A Kish torta először Franciaországban készült. Alapja apróra vágott tészta, amelyet tojással, tejföllel vagy tejszínnel, néha sajttal kevernek. A töltelék általában hús, de az étel annyira népszerűvé vált, hogy gyakran halakkal főzik. Éppen ezeket a rózsaszínű lazacon alapuló recepteket és azok lépésről lépésre történő elkészítését veszik figyelembe a cikk.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Ha a rózsaszínű lazac friss, akkor nem szabad felhős szeme vagy a kopoltyúkon megjelenő virág jelenhet meg. A halak frissen és konzervként is felhasználhatók. A zöldségeknek a romlás jeleinek és hiányosságainak, valamint a gombának - csak bevált, kiválasztott minőségűnek kell lennie.
Tudod? A friss hal gazdag olyan magas nyomelemekkel, amelyek más termékekben nem találhatók. Használata erősíti a csontokat, pozitívan befolyásolja a látást és elősegíti a bőr regenerálódását.
Receptek a lazachúshoz
A különféle friss, konzerv vagy főtt zöldséget gyakran használják a quiche készítéséhez. Az alábbi receptekben a fő alkotóelemet brokkolival és gombával egészítik ki. Saját belátásuk szerint helyettesíthetők más termékekkel, de ekkor az étel íze más lesz. Az összes recept nem bonyolult, és az elkészítéséhez sok időt nem igényel. Lépésről lépésre még a kezdő háziasszonyok is megbirkóznak velük. Néhány étel lassú tűzhellyel rendelkezik.
Brokkolival
61 óra 30 perc
prémium búzaliszt
200 g
tejföl 20% zsír
250 g
Tápérték 100 g-nál:
Az első lépés a liszt átszitálása egy konyhai szitán. Adjon hozzá vajat (hidegnek kell lennie).
Adjunk hozzá sót, csirke tojássárgáját és vizet a keverékhez. Keverjük össze mindaddig, amíg sima nem lesz. Ezután tekerje be a tésztát ragasztófóliával és tegye 30 percre a hűtőszekrénybe.
Ebben az időben horgászni is lehet. A rózsaszínű lazac megtisztítása a csontoktól és a bőrtől. Vágja a kapott filét kis darabokra.
A hal elkészítése után menjen brokkolira. A zöldségeket meg kell mosni és egy serpenyőbe kell helyezni a későbbi főzéshez. Reszelt kemény sajtot egy durva reszelőre. Folytassa a főzéssel.
Ehhez tejfölt és nyers csirketojást tegyen egy mély tálba, sózzuk és fűszerezzük az ízlés szerint. Keverjük össze az összes hozzávalót, és vegyünk egy sütőedényt.
Öntsen egy kis mennyiségű lisztet az aljára, és kenje meg a formát vajjal, majd tegye a tésztát. Ebben a formában küldje el a munkadarabot egy előmelegített kemencébe 200 ° C-ra.
Helyezze a brokkolit a kissé pirított aljára. A káposztát egyenletesen kell elosztani az egész felületen.
Tetejére reszelt sajttal. A tetején fektetett egy második réteg halat és zöldséget. Ismét meghintjük sajttal, és öntsük a tejfölös mártással és a csirketojásokkal.
Tegye vissza az űrlapot a sütőbe. Süssük 40 percig főzésig.
Az első lépés a liszt átszitálása egy konyhai szitán. Adjon hozzá vajat (hidegnek kell lennie).
Adjunk hozzá sót, csirke tojássárgáját és vizet a keverékhez. Keverjük össze mindaddig, amíg sima nem lesz. Ezután tekerje be a tésztát ragasztófóliával és tegye 30 percre a hűtőszekrénybe.
Ebben az időben horgászni is lehet. A rózsaszínű lazac megtisztítása a csontoktól és a bőrtől. Vágja a kapott filét kis darabokra.
A hal elkészítése után menjen brokkolira. A zöldségeket meg kell mosni és egy serpenyőbe kell helyezni a későbbi főzéshez. Reszelt kemény sajtot egy durva reszelőre. Folytassa a főzéssel.
Ehhez tejfölt és nyers csirketojást tegyen egy mély tálba, sózzuk és fűszerezzük az ízlés szerint. Keverjük össze az összes hozzávalót, és vegyünk egy sütőedényt.
Öntsen egy kis mennyiségű lisztet az aljára, és kenje meg a formát vajjal, majd tegye a tésztát. Ebben a formában küldje el a munkadarabot egy előmelegített kemencébe 200 ° C-ra.
Helyezze a brokkolit a kissé pirított aljára. A káposztát egyenletesen kell elosztani az egész felületen.
Tetejére reszelt sajttal. A tetején fektetett egy második réteg halat és zöldséget. Ismét meghintjük sajttal, és öntsük a tejfölös mártással és a csirketojásokkal.
