A póréhagymát az ősidők óta termesztik. Ezt a zöldséget széles körben elterjedt Mezopotámiában és az ókori Egyiptomban. A kultúrába való bevezetése óta eltelt évezredek során számos fajtát hoztak létre, és a gazdák választhatnak az éghajlati övezetükben termesztésre alkalmas fajtát. A cikk a fajtáknak a növekedési idõszaktól függõ jellemzõ tulajdonságait, valamint ennek a hasznos zöldségnek, más néven gyöngynek vagy királyi hagymának termesztésének sajátosságait tárgyalja.

A póréhagymafajták általános jellemzői

A zöldségfélék összes fajtáját a növekedési időszak alapján 3 csoportra osztjuk:

• korai érett (a legtermékenyebbnek tekintik; 3-4 hónapos növekedési időszak);
• a közép (kiváló minőségű termést eredményez; 5-6 hónapon belül érhető el a talajba ültetés után);
• késő érés (magas időjárási körülményekkel szembeni ellenállásuk; a betakarítást 6-7 hónappal az ültetés után kell elvégezni).

A közepes és késői érésű hagymát, szemben a korai éréssel, a levelek szoros illeszkedése jellemzi a száron. A szezon közepén és a késői póréhagyma szintén alkalmas a talajban történő telezésre (enyhe éghajlattal rendelkező régiókban). A szükséges feltétel a sűrű hótakaró és a –15 ° С alatti hőmérséklet. Az őszi fagyok szintén nem ártalmasak e fajták betakarítására, bár megállítják a hagyma további növekedését.

A korai fajtákat legfeljebb másfél méter hosszúsággal és a levelek halványzöld színével lehet megkülönböztetni, míg a késői póréhagyma szára rövid, tömör és a levelek sötétebbek.

Tudod? Japánban a póréhagyma a leginkább fogyasztott zöldség. Szára evőeszközként is szolgál, a pálcika helyett használva.

A fajtákat az érési időszak figyelembevételével választjuk ki

Mindegyik fajtacsoportban vannak a legnépszerűbbek, magas fogyasztási tulajdonságaik és külső paramétereik miatt. Fontolja meg őket később a cikkben.

Korai érési fajták

Nyárnak is hívják. Ezek a fajták nagyon termékenyek. Finoman, édes ízű szárukat használják leggyakrabban a francia konyha ételeiben, különösen a hideg nyári Vishisuaz leves készítéséhez.

Columbus

Ultra korai holland fajta. Ez egy erős, hidegnek ellenálló növény, akár 80 cm hosszú is. A vetés után 85 nappal enni is lehet. A mezőgazdasági termelők számára kellemes vonás az, hogy hiányzik az unalmas szükség arra, hogy hagymát keltsenek, hogy fehérített álgombokat kapjanak.

Vesta

A jellegzetes, 50 cm-es, magas lábszárnyú hagymát negyed évszázaddal ezelőtt tenyésztették a Moszkva Mezőgazdasági Akadémián, és azóta jelentős népszerűségre tett szert fűszeres, édes-fűszeres ízének, jó betegségekkel és hidegnek ellenálló képességével, valamint kiváló hozamával (4-5 kg-ig). 1 m²-től). A Vesta a vetés után 4 hónappal érlelődik. A növény magassága 100-140 cm lehet.

Elefánttartó

Jellemzői: sötétzöld levelek, meglehetősen jó hozam (kb. 4 kg / 1 m²), kiváló minőségű fehérített szár, 30 cm magas, és képes hosszú ideig tárolni, amikor homokozóba helyezik.

Közepes érési sebességű fajták

A szezonközi póréhagyma egy sűrű, erős szárú és nagy (legfeljebb 70 cm) levelekkel rendelkező növény. Télen hagyhatja, és ebben az esetben a hő érkezésekor a hagyma virágzik és magvakat ad.

Kázmér

A vetés után 5 hónappal ad terményt. A növény magas, de kompakt. A láb hossza 30 cm.

