A helyes burgonya betakarítási idő fontos szerepet játszik termesztésének technológiájában. Bármely irányba történő ingadozás (előbb vagy utóbb) a termelés mennyiségének és rövid eltarthatóságának észrevehető veszteségéhez vezethet, ezért a tömeges ásást csak akkor szabad megkezdeni, ha biztosak abban, hogy a növény érett. A cikk megmutatja, hogyan lehet megérteni, hogy ideje ásni az érett gumókat, milyen betakarítási módszerek a legmegfelelőbbek és hogyan lehet megtakarítani a betakarított termékeket.
A burgonya idő előtti betakarításának veszélye
A burgonya betakarítás idejét különösen körültekintően kell mérlegelni - ha ezt 2-3 hétig elmulasztja, akkor kockáztathatja az egész termés elvesztését. A gumók túlságosan korai betakarítása hozzájárul ahhoz, hogy csak rövid ideig alkalmasak élelmezésre: héja túl vékony, elveszíti integritását, így a gumók korai betakarítása és későbbi tárolása során néhányuk mechanikai károk miatt rohadni kezd. Ezeket a burgonyákat tárolási helyükön „időbomba” -nak lehet nevezni, mivel a bennük megkezdett penész- és putrefakciós folyamatok az egész zöldségkészletre elterjednek.Ezenkívül ne késleltesse a gumók betakarítását ősz közepéig, abban a reményben, hogy minél hosszabb a talaj a talajban, annál sűrűbb lesz a héja, és a gumók még jobban növekednek. Először is, ha a burgonya szedése nedves és esős időben nem teszi lehetővé a növény megfelelő kiszáradását, ezért a nedves talajból kivont zöldségkészlet ezt követően romlik. Másodszor, már nehéz lesz megtalálni a burgonya tetejét az ágyakban, mivel addigra ez teljesen kiszárad vagy romlik - ezért fennáll annak a veszélye, hogy nem találja meg az összes bokrot, ami részleges hozamvesztést okozhat.
Tudod? A NASA tudósai, valamint a perui tenyésztőkkel 2017-ben sikeres kísérletet végeztek a burgonya termesztésében a marsi közelében, bizonyítva, hogy ez a növény a jövőben sikeresen termeszthető a vörös bolygón.
Mikor lehet ásni fiatal burgonyát
A burgonyaképződés a bokor virágzásakor kezdődik, és a fiatal gumókat ki lehet ásni, miután elérték az 5 cm átmérőt. Ebben az időben a bokrok színe morzsolódni kezd, a helyén bogyósok alakulnak ki, és a tetők szinte megszűnnek. A fiatal burgonyát apró tételekben ásják, amikor megeszik. A kertész minden alkalommal észreveszi a gumók mennyiségének növekedését és ízének javulását. Az időzítés meghatározása, amikor a virágzás után fiatal burgonya növényt kell ásnia:
- ha a gumófajta érési ideje 45–60 nap, és május első tíz napján ültetik, akkor megengedett a növények kivonása a talajból már június utolsó két hetében vagy július elején;
- a burgonyabokrok lombozata sárgává kezd váltani, a tetejük kiszáradni;
- a bokor alatt a talaj kissé megemelkedett és megrepedt.
Mikor távolítsa el a burgonyát a kertből télen
Az alábbiakban leírjuk, hogyan lehet a burgonyát kiásni, amikor a növény készen áll, valamint a termék érési idejét befolyásoló körülmények alapján.
Fontos! Ügyeljen arra, hogy a korábbi ágyak helyett tisztítsa meg a burgonya tetejét. Egyébként lebomlik és télen menedékhelyévé válik a paraziták számára, és a következő évszakban kerti növények betegségeinek forrása lesz.
A készenlét jelei
A közép- és késői burgonya ásásakor a legjobb megoldás az, ha augusztus utolsó napjaiban - szeptember elején szedi. Ebben az időszakban a felsők minden tápanyagot eljuttattak a gumókhoz, héja meghúzódott, és abbahagyták a növekedést. A gumók ásásának feltételei:
- ha a teteje továbbra is zöld, még túl korai ezeket a növényeket kiásni, és szeptember végéig érlelni hagyhatják;
- a bokrok teteje kiszáradni kezdett, és részben sárgára vált - 20 nap elteltével a burgonyát már ki lehet ásni;
- a bokrok előzetes ellenőrzése során az összes gumó héját megtömörítették, "összetört" nélkül;
- sok burgonyát elválasztanak a növénytől.
Mi befolyásolja az érési időt?
