Nem hiába, hogy a burgonyát második kenyérnek hívják, mert a szélességi fokon szokásos, hogy szinte minden nap eszik. Ezért sok mezőgazdasági termelőnek és kertésznek fontos kérdése van - hogyan kell megfelelően szaporítani, mert a jövőbeni termés a vetőmag mennyiségétől és minőségétől függ. Nézzük meg a burgonya szaporításának különféle módjait, és derítsük ki, hogy különböznek egymástól.

A burgonya botanikai tulajdonságai

A burgonya, vagy egy gumós éjszaka, egy évelő gumós lágyszárú növény az éjszakás családban.

Fontos! A burgonya vegetatív részei tartalmazzák az alkaloid solanint, amely megvédi egyes baktériumokat és kártevőket. A zöld gyökér növények szintén tartalmazzák ezt a méreget, ezért jobb, ha nem használja őket, vagy a héját legalább 1 cm mélyre vágja, és hosszabb ideig hőkezelésnek vegye alá.

Csak a gumóit eszik. Mint minden szolána, a burgonyát is beporzik egymástól. Növényi jellemzők:

• a bokor átlagos magassága - 1 m-ig;
• egy hajtás hossza 15-50 cm;
• szár - zöld, sima, bordás;
• levelek - sötétzöld, szakaszosan csipkézve;
• virágok - fehér-rózsaszín vagy lila árnyalatú, ül a hajtás tetején;
• gyümölcsök - sötétzöld, többmagos, mérgező bogyók, kb. 2 cm méretűek;
• gumók - duzzadt rügyek a szár föld alatti részén;
• gumó hús - sűrű, keményítő, fehér, krém vagy sárgás;
• gumóhéj - egy vékony réteg parafa;
• gumók érési időszak - augusztus-szeptember.

A reprodukció fő módszerei

A burgonyát többféle módon lehet szaporítani - hajtások, gumók, rétegezés, dugványok, magvak és merisztémák formájában. Fontolja meg az egyes módszereket részletesebben.

A hajtás szaporítása

Ezt a módszert gyakran használják ritka gyökérfajták esetében, amikor nincs elegendő anyag a növények ültetéséhez. A csírákat csíráztatva egy nedvesített szubsztrátumban azonnal kész palántákat készíthet állandó telepítésre.

A szaporítás a következőképpen történik:

1. Az erős hajtásokat 5-6 cm hosszúra választják el a gumóktól.
2. Nem elegendő számú hajtás esetén azokat 1-2 veséjű részekre kell vágni.
3. A hajtásokat csemeték dobozokba vagy papírpoharakba ültetik úgy, hogy harmadik részük a talaj felszíne fölé emelkedjen.
4. A tartályokat meleg, megvilágított helyre helyezzük, fóliával vagy üveggel fedve.
5. Szükség esetén öntözzük, megtermékenyítsük és lazítsuk meg a talajt.
6. 3-4 hét után a növényeket állandó helyre ültetik.

A hajtásokkal történő szaporítás lehetővé teszi, hogy szezononként egy-egy burgonyaból 4-5 darab magnövényt termesszenek, mivel később a hajtások helyett új hajtások alakulnak ki.

• A módszer előnyei:
• a túlságosan hosszú hajtások felhasználásának képessége, dugványokra vágva;
• minimális gumófogyasztás ültetésenként: egy burgonya akár 40 hajtást is termeszthet.

• A módszer hátrányai:
• a gyakori öntözés és felső öntés szükségessége;
• annak a valószínűsége, hogy a baktériumok és gombák megmaradnak a hajtásokon;
• kis számú gumó egy csírából - akár 5 is lehet.

