Az Altaj természetét nem támadta meg a nehézipar - tiszta levegő, víz és föld van. Az ezen a területen előállított méz környezetbarát és az összes édes termék közül a leghasznosabb.

Az Altáj méz tulajdonságai és jellemzői

Az "Altáj" név többféle nektárt kombinál, amelyeknek megvannak a sajátos tulajdonságai. A termék színe lehet halványsárgától átlátszóig, zöldes árnyalatú, vörös-barna és szinte fekete.A kalóriatartalom a típustól függően 284–400 kcal / 100 g termék.

Egyesíti az összes fajtát több közös tulajdonsággal:

• magas nektár viszkozitás;
• a gyógynövények vagy bogyók, virágok erős aromája;
• édesség enyhe sűrűséggel és fényes kivitelben;
• lassú kristályosodás;
• képesség megőrizni minden hasznos tulajdonságot sűrítés után;
• eltarthatósági idő egy évtől 15 hónapig.

Tudod? Az ókorban sok országban a pénznem helyett drága termékeket használták: borsot, sáfrányt, mézet. Egyiptomban, Rómában, a szláv népek édes valutájával lehetőség volt adósság visszafizetésére, adó vagy pénzbírság megfizetésére.

Az Altáj méz típusai

Az Altáj tájának különféle sztyeppjei, taiga-övezetei, erdő-sztyeppjei, rétei, lábai és hegyvidékei vannak. Ezen zónák mindegyike különbözik a méz növények számában és típusában, ezért a nektárt a területi hovatartozás szerint fajokra osztják.

Tajga

Az ebben a zónában található méz növények erdei gyógynövények, fák és bogyók. Az ilyen jellegű méz sárga színű, vöröses lehet. A kristályosodási idő 1,5 és 2,5 hónap közötti. A tömeg vastag és viszkózus, édes, néha citrom ízű. A gyűjtemény egész nyári szezonban zajlik.A taiga mézes növények között vannak (a termelékenységet kg / ha-ban zárójelben tüntetjük fel):

• erdei koca bogáncs (legfeljebb 380);
• Szibériai Kandyk (legfeljebb 45);
• Mocsári csalán (legfeljebb 200);
• áfonya, málna (legfeljebb 180).

Mező

A szántófű és a kulturális ültetés kora tavasztól késő őszig virágzik, tehát ez a faj a leggyakoribb. A nektárt a hosszabb kristályosítási időszak jellemzi, legfeljebb 3 hónap.A termék színe, leggyakrabban, a borostyánszín különféle árnyalataiban, az állag vastag, aromája gazdag, gyógynövényes, íze savanyú.

A méz növények között (termelékenység kg / ha zárójelben):

• egérborsó (185–370);
• lucerna (legfeljebb 250);
• hajdina (legfeljebb 150);
• napraforgó (30-60);
• sainfoin (legfeljebb 120).

Hegy

Az ilyen típusú méz szinte minden sárga-barna, zöld és piros árnyalatú. A nektárnak élénk virágaromája van, kissé keserű ízű, a minta bevétele után a torokban enyhén megszorul.A hegyi csemege folyékony, de viszkózus állagú, kristályosodik lassan, akár 3 hónapig is.

A hegyláb és a hegyvidéki fű tavasszal közepétől késő őszig virágzik, magas termelékenységgel rendelkezik (kg / ha):

• széleslevelű saussure - legfeljebb 120;
• euforbia (körülbelül 5 faj) - legfeljebb 270;
• Urál újjászületése - 180.

Tudod? A "nászút" kifejezés Norvégiából érkezett hozzánk. A régi időkben az ifjú házasoknak egy hónapig kellett napi mézet és nektártartalmú ételeket fogyasztaniuk, hogy egészséges utódokat foganatosítsanak.

Rét

A rétes gyógynövényekből származó nektárt tartják a legkalóriasebbnek: 100 g finomság 315-400 kcal. A gyűjtést kora tavasztól az első fagy kezdetéig végzik.

A termék színe, elsősorban a különböző árnyalatú sárga szín, zöldes lehet. Az aroma virágos-gyógynövényes, az íze édes, lehet diófélék.

A produktív mézes növények között:

• rét lóhere - 150 kg / s-ig;
• Ivan tea - legfeljebb 300 kg / ha;
• búzavirág (októberig virágzik) - legfeljebb 400 kg / ha;
• fűlemez - 250 kg / ha-ig.

Az Altáj méz hasznos tulajdonságai a test számára

A méz, függetlenül a gyűjtés helyétől, értékes abban rejlik, hogy szinte az összes testhez szükséges vitamint és ásványi anyagot tartalmazza. Az Altáj termék környezeti eredete miatt kétszeresen értékes.