Fontos! A Casimir levelei szinte függőlegesen vannak elrendezve, ami lehetővé teszi a telepítés megvastagítását, a kert területének megtakarításával.

Győztes

Nemcsak az ízletes fehérített szárról, amelyet frissen és tartósításra egyaránt használnak, hanem illatos szürkezöld levelekről is ismert, amelyek termesztésére a Győztes télen marad. Kiváló fagyállósággal rendelkezik.

Elefánt

Érettség szerint az elefánt közel áll a korai fajtákhoz és az ültetés után 4,5 hónapon belül érlelődik. Mint a korai póréhagyma, az elefánt másfél méter hosszúra is képes felnőni. Nedvességgel szemben ellenálló, fagyálló, de alapos lefedést igényel. Az elefánt sűrű, lédús, körülbelül 20 cm hosszú szárakkal és kék-zöld levelekkel rendelkezik, éles ízű.

Késő érett póréhagyma

Enyhe és mérsékelt éghajlatú térségekben történő termesztés esetén ez a hagyma általában jól tolerálja a tél, és menedékhelyiségben van. Ezen fajták hamis szára megvastagodott és rövid.

Aligátor

Mind a szár miatt, mind az illatos gyógynövények előállítása céljából enyhén fokhagymás ízű. A láb meglehetősen nagy, mint a későbbi fajták esetében, és eléri a 30 cm-t is. Az aligátorra jó hozam is jellemző (legfeljebb 3,5 kg / 1 m²).

Karantansky

Ez egy régi fajta, amely 1961-ben jelent meg, és kiváló íz, fagyállóság és kiváló tartási minőség miatt elnyerte a kertészek együttérzését. A Karantansky jellegzetes viaszos bevonattal borított sötétzöld levelekkel különbözik.

A hagyma hosszú ideig érlelődik, körülbelül 6-7 hónap, bár a részleges betakarítás már a vetés után 4-5 hónappal megkezdődhet. Jobb, ha palántákon ülteti, a Karantansky vetőmagból történő termesztése csak üvegházhatású körülmények között lehetséges.

Bandita

A legtöbb későbbi fajtahoz hasonlóan a holland banditnak is rövid lába van, amely azonban 30 cm-ig termeszthető a talaj alapos lehúzása és talajtakarása révén. Más fajtáktól is megkülönböztetik a gyönyörű kék-zöld leveleket. Ezt a hagymát a szokásos időn túl később lehet ültetni és télen hagyni, márciusban betakarítva.

Őszi óriás

A hagyma a nevéhez képest él, erőteljes és magas (egy métert meghaladó), nagy (80 cm-ig) lombozattal és szokatlan késő fajtákkal, vastag hamis szárral, eléri a 40 cm-t.Ezeknek a tulajdonságoknak a megszerzéséhez az óriás fokozott figyelmet igényel a mezőgazdasági termelőtől: magas hills, jó minőségű fedőkötés, rengeteg fény és nedvesség.

Zónafajták

A póréhagyma termesztésének megkezdésekor figyelembe kell vennie a terület földrajzi jellemzőit, és az éghajlati és talajösszetételnek megfelelően kell választania a fajtát. Ezenkívül a póréhagymáról beszélünk, amely a legalkalmasabb a középső sávban történő termesztésre és a zord szibériai éghajlatra.

Közép-Oroszország számára

A középső sávban, különösen a moszkvai régióban, ésszerű a hagyma korai és középidőszakos termesztése:

• Vesta;
• Kazimierz;
• Góliát;
• Columbus;
• elefánt,
• Tango.

A termesztés hosszú éveiben a későn érett Karantansky sikeresen beépült a havas, mérsékelten fagyos telek és a meleg, párás nyarak körül.

Fontos! A kockázatos gazdálkodás régióiban nem praktikus késő póréhagyma termesztése (a speciálisan kifejlesztett Akreok fajta kivételével), vagy fűtött üvegház szükséges.

