A babkultúra sok ember körében népszerű, de nem mindenki képes enni az azokból készített ételeket. Ha az emésztési folyamatok zavartak, némelyikük káros lehet a testre, súlyosbítva egy adott betegséget, ezért mielőtt pancreatitisben lencséket főzne, ellenőrizze ezt a lehetőséget.

Tápérték

A lencse gyümölcsök az étrendi termékekhez tartoznak, így ezeket gyakran bevonják a különféle súlycsökkentő diétákba. 100 g főtt bab csak 112 kcal-ot tesz ki, gazdag kémiai összetétele pedig kiváló kiegészítést jelent bármilyen étrendhez, különösen, ha nem tartalmaz húst.

Ugyanazon 100 g főtt lencse 7,8 g fehérjét és 20,1 g szénhidrátot tartalmaz, zsírok hiányában.

A lencse gyümölcs fő összetevői:

• könnyen emészthető növényi eredetű fehérje, amely kiváló helyettesítheti az állati fajtákat (legfeljebb 30% -ot tartalmaz);
• komplex szénhidrátok (legfeljebb 50% a készítményben), amelyek lassú felszívódása miatt a vércukorszint nem növekszik;
• mikro- és makroelemek, különösen: kálium, kalcium, foszfor, kén, magnézium, szilícium, klór, nátrium, vas, réz, bór, titán, jód, fluor, mangán, szelén, króm, cink;
• A-, E-, PP-vitamin, B csoport (B1, B2, B5, B9).

Fontos! Sok más növénytől eltérően a lencsék nem halmozzák fel toxinokat önmagukban, ezért érdemeseknek tekintik az egyik legtisztább ökológiai terméknek. Főtt formában jelentős mennyiségű rostot tartalmaz, amely jótékony hatással van az ember teljes emésztőrendszerére.

Hasznos és káros tulajdonságok

Tekintettel a lencse gyümölcsök gazdag kémiai összetételére, nem szabad meglepni, hogy ezeknek az emberi testre gyakorolt ​​változatos hatása van.

• Tehát a kultúra fő előnyös tulajdonságai a következők:
• a sejtek metabolizmusának és metabolizmusának normalizálása;
• a nyálkahártya szerkezetének helyreállítása;
• a hormonszintézis optimalizálása;
• a szövetekben a regenerációs folyamatok javítása a fehérje lizin komponense miatt;
• a bél normalizálása és a székrekedés elleni sikeres küzdelem;
• hosszú telítettség érzésének biztosítása, ami különösen igaz az étrendre és a túlzott étkezési hajlamra;
• a bőr állapotának javítása, különösen a bőr ultraibolya sérüléseinek eltávolításával vagy a nedvességgel telítésével;
• hatékony megelőzés az onkológiai folyamatok megelőzésében, amelyet magyarázhat az antioxidáns vegyületek jelenléte a készítményben, amelyek elpusztítják a szabad gyököket, csökkentve ezáltal a sejtkárosodást;
• növeli a szervezet immunerőit;
• az izomfájdalom csökkentése és gyors helyreállítása, különösen fárasztó edzés vagy más fizikai tevékenység után;
• javítja a vérkeringést és az oxigén szállítását a különböző szervek szöveteibe (az oxigénhiány fenyegetheti a normális szívműködés megzavarását);
• csökkent koleszterinszint a testben és javítja az érrendszer állapotát;
• a vércukor normál szintjének fenntartása, többek között a test általi felszívódás lassításával (az inzulin képes a glükózt a májba és az izmokba irányítani, valamint energiáját transzformálja anélkül, hogy extra zsíros daganatok jelennének meg);
• az emberi agy és az idegrendszer normalizálása, a memória, a koncentráció javítása.

A lencsék nagyon hasznosak a terhesség alatt, mivel gyümölcsök nagy mennyiségű vasat és folsavat tartalmaznak, amely megakadályozza a magzat idegcsövének normál fejlődésében bekövetkező bármilyen zavart a terhesség korai szakaszában.

Fontos! A lencse hasznos tulajdonságainak száma nagyban függ azok típusától. Tehát a zöld gyümölcsöt hepatitis, koleciszitisz, reuma és magas vérnyomás esetén kell fogyasztani, míg a vörös hatékonyabb a vérszegénység és a különféle vérbetegségek leküzdésében.

Enni lencséket pankreatitisz miatt?

A hasnyálmirigy-gyulladást az emberi hasnyálmirigy gyulladása jellemzi, ami azt jelenti, hogy minden fűszeres étel irritálja a szerveket, csak súlyosbítva a beteg állapotát. Ilyen helyzetben előre kell kitalálnia, mit lehet enni, és mit érdemes figyelmen kívül hagyni, hogy ne rontja a jólétét. A betegség minden fázisának jellemzői: akut, krónikus és remisszió segít a lencsékkel kapcsolatos kérdés megválaszolásában.

Az akut fázisban és a súlyosbodás során

A lencse magas rosttartalma tiltott termékké teszi a pankreatitisz akut fázisában történő felhasználásra. Az oldhatatlan és durva élelmi rost növeli a bél és a gyomor motoros aktivitását, irritálja a nyálkahártyákat, valamint puffadást és fájdalmat vált ki a hasban.A nehéz hasnyálmirigy étel teljes emésztése érdekében nagy mennyiségű emésztő enzimet kell kiválasztani, ami a betegség súlyosbodása során rendkívül nemkívánatos.

Tudod? A szemüveg alakú lencse pontosan megismétli a lencse gyümölcs körvonalait, de kevesen tudják, hogy a termék neve közvetlenül kapcsolódik ehhez a növényhez. A „lencse” szó a bab latin nevéből származik, bár hasonló analógia nyomon követhető más nyelvekkel kapcsolatban is.

A remisszió alatt

A hasnyálmirigy normál működésének teljes helyreállítása után (ha a kezelés sikeres volt), felveheti a jól főzött lencséket a lehetséges napi étkezési listákba, teáskanállal kezdve, lehetőleg tört leves részeként.

Idővel, ha a fogyasztás után nincsenek negatív következményei, az adagot meg lehet növelni, de még mindig nem szükséges több hetet egyszeri enni. Ha a hasnyálmirigy-gyulladás remissziója alatt a lencse étkezése után puffadás, émelygés, röhögés vagy hasfájás jelentkezik, akkor teljesen el kell hagynia a terméket.

A bab kiválasztásakor jobb előnyt élvezni a héjból meghámozott vörös lencsés gyümölcsök elérése érdekében, hogy a főzés során maximálisan főzzék: az összes lencse ételnek lágynak és pürének kell lennie.

Ellenjavallatok felhasználásának

Az emberi test általában a lencse ételeket jól tolerálja, de csak akkor, ha a babfogyasztásnak nincs közvetlen ellenjavallata.

• A főbbek a következők:
• köszvény;
• ízületi betegségek
• dyskinesia;
• az epevezeték károsodott mozgékonysága;
• túlzott gázképződés a bél megszakadása miatt.

A terhes nők ne kerüljék el a kultúrát, és jobb, ha nem főznek gabonaféléket kisgyermekek számára, akiket nehéz megviselni a fokozott puffadás.

Ellenkező esetben nem lenne probléma a lencse gyümölcsökkel, különösen a köret és az azokon alapuló levesek mérsékelt használata esetén. Mindenki választhatja meg a legkedvezőbb lehetőséget az ételek készítéséhez, előre ellenőrizve, hogy a hasnyálmirigy stabilizálódik-e a pankreatitisz szenvedése után.