Szegfűbors, kardamom, paprika, zira, hány további ízesítés található minden háziasszony konyhájában? De sok háziasszony inkább a bazsalikomot részesíti előnyben. Illata annyira kitartó és különféle, hogy nagyon nehéz szavakkal átadni.
Hatalmas fajta választék van, amelyeket a kertjében termeszthetnek. Elég gyakran szag szerint osztályozzák.
Ennek a szagnak többféle típusa van: szegfűszeg-szegfűszeg, szegfűszeg-aroma, sötét bőrű, vörös rubin, csillagcsőr, sötét éjszaka.
Szegfűszeg
A salátákat, pácot, savanyúságot gyakran ilyen bazsalikommal fűszerezik, és különféle ételek készítésére használják. A fűszernek frissítő szegfűszeg illata van, száraz állapotban is felhasználható. Az otthoni termesztés nem igényel sok figyelmet, kivéve a fényt és a hőt. Az ültetést közvetlenül a földbe végzik, de a palántákat is szívesen látjuk.
A bazsalikomot antibiotikumokként használják, baktériumölő, gombaellenes és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik. Ezenkívül megöli a szájüregben lévő baktériumok kb. 90% -át, amelyek fogszuvasodást okoznak.
Szegfűszeg paprika
Az aroma az ilyen fajtákban rejlik: Marquis, Basilisk, Fantazer. Mindegyik fajta némileg különbözik egymástól, ám ezek mindegyike kompakt és jó ablakpárkányon növekszik. A bokor 25 cm-re nő, és szegfűszeg illatot ad ki.
Csípős
A paprika bazsalikom a következő fajtákhoz tartozik: kámfor bazsalikom, Oriental Magic, Osmin, Compatto.
A kámfor megkönnyíti a sűrűséget és az enyhén sós utóízet. Ez a fajta a leggyakoribb, magassága eléri a 70 cm-t, hús-, hal-, tészta- és sajttal ízesítve.
Citrom
Híres fajták: citrom bazsalikom, Spark, újdonság, citromaroma.Ha azt szeretnénk, hogy erős citromaromája elterjedjen a konyhában, akkor válasszon különféle bazsalikommal kapcsolatos citromaromákat.
Ez a bokor 200 gramm könnyű levélből származik, és ezek felhasználásával díszítik édességeket, koktélokat, zöldségszeleteket és egyéb dolgokat. A citromfű enyhén savanyú ízű és kámfor szagú.
Karamella
A karamelljegyek gyakran hallhatók a cukrász konyhájában, mivel ezt a bazsalikomot sütéshez és desszertekhez használják. Ismert fajták: Karamell, Pet.
A karamell bazsalikom egy korai fajta, nagyon finom, gyümölcsös-karamell illattal. Ecettel, italokkal ízesítik, és hozzáadják a pácokhoz.
A világ legnagyobb bazsalikomát Valenciában termesztették. Magassága 259,5 cm, súlya kb. 200 kg.
Menta borsos
A görög bazsalikom széles körben elterjedt - egy fényes képviselő, amelynek menta-paprika illata van. A bokor 15 cm-re növekszik, és apró levelekből álló gömböt alkot.
Mentol
A klasszikus változat a Velvet. Ez egy bokor, sötétzöld, hosszúkás levelekkel, eléri a 30 cm magasságot, ezzel a fűszerrel aromázhatja az olajokat, ecetet, italokat. A Basil Velvet kiváló tonik, szárítva és fagyasztva.
Vanília
Az édességiparban használt osztályozások egyike. A bazsalikom finom vanília utóízét és édes illatát adja a termékeknek. A korai időszakban a bazsalikom levelei zöldek, érlelőek, lila színűek. Jól érzi magát otthon.
Ha otthon növekszik a bazsalikom, egész évben fűszeres fűszerekkel megvédi magát. Ezen túlmenően az ablakpárkányon lévő gyönyörű edények kiváló dekorációként szolgálnak. De ne felejtsük el, hogy a bazsalikom a szüret során nem áll le, és egy kerámia edénybe kell ültetnie.