Vannak olyan tényezők, amelyek befolyásolhatják a termékek érési sebességét, és amelyek azt mutatják, hogy ideje burgonyát ásni.
Fokozat
A kerti növények ásási készségének meghatározásának legjobb módja a burgonya érlelésével kapcsolatos információk megismerése a fajtajellemzők szerint. Burgonya érettség szerint, feltételesen a következő fajtákra osztva:
- extra korai (a takarítás 35–55 nap után lehetséges);
- korai (55–75 nap);
- közepesen korai (75–90 nap);
- szezon közepén (90-105 nap);
- közepes késés (105–120 nap);
- későn (120-140 nap).
Tudod? A XIX. Század végén, Alaszkában az "arany rohanás" során a burgonyát tömeg szerint becsülték meg, mint az aranyat. Mivel ebben a hideg országban az aranybányászok skorbut szenvedtek, az importált zöldség a szükséges C-vitamin forrása lett számukra.
A talaj termékenysége
A talaj tápanyag-értéke a helyszínen közvetlenül befolyásolja a betakarítás időzítését:
- minél termékenyebb a talaj, annál hosszabb a burgonya érési ideje;
- ha a burgonyaállványokhoz további takarmányozást adnak az tápláló talajhoz, akkor a zöldségek betakarítási periódusát jelentősen el lehet halasztani, bár a gumók növekednek ennek eredményeként;
- ha a talaj ritka, műtrágya nélkül, a gumók minden lehetséges tápanyaga elég gyorsan felszívódik, és a bokrok hamarosan abbahagyják a növekedést és kiszáradnak.
Az öntözés vagy az eső száma és gyakorisága
A nedvesség mennyisége szintén jelentősen befolyásolja a termés érési sebességét. Ha a nyári időszak nagyon forró és esős, és az ágyak rendszeres öntözése különféle okokból lehetetlen, a burgonya meglehetősen gyorsan érlelődik. De egy ilyen növény nem nevezhető jónak, bőségesnek, mivel gumói, amelyek nem kapják meg a megfelelő nedvességtartalmat, nem képesek kielégítő mennyiségben növekedni és kicsiben maradni.
Lakóhely régiója
Minden régiónak megvan a saját burgonya betakarítási dátuma. Annak meghatározásakor, hogy melyik számmal kezdheti meg a kultúrák ásását, figyelembe kell vennie az időjárási körülmények befolyását (a hőmérséklet-csökkenés kezdete és az őszi első fagyok ideje). Tehát a FÁK-ban, a különféle éghajlati övezetekben ez nem mindig történik egyszerre.A termesztő régió hatása a betakarítási időre:
- Ukrajnában. Ukrajna különböző részein a burgonya betakarításának időpontjai is eltérőek: Kárpátalján a téli gumók szeptember 20-tól október közepéig kezdik ásni; nyugaton - szeptember közepén; délen és délkeletre - július második felében (15–20-ig); a központi régiókban - szeptember első felében.
- Fehéroroszországban. Ebben az országban a kertészek és a mezőgazdasági termelők augusztus 25-től november elejéig termesztik a burgonyát.
- Oroszországban. A középső sávban a burgonya ásása augusztus 20-tól szeptember második feléig kezdődik; az Urálban, valamint Szibériában a gumók ásását augusztusban végzik, olykor szeptember első napjait is; a déli régiókban a burgonyát még nyáron is betakarítják, mert a magas hőmérsékletek miatt nagyon korán (július - augusztus elején) leáll.
Hogyan ásni burgonyát
Hasznos ajánlások mutatják be, hogyan lehet különféle eszközöket és eszközöket használni a burgonya gyors ásásához a kertben.
Lapát
Lapát - a legolcsóbb és leggyakoribb kerti szerszám burgonya betakarításához kis területeken (legfeljebb 10 hektár). Ennek ellenére, amikor vele dolgozik, az ember megfelelő fizikai terhelést él át, így a kéziszerszám kezelésére vonatkozó egyes szabályok hasznosak lesznek a kertész számára.
Fontos! Mielőtt felvesz egy lapátot, feltétlenül végezzen bemelegedést a karoknak, valamint a nyaki és az ágyéki gerincnek, és tartson rövid szünetet 45 percenként minden munka közben, fekvő helyzetben pihenve.
Közülük a következők:
- Ha a telek világos és laza föld (homok jelenlétével), akkor egy téglalap alakú vagy enyhén lekerekített pengével rendelkező bajonett alakú lapát alkalmas a burgonya betakarítására. Egy ilyen eszközzel való munka nagyon eredményes - pengéje nagyobb mennyiségű talajt képes elfogni.
