A hajdina a legmagasabb tápértékű fehérjét tartalmazza. A zöld hajdina 8 aminosavat tartalmaz, amelyeknek a testnek megfelelő működéséhez szüksége van. A termék fő előnye a glutén hiánya a készítményben. A cikk tárgya a csírázott hajdina, annak káros hatása és előnyei.
Miért csíráztatni hajdina?
A csírázott hajdina sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Képesek teljes mértékben megnyilvánulni, mert a szemeket nem sütötték meg. A kereszte nem csak fehérjeforrás, hanem alapvető vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz. Egy ilyen termék felgyorsítja az anyagcserét, enyhíti a fáradtságot és a stresszt. A készítményben található vas hasznos a vér frissítésére és az egészséges erek fenntartására. Amikor a mag kihajt, sok ízletes étel elkészíthető belőlük.
Fontos! A hajdina palánták a legmegfelelőbbek a megjelenésüktől számított 1-4 napig.
Lépésről lépésre a zöld hajdina csírázására:
- A szemek csírázása érdekében tegyen egy üvegben egy pohár gabonafélét egy tartályba.
- Áztassa tiszta vízben fél órán keresztül.
- Fedjük le a tartályt gézzel és engedjük le a vizet. Szárítsa meg a gabonát, hogy a levegő keringhessen.
- Addig végezzük az eljárást, amíg a víz teljesen átlátszóvá nem válik.
- Öntsük a szemeket egy élelmiszer-tartályba, és csukjuk be a fedelet.
A hajdina kémiai összetétele, kalóriatartalma és BZHU
A csírázott hajdina kémiai összetétele meglepő változatossággal. Gazdag bioflavonoidokban, Q10 koenzimben és rutinban, amely az immunitás fenntartásához szükséges. A kompozíció tartalmaz kalcium-, bór-, mangán-, szelén- és B-vitaminokat.A csíráztatott gabonafélék kalóriatartalma 290 kcal / 100 g.Ez a termékmennyiség 62 g szénhidrátot, 12,6 g fehérjét és 3,3 g zsírt tartalmaz.
Mint hasznos
A zöld hajdina abban különbözik a többi gabonafélétől, hogy nem kezelték magas hőmérsékleten, például barna hajdina, amelyet elősütöttek. A zöld hajdina íze egyedülálló, maguk az őrlemények még kedvezőbb tulajdonságokkal rendelkeznek.
- A csírázott hajdina előnyei:
- lelassítja az öregedési folyamatot nagy mennyiségű antioxidáns tartalma miatt;
- szabályozza a vércukorszintet, amely kedvezően befolyásolja a cukorbetegek és a túlsúlyos emberek egészségét;
- normalizálja az emésztést a kompozícióban lévő rost miatt;
- tisztítja a méreganyagok testét és javítja az anyagcserét;
- serkenti az immunrendszert;
- javítja a bőr, a haj és a köröm állapotát.
Nők számára
A nők öregedésgátló tulajdonságaik miatt értékelik a terméket. A csírázott szemek használata kedvezően befolyásolja a köröm és a haj állapotát. A zöld hajdina a professzionális kozmetikumokkal együtt küzdi a ráncokat és kiegyenlíti a bőr tónusát. A termék hormonális rendellenességben szenvedő nők számára előnyös.: Javítja a hangulatot és a jólétet. A csírázott szemek megakadályozzák a cellulit megjelenését.
Férfiak számára
Fontos, hogy a férfiak csíráztatott hajdina fogyasztanak, hogy növeljék az állóképességet és a hangulatot.. A termék pozitív hatással van a férfiak egészségére, például megakadályozza a prosztatagyulladást. A csírázott gabonafélék jó állapotban tartják a testet, hogy az ember ne fáradjon el az aktív fizikai erőfeszítésektől.
Tudod? Indiában és Kínában a hajdina héját párna töltőanyagok készítésére használják. Ez segít megszabadulni az álmatlanságtól és az érzelmi fáradtságtól.
Terhesség alatt
A terhes nőknek javasoljuk, hogy minden nap vegyék be a megcsípött zöld gabonaféléket az étrendbe.. Javítja a vérkeringést, normalizálja a vérnyomást. A szemek részét képező folsav lehetővé teszi a magzat teljes fejlődését. A terhes nők számára tilos a legtöbb gyógyszer szedése, és a magvak palánta természetes módja az immunitás erősítésének. A termék élelmi rostból áll, amelyek normalizálják az emésztési folyamatot és csökkentik a toxikózis kockázatát. Ha a hajdina rendszeresen fogyaszt, sem a gyermeknek, sem a várandós anyának nincs szüksége vitaminokra és ásványi anyagokra.
