A görögdinnye étkezési folyamatának egyik legkellemetlenebb pillanata a számtalan csont eltávolítása vagy köpése. Ennélfogva még több probléma merül fel az óriás bogyós gyümölcsből készült gyümölcslevek, turmixok és más desszertek előállításakor. Szerencsére a tudomány nem áll meg, és ma a tenyésztők erőfeszítéseivel olyan bogyókat hoztunk létre, amelyek gyakorlatilag nem tartalmaznak vetőmagot, amelyet a felülvizsgálat tárgyal majd.
Tudod? Miközben a japánok és az amerikaiak zavarba ejtik a mag nélküli görögdinnye létrehozását, addig a kínai fajtákat neveltek megnövekedett magszámmal. Kiderült, hogy a Közép-Királyságban a sült görögdinnye magokat nagyon értékelik.
A mag nélküli görögdinnye eredete
A mag nélküli görögdinnye eredetének két változata létezik. Egyikük szerint Hitoshi Kihara japán genetikusnak először sikerült ilyen csodát szereznie mintegy 80 évvel ezelőtt, amikor egyik lakosa sem hallott a génmódosításról. Más források azt mutatják, hogy az amerikaiak „feltalálták” magok nélküli bogyókat, pontosabban Kaliforniai államból származó nemesítőket.Ez a század elején történt, azaz a genetika tenyésztési munkában való aktív alkalmazásának korában. Aki a pálma birtokosa volt, a mag nélküli bogyók már a 19. század végén megjelentek Hollandiában és Izraelben, amelyek szintén híresek a tenyésztés sikeréről, majd Európát és Ázsiát meghódították.
A kimagozott görögdinnye tulajdonságai
Az ilyen mutáció előállításának technológiája összetett. Tehát egy közönséges görögdinnyenek két kromoszómakészlete van, vagyis diploid. Az ilyen növény magjainak speciális mutagén kezelésével a tudósok tetraploid növényt kapnak, vagyis négy kromoszómakészlettel. Könnyen kiszámítható, hogy hány kromoszómakészletet kapjon a diploid és a tetraploid átlépésével, ha megérti, hogy a lánya növény ebben az esetben az egyik szülőtől egy kromoszómás sort, a másiktól pedig a két (az egyik pár egyikéből) kettőt veszi fel.
Fontos! Minden mag nélküli görögdinnye hibridek, amelyek génmutációkból származnak. Az ilyen növények a szokásos módon nem szaporodnak, azaz biológiai szempontból sterilek.
Mivel a normál redukciós sejtosztódáshoz a kromoszómák számának egyenletesnek (párosítva), triploidnak kell lennie, vagyis három kromoszóma-készlettel rendelkezik, a növények termékenyek, ezért gyümölcsök nem tartalmaznak magokat. A mag nélküli görögdinnyét néha kefe nélkülinek vagy a kromoszómák száma alapján triploidnak is nevezik. Annak ellenére, hogy géntechnológiát alkalmaznak tenyésztésük során, az ilyen bogyók nem módosulnak genetikailag.A vetőmagok hiányáról beszélve bizonyos fajtákban meg kell értenie, hogy ez nem teljesen igaz. A bogyókban vannak vetőmagok, de nagyon kevés, kisebbek, lágyak, kezdetleges szerkezetűek, ezért harapáskor gyakorlatilag nem érezhetők. Ha egy szokásos görögdinnyeben átlagosan körülbelül 400 vetőmag van, akkor a mag nélküli bogyókban ez a szám nem haladja meg a 40-et. Kedvezőtlen időjárási viszonyok esetén azonban a nem megfelelő öntözés, a rossz talaj- és csontbetegségek a mag nélküli hibridekben merevülhetnek.
A legjobb vetőmag nélküli görögdinnye osztályozása
Manapság a világban sokféle triploid görögdinnye létezik, és ez a szám minden évben növekszik. A vetőmagok hiányán kívül ezek a bogyók abban különböznek a "standard" -tól, hogy édesebbek. Ezen felül jobban tárolhatók és kevésbé sérültek szállítás közben. Igaz, hogy a triploidok ritkán nőnek túl nagyra, de ez a tulajdonság sok fogyasztó számára inkább erénynek, sem hátránynak tekinthető. Annak ellenére, hogy a triploidok termesztése bizonyos nehézségekkel jár, sok gazdálkodó és háztulajdonos megtanulja ilyen szokatlan növénytermesztést.
