Van egy vélemény, hogy a cukkini és a cukkini ugyanaz a termék. Ezeket a neveket gyakran szinonimákként használják, de valójában ez nem teljesen helyes használat. Különbség van ezek között a zöldségek között, amelyeket figyelembe kell venni ezen termékek vásárlásakor és elkészítésekor.
Leírás és szolgáltatások
Sokan érdekli, mi a cukkini - különálló zöldség vagy más név a cukkininek. Valójában ez a termék a cukkini egyik típusa, amelyet viszont egy tökfajtaként ismernek el. Ez a két zöldség nagyon hasonló megjelenésű, de a leírások különböznek.
Cukkini
A cukkini egy kicsi zöldség, leginkább hosszúkás. Van egy vékony zöld, fekete vagy sárga héja. Zöld cukkininak tekintik őket. Gyakran nem növekszik 15 cm-nél hosszabb.
A cukkini
Cukkini - a gyümölcsök általában hosszúkás, sárga, zöld vagy fehér színűek. A héj kemény, érett állapotban lágyabbá válik. Az egyes minták mérete meghaladhatja a 30 cm-t is.
Tudod? A "cukkini" név az olasz "zucca" -ból származik, amely fordításként "tök" jelent. A "cukkini" név török etimológiájú, de fordításként "tök" is jelent.
Különböző fajtájú formák is vannak, amelyek megkülönböztető jellemzőikkel rendelkeznek. Például vannak olyan kerek fajták, amelyeket kis gyümölcsméret jellemez.
Mi a különbség a cukkini és a cukkini között?
Azok a termékek, amelyeket gyakran összekevernek egymással, elég jelentős különbségek vannak. Mivel a cukkini népszerűbb a szélességi fokunkon, nem mindenki tudja, milyen jelek alapján lehet megkülönböztetni a cukkinit a számunkra szokásos zöldségfélétől.
Megjelenés
Első pillantásra a kétféle zöldség nagyon hasonló, de megjelenésükben van bizonyos különbség.
Az egyes fajokat meg lehet különböztetni a gyümölcs színét, héját, méretét és minőségét a gyümölcs belsejében:
A különbség | squash | cukkini |
szín | Világos bőrszín, többnyire zöldes, sárga vagy fehér. | Leggyakrabban zöld vagy fekete, vannak sárgás gyümölcsök is. A szín nem feltétlenül egységes, csíkos foltok vagy foltok fordulhatnak elő. |
héj | Kemény és vastag, főzés előtt főleg eltávolítani kell. | Puha és lágy, nem szükséges tisztítani. |
méret | Nagyon nagy méretűek lehetnek, mind hosszúságban, mind szélességben. A fajtától függően vannak kis kerek minták is. | Legfeljebb 15 cm hosszú. |
mag | Nagy, főzés előtt tanácsos eltávolítani őket a zöldségből. | Kicsi és szinte láthatatlan, nem szükséges vágni, mielőtt a terméket az edénybe hozzáadnák. |
Tudod? A cukkini szülőhelye Mexikó, ahol a helyiek csak a magokat fogyasztják. A XVI. Században a termék Európába érkezett, és csak a XVIII. Században kezdték el élelmiszertermékként elkészíteni őket. Ezt megelőzően dísznövényként termesztették.
Összetétel és kalóriatartalom
Ezeknek a termékeknek az összetétele szinte azonos.A fő hasznos komponensek között meg lehet határozni:
- C-vitamin
- PP-vitamin;
- B1-vitamin;
- B2-vitamin;
- B6-vitamin
- karotin;
- vas
- kálium.
Az egyetlen különbség a cukkini között a több C-vitamin jelenléte. A cukkini kalóriatartalma 23 kcal / 100 g, a cukkini energiaértéke még alacsonyabb - 16 kcal / 100 g.
Íz tulajdonságai
A termékek íze változó: a nyers cukkinit szinte soha nem fogyasztják. A sűrű pép miatt ennek a terméknek a legjobb hőkezelés.
A cukkinit gyakran nyers formában használják. Ennek oka a zöldség szokatlanul finom íze. A pép nem olyan kemény, mint a cukkini, ezért nem kell sütni, főzni vagy párolni.
Fontos! Az egészséges egészséges cukkini és a cukkini. A gyümölcsön lepedék vagy rothadás jelenlétében ezek a termékek használata tilos.
Hasznos tulajdonságok
- Mindkét típusú zöldségnek sok hasznos tulajdonsága van:
- az alacsony kalóriatartalom lehetővé teszi, hogy étrendben és megfelelő táplálkozás mellett használja őket;
- mindkét zöldség jótékony hatással van az emésztőrendszerre;
- A hasznos nyomelemeknek és a testre gyakorolt gyengéd hatásnak köszönhetően ezek a termékek szinte minden betegségben hasznosak;
- gyümölcsük répája felhasználható első étkezésnek csecsemők számára.
Növekvő feltételek
Mindkét zöldség esetében eltérőek a szükséges növekedési feltételek.
A cukkini egy szerény növény, amely nem igényel különösebb gondozást gyomlálás és fedőréteg formájában. A talaj öntözése csak igény szerint történik, például szélsőséges hő esetén. Ugyanakkor a gyümölcsök szeptember végére érkezhetnek, ha későn érlelő fajtát ültetnek be.
A cukkini nagyon igényes. Termesztésüket nem szabad a véletlenre hagyni. A növényápolási eljárások listája tartalmazza a gyomok rendszeres öntözését, trágyázását és eltávolítását. Ezenkívül nem tolerálják a hűtést és nem helyezkedhetnek el a bokoron, ha a hőmérsékleti értékek + 5 ° C alá esnek.
Tárolás
Különbség van a zöldségek tárolási ideje között, amelytől függ azok eltarthatósága. A cukkini nem hazudnak sokáig, vagy fagyasztást, vagy gyors fogyasztást igényelnek. A cukkini hosszú távú termék. Gyakran eredeti formájában meg lehet őrizni a következő évig.
Főzési ajánlások
Általában véve mindkét zöldség felcserélhető, és ugyanazon ételekben felhasználható. A főzési irányelvek azonban változnak.
A cukkini vonatkozásában figyeljen a tapasztalt szakácsok alábbi tanácsaira:
- a legfinomabb íz fiatal gyümölcsök lesz;
- egy nyertes lehetőség sült gyűrűk, pörkölt, rakott és tök kaviár;
- kevésbé gyakori, de rendkívül ízletes ételek - töltött tök szeletek, rántott kockák és rizottó e zöldséggel.
- Ehhez a termékhez a fent felsorolt összes recept alkalmas, beleértve a töltést és a sütéshez való sütést is;
- hozzáadhatók nyers salátákhoz - az étel szokatlan és kellemes ízű lesz;
- egy apró kockákra szeletelt nyerstermék sárgarépa, zeller és fűszeres mártással tálalható - ezt az előzetet pinzimonio-nak hívják, és kiváló lehetőség a felek számára.
Fontos! Főzés előtt a zöldségeket meg kell mosni, és természetesen vagy szalvétával kell szárítani.
A cukkini és a cukkini olyan termékek, amelyek sok különböző tulajdonsággal rendelkeznek. Ezek a zöldségek ugyanabba a fajba tartoznak, és sok pozitív tulajdonságban különböznek egymástól. Megfelelő előkészítés mellett az ezekből a termékekből származó ételek büszkék lehetnek az asztalra.