A Nectar minden testrendszer számára számos jótékony tulajdonsággal és hatású:

1. Emésztőrendszer - felgyorsítja az emésztést, javítja a gyomor és a bél mikroflóráját, normalizálja a savasságot és a gyomornedv kiválasztását, javítja az étvágyat, megelőzi a férgeket, a székletproblémákat és a puffadást.
2. Immunrendszer és központi idegrendszer - növeli a vírusokkal és fertőzésekkel szembeni rezisztenciát, helyreállítja a vitaminok és ásványi anyagok egyensúlyát, ellátja az agysejtek táplálkozását, normalizálja az alvást, növeli a stresszes körülményekkel szembeni ellenállást, elősegíti a sejtek és a test szöveteinek regenerálódását és az energiatermelést. A Nektárt a műtét vagy elhúzódó betegség utáni rehabilitációs időszakban ajánlott használni.
3. Szív- és érrendszer és keringési rendszer - növeli az erek és a kapillárisok rugalmasságát; normalizálja a glükóz, a hemoglobin, a koleszterin szintjét, javítja a vörösvértestek képződését, normalizálja a vérnyomást, megelőzi az ischaemia, tromboflebitisz kialakulását.
4. Reproduktív szervek - támogatja a hormonális hátteret, normalizálja a nemi hormonok termelődését, növeli a fogamzás esélyét, javítja a magzati folyadék minőségét, normalizálja a medencei szervek vérkeringését és növeli a libidót.

Az orvosi tulajdonságok mellett az édes terméknek kozmetikai előnyei is vannak. A méz, mint a fő vagy egyidejű összetevő, gyakran része a hajápolási termékeknek.

Fontos! A terhesség, a szülés utáni és a szoptatás idején a méz az anyák és a babák számára értékes természetes vitamin- és ásványianyag-forrás.

Regeneráló és feszesítő tulajdonságokkal rendelkezik. Hidratálja a hajat és táplálja a teljes hosszúságot, egészséges fényt ad. Arcbőr maszkok, amelyekben a készítményben nektár jelenik meg, segítenek az epidermisz hidratálásában és táplálásában, normalizálják a faggyúmirigyek működését.

A mézmassza koptató képességét gyakran használják tisztítószerekben az arc és a test bőrének ápolására.

Az Altáj méz tulajdonságai

Helytelen lenne bármilyen Altáj méznek nevezni a legjobbat.

• Mindegyik hasznos, bár jellemző tulajdonságokkal rendelkezik, például:
• hegy - fokozott védő tulajdonsággal rendelkezik, segít megbirkózni a vírusokkal, megfázással, fertőzésekkel;
• mező - hasznosabb a vérképzésnél, mivel gyakran megnövekedett mennyiségű vasot tartalmaz;
• rét - Ideális profilaktikus kezelés az emésztőrendszer, a húgyúti szervek betegségei ellen;
• tajga - A szív- és érrendszerre, a bőr egészségére és a központi idegrendszerre ajánlott.

A méz cukorpótlóként, profilaktikusan vagy egyszerűen kezelésre szolgál. A hivatalos orvoslás gyakran javasolja a nektárt adjuvánsként bizonyos betegségek kezelésére.Az immunitás fenntartása érdekében hasznos, ha mézet ingyen gyomorban inni: 1 teáskanál / 200 ml víz. Emésztési vagy anyagcsereproblémákkal 1 teáskanál. a terméket étkezés előtt naponta háromszor fogyasztják.

Fontos tudni, hogy a különféle anyagokkal való telítettség a méz adagolt fogyasztását vonja maga után.

Napi átlagos nektárfogyasztás:

• 3-12 éves gyermekek - 20-25 g-ig;
• 12 éves és idősebb - 50–70 g;
• 55 évesnél idősebb - 30–40 g;
• cukorbetegek - 5-10 g.

Ellenjavallatok

• A méz előnyein kívül bizonyos esetekben ártalmas lehet, és nem fogyasztható ilyen körülmények között:
• az emésztőrendszer betegségének akut formája;
• urolithiasisban;
• vese- vagy májkárosodás;
• allergia a méhészeti termékekre;
• életkor 3 év;
• túladagolás.

Fontos! Az inzulinfüggő típusú diabetes mellitus esetén a méhészeti termékek használata előtt konzultáljon orvosával.

A tárolás feltételei és szabályai

Az édes termék tárolására alkalmas hőmérséklet + 5 ... + 20 ° C, de stabilnak kell lennie, hirtelen változások nélkül. Jobb, ha szorosan illeszkedő fedéllel rendelkező üvegtartályt veszünk, lehetőleg sötét üvegből.Egy közönséges üveget csomagolhatunk pergamenbe vagy fóliába. A napvédelem garantálja a termék erjedésének és savasodásának hiányát.

A méz rendszeres és mérsékelt fogyasztása számos betegség megelőzésének eszközeként szolgál. Az édes termék hasznos mind a gyermekek, mind a felnőttek, mind az idősek számára, mivel táplálja a testet az életminőség szempontjából fontos elemekkel.