A világon mintegy 4 000 burgonyafajta van, amelyeket külföldi és hazai tenyésztők nevelnek. Az új hibridek általában nagyon népszerűek. A Sineglazka burgonyával minden más: ez a fajta régi, de az emberek még mindig szeretik, mint a Szovjetunió idején. Cikkünk felfedi a fajta népszerűségének, méltóságának és termesztésének sajátosságait.
A fajta leírása és jellemzői
A fajta tudományos neve Hannibal, amelyet valószínűleg a híres dédapja, A. Puškin tiszteletére kaptak. A kék szemű burgonyát a könnyű gumók kék-lila szeme miatt nevezték el. A hibrid a háború utáni időszakban jelent meg a Keményítőtermékek Intézete alapján.
A szovjet tenyésztő, S.I. Domin keresztezte a vadon termesztett burgonyát termesztett burgonyával, figyelemre méltó eredményt hozva. Az új fajta 15555-ös számot kapott. Ezt a hibrid-et a VNIISP kísérleti állomásokon tesztelték a Szovjetunió különböző részein. Noha az új burgonya számos előnnyel rendelkezik, alacsony pontszámot kapott, mivel nagy mennyiségben rosszul tárolják.
Egy ilyen termék ipari termesztésre nem alkalmas, ezért nem szerepel az állami nyilvántartásban. Ennek ellenére a fajta jól bevált az emberek nyaralóiban, és továbbra is aktívan termesztésre kerül a különböző régiókban.Tudod? A XVII. Század végén. burgonyát I. Péter hozta Hollandiából. És az Orosz Birodalom első burgonyamezői II. Catherine irányában jelentkeztek, A. P. Hannibal, Puškin sötét bőrű őse birtokában.
A kék szem különbözik a többi fajtától: bokrok erősek, szétszóródtak, sűrű, sötétzöld lombozattal. Néhány virágzat több kék virágból áll. Virágzás után a bogyók szinte nem jelennek meg. A gyökérzet fejlett és ugyanakkor kompakt, amely megkönnyíti az ásást anélkül, hogy a gyökérzetre károsodna.
A sineglazo gumók oválisak, szabályos alakúak, közepes és nagy méretűek (70–200 g). A héj bézs vagy halvány lila, a szem és a hajtások kék és ibolya. A pép sűrű, gyönyörű krémesfehér színű.
Az ipari célokra szolgáló alacsony tárolókapacitás miatt a Sineglazkat nem termesztik: a termés akár 75% -a romlik. Kis mennyiségben és jó körülmények között azonban ezt a burgonyát tökéletesen tárolják, ezért a dachas és a zöldségkertekben a fajta továbbra is jelentős területeket foglal el.
Tudod? A burgonyában sok C-vitamin található: 1 tonnából a kiindulási terméket 1 kg citromsav nyerhető, és ennek a növénynek 300 g-os adagja napi C-vitamin-adaggal kiegészíti az emberi testet.
Íz tulajdonságai
A nagy íz a Sineglazka fő pozitív tulajdonsága. És ha a különféle burgonyafajták csak bizonyos típusú ételek készítésére alkalmasak, akkor a leírt burgonya univerzális.
Ebből teljesen mindent elkészíthet: főtt, párolt, sült és sült ételeket. Mivel átlagosan keményítőt tartalmaz (15%), a kész formában nagyon morzsás. Úgy gondolják, hogy ezekből a gyökérnövényekből nyerik a legszelídebb pürét.
A középszezonbeli burgonyafajták közé tartoznak a következők:
Hasznos tulajdonságok
A kék szem nem csak kiváló ízlésű - sokkal hasznosabb, mint más fajták. Az alacsony keményítőtartalom miatt a zöldség könnyen emészthető és étrendi, valamint alkalmas bébiételre.
A kérdéses gyökérnövényben sok hasznos anyag található, nevezetesen:
- az emberi test számára fontos fehérjék;
- C-vitamin, B-csoport, A-provitamin;
- ásványi sók (kálium, foszfor, nátrium, kalcium, vas, magnézium stb.).
Érési dátumok és termelékenység
Sineglazka fajta középszezonban: a palánták megjelenésétől a gyökérnövények teljes éréséig 90-110 nap telik el. A gumók azonban elég korán alakulnak ki - ez lehetővé teszi június-júliusban a fiatal burgonya élvezetét. A zöldség augusztusban ízletesebbé válik, de csak szeptember végéig érleli teljes mértékben.