Gumikagosztás

Ezt a módszert gyakran használják az ültetési anyag növelésére is, mivel az élelmiszerekhez használt nagy gumók szintén alkalmasak. Átlagos burgonyaben 6–10 ocelli található, de csak az apikálisok fejlõdnek jól. De ha eltávolítja őket, akkor a többiek "felébrednek". A szaporítás a következőképpen történik:

1. Körülbelül 30 nappal a helyszínre történő ültetés előtt a burgonyát átviszik a pincéből vagy az alagsorból egy megvilágított és meleg helyre.
2. 3 hét után gondosan vágják le a pép része csúcsos szemét.
3. A szemeket 1 cm mélyre tartályokba helyezzük palántákkal vagy nedves fűrészporral.
4. Amikor a talaj kiszárad, öblítse le meleg, leülepedett vízzel.
5. A fennmaradó gumókat szeletekbe merítjük egy száraz talajkeverékbe, és a maradék szem csírázásához szeleteket rakunk fel.
6. Egy hét múlva a gyökerekkel ellátott tetejét eltávolítják és állandó helyre ültetik.
7. A csírázott gumókat szemekre osztják, és a lyukakba kb. 8 cm mélyre ültetik 25-30 cm-es lépésekben és a sorok közötti szélességben 50-60 cm-re.

Fontos! Vágja a gyökérzöldségeket a szemébe legkésőbb öt nappal az ültetés előtt, hogy a felületnek ideje meghúzódjon, és a szemek fejlődni kezdjenek, és hajtásokat képezzenek.

• A módszer előnyei:
• gyakran csak a felső részét szállítják el, a többit táplálékként lehet felhasználni;
• akár nagy burgonyát is elvihet;
• A csúcs szemének vágása felébreszti a többit, és lehetővé teszi a reprodukcióhoz való felhasználást.

• A módszer hátrányai:
• gombák és vírusok terjedhetnek;
• a táplálék hiányában a szem fokozott ellátást igényel;
• az egyik szemből legfeljebb 5 gumó érlelhető.

Terjedés réteggel

Ezzel a módszerrel a hajtások nem vágják le a gumót, hanem addig maradnak rajta, amíg a palánták készen állnak. A szaporítás a következőképpen történik:

1. A minőségi gumók körülbelül 20-30 napig megvilágított helyen csíráznak.
2. Ezeket könnyű talajjal vagy tőzeggel ellátott dobozokba helyezik, egymástól 2-3 cm távolságra, 4-6 cm-rel mélyítik el, és tiszta, leülepedett vízzel bőven öntik.
3. A dobozokat meleg, jól megvilágított helyiségbe vagy üvegházba helyezik, a palánták 8–9 napon jelentkeznek.
4. Körülbelül egy hónappal az ültetés után az 5-8 cm magas hajtásokat a talajjal együtt elválasztják a régi gumótól.
5. A szülői gumókat ismét talajjal borítják, hogy friss rétegeket képezzenek.

Néhány kertész inkább ezt a módszert használja közvetlenül az ágyakon, de sokkal kevesebb anyagot nyernek az ültetéshez.

• A módszer előnyei:
• bármilyen méretű gumók használata;
• jelentős számú növény megszerzésének lehetősége.

• A módszer hátrányai:
• a gombák vagy baktériumok általi fertőzés terjedésének nagy valószínűsége;
• munkaerő-ráfordítás.

Tudod? Az egyik változat szerint a burgonya 1580-ban jelent meg Európában, Jerome Cardan szerzetesnek köszönhetően. Az európaiak azonban csak a XVIII. Század végétől kezdték el fogyasztani, addig az időig a gyökérnövényeket mérgezőnek és még a leprát okozónak is tartották.

Graftage

Ezt a technológiát a szokásos módon ültetett burgonyához használják. Az ilyen növényeket már nem lehet csírákra és szemre osztani, tehát a virágzás után szaporodnak. A burgonya a következőképpen terjed:

1. Miután az összes virág kinyílt a bokrokon, több oldalrügyet óvatosan levágnak belőlük.
2. A tetejét eltávolítják és dugványokra vágják, amelyek a szár, a levél és a rügy egy részét tartalmazzák a sinusban.
3. A dugványokat kálium-permanganát oldatában vagy bármilyen antibakteriális szerben fertőtlenítik.
4. A dugványokat tiszta talajjal ellátott dobozokba helyezik úgy, hogy a szár vízszintesen és a levél függőlegesen fekszenek.
5. A dugványokat 1 cm-rel meghintjük talajjal, míg a leveleknek a felszínen kell lenniük.
6. A dobozokat meleg és világos helyre helyezik, a talajt folyamatosan nedvesítik, megakadályozva a kiszáradást.
7. Körülbelül egy hónappal később megjelennek kis csomók, amelyeket tárolásig eltávolítanak az ültetésig.

