Manapság a tritikálé vonzó gabonanövény különféle termékek előállításához. A tritikálé a rozs és a búza keresztezésének terméke.

A gabonafélék és a zöldtömeg minőségét jellemző fizikai-biológiai és kémiai-technológiai tulajdonságok széles köre miatt a tritikálé a legszélesebb körben alkalmazható alkoholban, édességekben, pékségben, sörfőzésben és állati takarmányok gyártásában.

A fehérje- és tápanyag-tartalom szempontjából a tritikálé meghaladja a szülői formákat. A gabona 14-16% fehérjét, 2,4% zsírt és 3,5-3,8% lizint tartalmaz. Ezenkívül a tritikálé gabona nem tartalmaz alkilreszorcinokat táplálkozásgátló anyagokat, amelyek rozsban vannak jelen.

A tritikálé felhasználását az állati takarmány előállításában a zöld tömeg magas hozama magyarázza, amely gazdag karotinoidokban, fehérjékben, cukrokban és táplálkozási szempontból jobb, mint a rozs és a búza.

A tenyészet rendkívül fagyállónak, valamint magas vírusos gombás betegségekkel szemben ellenállónak bizonyult. A tritikálé nem támaszt magas követelményeket a talajjal szemben: a kultúra fő termelői Fehéroroszország, Németország, Lengyelország és Franciaország.