- A hegyes pengékkel rendelkező lapátok alkalmasak nehéz és kemény talaj (agyag) megmunkálására.
- Lapátok vásárlásánál a pengén kívül ügyelni kell a lábbal is. A megbízható szerszámokhoz tartós ötvözetből kell készülni, és polipropilén párnával kell ellátni.
- Noha a jó, erős lapátot kiváló eszköznek tekinthetjük a burgonya betakarításhoz, mégsem eléggé ideális erre: vászonja gyakran gumókat vág, majd nem tárolható.
Sétáló traktor
A 10-12 hektárnál nagyobb burgonyaültetvényt kényelmesebben lehet egy mögött álló traktorral feldolgozni. Ez nagymértékben felgyorsítja és megkönnyíti a kertész munkáját. A gépesített burgonya kotrógép finoman eltávolítja a gumókat, gyakorlatilag nem adja át őket, és nem hagyja el a növényt a földben. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a mögött álló traktor hatékonyabbá válik, ha számos szabályt betart:
- Az ültetett növény minden gerincét egyenletesen kell ültetni, hogy a mechanizmus irányának ne kelljen folyamatosan változnia.
- Az összes sort egymástól azonos távolságra kell elhelyezni, különben a készülék kerekei szomszédos sávokba futhatnak, károsítva a gumókat.
- A betakarítás során a kultivátor speciális tartozékait használják, kiválasztva egy bizonyos mélység paramétert a talaj ásásához.
- A mögött álló traktorot úgy kell beállítani, hogy könnyű legyen a mozgatása.
- A munkafolyamat megkönnyítése érdekében ajánlott a gumókat az ágyon átásni, különben az egység az egyik kerékkel szánt, a másik pedig az utat fogja szántani.
- A gumók betakarítása ezzel a berendezéssel csak akkor szükséges, ha a teljes tetejét a kert felületére vágják.
Fontos! 10 nappal a burgonya ásása előtt, hogy megkönnyítsék az eljárást, meg kell vágni a szárított tetejét és eltávolítani az összes nagy gyomnövényt a sorokból.
Mini traktor
A minitraktor formájában elhelyezett mezőgazdasági gépek alkalmasak burgonya betakarítására nagy területeken (gazdaságokban), mivel többsoros kotrógépek állnak rendelkezésre egy ilyen betakarítógép felfüggesztésére. Ezért az eszköz képes egyszerre több burgonyagerinc rögzítésére. Mini betakarító traktor használatakor a következő szabályokat kell figyelembe vennie:
- Egy manőverező traktornak szabad helyre van szüksége a fordulások vagy fordulatok elvégzéséhez.
- A traktorra szerelt egységeket a sorközre kell beállítani, amely a burgonya betakarító eke paramétereitől és magát a traktortól függ. Például olyan mechanizmusoknál, amelyek motorja nem haladja meg a 16 litert. a. a sorköz 40–55 cm között változhat; akár 23 liter űrtartalommal. - 60 cm; legfeljebb 35 liter űrtartalommal. - 70 cm.
- A szóban forgó mezőgazdasági gépekkel végzett munka során a hátsó gumi szélességét figyelembe kell venni. Ha a sorköz távolsága legfeljebb 55 cm, akkor a hátsó kerekek szélessége nem haladja meg a 27 cm-t, különben burgonya sorok feldolgozásakor a hátsó kerekek egyikének a gumókba kerülnie kell.
Előkészítési és tárolási módszerek
A betakarított burgonyához a következő előkészítő intézkedések szükségesek:
- A betakarítás során a sérült és beteg gumókat el kell vetni.
- Tárolás céljából történő tárolás előtt a válogatott burgonyát napsütéses időben 2 órán át szétszórják (legfeljebb mérgező solanin képződhet benne) a föld felszínén. Ez az ultraibolya kezelés számos patogén baktériumot elpusztíthat a gumók felületén, ami megnövelheti azok eltarthatóságát.
- A végleges tároláshoz nem kell rohannia az ásott termékek elhelyezésével: a gumókat szétszórva kell hűvös helyen (+ 13 ° C-tól + 18 ° C-ig), magas páratartalommal (legfeljebb 95%) és 2 hétig hagyni. Ebben az időszakban a burgonya végül érlelődik, és héja sűrűbbé válik.
- A rehabilitációs intézkedések után a termékeket újra válogatják és válogatják, majd állandó tárolásra szolgáló helyre szállítják, hűvös, száraz helyen, állandó + 2 ... + 5 ° C hőmérsékleten.