• A módszer előnyei:
• a technológiától függően a baktériumokat és a gombákat nem tolerálják;
• dobozokban vagy edényekben történő termesztés lehetősége;
• alacsony munkaerő-költségek.

• A módszer hátrányai:
• képtelenség előre megbecsülni a szaporításra kiválasztott bokor termését;
• a talaj dugványokkal történő gyakori nedvesítésének szükségessége;
• a szár egy kis gumót hoz, jó hozam csak egy év után lehetséges.

A dugványok egyik fajtája a gyökérnövények mikroklonális szaporítása. Ez a módszer lehetővé teszi vírusmentes növények megszerzését és a jövőben egészséges növényi anyag termesztését. Burgonya magas hőmérsékleten történő termesztéséből áll, amelyet követően a csúcsrügyeket (merisztémák) tápközegbe helyezik üvegtartályokban (in vitro) egy speciális laboratóriumban.

A hajtások megjelenése után üvegházba ültetik, vagy a kártevőktől védett speciális területre ültetik. Ennek eredményeként olyan gumók jelennek meg, amelyek a szokásosnál kisebbek. Ezeket a "mikrogumókat" alacsony hőmérsékleten tárolják, és 1,5 hónap elteltével hat hónapig meleg helyre tehetik a csírázás aktiválása érdekében.

Tudod? A burgonyasziromot 1853-ban találta fel a George Crum amerikai étterem szakácsja, amikor a látogató panaszára válaszul a túlságosan vastag hasábburgonyával kapcsolatban a lehető legvékonyabban vágta meg a burgonyát. Chips később lett az étterem aláíró étele.

Magok

A vetőmagokkal történő szaporítás módszere az egyik legritkább, és főként értékes, elit növényfajtákhoz alkalmazzák. Ezenkívül ez a módszer garantálja, hogy a fertőzés nem terjed át a tavalyi anyagból. A szaporítás a következőképpen történik:

1. Az érintetlen erős bokorból a növények ősszel összegyűjtik a zöld bogyós gyümölcsökbe zárt magokat.
2. A magvakat bogyókból extrahálják, természetes módon szárítják és száraz, hűvös helyen tárolják.
3. Tél végén vagy kora tavasszal a magokat előkészített dobozokban, tiszta talajjal vetik el a palánták számára.
4. A tartályokat meleg és jól megvilágított helyen hagyják, a talajt rendszeresen öntözik, a növények merülnek és táplálkoznak, és ha szükséges, további megvilágítást szerveznek.
5. 1,5–2 hét után megjelennek az első hajtások, kb. 6 hét után a talajba ültetik őket.

A módszer előnyei között szerepel egy elit, egészséges anyag előállítása az ültetéshez.

• A módszer hátrányai:
• elégtelen gyökérnövényzet a fejlődés első évében;
• magas munkabérek.

A tenyésztési módszerek kombinálásának jellemzői

A különféle szaporítási módszerek kombinációja lehetővé teszi azok előnyeinek kihasználását és a vetőmag mennyiségének majdnem tízszeresére történő növelését.

A kombinációt így végezzük:

1. A gumókat a hajtások szaporítják, majd levágják és ültetik.
2. A burgonyát fel kell osztani, hogy mindegyiknek legyen egy szeme, majd a darabokat az előkészített talajba ültessék.
3. Amikor a burgonyabokor eléri a 15–20 cm magasságot, használja a bokor elosztási módszerét.
4. A virágzás végén dugványokkal szaporítják.

A burgonya szaporításának meglévő módszerei megnövelhetik a vetőmag mennyiségét, és néhányuk garantálja a tiszta, nem fertőzött ültetési gumók beérkezését is. A burgonya szaporításának kiválasztott módja ellenére a siker kulcsa az egészséges szülő növények, valamint az ültetési és gondozási szabályok betartása.