A fűszeres ételek rajongói ismerik az első kézből származó chili paprikákat. Sokan azonban csak felületesen tudnak erről az ízesítésről. Kínáljuk Önnek, hogy megismerje ezt az éles terméket, és megtanulja, hogyan kell kiválasztani, tárolni és különféle helyzetekben használni.
A chili paprika tápértékét és kémiai összetételét
100 g forró chili paprika 40 kcal-ot és a következő számú különféle hasznos elemet tartalmazza:
fehérjék | 2 g |
zsírok | 0,2 g |
szénhidrátok | 0 g |
víz | 87,74 g |
cellulóz | 1,5 g |
monoszacharidok | 5,1 g |
vitaminok | |
A | 59 mcg |
B1 | 0,09 mg |
B2 | 0,08 mg |
B3 | 0,059 mg |
B6 | 0,3 mg |
B9 | 22,9 mcg |
C | 242,48 mg |
E | 0,7 mg |
K | 14 mcg |
PP | 14 mcg |
Béta-karotin | 0,7 mg |
kolin | 11 mg |
ásványok | |
kálium | 340 mg |
kalcium | 18 mg |
magnézium | 25 mg |
nátrium | 7 mg |
foszfor | 46 mg |
vas | 1,2 mg |
A chili paprika hatása a férfiak és a nők testére
Fontolja meg, hogy milyen előnyökkel és károkkal járhat a chili fogyasztása után.
Mi hasznos
A paprika állandó használata sok egészségügyi probléma megelőzését szolgálja.
- Vizsgáljuk meg részletesebben, hogy milyen előnyökkel jár a paprika használata az emberiség női és férfi felére:
- Az idegrendszer erősítése és a fájdalom megszabadulása. Az égő anyagok hatnak a nyálkahártyára, amely jelet küld az agynak, ami növeli a pulzusszámot, fokozza az izzadást és az endorfin hormon felszabadulását.
- Mint tudod, eltávolítja a fájdalmat, enyhíti a stresszt és javítja a hangulatot.. A chili előnyei a nők számára ebben az összefüggésben nagyon fontosak, mivel a gyengébb nem általában adja meg a stresszt és a hangulati ingadozást, és ez negatív hatással van az egészségre.
- A szív normalizálása. A készítményben szereplő egyes anyagok felgyorsítják a vérkeringést, ezáltal minimalizálva az atherosclerosis és a véralvadás kockázatát. Ezen túlmenően erősödnek az erek és növekszik azok rugalmassága.
- Csökkenti a sóbevitelt. Bármely étel ízléses megkönnyítéséhez nincs szükség más ízesítésre, még sóra, borsra sem, tehát meglehetõsen ízletes.
Fontos! A forró paprika használata addiktív. Minél többet eszik, annál kevésbé forrónak tűnik. Ennek eredményeként a kívánt hatás elérése érdekében megnövelik az adagot, ami egészségügyi problémákhoz vezet.
- A fűszerek hasznossága összefüggésben áll a minimalizálva a 2. típusú cukorbetegség kockázatát. Az ausztráliai tudósok a tanulmányok eredményeként megállapították, hogy az élelmiszerekben található bors csökkenti a vércukorszint, ami csökkenti az inzulin szükségességét teljesítményének csökkentésére.
- A rák kockázatának csökkentése. A statisztikai tanulmányok kimutatták, hogy azok, akik a chili paprikát használják, 90% -kal csökkentik a rák kialakulásának kockázatát. Ennek a mutatónak azonban még nincs hivatalos tudományos adata.
- Magas nyomáscsökkentés. A forró paprika kitágítja az ereket, ami nyomás stabilizálódásához vezet.
- Hatékony emésztési problémákra és fertőző torokfájásra. Az olyan anyagok, mint a kapszaicinoidok, amelyek fűszeres égési tulajdonságokkal rendelkeznek, negatívan befolyásolják az e kölcsönhatásból elpusztuló baktériumokat.
- Helyreállítja a férfiak hatékonyságát.
- Ezen túlmenően az égő borsnak olyan hasznos tulajdonságai vannak:
- javítja az emésztést és a máj működését;
- immunitás erősítése;
- megnövekedett étvágy;
- a bél motilitásának javítása;
- a hajnövekedés stimulálása;
- allergiás betegségek kezelése.
