Bármilyen szósz nélkülözhetetlen és ízletes kiegészítés az oldalsó ételekhez. A gombaszósz nagyon sokoldalú, mellékételekhez, húshoz, halételekhez, zöldségsalátákhoz alkalmas. Fontolja meg, hogyan lehet főzni osztrigagombaból, tejszínnel és hagymával.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A krémes laskagomba szósz elkészítéséhez fontos friss termékek beszerzése, ez vonatkozik a gombára és a tejtermékekre. A klasszikus recept magában foglalja a tejszín használatát, de ha szükséges, pótolhatja azokat tejföllel vagy tejjel. Annak érdekében, hogy a gomba ne legyen nagyon merev, vízben forralni kell egy kis só hozzáadásával. A sűrűség növeléséhez az edénybe a gombák sütésének végén 1-2 evőkanál hozzáadása lehetséges. l. liszt és fokhagyma növeli a pikantisságot.
Fontos! Osztrigagomba ajánlott a klasszikus recept elkészítéséhez, mivel az igazi erdei gomba aromájával rendelkezik.
Kagylógomba szósz tejszínnel és hagymával
0,5 L30 perc
klasszikus krém 33%
200 ml
őrölt fekete bors
megkóstolni
Tápérték 100 g-nál:
Válassza ki a gombát, alaposan öblítse le folyó víz alatt, szárítsa meg papír törülközővel, apróra vágva és sózzuk.
A tisztításhoz darabolja a kockát és darabolja a serpenyőben az olajat, süsse addig, amíg lágy, add hozzá a gombát, és főzzük, amíg a víz közepes lángon elpárolog (ha a gombák kevés folyadékkal rendelkeznek, egy kis forralt víz hozzáadásával kijavíthatjuk a helyzetet). serpenyőben két evőkanál fehérbort, tegye ki 3 percig.
Adj hozzá tejszínt, keverje össze az összes hozzávalót.
Válassza ki a gombát, alaposan öblítse le folyó víz alatt, szárítsa meg papír törülközővel, apróra vágva és sózzuk.
A tisztításhoz darabolja a kockát és darabolja a serpenyőben az olajat, süsse addig, amíg lágy, add hozzá a gombát, és főzzük, amíg a víz közepes lángon elpárolog (ha a gombák kevés folyadékkal rendelkeznek, egy kis forralt víz hozzáadásával kijavíthatjuk a helyzetet). serpenyőben két evőkanál fehérbort, tegye ki 3 percig.
Adj hozzá tejszínt, keverje össze az összes hozzávalót.