Amikor szoptat
A szoptatás alatt a hajdina elsősorban azért nagyon hasznos, mert akadályt teremt a csecsemő számára, amely megvédi a vírusokat. A termék vitaminokkal, ásványi anyagokkal és aminosavakkal telíti az anya testét. Sőt, jól felszívódik és nem irritálja a gyermek emésztőrendszerét.
Gyerekek számára
Hasznos, ha hajdina gyermekeket ad reggelire. Az egész nap védi a gyermek idegrendszerét a pszicho-érzelmi és az erős mentális stressz ellen. A termék hozzájárul a csontok megerősítéséhez azáltal, hogy kalciummal töltik meg őket. A palánták részét képező jód egészséges állapotban támogatja a pajzsmirigyet.
Tudod? A hajdina ételek jellemzőek a japán konyhára. — például a gabona tésztát soba néven hívják.
Káros és ellenjavallatok
Nagyon sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik a zöld hajdina használata számos ellenjavallat. Nem ajánlott bevenni az étrendbe az emésztőrendszer súlyos betegségei esetén, például fekély esetén. A használat ellenjavallata a fokozott vérrögképződés. Ne használja a terméket, ha korábban már észleltek allergiás reakciót.
Hogyan és mit lehet főzni csírázott hajdina
A csírázott hajdinaval történő főzés egyszerű, mivel nem kell főzni. A nyers gabonafélékből különféle ételek állnak rendelkezésre.
Saláta készítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 100 g uborka;
- 4 evőkanál. l. csírázott hajdina szemek;
- 100 g sült saláta kitûnõ;
- 150 g avokádó;
- 1 grapefruit
- só és bors ízlés szerint.
Az uborkát vékony gyűrűkre kell vágni, és tegyük egy salátatálba. Helyezzen tiszta sült saláta kitûnõ, hajdina palántákat az uborkára. A következő réteg avokádópépből áll. Öntsük a salátát grapefruitléval, adjuk hozzá a fűszereket.
A főételek mellett finom és tápláló desszertet is készíthet. Számára szüksége van:
- ½ gránátalma;
- 1 teáskanál méz;
- ½ csésze palánták;
- 100 ml joghurt.
Könnyű elkészíteni a fogást - ehhez minden összetevő össze van keverve. A receptben szereplő joghurt helyettesíthető alacsony zsírtartalmú tejföllel
A használati normák és szabályok
A zöld hajdina egyedülálló termék. Annak ellenére, hogy vitathatatlanul előnyös a testre, nem helyettesítheti azt jó táplálkozással. A test összes szervének megfelelő működésének fenntartása érdekében a menüt változtatni kell. A csírázott szemek különféle ételekhez adhatók, és különféle termékekkel kombinálhatók.. Fontos részlet, hogy a szemeket nem szabad hőkezelésnek alávetni: csak ilyen körülmények között nyújtanak teljes hasznot az ember számára.
Alkalmazás funkciók
A leghasznosabb szemek azok, amelyek palántája nem haladja meg az 1,5 cm-t. Hosszukat könnyen lehet beállítani: amikor a hajtások elérték a meghatározott hosszúságot, a szemeket hűtőszekrénybe kell helyezni - ott megáll a növekedésük.
Videó: Hogyan csírázhatjuk meg a zöld hajdina és annak alkalmazását
Ellenjavallt a mono-diéták betartása, amelyek kizárólag a zöld hajdina használatán alapulnak.. A termék napi adagja 150-200 g.
Ne használja a terméket éjjel, mivel komplex szénhidrátokból áll. Ez emésztési zavart és rossz anyagcserét okozhat.
A gyógyászatban
A csírázott hajdina különféle betegségek esetén alkalmazható az étrendben.
A csírázott szemek használata csökkenti a rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatát.. A kompozícióban levő antioxidánsok aktívan küzdenek a rákos sejtek fejlődésével és lúgos környezetet képeznek, amely megakadályozza megjelenésüket.
A krupis hasznos a szív- és érrendszer betegségeiben. A termékben található kálium képes megtisztítani az ereket, vékonyítani a vért. A hajdina hatékonyan alkalmazható varikoosáknál.