Tudod? A legkisebb görögdinnye fajta Dél-Amerikában nő. Pepquinosnak hívják, méretében hasonlít az egére, és olyan kevés cukorral rendelkezik, hogy nem gyümölcsként, hanem zöldségként, az uborka közeli hozzátartozójának használják, amely lényegében ez.
Az Orosz Föderáció európai részének középső sávjában a legsikeresebb mag nélküli hibridek rangsorában a következőket kell figyelembe venni:
- Boston F1. Magas hozamú hibrid a korai érés. Nunhems (Hollandia) tenyésztette. Az ültetés és a betakarítás közötti időszak legfeljebb 68 nap. A bogyók szabályos, kerek formájúak és nagy méretűek a triploidhoz - 5-8 kg. A szín telített zöld, sötétebb csíkokkal. Íze kiváló, a hús élénkpiros, sűrű, édes, lédús és ropogós, nem tartalmaz üregeket és rostokat. A héj nagyon tartós, így a hibrid kényelmessé teszi a szállítását és tárolását. A bokor jellegzetessége a nagy növekedési erő, erős immunitás és a különböző éghajlati viszonyokhoz való könnyű alkalmazkodási képesség. Egy másik jellemző a nagy levelek, amelyek megóvják a növényt a perzselő napsugarak ellen.
- Crimson Sweet F1. Új a holland tenyésztőktől. A legmegfelelőbb beporzó magjaival együtt adják el, ami jelentősen megkönnyíti a mezőgazdasági technológia termesztését. A hibrid érettnek tekinthető, az érési idő 65–80 nap az ültetés pillanatától számítva. A gyümölcs nagyon nagy, átlagos súlya 7–9 kg. A bogyó alakja kissé megnyúlt, a bőr színe sötét, a csíkok nem nagyon kontrasztosak. A pép édes, élénk lila, illatos és lédús. A hordozhatóság és a tartósság jó mutatói.
- Ecstasy F1. Ez a nagy hozamú holland hibrid (gyártó - a "Hazera" cég), az előzőktől eltérően, kis bogyókban (maximális tömeg 2 kg) különbözik egymástól. Általában későnek hívják, bár a valóságban a gyümölcs érési ideje csak 2-3 héttel hosszabb, mint Bostoné. A görögdinnye megfelelő formájú, magas aromájú. A héj halványzöld, kontrasztos sötét csíkokkal. Megkülönböztető jellemzője az a képesség, hogy a termést szinte januárig megőrzik. A hibrid előnyei között szerepel még a jó immunitás és a magas termelékenység, még szélsőséges éghajlaton is.
- F1 vörös király (Hearts F1). Az érlelési dátum megegyezik az Ecstasy-kel, azaz kb. 75–85 nappal az ültetés után. A bogyó alakja ovális, a méret átlagos, 6-9 kg. Az íze nagyszerű - a hús illatos, lédús, édes és ropogós. A vékony héj növeli a gyümölcsök ehető részeinek mennyiségét, ugyanakkor kevésbé makacsossá és törékenyé teszi őket.
- Sagas F1. Hibrid a holland "Hazera" cégtől. Kicsit hosszabb ideig érik, mint Boston, de körülbelül egy héttel gyorsabb, mint az Ecstasy és a Vörös Király. Megkülönböztető jellemzője a nagyszemű. A bogyók még kedvezőtlen körülmények között is 9 kg-ig növekedhetnek, és a jó gondozás 11 kg-os súlynövekedést jelent. A gyümölcs alakja ovális, a bőr színe halványzöld, sötét szalagban, a hús piros. A cukortartalom 12–14%. Friss fogyasztásra és tartósításra (pácolásra), valamint gyümölcsléhez is alkalmas. Előnyös növekedési körülmények a fóliasüveg.
Hogyan válasszuk ki a mag nélküli görögdinnyét?
A mag nélküli görögdinnye kiválasztásakor vegye figyelembe az általános szabályokat, amelyek a bogyó minden fajtájára vonatkoznak. A legkellemetlenebb dolog, amellyel görögdinnye vásárlásával szembesülhet, a nitrátmérgezés veszélye. A kevésbé veszélyes, de még mindig bosszantó hibák közé tartozik az éretlenség, az édesség hiánya és a fényes aroma. Valószínűleg ízletes és egészséges gyümölcs megszerzése.
