A mag- és spárgababot jogosan tekintik az egyik legnépszerűbb növényi növénynek, amelyben az összes tápanyag kiegyensúlyozott állapotban van. Tudjon meg többet arról, hogy milyen előnyökkel jár a termék jelenléte bármilyen életkorú ember étrendjében, valamint arról, hogy lehet-e esetleges károkat okozni.

A zöldbab összetétele és kalóriatartalma

Testünk elegendő mennyiségű tápanyagot és vitamint igényel a normál napi élethez. A zöld hüvelyben ezek az összetevők harmóniában vannak, ezért a szóban forgó zöldség rendszeres fogyasztása mellett sejtjeinket folyamatosan pótolhatjuk a szükséges számú szükséges elemmel.

A táblázat mutatja az átlagos kalóriatartalmat, valamint a tápanyagokat 100 g zöld termékre vonatkozóan:

Így a táblázat magas táplálkozási értéket mutat, kevés kalóriával. És a zöldbab akkor értékes, ha kevés élelmi rost van jelen a hámozó babhoz képest (12,4 g) - ezért a termék emészthetősége könnyebb és gyorsabb.

Tudod? Zöldbab (spárga) - nem külön faj vagy fajta, hanem egyszerű sima bab, amely még nem érte el érettségét.

Egészséges bab tulajdonságai

A spárgababnak sok különféle tulajdonsága van, és még fagyasztva sem veszíti el. Fontos azonban megjegyezni, hogy a termék ismételt fagyasztása és olvasztása a jótékony tulajdonságok elvesztéséhez vezethet. A kényelem érdekében a hüvelyeket ajánlott kis részekben fagyasztani.

Haszon

• A kerti növények hasznos tulajdonságai a következők:
• a zöldbab tápanyagok kiegyensúlyozott összetétele megvédi a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól;
• azoknak az embereknek, akik rendszeresen fogyasztanak hüvelyes terméket, mindig normális fogak, körmök és hajuk vannak;
• a bab elősegíti az emésztést, enyhíti a bronchitis, dermatitis és rheumatoid arthritis állapotát;
• a vas jelenléte összetételében normalizálja a vérképződés folyamatát;
• a készítményben lévő kálium hasznos a szív-érrendszer számára;
• ismert a fokozott idegességű spárgabab nyugtató hatása;
• az alvásra és az általános jólétre gyakorolt ​​pozitív hatás;
• az antimikrobiális tulajdonságok enyhíthetik a tuberkulózis tüneteit;
• megsemmisíti a fogkő;
• nem ad fáradtságot a fogyás diéta során, ami hasznos lesz azok számára, akik fogyni akarnak;
• megkönnyíti az állapotot magas nyomáson;
• csökkenti a rossz koleszterin mennyiségét;
• szabályozza a lipid és szénhidrát anyagcserét, csökkentve az elhízás kockázatát;
• a cinktartalom helyreállítja a csökkent hatékonyságot, elősegíti az egészséges spermatermelést és elősegíti a prosztata adenoma elkerülését;
• normalizálja a urogenitális traktus működését.

Káros és ellenjavallatok

Ha megismeri a spárgabab számos hasznos tulajdonságát, akkor azt a benyomást keltheti, hogy gyakorlatilag ártalmatlan és nincs mellékhatása. Valójában minden nem olyan egyszerű.

• Íme néhány korlátozás a babzöldek evésére:
• egy babtermék fogyasztása jelentős károkat okozhat a szervezetben, ha egy személynek számos krónikus vagy akut betegsége van;
• a hüvelyben lévő bab, mint más hüvelyesek is, növeli a gázcserét, így a krónikus székrekedésben szenvedő embereknek nem szabad túlzottan részt venni benne;
• a babotál káros lehet, ha túlterhelik állati zsírokkal vagy fehérjékkel, mivel a vegyületben ezeket a komponenseket a test nehezen képes felszívni.

Fontos! Annak elkerülése érdekében, hogy a babzöldek fogyasztása miatt fokozódjon a gázképződés, kétszer, és mindkét alkalommal - új vízben kell forralni.