Káros és ellenjavallatok
Az előnyök ellenére a paprika túlzott használata káros lehet a nők és a férfiak számára.
- Ez magában foglalhatja a következő pontokat:
- gyomorégés megjelenése;
- gastrointestinalis betegségek kialakulása;
- vérzés;
- vese- és májproblémák.
Ezen helyzetek előfordulásának megelőzése érdekében, még kisebb alkalmazás esetén is, ajánlott tudni, hogy mely esetekben tilos a chili használata:
- egyéni intolerancia;
- gyomorprobléma fekély, gastritis formájában;
- epehólyag-gyulladás;
- hasnyálmirigy-gyulladás;
- aranyér.
Tudod? Só után a chili a második legnépszerűbb fűszernövény a világon.
Napi fogyasztás
A napi étkezés legfeljebb 15 g chili paprika megengedett. Ezen norma túllépése egészségügyi problémákat okozhat.
Alkalmazási kör
A forró paprika számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a főzéshez, a hagyományos orvosláshoz és még a kozmetikumok gyártásához is.
A népi orvoslásban
A forró paprikát gyakran használják otthoni gyógyszerkészítmények receptjeiben különféle betegségek kezelésére.
- Ennek alapján tinktúrákat, kenőcsöket és olajakat állítanak elő, amelyek a következő gyógyászati tulajdonságokkal rendelkeznek:
- csökkenés ízületi gyulladás;
- a döntés alvászavar;
- erősítő gumik;
- felépülés emésztési zavar;
- javulás máj munka;
- megszabadítás férgektől;
- erősítő hatékonyságát;
- tonizáló idegrendszer;
- leeresztés vérnyomás
- megsemmisítés rákos sejtek.
Fontolja meg néhány hatékony recept.
Az isiáciától, ízületi gyulladástól és reumától
A helyzet enyhítéséhez használja a következő receptet.
A megfelelő összetevők:
- Chile - 2 db .;
- növényi olaj - 300 ml.
A kompozíció az alábbiak szerint készül:
- A hüvelyeket összetörjük és olajjal megtöltjük.
- A kapacitást sötét helyen helyezzük 2 hétig.
- Ezután a készítményt leszűrjük és hűtőszekrényben tároljuk.
A hörghuruttól, megfázástól és az asztmától
Az ilyen problémákat tinktúrával kezelik, amelynek a következő összetevőkkel kell rendelkeznie:
- aloe levelek - 10 db .;
- viburnum lé - 50 ml;
- méz - 200 ml;
- vörös bor - 200 ml;
- chili - 1 db.
Tudod? A természetben van egy madár - egy piros faktor kanári, amelyet cayenne pirospaprikával táplálnak a tollak fényessége érdekében.
A főzés folyamata a következő:
- Az aloe-t egy hétig hűtik. Ezután a leveleket összetörik, és levét kinyomják.
- Keverjük össze a viburnum juice-jával.
- A méz, a bor és az apróra vágott chili hozzáadódik a kompozícióhoz.
- Ismét alaposan keverjük össze, és tegyük egy agyagedénybe.
- A tartályt fedéllel lefedik és +120 ° C-ra előmelegített kemencébe helyezik.
- 3 óra múlva az elegyet eltávolítjuk, lehűtjük és szűrjük.
Főzés közben
A chili főzéshez történő felhasználása közvetlenül kapcsolódik az ízéhez. Ugyanakkor növeli az étvágyat, ezáltal javítva az emésztést.
Chilei felhasználás:
- húsételekben;
- zöldségsalátákban és első fogásokban;
- fűszeres keverékek összetételében;
- rizs- vagy tojásételekben.
Fontos! A nagy tapasztalattal rendelkező kulináris szakemberek biztosak abban, hogy ennek a fűszernek a maximális élvezete érdekében azonnal hozzá kell adni az ételhez a tálalás előtt.
A következő italok nagyon népszerűek Amerikában:
- kávé vagy kakaó egy csipet chilivel;
- csokoládé chili mint adalékanyag.