Szibéria számára

A legjobb szibériai fajták a korai és közepes méretűek:

• Vesta;
• tango;
• Kilima;
• Columbus;
• Dzholant.

Póréhagyma gondozás

Mivel ősi mezőgazdasági növény, a póréhagyma ugyanakkor kevéssé ismert a hazai mezőgazdasági termelők számára. Ennek oka az éghajlat sajátosságai és a termesztés során felmerülő túlzott munkaköltségekkel kapcsolatos aggodalmak.

Fontolja meg azokat a fő agrotechnikai technikákat, amelyekre szükség lesz a póréhagyma termesztésekor:

1. Heti 1-2 alkalommal bőséges öntözésre van szüksége. Esős ​​nyáron ez a gyakoriság csökken, a talaj állapotára összpontosítva, elkerülve a vízcseppek kialakulását. Öntözési mód - 15–20 L víz 1 m²-enként. A víznek nem szabad jegesnek lennie, de a napfényben nem kell megvédeni.
2. Egy igazán ízléses és lédús szár elérése érdekében a növényt etetik. 3 héttel az ültetés után - ásványi műtrágyákkal (20 g nitrogéntrágyát, például karbamidot és 10 g kálium-foszfátot hígítunk 10 liter vízben), majd havonta egyszer szerves trágyázással (tehén- és madár ürülék infúzióval).
3. A fedőréteggel együtt a póréhagymát biológiai termékekkel kezelik, hogy megakadályozzák a kártevők (például Fitosporin) fertőzését. A hagyma légy közben a kertet agrofibral kell borítani.
4. A rendszeres gyomlálást a talaj mulcsolásával szalmával, tőzeggel, fűrészporral helyettesítheti.
5. Az erős, hosszú, fehérített szár eléréséhez a póréhagymát havonta kétszer meg kell lazítani és le kell vágni.

A növények betakarításának és tárolásának jellemzői

A betakarítás ütemezése a fajta jellemzőitől függ. Mint már említettem, a közép- és késői érési felnőtt póréhagyma nem fél az első őszi fagyoktól, tehát nem szabad túl sokat rohanni a takarítással, több szakaszban történő vezetés és a következő árnyalatok ismerete:

1. Augusztus végén - szeptember első évtizedében szelektív tisztításra kerül sor. Érett növényeket ásnak ki, amelyek akadályozzák mások, vagy azok növekedését, amelyek már nem pontosan növekednek a vetőmag termelő által megadott paraméterek szerint. A hagyma betakarítási készségének indikatív jele 4 széles levél jelenléte.

   

2. A végső takarítást tartós fagyok előtt, október végén - november elején hajtják végre (régiótól függően). A későbbi fajtákat télen hagyhatjuk, ha a szár felét talajjal vagy tőzeggel borították le.
3. Óvatosan ásja ki a póréhagymát egy hangmagasszal. A betakarítást követően a növényt néhány órán át friss levegőn hagyják száradni (ha nincs eső vagy hó).

Tudod? Póréhagyma gyökerei levághatók és a földbe hagyhatók. Kiváló szerves műtrágya lesz.

Raktározás előtt a póréhagymát válogatják.

Kicsi, nem standard növények:

• szárítsa sütőben vagy elektromos szárítóban;
• fagyasztva, előzőleg blanzírozva és darabokra vágva, és zsákokban tárolja a fagyasztóban.

A nagy növényeket hosszú ideig (kb. 4-6 hónapig) lehet tárolni a pincében (homokozóban) vagy a hűtőszekrényben (szellőzőnyílásokkal ellátott zsákokban). Ideális tárolási feltételek - 0 ° C hőmérséklet és magas páratartalom (kb. 80%).

A fajták sokfélesége miatt a póréhagyma különféle körülmények között termeszthető, ideértve a szibériai zord éghajlatot is. A cikk rövid áttekintést adott e zöldség leghíresebb fajtáiról és ajánlásait termesztésére.