésű fajták legkorábban 4 hónap (120-140 nap) után érlelik. A több mint 120 napos növekedési időszak elfogadhatatlanná teszi azok használatát a rövid és hűvös nyarakkal rendelkező régiókban, csak az üvegházhatású termesztést hagyva. Ezért az északi régiók számára ajánlott az úgynevezett közép-késői, valamint a közepes érési fajták. Az érés felgyorsítása érdekében ezeket a fajtákat palántákban is termesztheti. Azt is érdemes figyelembe venni, hogy a későn érett családi hagyma a legigényesebb a talaj minőségére.
Tudod? A legnagyobb hagymát egy brit gazda, Tony Glover termesztette. Súlya 8,5 kg. Az óriáshagymát a 2014. szeptemberi őszi virágbemutatón mutatták be Észak-Yorkshire-ben.
A csoport fő jellemzői között:
- nagyobb izzók - akár 80 g-ig;
- betegségekkel szembeni rezisztencia;
- kiváló tartási minőség;
- fagyállóság.
Kunak
A Kunak félsziget ízének különféle szezonjában. Növekedési időszaka 70–75 nap. A levelek sötétzöldek. A hosszúkás, kissé lekerekített, apró méretű izzók 35–55 g súlyúak. A mérleg sárga-barna színű.
A pép rózsaszínű-lila, lédús. Kiváló tárolási minőség jellemzi, és egy évnél tovább tárolható. Nagyszerű friss felhasználásra. Ajánlott termesztéshez minden régióban nyílt terepen történő vetéssel.
Főbb jellemzők:
- a fészekben - legfeljebb 10 izzó;
- fészek tömege - 200-300 g;
- termelékenység 1 m²-től 3-4 kg-ig.
Erős gyerek
Az erődítmény középszezonban is változó, 50–70 napos növekedési időszakban. Körülbelül 20-50 g tömegű ovális hagymákat rózsaszínű-barna pikkelyek borítanak. A fajta ellenáll a puskának és a rothadásnak. A Krepysh fajta fő célja korai tolltermékek előállítása, frissen fogyasztása, főzéshez és konzerv készítéséhez. Alkalmas hosszú távú tárolásra és téli ültetésre.
Tudod? Az ókori Egyiptomban az íjat az örökkévalóság megtestesítőjének és az imádat tárgyának tekintették. Temetkezték a fáraókkal, mivel ők hitték, hogy szüksége van az alvilágba való utazáshoz.
Főbb jellemzők:
- a fészek 4–7 hagymából áll;
- fészek tömege - 200-300 g;
- termelékenység 1 ha - 12 tonna között
Szibériai borostyán
A szibériai borostyánkő az egyik legnépszerűbb középszezonbeli fajta. A termesztési idény 55-60 napig tart a hajtásokig a levéllemezek teljes száradásáig. A közepes erősségű növekedést jellemzi. Tollban termesztett és sárga-bronz színű izzók esetében, 20-30 g tömegű és klasszikus fűszeres ízű.
A belső hús fehér, lédús, átlagos aromájú. A szibériai borostyánt a magas termelékenység, kiváló tartási minőség és a betegségekkel szembeni ellenálló képesség jellemzi. Javasoljuk, hogy nyílt földre vetve vagy palántákkal vetve növekszik (dobozban vetve).
Főbb jellemzők:
- 6-7 hagyma a fészekben;
- fészek tömege - 150-200 g;
- termelékenység 1 ha-tól 11 tonnáig
A családi hagyma előnyei és hátrányai
Az ilyen típusú hagyma előnyei két irányba tekinthetők:
- üzleti vállalkozások számára;
- az egészségért.
Fontos! Annak ellenére, hogy a mogyoróhagyma pozitív hatással van a lencsére és a szem izmaira, még mindig nem képes helyreállítani a látást. Ezért a kezeléshez kábítószereket kell használnia.
Termékként a káposztát nyersen fogyasztják, különféle ételek készítéséhez és konzervkészítéshez. Mind a levelek, mind a hagymák gazdag vitaminokban és más biológiailag aktív anyagokban, amelyek sok előnnyel és hasznos tulajdonsággal bírnak.
- A családi hagyma előnyei és hasznos tulajdonságai:
- A nagy mennyiségű nátrium és kálium miatt a növény segít normalizálni a vérnyomást és javítja az érrendszer tónusát.
- A hagyma juice serkenti az emésztést, javítja az étvágyat, provokálva a gyomornedv aktívabb szekrécióját.