Tegye vissza az űrlapot a sütőbe. Süssük 40 percig főzésig.Video recept
Fontos! Ha a quiche-t hideg előételként kívánja szolgálni, ki kell hűteni. Ebben az esetben ideje lesz jobban átitatni az összetevőket, és különösen lédús lesz.
Konzerv rózsaszínű lazac és brokkoli
62 óra
prémium búzaliszt
200 g
tejföl 20% zsír
200 g
konzerv rózsaszínű lazac
300 g
Tápérték 100 g-nál:
- Először kezdje el elkészíteni a tésztát. Ehhez szakítsa meg a csirketojást egy tálba vagy mély tányérra. Adj hozzá vajat. Öntsön lisztet és kis mennyiségű sót. Az összes alkatrészt kézzel vagy konyhai eszközökkel jól keverjük össze. Helyezze a kapott tésztát hűtőszekrénybe kb. 30 percre.
- Ekkor kenje meg a kürt pot vajjal (pótolható növényi) olajjal. A hengerelt tésztát egyenletesen terítse el a tál felületén. Ügyeljen arra, hogy a szélek szélein legyen a jövőbeli pite számára.
- Folytassa a töltés elkészítésével. A konzerv rózsaszínű lazacból húzza ki a levet egy külön tartályba. Mashítsuk el a halat villával és tegyük rá a tészta tetejére.
- Készítse elő a töltőt. Ehhez egy tálban meg kell verni a tojást, a tejfölt és a liszt többi részét. Keverővel keverjük össze mindent, amíg sima nem lesz.
- Adjunk hozzá rózsaszínű lazacot a főtt szószhoz, és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel. Nyomja meg a kis brokkolivirágzat tetejét.
- Állítsa be a lassú tűzhelyet a Sütés programra, és állítsa be a 80 percet. Állítsa a hőmérsékletet 200–220 ° С-ra.
- A főzés befejezése után kapcsolja ki a multicookert és hűtse le az ételt.
Fontos! Az óvatosság elkerülése érdekében, és az integritás romlása nélkül, ki kell húzni a tésztát, javasoljuk, hogy használjon egy tartályt egy dupla kazánhoz. A tortát megfordítva könnyedén esik ki a tányérra.
Gombával
31 óra 20 perc
prémium búzaliszt
200 g
tejszín 35% zsír
200 ml
konzerv rózsaszínű lazac
100 g
olíva- vagy napraforgóolaj
2-3 evőkanál. l.
Tápérték 100 g-nál:
- Eleinte el kell készíteni egy tésztát. Ehhez keverje össze a vajat nyers csirketojásokkal (3 db.) És sóval. Adj hozzá lisztet és gyúrja meg alaposan. Amikor a tömeg homogén lesz, vegye ki 30 percig a hűtőszekrényben.
- Idővel több helyen átszúrja a tésztát egy villával. Ezután melegítse a sütőt 200 ° C-ra. Helyezze a tészta alsó rétegét egy sütőlapra, és formázza az oldalát. Helyezzen egy réteg borsót a tészta tetejére. Ebben az esetben nem emelkedik, hanem egy quiche formájában. Süssük a munkadarabot 15 percig.
- Ebben az időben apróra kell vágni a gomba sampinyonval és a hagymát. Ezután süssük őket napraforgóban vagy olívaolajban, amíg megkülönböztető aranyszín nem lesz.
- Miután kivette a tésztát a sütőből, tegyen rá egy réteg sütést, egyenletesen eloszlatva az egész felületet.
- Helyezze a konzerv rózsaszínű lazacot a gombára és a hagymára.
- Keverje össze a fennmaradó csirketojást tejszínnel és sajttal. Szerecsendió, só és bors is hozzá kell adni. Öntsük a mártást, és fedjük le a tészta teljes felületével.
- Ezután tegye vissza a sütőt az összes hozzávalóval a sütőbe. A hőmérsékletet 180 ° C-ra lehet csökkenteni. Sütési idő - 30 és 40 perc között.
- Vegye ki a forró formát a sütőből, és hagyja, hogy a torta lehűljön.
Tudod? Franciaországban a quiche megvásárolható bármilyen pékségben. Annyira népszerű, hogy gyakran az irodalomban is megemlítették, mint a főszereplők kedvenc ételét.
A lapos tányérra elrendezett ételt az asztalhoz szolgálják fel. Úgy gondolják, hogy nagyon finom lesz hidegben. Ezek a francia pite receptek vonzzák Önt és a vendégeket az ünnepi asztalnál. Mivel az étel összetevői nem túl drágák, főzheti hétvégén: vacsorára vagy kiadós snacket ebédre. A recept bármelyikében a Quiche gyengéd, lédús és nagyon ínycsiklandó.