A használat jellemzői

Figyelembe véve a hüvelyesek használatának pozitív és nem is ilyen aspektusait, nem szabad elfelejtenünk, hogy különféle életkorú, eltérő állapotú és patológiás felhasználásnak megvannak a maga sajátosságai.

Gyerekek számára

Gyermekkorban, sőt még csecsemőknél is, első életévükben egyszerűen hozzá kell adni a zöldbabot az ételhez, ízletes és egészséges ételt készítve tőlük.

A babnak a következő okok miatt jelen kell lennie a gyermekmenüben:

• nem allergén;
• csecsemők 8 hónapos kortól. főzött és tört pácolt spárgabab - a legjobb zöldségkiegészítő ételek;
• Idősebb gyermekek számára hasznos, ha hetente étkezési zöldség étel részeként használják.

Terhesség alatt

A hüvelyek a terhes nők táplálkozásában szintén szükségesek, mivel tartalmazzák az anya és a születendő csecsemő számára a szükséges tápanyagokat és mikroelemeket:

• a rost elősegíti a belek egyszerű ürítését;
• a vas segít elkerülni a vashiányos vérszegénységet;
• a nikotinsav segít normalizálni a vérnyomást, semlegesíteni a stresszes helyzetek hatásait, létrehozni az anyagcserét;
• A bab megvédi a hiperpigmentációt.

• a puffadás elkerülése érdekében a hüvelyeket főzés előtt rövid ideig átitatják vízben;
• a bél gyengülésének elkerülése érdekében a hüvelynek jól kell forrnia 15–20 percig;
• a terhes nők ne használják a leírt terméket húsételekkel kombinálva, jobb főzni, mint független ételt.

Amikor szoptat

A szoptató anyának ezt a terméket hetente többször, különálló ételként, a teljes laktációs időszak alatt kell ennie. Hasonló étrendre van szüksége a következő okok miatt:

• a zöld termékben megtalálható minden szükséges elem magának és a gyermeknek;
• a megfelelően előkészített hüvelyek nem járulnak hozzá a csecsemők túlzott gázcseréjéhez és normalizálják a bélmozgást;
• szülés és szoptatás idején a nő egészsége gyengülhet, de zabbabot fogyasztó ételekkel gyorsabban gyógyul, és elkerülheti a vérszegénység kockázatát;
• csökken a veseterhelés;
• megkönnyíti az emésztési folyamatot, ami fontos a székrekedés és aranyér megelőzésében.

Fontos! A zöldbab nem gyakorlatilag felhalmozódik a talajból és a légkörből káros vegyi alkotóelemeket, így a zöldséget jogosan lehet környezetbarát terméknek nevezni.

Hasnyálmirigy-gyulladás

A hasnyálmirigy-gyulladás (pankreatitisz) abszolút ellenjavallt a babnövény használatának. Az egyetlen eset, amikor megengedhető ennek a patológiának a használata, a gyógyulás fázisa. Fontos figyelembe venni, hogy a zöldséget kizárólag főtt formában, fűszerek és olaj nélkül veszik.

Más betegségek esetén

Bizonyos tápanyagok (vas, kén) kiegyensúlyozott összetétele a zöld hüvelyben sikeresen megbirkózhat bizonyos bonyolult emésztési rendellenességekkel.

A leírt termék azonban kategorikusan nem használható élelmiszerekben a következő betegségek esetén:

• magas gyomorsavú gyomorhurut;
• akut pancreatitis;
• epehólyag-gyulladás;
• gyomorfekély;
• gyulladás a belekben az akut időszakban;
• colitis;
• pyelonephritis;
• ízületi gyulladás (köszvény).

A bab egyéb felhasználása

Ezt a zöldséget értékesnek és egyetemesnek tekintik. A nagyszámú segédprogramnak köszönhetően felhasználható főzéshez és más területeken is. Például ismert a bab aktív felhasználása kozmetikában, a hagyományos orvoslásban és a dietetikában (a túlsúly megszabadításához).