Kozmetológiában
Az őrölt chilit gyakran használják a kozmetikában. A „narancshéj” hatása elleni küzdelem mellett, amelyet e terméken alapuló gyógyszerekkel érnek el, a haj növekedésére és gyógyítására is használják. Különböző készítményeket (maszkokat, testápolókat stb.) Készítenek alkoholos tinktúra alapján, amelyet a chili ragaszkodik hozzá. Ön is elkészítheti.
Ehhez vegye figyelembe a következő összetevőket:
- bors - 5 db .;
- alkohol - 600 ml.
A főzés folyamata a következő:
- A friss borsot magokkal összetörni.
- A kapott nyersanyagot sötét edénybe helyezzük és alkohollal öntsük.
- Hagyja a tartályt sötét helyen 14 napig.
- Idővel a készítményt szűrőn vezetik át.
- A kapott oldatot a rendeltetésszerűen felhasználjuk.
Tudod? Kiderül, hogy minél kisebb a bors hüvely, annál élesebb. A legforróbb paprika általában nem haladja meg az 5 cm-t.
Maszk segítségével eltávolíthatja a köröm törékenységét és foltosságát.
A következő összetevőkből készül:
- kézkrém - 40 g;
- chili (por) - 10 g;
- citromlé - 20 ml;
- méz - 10 g;
- A- és E-vitamin - egyenként 5 csepp.
- Az összes komponenst összekeverjük.
- Vitaminokat adunk a keverékhez, és alaposan összekeverjük.
- Vízfürdőbe teszik és 10 percig tartják.
Fogyáshoz
A forró paprika súlycsökkenés hatása összekapcsolódik azzal a képességgel, hogy felgyorsítsa a szervezet anyagcseréjét. A szokatlan ízlésű rajongók hozzáadhatnak egy kis chili-t és fahéjat a kávéhoz: az ilyen adalékanyagok nemcsak segítik a fogyásban, hanem energiát adnak az estig. Ezenkívül bors adható a kefirhoz.
A chili másik felhasználása az, hogy betekerjük (por alakban).
Ehhez a következő összetevőkre van szüksége:
- chili por - 10 g;
- olívaolaj - 100 ml;
- só - 10 g;
- őrölt kávé - 10 g.
A kompozíció elkészítésének folyamata:
- Az összes komponenst összekeverjük.
- Az így kapott összetétel feldolgozza a problémás területeket.
- Feltettek egy filmet és meleg ruhát vettek fel.
- Javasoljuk továbbá, hogy feküdjön meleg takaró alatt körülbelül 30 percig.
- Ezután meleg vízzel lemossa az egészet.
A chili paprika kiválasztásának és tárolásának jellemzői
A friss paprika élénk színű, nehezen érinthető, csúcsa hajlított. A lassú zöldség nem csak nem nagyon fűszeres, hanem minimális előnyökkel is jár.
- Törje le a szárot (a gyümölcslé megjelenése a zöldség frissességét jelzi).
- A bőrnek rugalmasnak, fényesnek kell lennie, sérülés nélkül.
- Enyhén hajlítsa meg a magzatot - ne jelenjenek meg törések a felszínen, ugyanakkor ne hajtsa fel a felét.
Fontolja meg számos népszerű módszert:
- A hűtőben. A gyümölcsöket lemossuk, papírtörülközővel szárítjuk és műanyag zacskóba helyezzük. A páralecsapódás elkerülése érdekében készítsen kis lyukakat. Hasonló módszert legfeljebb két hét tárolására használnak.
- Ecetben. Az ilyen tárolást konzerválásnak nevezik. A magokat eltávolítják a mosott paprikából. A hüvelyeket a kiválasztott edénybe helyezik, majd fűszereket adnak ízlés szerint. Az ecetet forraljuk, és egy edénybe öntjük. Lehűlés után az üveget lezárjuk és lehűtjük.
- OlajbanA zöldségeket mossuk, szárítjuk és felére vágjuk. A mag eltávolítása után szeletekre vágja. Tegyen egy száraz edénybe, és öntsön meleg napraforgó vagy olívaolajat. Csukja be a fedelet, hagyja lehűlni és lehűlni. Tehát hosszú ideig tárolható.