A kék szemű burgonyát szintén szeretik termelékenységük: egy bokorból összegyűjteni 10–12 nagy burgonyát, száz részből kb. 500 kg-ot. A termelékenység magas, és annak a ténynek köszönhető, hogy a fajta nem érzékeny számos burgonya betegségre (rák, rothadás, késői macska, rák és vírusok). A növény minősége és mennyisége nagymértékben függ a növekedési időszak időjárási körülményeitől, a talaj összetételétől és a vetőmag minőségétől.Sajnos a nagy termés megtartása nagyon nehéz. Tároláshoz tágas, hűvös és száraz helyiségre (pince) és kis méretű fadobozokra van szükség. Ha a tárolási körülmények nem ideálisak, akkor a gumók száradni fognak, rothadni kezdnek és penészednek. Ezért a Sineglazkat gyakran fiatal formában fogyasztják.
Videó: Sineglaz burgonya betakarítás
A fajta előnyei és hátrányai
- A Sineglazy előnyei a következők:
- jó hozamok;
- kiváló gyümölcsíz;
- burgonya hasznos tulajdonságai;
- univerzális alkalmazás a főzéshez;
- vékony bőr és néhány felületes ocelli;
- a gumók jó megjelenése;
- sok betegséggel szembeni ellenálló képesség;
- könnyű gondozás.
Tudod? A burgonyában sok C-vitamin található: 1 tonnából a kiindulási terméket 1 kg citromsav nyerhető, és ennek a zöldségnek egy 300 grammja egy napi C-vitamin-adaggal pótolja az emberi testet.
- Kevesebb hátrány van, de ezek jelentősek:
- lehetetlen nagy termést fenntartani;
- 4-5 évente a fajta degenerálódik, és frissíteni kell;
- mivel a fajta régi és nem szerepel az állami nyilvántartásban, nehéz a vetőmag beszerzése;
- a gyökérnövények hajlamosak a féregféreg támadásokra.
Fajták ültetése és termesztése
A kék szem szerény: a termést még kedvezőtlen időjárási körülmények között is biztosítja, nem pedig teljes ellátással. De ahhoz, hogy jó és jó minőségű termést kapjon, továbbra is be kell tartania a mezőgazdasági technológia szabályait, amelyek minden burgonyafajtára vonatkoznak.
Optimális leszállási idő
Az ültetési idő a régiótól függően változik: a központi régiókban május, délen pedig április. Az időjárás szintén kiigazítást végez, és 1-2 héttel megváltoztathatja a határidőt.
Vannak bizonyos jelek, amelyek alapján megállapíthatja, hogy ideje burgonyát ültetni:
- a levegő hőmérséklete nem esik + 10 ° C alá;
- a talaj hőmérséklete 10 cm mélyen - + 6 ... + 8 ° C (alacsonyabb sebesség mellett a burgonya növekedése és fejlődése lelassul);
- a fiatal leveleknek már virágozniuk kell a nyírfákon (népszerű jel).
Burgonya vetőmag előkészítése
A déli régiókban, termékeny talajban a burgonya jó előkészítést eredményez még előkészítés nélkül is, de a középső sávban nem lehet megtenni.
Az ültetési anyag előkészítése több szakaszban zajlik:
- Ősszel közvetlenül a betakarítás után ki kell választania a vetőanyagot. Erre a célra kb. 50 g súlyú, közepes méretű gumók (kb. Csirketojás) alkalmasak.Ezek a minták gyorsan alkalmazkodnak a talaj új körülményeihez, erős gyökérrendszert képeznek és egészséges hajtásokat engednek fel. A korai fiatal burgonya megszerzése érdekében nagyobb gyökérnövényeket (legfeljebb 90 g) lehet kiválasztani. Az ültetésre szánt kicsi minták nem megfelelőek - lassan nőnek, fejlődnek, és nem valószínű, hogy jó termést eredményeznek.
- Tavasszal kb. 2–4 héttel az ültetés előtt javasolt az ültetésre kiválasztott anyag melegítése és csíráztatása. Ehhez a burgonya dobozokat fényes és száraz helyiségbe kell helyezni + 10 ... + 15 ° C hőmérsékleten, vagy közvetlenül a földre kell szétszórni. Ha melegebb, akkor a hajtások gyorsabban jelennek meg.
- Közvetlenül leszállás előtt a gumókat fertőtleníteni kell a talajba speciális eszközökkel, hogy megvédjék őket a betegségektől és a kártevőktől. A hamu jó gyógymód, mivel sok jótékony anyagot tartalmaz.
Talaj előkészítése
A burgonya szereti a laza, termékeny talajt, amely lehetővé teszi, hogy a víz és a levegő jól áthaladjon. Jó eredményeket kap, ha homokos, homokos agyagos vagy agyagos talajt ültetnek semleges savassággal.
A burgonya parcellát két szakaszban készítik el:
- Ősszel mély ásatást (25–30 cm) végeznek a korábban a felületre szétszórt rohadt trágyával.