Kozmetológiában

A spárgababot sikeresen használják eszközként a dermisz fiatalosságának és szépségének megőrzésére. A vitamin-ásványi összetétel gazdagsága miatt képesek nagylelkűen táplálni az epidermiszt és hasznos anyagokkal gazdagítani, amelyek serkentik a benne lévő kollagén képződését és növelik annak rugalmasságát.

Tudod? Az ókori Rómában a bableveleket nemcsak a főzéshez, hanem a hatékony arc-kozmetikumok formájában is felhasználták: por készítésére, ráncok simítására és maszkok készítésére is alapozták őket.

A babzöldek kozmetikai felhasználásának lehetőségei:

1. Friss zöldlé krém. Csiszolja meg a zöld leveleket, nyomja össze, és reggel és éjszaka törölje le az arcot ezzel a levével. Egy ilyen krém fehérebbé teszi az arcát, szűkíti a pórusokat és megszünteti a kiütéseket.
2. Öregedésgátló maszk. Egy reszelt zöld levélből készítik, reszelt avokádópépét adva a kéreghez, majd 5 csepp narancsolajat és 5 csepp jojobaolajat csepegtetve. A maszkot az arcon tartják 15 percig, majd hideg vízzel mossuk le.
3. Maszk bőrkiütéshez. Egy apróra vágott bablevélhez adjon hozzá 1 teáskanálot. citromlé, csepegtessen be néhány csepp teafaolajat, keverje össze és 15 percen keresztül vigye fel az arcra. Hideg vízzel öblítse le.
4. A derma táplálására. Keverjen össze 2 apróra vágott hüvelyet 1 evőkanállal. grapefruit juice és 1 evőkanál. olívaolaj, majd felhordja az arcot és álljon 20 percig. Öblítsük le szobahőmérsékleten vízzel.

Diétás (fogyás)

A zöldbab hüvelyek méltányos hírnevet játszanak, mint nélkülözhetetlen összetevő és asszisztens az egészségmegőrző komplexumban, akik vékonyak akarnak lenni. Ha rendszeresen elkezdi őket étkezni, elfelejtheti a test karcsúságát szolgáló komplex és fogyatékos táplálkozásokat, mert egy idő után a testtömeg normalizálódik.Íme néhány recept a babos diétás ételekhez:

1. Saláta. Vegyünk 350 g növényt, forraljuk fel, helyezzük be a szűrőedénybe és hűtsük le. Apróra vágjuk egy hagymát és egy paprikát, keverjük össze babbal, adjunk hozzá 150 g zöld olajbogyót, 1 evőkanál. citromlé, gyógynövények és só adjunk hozzá ízlés szerint, adjunk hozzá 2 evőkanálot. olaj szósz egy kannából olívabogyóval. Keverje hozzá az összes hozzávalót.
2. Díszítsük. Forralunk 300 g leveleket, és hagyjuk lehűlni. Csiszolja meg a rozmaring szárított leveleit és a bazsalikomot citromlével (2 evőkanál), adjon hozzá 2 órát olívaolajat, és öntse a babot ezzel a pácmal. Az így elkészített köret jól használható húshoz és halhoz.
3. Leves. Vágjuk le a hüvelyeket és forraljuk 10-15 percig. Adjon hozzá apróra vágott paprika, 3 paradicsom, egy sárgarépa és egy hagyma. Forraljuk még 5-8 percig. A főzés befejezése előtt öntsünk egy pohár paradicsomlevet és apróra vágott zöldek egy pörköltbe. Forralunk még néhány percig.

Fontos! A bab hüvelyek nélkülözhetetlen alkotóeleme az étrendnek a cukorbetegség kezelésére, mivel az azokból előállított gyümölcslé inzulinhoz hasonló arginin anyagot tartalmaz.