Fontos! A külső jelek alapján lehetetlen megkülönböztetni a mag nélküli görögdinnyét a szokásostól. Az egyetlen kiút az, ha felkéri az eladót, hogy vágja le a magzatot, és győződjön meg arról, hogy vannak-e magvak.
A szakértők javasolják, hogy tartsák be ezeket a kiválasztási kritériumokat:
- Ahhoz, hogy a görögdinnye legkorábban az érési idény kezdetén szerezzen be ezeket a szélességeket.
- A túl nagy bogyó kétes felvásárlás. Az Orosz Föderáció középső övezetére és a déli régiókra jellemző éghajlati viszonyok között szinte lehetetlen óriási görögdinnye termesztése kémiai növekedést serkentő szerek használata nélkül.
- Ugyanazon fajta görögdinnye közül válasszon kevesebb és kevésbé görögdinnyeket. Nagyon valószínű, hogy „lányok”. Húsa fiatalabb és édesebb.
- A faroknak mindig jelen kell lennie a bogyón, ebből könnyebb meghatározni, hogy a magzatot miután teljesen elérték a biológiai érettséget. A száraz farok jó mutató, a zöld a vásárlás megtagadásának oka.
- A bogyónak a farokkal szemben lévő oldala nem lehet zöld, hanem sárga vagy bézs színű. Ez a magzati érettség kötelező jele.
- A görögdinnye érettségét a hang határozhatja meg. A hámozás megérintésekor a magzatnak tompa hangot kell adnia, és amikor megnyomja, enyhén ropogni kell.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5366/image_s8Uvk6hg1cEmV7m0ioWH.jpg)
A piszkos késsel és a levegővel való érintkezéssel a bogyót azonnal kórokozó mikrobák töltik meg, amelyek növelik a népességét, amíg a görögdinnye a házba kerül. Ezért a vágott gyümölcs típusát csak az eladó által bemutatott termékek mintájaként lehet figyelembe venni, mégis "vakon" kell vásárolnia.
Fontos! A mag nélküli görögdinnye, a szokásoshoz képest, nem érheti el az érettséget, miután eltávolították a bokorból, ezért különösen fontos, hogy teljes érett állapotban vásárolja meg.
Növekvő tulajdonságok
Mivel a triploid görögdinnye nem létezik a természetben, termesztésük jellemzői:
- A triploid magok csírázása alacsony a "természetes" eredetű fajtákhoz képest, ezért a kezdeti szakaszban meg kell teremteni a legkedvezőbb feltételeket - többet kell megnedvesíteni a talajt, fenntartani a csemete csírázási hőmérsékletét, mint a szokásos görögdinnyenél.
- A triploid hibrideket nyílt talajban lehet vetni vagy palántákon keresztül termeszteni, de a legtöbb gazdálkodó inkább a második opciót részesíti előnyben, mivel egy ilyen görögdinnye magjának csírázásához a 10 cm mélységű talajt legalább + 21 ° C-ra fel kell melegíteni.
- Ültetés előtt a magokat soha ne szabad áztatni.
- A műtrágyákat, különösen a nitrogénműtrágyákat óvatosan kell kijuttatni az ágyra triploidokkal, mivel a hibridek genetikailag erőteljes növekedési energiával rendelkeznek, és ezért túllépéskor túlérnek és repednek. A bogyó pépében üregek lépnek fel a "vízhiány" miatt - túlzott vagy nem megfelelő öntözés.
- Mivel a triploid hibridek pollenje steril, a beporzónak jelen kell lennie annak érdekében, hogy gyümölcsöt helyezhessen el az ilyen növények közelében. Megfelelő görögdinnye vetőmagokkal, egy adott területhez igazítva. A beporzás ösztönzésére szolgáló kiegészítő intézkedésként hasznos lehet, ha a környéken vagy a közelben van egy kis méhészet.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5366/image_7S9pxNo8a3W5gq.jpg)
Lehetséges növekvő problémák
Annak érdekében, hogy a vetőmag nélküli hibridek igazolják a bennük fektetett költségeket - mind pénzügyi, mind munkaerő szempontjából -, a mezőgazdasági termelőnek tisztában kell lennie néhány további árnyalattal, amelyek ezen növénytermesztés során felmerülhetnek, és képesnek kell lennie arra, hogy helyesen reagáljon a lehetséges problémákra.
Fontos! Átlagosan minden két mag nélküli növénynél legyen egy görögdinnye beporzó.