- Javasoljuk, hogy a zöldséget adja nehéz ételekhez - sült és zsíros -, hogy javítsák azok emészthetőségét.
- Ennek a növénynek a használata javítja a látást - a mogyoróhagyma hasznos bevezetése az étrendbe azok számára, akik szemproblémákkal küzdenek.
- Magas antioxidáns tulajdonságai miatt az áttörés aktívan eltávolítja a méreganyagokat a testből, fenntartva a sejtek normál állapotát.
- A zöldség serkenti az agy produktív munkáját, javítja a memóriát, növeli a hangot.
- A mogyoróhagyma károsodása:
- Az egy időben fogyasztott nagy mennyiségű hagyma akadályozhatja az oxigén áramlását a sejtekbe, okozva az oxigén badát.
- Hasnyálmirigy-betegséggel és székrekedésben szenvedő embereknek rosszabb érzése lehet.
- Ronthatja azok állapotát, akiknek emésztőrendszeri és urogenitális rendszere van.
Az ültetési anyag kiválasztása a termesztéshez
Növekszik hagyma vetőmagból vagy apró hagymából - sevka. A vetőmagból történő termesztés fő előnye az alacsony költség. A magok nagy hagymákká válhatnak. Méretük és hozamuk magasabb, annál megfelelőbb feltételeket nyújt a fejlesztéshez. A hagyma szereti a tápláló talajt. Az üvegházhatású művelés meghosszabbítja a növekedési időszakot - már télen vethet magvakat, február végén és kora tavasszal termést kaphat.
Mag kiválasztása
Ha a mag friss, specifikus aromájú, egészségesnek és fényesnek néz ki, és hosszantartó tároláskor tompavá válik. Mivel vizuálisan nem tudjuk meghatározni a kórokozó baktériumok jelenlétét a magokon, az ültetés előtt azokat 20 percig 3% -os kálium-permanganát-oldattal fertőtleníteni kell.
Sevka kiválasztás
Egy tipikus ültetőhagymának a következő tulajdonságai vannak:
- súly - 30–40 g;
- méret - 3-4 cm;
- rugalmas, rothadás jelei nélkül.
Egy családi hagyma ültetése
A hagyma növények különféle talajon nőnek. Elegendő emlékeztetni arra, hogy a hagyma vad őse általában a hegyvidéki sziklás talajt részesíti előnyben. Kiváló választás a homokos, meleg talaj, jó vízelvezetéssel, gazdag szerves anyagokban. Ezek a talajok adják a legnagyobb hozamot. Az agyagtalajok nem biztosítanak elegendő mennyiségű oxigént a gyökérzet normál működéséhez, ezért azokat homokkal, tőzeggel vagy más laza anyagokkal való hígítás révén javítani kell.
Ha a víz stagnál a talajban az agyag miatt, akkor ez is a hagymák rothadásának és a rossz termésnek az oka. A savasság szempontjából a hagyma inkább enyhén savas vagy semleges talajokat részesít előnyben (pH: 6,5–7). A talajban, amelynek savassága ezen a tartományon kívül esik, a termelékenység csökken. Hagyományosan a hagymát tavasszal ültetik, amikor a talaj felmelegszik. Egyes kertészek azonban inkább az őszi ültetést részesítik előnyben, hagymát hagyva a talajhoz télen. Az őszi ültetés előnye, hogy a növények valamivel korábban készen állnak a betakarításra, mint a tavaszi rokonok.
Tavasszal az ültetést márciusban vagy áprilisban hajtják végre - ez az az idő, amikor a talaj már elég felmelegszik. Válasszon sűrű, jól víztelenített talajt és napos területet. Készítsen egy sekély horonyt az ágyon az ültetéshez. Öntse a rothadt kerti komposztot a talajba, hogy javítsa a vízelvezetést és a talaj termékenységét - rothadt trágyára vagy leveles talajra van szükség ahhoz, hogy ne lépje túl a nitrogénkoncentrációt és ne égesse a hagymát.
Tudod? Az I. században a Dioscorides görög orvos a hagyma intenzív használatát támogatta. Az olimpiai játékokon görög sportolók a verseny előtt erősítették meg magukat azzal, hogy kilogramm hagymát etettek, és tiszta hagyma juicerel mossák le. A riválisokat biztosan legyőzni lehetett egy lélegzettel.
