Fűszerekkel és tejszínnel ízesített csirkemáj-mousse lesz az Ön életmentője ünnepnapokon és hétköznapokon. Ez a paszta felhasználható mind az elegáns bruschetták terjesztésére egy ünnepi ünnepre, mind a szendvicsek snackként vagy “lekvárként” egy ebédszünetre a munkahelyen.
A májhab jól megy krutonnal, ecetes uborkával és sajttal
Bárhogy is legyen, ennek az előételnek az íze nem hagy közömbös minden olyan húsfogyasztót, amely tiszteletben tartja a belsőségeket. És a főzés nem igényel sok erőfeszítést és időt. Tehát menjen a mészáru üzletébe, és megragadja a mousse többi összetevőjét az út mentén.
Egy kiló csirkemájra szükséged lesz:
- 150 ml tej;
- 2 közepes hagyma;
- 50 ml pálinka;
- 100 ml nehéz krém;
- 3 evőkanál céklalé;
- 50 g vaj;
- 1 teáskanál cukor;
- só és bors ízlés szerint.
- Kitölteni:
- 50 g vaj;
- friss bogyós gyümölcsök;
- különféle gyógynövények (száraz és friss).
Tehát kezdjük el a mousse készítését. Mindenekelőtt meg kell öblíteni a májat folyó víz alatt, megtisztítani a zsírból és a filmekből, darabokra vágni és önteni a tejet. Fél órán keresztül elég ahhoz, hogy a tej és a máj barátságossá váljon.
Amíg a máj áztatik a tejben, aprítsuk fel a hagymát, keverjük össze cukorral, és süssük meg vajban.
Az ilyen paszta főzése gyors és egyszerű, az eredmény állandóan kellemes és lenyűgöző.
30 perc elteltével ürítse ki a tejet a májból, adja hozzá a sült hagymához, és tartsa keverés közben magas hőn keresztül néhány percig. Ezután öntsön konyakot a serpenyőbe vagy a serpenyőbe, és várjon, amíg elpárolog.
Miután a folyadék félig elpárolgott, tegye a tűzt a serpenyő alá minimálisra, és öntse bele a tejszínt. Pároljuk a májat főzésig (soha ne legyen nyers vagy szárazra túlfőzve).
A csirkemáj-mousse jó ötlet a mindennapi reggelihez és az ünnepi vacsorákhoz!
A pörkölés végén adjunk hozzá cékla juice-ot a májhoz, adjunk hozzá sót és borsot. Amikor a pörkölés kész, küldje el a serpenyő vagy a serpenyő teljes tartalmát a turmixgép tálához, és simítsa be. Ha azt szeretné, hogy a mousse színe teljesebb legyen, az ostorozási szakaszban adjon hozzá még néhány céklalevet.
A májhab tálalása nagyon finom lehet, ha hozzáad egy zöldséget és pirított kenyeret az előételhez
A kész habot konzervdobozokban vagy megfelelő tartályokban kell lerakni, öntsünk öntetett vajra a tetejére, és meghintjük gyógynövényekkel és bogyókkal. Ezt a mousse-t hűtőszekrényben kell tárolni, pirított kenyérrel és sajttal, különféle lekvárokkal, ecetes uborkával és dióval tálalva.