Klimatikus feltételek
Az egyik legnagyobb probléma, amely a görögdinnyenek a középső sávban történő termesztésekor felmerül, a hőhiány. A triploidok igényesek ebben a tekintetben. A teljes értékű bogyó elnyeréséhez egy növénynek szüksége van arra, hogy a teljes növekedési időszak alatt a napi hőmérsékleti mutatóknak + 26 ... + 35 ° С tartományban kell lenniük, és éjszaka a levegőnek nem szabad lehűlnie + 15 ... + 21 ° С alá. Ha eltérés mutatkozik e kritériumoktól (hidegebb az időjárás), akkor a bokor fejlődése hirtelen lelassul, és a bogyónak nincs ideje érni a hideg időjárás kezdete előtt.Nehéz lehet három hónapig teljes és stabil hőt biztosítani még a déli régiókban is, ezért a vetőmag nélküli görögdinnye sikeres termesztéséhez használhatja a következő technikákat:
- csak olyan korai és korai hibrideket használjon, amelyeknek kevesebb intenzív meleg napra van szükségük a szezon során;
- alkalmazza a vetőmag ültetési módját a növény ültetésére (ez kb. három héttel csökkenti a növénynek a nyílt földön maradásának idejét);
- növényeket védett üvegházakba ültetni, ahol nyáron stabil és kedvező mikroklím marad;
- takarja le a kerti ágyat meleg és sűrű anyaggal hirtelen hőmérsékleti változások esetén, különösen tavasszal és az évszak végén;
- növényi beporzó két héttel később, mint egy vetőmag nélküli hibrid (ilyen trükk elkerüli a gyümölcs bekötését, általában alacsonyabb hőmérsékletek miatt a leggyengébb, triploid virágok, a szükséges pollen hiánya miatt);
- távolítsa el az első gyümölcsöket - általában deformálódtak és szoros csontokat tartalmaznak.
Tudod? Japánban, a Hokkaido szigetén a Densuke görögdinnye fekete bőrű. Az ilyen bogyók éves hozama csak tízezer példány, ami meghatározza egy ilyen csoda nagyon lenyűgöző költségeit - mintegy 250 dollár darabonként.
Tenyésztés
Mint már említettük, a triploid alapvető magok sterilek. Meleg országokban ez a mesterségesen előállított növénykategória vegetatív módon szaporodik, például gyökérhajtásokkal, légi rétegekkel vagy a bokor megosztásával. Mivel azonban a környéken görögdinnye éves növényként termesztenek, a bogyók termesztésének egyetlen módja a helyszínen kész vetőmag vásárlása - minden alkalommal új. Egy ilyen termék drága, de nincs más mód a mag nélküli görögdinnye megszerzésére.
Betegségek és kártevők
A triploid és a diploid görögdinnye betegségei és károsítói gyakoriak. A mag nélküli hibridek esetében azonban a veszélyes rovarok és mikroorganizmusok támadása veszélyesebb. E tekintetben az ilyen problémák elleni küzdelmet leginkább prevenciós alapon lehet megtenni.
A görögdinnye leggyakoribb ellenségei között meg kell nevezni:
féreg | betegség |
|
|
A problémák megelőzésére a legjobb megelőző intézkedések a megfelelő gondozás és az egészségügyi szabályok betartása, nevezetesen:
- az ajánlott ültetési rendszer betartása, megakadályozva az ágyak megvastagodását;
- tiszta, fertőtlenített munkaeszköz használata;
- növényi törmelék eltávolítása a kertből a betakarítás után;
- a talaj rendszeres lazítása, gyomlálása vagy talajtakarása;
- szobahőmérsékletre felmelegített víz öntözése (még jobb - csepegtető öntözőrendszer elhelyezése az ágyon);
- időszerű és adagolt műtrágya kijuttatás;
- a vetésforgó szabályainak szigorú betartása (váltakozva egy bizonyos sorrendben, amikor a különböző növényeket ugyanazon a helyen ültetik).
A mag nélküli görögdinnye a géntechnológiával végzett komplex tenyésztési munka eredménye. A kapott hibrid megtartja a közönséges görögdinnye ízét és aromáját, és számos további előnnyel jár.Saját területükön történő termesztésük bizonyos nehézségekkel jár, de ha betartja az agrotechnikai követelményeket, akkor gazdagabb termést kaphat, mint amikor a szokásos fajtákat vetőmagokkal ültetik.