A magokat 1 cm mélyre vesse be, hagyva 30 cm távolságot a sorok között. Ha hagymakészleteket ültet, akkor minden hagyma hegyének ki kell emelkednie a talajból. A sorok közötti távolság ugyanaz marad, mint a mag vetésénél, de hagyjon 10 cm távolságot a hagymák között.Telen is magvakat vethet télen az ablakpárkányon palánták formájában vagy üvegházban. Az optimális hőmérsékleti feltételek (10–15 ° C) biztosítása érdekében zárja le a tartályokat műanyag csomagolással ültetett magokkal.
Miután felcsavarodtak, lehúzza le a fóliát a hőmérséklet csökkentésére. A csírázás 7-10 napon belül megtörténik. Ez az idő alacsony talajhőmérsékleten növekszik. Ha már nagyon meleg, akkor a hajtások 4 napon belül megjelenhetnek. A hagyma ültetése után érdemes az ágyakat ágakkal vagy védőhálóval lefedni - ez megvédi őket a nagy madarak ellen, amelyek kihúzással károsíthatják a hagymát.
Hagyma gondozás
A hagyma kis gyökere van, tehát az egész tenyészidőszakban öntözni kell. De amint a levelek elkezdnek elhalványulni a növekedési időszak végén, meg kell állítani az öntözést. Öntözési gyakoriság - a talaj vizuális kiszáradásakor. Rendszeresen távolítsa el a gyomokat. A talaj lazítását hetente 1-2 alkalommal kell elvégezni, minden öntözés után - ez javítja a gyökér oxigénellátását és eltávolítja a gyomokat. Ha nem távolítják el őket, akkor a hagymával versenyeznek a talaj nedvességtartalmát és tápanyagait illetően.
Fontos! A hagyma az állatok mérgezését okozhatja. Biológiailag aktív anyagai befolyásolják a vér vörösvérsejtjeit, ezért a hagymát semmilyen formában nem szabad háziállatoknak adni.
A nap és a lefolyó talaj mellett a növény műtrágyákra is szükség van. A felső öntözést kétszer végezzük: az első alkalommal, amikor 3 hagyma jelenik meg a hagymában, és a második - amikor öt új levél nő.A 3. levél megjelenése után a fotoszintézis folyamata intenzívebbé válik, és a hagyma aktívan felhalmozódik az izzók kialakulásához szükséges anyagokkal.
Ebben az időben meg kell tennie:
- nitrogén és kén, amelyek hozzájárulnak a levelek és gyökerek kialakulásához; Kerülje a nitrogénfelesleget, mivel ez csökkenti az izzók méretét;
- foszfor gyökérzethez és hagymák kialakulásának megkezdéséhez;
- kálium a gyökér növekedéséhez és a fokozott fotoszintézishez.
Karbamidot is alkalmazhat takarmányozáshoz - ehhez 1 evőkanál oldatot kell elkészítenie. készítmény 10 liter vízre, és az oldathoz adjon hozzá kálium-kátrány-műtrágyát. A kálium-monofoszfát alkalmas a második fedőrétegre, mivel a növénynek ebben az időben meg kell növelnie ennek az ásványnak az adagját. Az adagolás megegyezik az előző adagolással (1 evőkanál. 10 liter vízre).Betakarítás és tárolás
A családi hagyma készen áll a betakarításra, ha a hagyma elérte az 5-6 cm átmérőt, és levelei elkezdenek sárgássá válni és megszáradni. A gyűjtési időszak függ a hagymafajtától és annak növekedési időszakától: 2,5–4 hónap lehet az ültetés után. A betakarítás előtt 2–2 héttel hagyja abba az öntözést, hogy hagymái erősebbé váljanak, és kiküszöböljék a felesleges nedvességet, különben ezeknek a zöldségeknek a tárolási ideje jelentősen csökken. Várja meg, amíg az izzómérleg sűrűvé válik, ezt követően ki lehet ásni és hagyni megszáradni egy száraz, meleg, jól szellőző helyen.
Ezután össze kell hajtania a hagymát egy dobozba, vagy kötegekbe kötegekbe kell helyeznie, és tároláshoz le kell raknia. Tehát a családi hagyma számos hasznos tulajdonságot kombinál. Termeszthető mind az Ön igényeinek, mind az eladó számára. Ha több fajtát választott, akkor biztosítsa számukra a jó növekedési feltételeket - ez lehetővé teszi, hogy maximális hozamot biztosítson a mogyoróhagyma.