A hosszú távú tárolás érdekében a zöldséget fagyasztják vagy szárítják. Többféle módon száríthatja meg a zöldségeket.Tudod? A forró paprika fogyasztása után a szájban lévő égő érzés semlegesítéséhez meg kell inni tejet vagy enni egy szelet citromot. De vízzel csak inni nem lehet, különben az égő érzés csak fokozódni fog.
Vegye figyelembe a legnépszerűbbet:
- A napon. Az egész gyümölcsöt egy zsákvászonra vagy rostélyra fekteti 10 cm réteggel, a szárítás helyét rengeteg napenergiával választják. Annak érdekében, hogy a rovarok ne üljenek a gyümölcsökön, ajánlott, hogy tegyenek gézt vagy bármilyen vékony szövetet. A termék 10 napon belül elkészül, mindegyik a bors méretétől és vastagságától függ.
- A sütőben vagy speciális szárítóban. A paprikat mossuk és szárítjuk a felesleges nedvességtől. Ezeket egy huzaltartóra helyezik, amelyet a sütőbe helyeznek, előzőleg +50 ° C-ra melegítve. Ily módon egész hüvelyben száríthat, vagy a mag eltávolítása után vághatja le. A szárítás általában több órát vesz igénybe.
- Végtelenségig. A szárokat tűvel átszúrják, és egy lyukat vagy menetet vezetnek be a lyukakon. Az ilyen "koszorúkat" napfényben vagy jól szellőző helyen lógják. A szárítás 7 napig tart.
Fontos! Mivel ez a termék nem tolerálja a nedvességet, ezt pamutzsákokban vagy üvegedényekben kell tárolni - opcionálisan - a paprikát érintetlenül hagyják egy kötélen. Tartsa száraz és sötét helyen.
Reméljük, hogy cikkünk teljes mértékben megismerte Önt a chili tulajdonságaival, és mostantól nemcsak diverzifikálja ízérzetét, hanem javítja a testét is. A lényeg az, hogy tartsák be a fogyasztási normákat, és figyelemmel kísérjék érzéseidet, hogy ne károsítsák az egészségét.
Hálózati felhasználói vélemények
ELŐNYÖK: Stimulálja a hasnyálmirigyt és javítja az emésztést
Hátrányok: Ellenjavallatok: gastritis, pancreatitis, fekély.
Üdvözlünk! Néha red hot chili paprikát használok. Most egyre több érdekes publikációval találkozom annak előnyeiről. Kiderült, hogy gazdag biológiailag aktív tápanyagokban. A, B, E és C vitaminokat tartalmaz, sok nyomelemet tartalmaz magnéziumot, vasat, káliumot, kalciumot, foszfort, kapszaicint tartalmaz, amely a chili paprikára éles ízt ad, antimikrobiális és antivirális tulajdonságokkal rendelkezik. A red hot chili pepper csökkenti a vér koagulációja, segít a vérrögökben, az atherosclerosisban.
Ezt a borsot főzéshez használom. 10 perccel főzés előtt chili paprikát adok az ételhez. Ez az ételek fűszerességét és perzselőségét adja meg. Adjikát főzök belőle a következő recept szerint: Vegyek 0,5 kg chili paprikát, 50 gramm diót, 7 gerezd fokhagymát, 15 gramm koriander magot, 10 gramm édesköményt, 10 gramm oregánó magokat, egy csomó zöld koriander, 200 gramm tengeri sót. Távolítom el a magokat a borsból. Bors, dió, fokhagyma görgessen át a darálóban. Vágom a magokat. Finomra vágja a zöldeket. Mindent összekeverek sóval, és üvegekbe teszem. Finomnak és nagyon hasznosnak bizonyul. A fűszeres étel serkenti a hasnyálmirigyet és javítja az emésztést. Vörös forró chili paprika etetés ellenjavallt, ezért a gyomorhurut, pancreatitis vagy fekélyes embereket nagyon óvatosan kell beilleszteni az étrendbe, mint ezekben az esetekben súlyosbodást okozhat. Mindenkinek, csak természetesen, az előnyös lesz, kivéve az étvágyat és a jó egészséget!