Az antioxidánsok aktívan növelik az immunrendszer vírusokkal és megfázással szembeni ellenálló képességét. A készítményben lévő magnéziumnak köszönhetően a termék hasznos lesz azok számára, akiknek problémája van a hasnyálmirigyben.
A rost különös jelentőségű: elengedhetetlen elemként a bél megfelelő működésében javítja az emésztést és megakadályozza a székrekedést
Hasnyálmirigy-gyulladás
A hasnyálmirigy-gyulladás esetén hajdina hasznos. Ebben az esetben fontos tartózkodni a fűszerektől és a sótól, valamint inni sok folyadékot. Készíthet leveket és folyékony gabonaféléket gabonafélékből. Szigorúan tilos olajat adni hozzájuk. Hasznos kombinálni a zabkást zöldségekkel és gyümölcsökkel, hozzáadni joghurtot vagy kefirot. A hajdina diétát pancreatitis esetén azonban legfeljebb 10 napig, 2 hónap alatt alkalmazhatja.
Gyomorhurutban
Ha a zöld hajdina gyomorhurutot alkalmaz, különösen óvatosnak kell lennie. Fontos, hogy a gabonaételeket csak vízen főzze. A gyomor emésztésének megkönnyítése érdekében azokat főzés előtt összetörni kell. Fűszereket, sót és sok olajat kerülni kell.
Kolecisztitisz
Kolecisztitisz esetén a csírázott hajdina nagyon hasznos. A legjobb, ha a terméket reggeliként vezetjük be az étrendbe. Hozzáadhat méz és kefir a zabkásahoz, de tartózkodnia kell attól, hogy vele nyers zöldségeket és gyümölcsöket ejen.
Cukorbetegségben szenved
A cukorbetegség egyik következménye az elhízás. A leküzdéshez bizonyos diéta szükséges. A zöld hajdina magas rost- és fehérjetartalma miatt étrendi.. A terméket azonban óvatosan kell használni. Az előnyök mellett ártalmas lehet a keményítőtartalom miatt is, ami növelheti a vércukorszintjét. Ezért a gabonaféléket csak kis adagokban lehet fogyasztani. A zöld hajdina megtisztítja a koleszterint és a toxinokat, ami kedvezően befolyásolja a test állapotát.
Fontos! A hajdina kihajtott glikémiás indexe mindössze 50 egység.
Ha lefogy
A termékben található rost javítja az anyagcserét és hosszú ideig telíti a testet.. Ennek köszönhetően a teltségérzet hosszú ideig nem tűnik el. A zöld gabona feldolgozásához a testnek sok energiára van szüksége. Ez elősegíti a kalóriák elégetését és a túlsúlyt.
A termék hasznos elemei rugalmassá és rugalmasságá teszik a bőrt, ami hozzájárul az egészséges és vonzó megjelenés fenntartásához a fogyás során. Számos hatékony étrend létezik a zöld hajdina felhasználása alapján. A csírázott szemek kombinálhatók más termékekkel, például bogyósürével.
Kozmetológiában
A zöld hajdina aktívan használják kozmetikai célokra. A vizet, amelybe infúzióban adták, az arcbõrt megtisztítják. Az aprított dara nagyszerű otthoni bozótták és maszkok készítésére.
A maszk elkészítéséhez a következőkre van szüksége:
- Vegyünk 1 evőkanálot. őrölt gabonafélék, keverjük össze 1 evőkanállal. kefir és adjon hozzá néhány csepp kedvenc illóolaját.
- Vigye fel a keveréket a bőrre 20 percig, majd öblítse le.
Egy ilyen maszk regeneráló és gondozó hatást fog eredményezni.
A ráncmaszk receptje nagyon egyszerű:
- Vegyünk 15 g zöld gabonaféléből készült hajdina kását, 1 tojássárgáját és 10 csepp mandulaolajat. Keverjük össze az összetevőket.
- Vigyük fel a maszkot egy párolt arcra és álljunk 30 percig, majd öblítsük le meleg vízzel.
A csírázott zöld hajdina sok betegség kezelésére alkalmas. Termesztéséhez peszticidek és vegyi anyagok használata nem szükséges, tehát kétségük nincs a minőségében. Megfelelő alkalmazás esetén a zöld hajdina csak hasznot hoz a test számára.