Minden háziasszony szeretne meglepni szeretteit finom és kielégítő ételekkel. A sült rózsaszínű lazac filé lehet ünnepi étel, akárcsak minden nap. A cikk néhány egyszerű receptet tartalmaz rózsaszínű lazac sütőben történő előállításához burgonyával, hagymával és sárgarépával.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Egy finom étel elkészítéséhez ki kell választania a megfelelő alapanyagokat. A halat ajánlatos boltban vásárolni, hűtve, nem fagyasztva.
Minőségi hal kiválasztásakor figyeljen a következőkre:
- kopoltyúk. Rózsaszínűeknek kell lenniük. Nem lehet nyálka.
- szag. A friss halaknak nincs kifejezett halszagja, sem ammónia, sem savanyú aromának.
- szemek. Könnyű, zavarosság nélkül.
- skála. Nedvesnek kell lennie. A nem friss hal jele a száraz héj és a jellemző repedések.
A zöldségeknek frissnek kell lenniük, jellegzetes rothadás- és elrontott részecskék nélkül.
Fontos! Vásároljon halakat kizárólag a fejével. Mivel ebben a részben lehet meghatározni az áruk frissességét.
Sütő receptek rózsaszín lazacra burgonyával
Az alábbiakban bemutatjuk a sült rózsaszínű lazac burgonyával készült egyszerű receptjeit, amelyeket bárki megismételhet. A lényeg az, hogy kiválassza a megfelelő alapanyagokat az ételekhez.
Klasszikus recept
490 perc
fekete bors (őrölt)
megkóstolni
Tápérték 100 g-nál:
- Hámozzuk meg a halat. A fej és a belső burkolatok eltávolítása. Távolítsuk el az uszonyokat és a farkot.
- Vágja a halat több azonos darabra.
- Öblítsük le és hámozzuk meg a burgonyát. Vágjuk vékony lemezekre. Ha új burgonyát használ, akkor ezeket előzőleg nem tisztíthatja meg.
- Készítsen elő kis zsebeket a fóliából.
- Meg kell meghintni a fóliát olajjal, hogy a sütés során semmi ne ragaszkodjon hozzá, tegye bele a burgonyát, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
- Sózzuk és borssuk a halat. Ha szükséges, száraz gyógynövény-keverékeket is használhat, ezek jobban felfedik az aromát.
- Helyezze a rózsaszín lazac darabjait a burgonya tetejére.
- Hámozzuk meg a hagymát, gyűrűkre vágjuk, tedd a halra.
- Ezután meg kell zsíroznia az összetevőket tejföllel, és ráteszi apróra vágott paradicsomot. A tejfölnek köszönhetően az étel lédús lesz.
- Az összetevők tetején reszelje le a sajtot durva reszelőn. Kemény sajt helyett lágy sajtot is használhat.
- Fedjük le az edényt fóliával és főzzük a sütőben 50 percig. A sütő hőmérsékletének legalább 180 ° -nak kell lennie.
- Sütés után vegye le az edényt a kemencéből, díszítse zöldekkel. A tálaláshoz használhatja azt a fóliát, amelyben az ételt közvetlenül sütötték.
Tudod? A világ legkisebb hala a shindleria prematurus. Súlya 2 mg, testhossza kevesebb, mint 1 cm.
Sárgarépa és hagyma
290 perc
burgonya
3 db (közepes méretű)
fekete bors, só
megkóstolni
Tápérték 100 g-nál:
- Húzza le a rózsaszínű lazacot, vegye le a fejet, a farkot és az uszonyokat. Vágja fel két félbe, vegye le a gerincet.
- Reszelt haldarabokat sóval és borssal. Kenje meg majonézzel, ez megakadályozza a száraz ételeket.
- Kenje meg az edényt olajjal. Tedd rá a halat.
- Vágja a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát gyűrűkbe. Fektessen rétegekben a halfilé tetejére.
- Fedjük le fóliával és küldjük a sütőbe 1 órán át. Süssük 180 ° -on.
Video recept
Sárgarépa és hagymaEgy bankban
270 perc
zöldek (petrezselyem, kapor)
dekorációra
Tápérték 100 g-nál:
- Hámozzuk meg a burgonyát. Vágjuk apró kockákra.
- A zöldségeket hámozzuk és daraboljuk ugyanúgy, mint a gyökérzöldségeket.
- Tisztítsa meg a halat a pikkelyektől, az uszonyoktól, apró kockákra vágva. Távolítsa el teljesen a csontokat.
- Helyezze az összetevőket edénybe, só ízlés szerint. Adjunk hozzá 100 ml vizet és 50 g tejfölt minden edénybe.
- Először be kell kapcsolnia az előmelegítő sütőt 180 ° -ra. Süssük az edényt 40 percig.
Video recept
A bankban
Fontos! Ha nem ad hozzá megfelelő mennyiségű vizet és tejfölt, akkor az edény kiszárad.
Sajttal
460 perc
Tápérték 100 g-nál:
- Tisztítsa meg a halakat a felesleges részecskékből, apróra vágva. Dörzsölje fűszerekkel (borssal, száraz gyógynövényeket is használhat, ezek feltárják a hal minden ízét) rózsaszínű lazac filé.
- Hámozzuk meg és vágjuk a burgonyát gyűrűkre. Hagymával is készítik. Hámozza meg és reszelje a sárgarépát egy durva reszelőn.
- Rácsavarjuk a sajtot egy finom reszelőre, és fedjük le a sütőlapot fóliával.
- Helyezze az összetevőket egy sütőlapra.
- Tetején majonézzel. Megszórjuk citromlével, 1/2 rész.
- Süssük 200 ° C-on 40 percig. Megszórjuk reszelt sajttal 5 perccel a főzés vége előtt.
Video recept
Nedves
Citrommal
1080 perc
Tápérték 100 g-nál:
- A halakat meg kell tisztítani, ehhez távolítsa el az uszonyokat, a mérleget és a belső részeket. Vágjuk egyenlő méretű darabokra. Bors és só.
- A hámozott burgonyát vágjuk szeletekre, a hagymát félkarikára.
- Keverje hozzá a zöldségeket. Adjon hozzá olívaolajat, ha nem, akkor használhat másik oldatot.
- Helyezze a fóliát a sütőedénybe, adjon hozzá hal és zöldséget.
- Tegye az edény tetejére félkörben szeletelt citrusfélét.
- Melegítse a sütőt 190 ° -ra. Süssük 50 percig.
Video recept
Citrommal
Tudod? A pogány goby megváltoztathatja színét, mint egy kaméleon. Ez a képesség lehetővé teszi számára, hogy beolvadjon a terepbe, és ne váljon áldozatul a ragadozók számára.
Ezeket az egyszerű recepteket zöldségekkel és halfilével készítheti. Kísérletezhet az ételek ízével különféle fűszerkeverékek vagy szárított gyógynövények felhasználásával.