- Tavasszal, egy hónappal az ültetés előtt, a földet ismét komposztával ásják, de nem olyan mélyen - 15 cm-rel.
Ha a talaj sem ősszel, sem tavasszal nem volt megtermékenyíthető, akkor a felső takarmányozást közvetlenül a kutakba lehet elvégezni az ültetés során, kissé keverve a talajjal. A szerves műtrágyát ásványi anyag váltja fel: nitroammofosz, kálium-szulfát vagy szuperfoszfát.
Fontos! A burgonya területét nyitott, jól megvilágított, de az erős széltől védve kell választani — talán bokrok.
Ültetési rendszer és vetésforgó
A Sineglazki leszálláskor figyelembe kell venni az alábbi pontokat:
- a lyukak mélysége a talaj összetételétől függ (laza talajban - mélyebb, sűrűbb - közelebb a felülethez);
- a gödrök és a sorok közötti távolságot befolyásolják a fajta jellemzői - a tetők magassá válnak és szétszóródnak, tehát minden bokor számára elegendő hely van.
E tekintetben Hannibal leszállási sémája így néz ki:
- a sor mélyedései közötti távolság 40-50 cm;
- sorköz - 60–70 cm;
- a gödör mélysége homokos agyag talajban 10–12 cm, az agyag talajban– 7–8 cm.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1485/image_c10mn6OsB80.jpg)
A parcellán előforduló burgonya elődök nagyon nagy mértékben befolyásolják a bokrok egészségét és a termés minőségét, ezért fontos betartani a vetésforgó szabályait:
- jó elődök - uborka, káposzta, hüvelyesek, tök, sárgarépa és répa;
- megfelelő szomszédok - bab, hagyma, káposzta, uborka, menta;
- rossz elődök és szomszédok - éjszakai növények (padlizsán, paradicsom, paprika és burgonya). Mindegyik ugyanazon betegségben szenved, és ugyanazokat a kártevőket vonzza.
Változatos gondozási szabályok
A kék szem, mint más burgonyafajták, szerény és nem igényel külön figyelmet. Csak az alapvető gondozási szabályokat kell betartani - ez az öntözés, műtrágyázás, talajművelés és hérés.
A burgonya nem szereti a gyakori öntözést, de az aszályt is elviseli: a földnek mérsékelten nedvesnek kell lennie. Normál tavasszal és nyáron, a szokásos esőmennyiséggel elegendő a növényeket szezononként háromszor öntözni, legfeljebb 1,5 alkalommal 1,5–2 héten belül. Ha kevés eső és száraz nyara van, akkor ötszörösre vagy még gyakoribb öntözésre lehet szükség.
Az öntözési rendszer megfelel a növekedési időszaknak:
- a hajtások megjelenése után;
- a virágzás elején;
- virágzás után.
A növekedés során a burgonya aktívan abszorbeálja a talaj nitrogénjét, foszforát és káliumát, ezért ki kell töltenie ezen elemek tartalékát, hogy a növénynek legyen valami enni. Így a bokrok megerősítik és növelik a betegségekkel szembeni ellenálló képességüket.
A műtrágya összetétele a fejlődés stádiumától függ:
- A megjelenés után a növénynek nitrogénre van szüksége a tetej és a levél növekedéséhez. Ez elősegíti a szerves műtrágya - csirke ürülék, összekeverve vízben (1:15) és infúzióra egy napig. Cserélhető ásványi fedőréteggel - 20 g karbamid / 10 liter víz. Adagolás - 1 liter oldat / 1 bokor.
- A virágzás előtt a bokornak több foszforra és káliumra van szüksége. Megfelelő fedőkötés - keverjünk össze 20 g kálium-szulfátot és 60 g hamut 10 liter vízben; oldjon fel 60 g szuperfoszfátot 1 vödör vízben.
Nyáron burgonyát is nem takarmányozással táplálhat. Ehhez használjon speciális műtrágyát az utasításoknak megfelelően.
Fontos! A növekedési időszak második szakaszában abba kell hagynia a nitrogén táplálkozást, különben a bokor nem lesz erõs a virágzáshoz és a gumók kifejlõdéséhez, hanem csak a zöld részek fejlõdéséhez.
- A hilling, mint a szükséges eljárás előnyei:
- elősegíti a gumók fejlődését;
- megnyitja a légifelvételeket;
- védi a lehetséges fagyoktól;
- erős és egészségesvé teszi a bokrot.
Jól befolyásolja a bokrok azonnali megdörzsölését a műtrágyázás után.
Az eljárást szezonosan kétszer hajtják végre:
- ha a palánták elérték a 20 cm magasságot, és már megtették a műtrágyát, a növényeket egyharmaddal lefedik a föld;
- 2-3 hét után, vagyis a virágzás megkezdése előtt.
