A krími hagymát, amelyet sokan Jaltanak ismertek, mesterségesen tenyésztették a múlt század 30-as éveiben a krími félszigeten. A zöldség nemcsak szokatlan lila színéről, édes ízéről, hanem gazdag összetételéről is híres.
A jaltai hagyma leírása és jellemzői
A zöldségeket salátafajtákként sorolják be, amelyek minimális mennyiségű illóolajat tartalmaznak, amelyek irritálják a nyálkahártyákat. Ezt a fajt csak a krími félszigeten termesztik, mivel más éghajlati övezetekben éles ízt szerez. A növekedési időszak körülbelül 150 napot igényel. Külsőleg ez egy sík gömb, amelyet lila héj borít.
Tudod? Az íj első említése Tutanhamon sírjában található, Kr. E. 1352-ben kelt. e.
A belső mérleg fehér vagy enyhén rózsaszín színű, elég húsos és lédús. Egy hagyma átlagosan 7 rétegből áll, édes ízű, kissé keserű aromájú. A rokonokkal ellentétben a krími hagymát rosszul tárolják - legfeljebb 4 hónapig.
A krími hagyma tulajdonságai az emberi testre
A hagyma összetétele elég gazdag, ezért értékes élelmiszeripari termékré válik.
Haszon
- A vöröshagyma rendszeres fogyasztása gyógyító hatással van számos testrendszerre:
- Növeli az immunitást.
- A készítményben található antioxidánsok miatt gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
- Megakadályozza és lassítja a rákos sejtek fejlődését. Az allicin, amely gazdag zöldségben, daganatellenes hatással rendelkezik.
- Eltávolítja a toxinokat és a koleszterint, ami jótékony hatással van a szív-érrendszer működésére és a bőr állapotára.
- Növeli a gyomor savasságát, alacsony cukortartalommal rendelkezik, és számos étrendprogramban szerepel.
Káros és ellenjavallatok
- A zöldségek használatának teljes lemondása az emberek számára szükséges, akik:
- a termék iránti egyéni intolerancia;
- emésztőrendszeri betegségek;
- máj- és veseproblémák.
Alkalmazási módszerek
A magas íz és a gazdag összetétel kombinációja lehetővé teszi, hogy a jaltai hagymát ne csak a főzéshez, hanem a népi orvoslásban is felhasználják.
Főzés közben
A vöröshagymát ugyanúgy használják, mint a szokásosat, mind nyers, mind hőkezelt formában. Adja hozzá a salátákhoz, előételekhez, körethez, hús- és halételekhez, valamint a sós süteményekhez. Meg kell jegyezni, hogy a hőmérséklet hatása befolyásolja a termék színét, halványabbá válik. A hasznos anyagok bőségének megőrzése érdekében ajánlott friss hagymát használni.
A népi orvoslásban
Vigye be a zöldséget számos betegség elleni küzdelembe:
- Megfázás. Ehhez egyenlő részben keverjük össze a hagymát mézzel vagy libazsírral. A kapott elegyet a mellkasba dörzsölik és meleg takaróba csomagolják. Vagy készítményeket készítenek lenyelésre: a hagymalevet összekeverik mézzel és 1 evőkanálban veszik be. l. Naponta négyszer.
- Amikor a parazitákat anthelmintikumként használják. Ehhez töltsük meg a hagymát egy pohár meleg vízzel és ragasszuk 7 órán át. Vessen egy üres gyomorra egy fél csésze. A kezelési idő 4-5 nap.
- A menstruációs ciklus szabályosságának helyreállítása céljából héja-főzet szolgál.. 1 kg alapanyagot öntsünk 2 pohár vízzel és forraljuk 20 percig. Hűtsük le, és válasszuk be üres gyomorral két hétig.
Növekvő tulajdonságok
Különféle fajtákat vetnek magból palántástechnológiával zárt talajban. A magvakat a tél végén ültetik, a palántákat pedig 1,5–2 hónap elteltével, hogy április-májusban megtörténjen a fiatal hajtások átültetése. A termesztéshez speciális mikroklíma paramétereket kell igénybe venni. Tehát a hőmérsékletet normának + 18 ° C-nak tekintik, mérsékelt öntözéskor gyakran használjon további lumineszcens fényforrásokat. Az ültetés előtt a palántákat edzik, a fiatal palántákat néhány órán át az utcán szállítják.
Fontos! A kultúrának napi öntözésre van szüksége a gyümölcs érése során, ez garantálja a lédússágot és a jellegzetes íz tulajdonságok kialakulását.
3-4 átmérőjű lyukakba ültetett, 3-4 lap kialakulása után. A mezőgazdasági technológia magában foglalja a talaj rendszeres lazítását, gyomlálást, műtrágyázást, a talaj szisztematikus nedvesítését. Az augusztus-szeptember betakarításakor ebben az időben a lombhullató rész már a földre esik. Ehhez a hagymákat kiásják, vagy rúddal megfúrják.
Módszerek és tárolási időszakok
Tárolja a zöldséget + 15 ° C alatti hőmérsékleten, alacsony páratartalom mellett is - legfeljebb 50%. Az izzók gyakran zsinórra vannak szövve, hogy ne érintsék egymást a rothadás megakadályozása érdekében. A fajta gyenge tartósságú és legfeljebb 4 hónapig tárolható.
Most már tudja, mi mögött rejlik a krími hagyma fényes héja, mennyire hasznos és kezelésére felhasználható. Rendszeres, és ami a legfontosabb - a zöldség mérsékelt használata jelentősen javítja az egészségi állapotot, az édes íz pedig élvezetesebbé teszi a folyamatot.