A népi orvoslásban

Az emberek gyógyítói már régóta használják a zöld hüvelyek jótékony tulajdonságait, előállítva belőlük gyógyító húslevest és infúziókat, amelyeket különféle gyulladások és fertőző betegségek kezelésére használnak. Főzet receptek:

1. Stomatitis és elavult légzés. A szájüreg öblítésével bab-szárnyakkal (napi hatszor) öblíthető.
2. Csökkent immunitással. Vegyük a következő összetételt: 20 g zúzott hüvelyt öntsünk 1 liter forrásban lévő vízzel, és vízfürdőn alacsony lángon melegítjük körülbelül 3-4 órán keresztül, amíg a húslevest 1/2-a el nem párolog. Étkezés előtt vegyen be 150 ml főzést naponta háromszor 20 percig.
3. Cukorbetegségben szenved. Vegyünk szárított hüvelyeket, csalán- és áfonyaleveleket és pitypanggyököt (egyenlő arányban). Csiszolja meg az összetevőket, és öntsön 1 evőkanálra. gyógynövény keverék, 400 ml forrásban lévő vízben. Forraljuk a húslevest vízfürdőn alacsony lángon 15 percig. Ezután hűtsük le, szűrjük le és igyunk meg 0,5 csésze naponta háromszor.
4. Urogenitális rendszer gyulladása. Vegyünk 4 evőkanálot. száraz, zúzott hüvelyeket öntsünk 2 csésze forró vízzel. Pároljuk 15 percig. Ezután szűrjük le a levest és igyunk 100 ml-t naponta háromszor 1 hónapig.

1. A vércukorszint csökkentése érdekében. Vegyünk 3 evőkanálot. száraz hüvelyeket, öntsünk egy termoszba és főzzünk 0,5 l forrásban lévő vízben. Ragaszkodjon 6 órán keresztül. Igyon 200 ml-t naponta háromszor, 30 perccel étkezés előtt.
2. Sebekből és égésekből. Gyógyítja a száraz babmag infúzióját. Vegyünk 1 evőkanálot. zúzott szárított magokat és öntsünk 150 ml forrásban lévő vizet. Hagyjuk lehűlni, szűrjük le. Infúzióban mártott vattacsomót kell felvinni a sérült helyekre napi kétszer-háromszor.
3. Reumától és veseödématől. Vegyünk 1 evőkanálot. száraz apróra vágott héjakat öntsünk 2 csésze forró vízzel. Hagyja 5 órán keresztül főzni. Igyon egy nap 3-4 alkalommal.
4. Hideg és reumás ízületi gyulladástól. Öntsön 50 g szárított hüvelyet egy zománcozott tartályba, és öntsen 1 liter forrásban lévő vizet. Fedjük le, alaposan borítsuk le és hagyjuk állni öt órán át. Az infúziót naponta háromszor veszik be.

Fontos! A babzöldek infúziója és főzése csak kiegészítő eszközként szolgálhat az egészség megőrzéséhez a betegségek kezelésében. Csak orvosa ajánlása alapján használhatja őket.

Alapvető tárolási szabályok

A spárgababot nem lehet hosszú ideig tárolni. Általában közvetlen fogyasztásra vagy téli betakarításra gyűjtik. Íme néhány útmutató a zöldbab tárolására:

1. A friss hüvely 2–7 napig tárolható. Hosszabb ideig a termék elveszíti nedvességét, sárgássá válik és merev lesz.
2. A zöld hüvelyek tárolásának optimális feltételei hűtőszekrények lehetnek, amelyek állandó hőmérséklete + 2 ° C és páratartalma nem alacsonyabb, mint 90%.
3. A friss terméket rövid ideig (legfeljebb 3 napig) tárolhatja egy hideg pince, ahol a zöldek egy rétegben egy sima felületre kerülnek. Ha hosszabb ideig kell mentenie a terméket, azt fagyasztani kell.

A fentiek összefoglalásával nyugodtan mondhatjuk, hogy hüvelyes formájú bab, amely bármilyen életkorú egészséges ember étrendjében állandóan jelen van, felbecsülhetetlen előnyökkel jár az életében.