A talajt meg kell lazítani minden öntözés és eső után.
Ez az eljárás a következő előnyökkel jár:
- a kéreg elpusztul, ezzel helyreállítva a légcserét a gyökérzetben;
- a gyom megsemmisül.
Betegségek és kártevők
A kék szem immunis a főbb burgonya betegségekkel szemben. Vannak olyan betegségek és rovarok, amelyekre ez a fajta nagyon érzékeny. A fertőzés csak a nem megfelelő mezőgazdasági technológia miatt fordul elő.
betegségek:
- üszkösödés üszkösödés - Egy gombás betegség, amely a virágzás során először a levél levélnyélére, a szárra, majd a gyökérzetre hat. Harc módszerei - "Thanos", "Shirlan", "Ridomil Gold" gombaölő szerek.
- Csíkos mozaik - vírusos fertőzés, amelyben a levelek sötét foltokkal és csíkokkal borítódnak a véna mentén, meghalnak és leesnek, majd az egész bokor meghal. A növényeket mások védelme érdekében ki kell ásni és égetni kell.
kártevők:
- drótférgek - a diótörő lárva kemény héjában károsítja a gumókat, amelyeket nem tárolnak. Ellenőrző intézkedések - száraz mustárt vagy rovarirtókat homokkal keverve, ültetés közben tedd a lyukba.
- Burgonya lepke - tojást hoz a levél hátoldalára, majd a hernyók belülről megeszik a növényt és károsítják a felszíni gumókat. A védekezés módszerei - rovarirtókkal történő permetezés és feromoncsapdák használata.
Megelőző intézkedések:
- Telek őszi ásása;
- vetésforgó betartása;
- minőségi ültetési anyag kiválasztása;
- burgonya pácolás ültetés előtt;
- időben történő gyomlálás és a gyomfű megsemmisítése;
- a burgonya mellett elvetett körömvirág elriasztja a kártevőket (diótörő).
A növények betakarítása és tárolása
A betakarítás dátumai régiónként és az ültetési időtől függnek. A déli régiókban áprilisban ültetett burgonya betakarításra kész augusztusban. A középső sávban a legjobb a gumókat szeptemberben ásni, bár a nem tárolásra szánt fiatal burgonya júniustól júliusig fogyasztható.
Burgonya ásásakor figyelembe kell venni:
- ásni csak száraz időben;
- ha a felsőknek nem volt idejük kiszáradni, akkor a betakarítást megelőzően 1-2 héttel a talajtól 10 cm-rel kell kaszálni, hogy ez ne vegye el a tápanyagokat a gumókból;
- jobb a lapáttal ásni, hanem a borsóval - a gyökérzet károsodásának elkerülése érdekében;
- Az ásott gumókat a szabadban néhány órán keresztül száradni kell.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1485/image_olnbMRuG24sUtmOiU6.jpg)
A növény gyümölcsének a lehető leghosszabb ideig történő megőrzése érdekében az alábbi ajánlásokat kell követnie:
- Közvetlenül ásás és szárítás után a burgonyát méret szerint kell osztályozni és dobozokba tenni. A sérült mintákat élelmezés céljából tárolják. A jövőbeli ültetéshez a legjobb burgonya kerül kiválasztásra.
- A betakarítást követő első hónapban a burgonyadobozoknak sötét és meleg helyiségben kell lenniük, átlagos hőmérsékleten + 15 ... + 18 ° С. Ez idő alatt a gumók bőre nehezebbé válik, és javul az íze.
- A dobozokat télen egy alagsorban vagy pincében takarítják meg, körülbelül + 2 ... + 5 ° C hőmérsékleten és alacsony páratartalommal. A helyiségnek jó légáramlással kell rendelkeznie.
- A tárolás során időnként meg kell válogatni a gumókat - vegye le a hajtásokat és dobja el a romlandó példányokat.
Változat-analógok
Nincs egyetlen burgonyafajta, amely a Sineglazka abszolút analógja. De vannak hasonló fajták: köztük Dubravka és Blue lehet. Ezek a szezon közepén fajták.
Közös pozitív tulajdonságaik vannak a Sineglazka-val:
- kék virágokban virágzó;
- magas termelékenység;
- ízletes gumók, univerzálisan alkalmazhatók;
- bizonyos betegségekkel szembeni ellenálló képesség.
Ezeknek a fajtáknak a hiánya a gyökérnövények magas keményítőtartalmában. De meghaladták a Sineglazkát abban, hogy jól és hosszú ideig tárolva van. A Sineglazka burgonya 70 éve fennállása óta jól bebizonyította magát, ezért továbbra is népszerű. A fajta egyetlen komoly hátránya a rossz makacsság, de azt is meg lehet javítani, ha az összes tárolási szabályt betartják.