Egy egyszerű termékekből, például gombából és csirkemellből készített lassú tűzhely segítségével gyorsan, finom és ízletes ételeket készíthet gond nélkül. A cikk néhány egyszerű receptet tárgyal, amelyek mind a mindennapi ételekhez, mind az ünnepi asztalhoz felhasználhatók.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A következő ételek fő összetevői a gombák és a csirkefilé (mell). A termékek megválasztásának fő követelménye a frissesség: a mellnek nem szabad ragacsosnak lennie, illata kellemetlen. Vehetünk sampinyonkat, laskagomba, ha lehetséges - erdei rókagombákat, sáfránygomba vagy gombát. Bár sokkal könnyebb megtalálni a minőségi friss sampinyonvalokat, ezek tökéletesen megfelelnek a recepteknek. A többi összetevő, például a sajt, a tejföl és a hagyma meglehetősen hagyományos, választásuk nem akadályozhatja meg.
Fontos! A gombákat, különösen a rókagombákat nem szabad mosni, elegendő a megfelelő rendezés és a felesleges hulladék eltávolítása. Számos gomba jól felszívja a nedvességet és vizes. Ha ennek ellenére szükség van egy ilyen eljárásra, enyhén öblítse le.
Lassan főtt csirkemell receptek
Bár a recepteket többszörös főzésre alkalmazzák, felhasználhatók ugyanazon ételek elkészítésére szokásos gáz- vagy elektromos tűzhelyen. A multicooker előnye, hogy segítségével a folyamat jelentősen egyszerűsödik. Például a julienne főzéséhez nincs szüksége sütőre, csak állítsa be a kívánt üzemmódot a multicookerbe.
Klasszikus csirke és gomba recept
8-101 óra 20 perc
csirkehús (filé vagy alsócomb)
1 kg
növényi olaj
2-3 evőkanál. l.
só, gyógynövények és fűszerek (kakukkfű, bors)
megkóstolni
Tápérték 100 g-nál:
A gomba elég vastag lemezekre vágva. Ha a gomba közepes méretű, az ajánlott lemezvastagság 3-5 mm.
Apróra vágja a hagymát, apróra vágja a fokhagymát, használhatja a fokhagymaprést.
Kombinálja a tejfölt mustárral, alaposan keverje össze.
A multicooker kapacitásaként öntsünk 2 evőkanálot. l. olajokkal állítsa be a "Sütés" üzemmódot, a "Zöldség" termékeket. Az olaj megfelelő felmelegedése után (2-3 perc) tegye a tálba hagymát, fokhagymát és gombát. Rendszeresen keverjük a tartalmat.
7-8 perccel később a folyamat megkezdése után kapcsolja ki a „sütés” programot, öntse a tejföl és a mustár keverékét a tálba, sót, adjon hozzá vizet és ízesítőket. A kapott szószban tedd a csirkét, meghintjük gyógynövényekkel a tetejére. Állítsa be az "Oltás" módot, az időzítőt 50 percre.
40–45 perc elteltével kipróbálhatja az ételt: addigra már készen áll. Ebben az esetben telepítse az „Előmelegítés” programot, hagyja sütni még 10 percig.
A gomba elég vastag lemezekre vágva. Ha a gomba közepes méretű, az ajánlott lemezvastagság 3-5 mm.
Apróra vágja a hagymát, apróra vágja a fokhagymát, használhatja a fokhagymaprést.
Kombinálja a tejfölt mustárral, alaposan keverje össze.
A multicooker kapacitásaként öntsünk 2 evőkanálot. l. olajokkal állítsa be a "Sütés" üzemmódot, a "Zöldség" termékeket. Az olaj megfelelő felmelegedése után (2-3 perc) tegye a tálba hagymát, fokhagymát és gombát. Rendszeresen keverjük a tartalmat.
7-8 perccel később a folyamat megkezdése után kapcsolja ki a „sütés” programot, öntse a tejföl és a mustár keverékét a tálba, sót, adjon hozzá vizet és ízesítőket. A kapott szószban tedd a csirkét, meghintjük gyógynövényekkel a tetejére. Állítsa be az "Oltás" módot, az időzítőt 50 percre.
40–45 perc elteltével kipróbálhatja az ételt: addigra már készen áll. Ebben az esetben telepítse az „Előmelegítés” programot, hagyja sütni még 10 percig.Video recept
Ízletes és illatos csirke gombával tejfölös szószban kész! A főétel köretként bármit elkészíthet: tésztát, rizst, burgonyapürét vagy zabkását.
Tudod? Kezdetben a Julien-t franciaországi származású salátafélék vékony szalmával történő aprításának különleges módjára nevezték. Oroszországban ezt tradicionális húsnak és gombának neveztek nekünk sajt, tejszín vagy tejfölös kalap alatt.
Julien
6-81 óra 30 perc
Tápérték 100 g-nál:
- Vágjuk a csirkét apró kockákra. Állítsa be a „sütés” programot a multicooker-en, az időtartam 50 perc. Helyezzen egy darab vajat egy tálba, hagyja felmelegedni.
- Öntsük az apróra vágott emésztést egy melegített olajjal ellátott edénybe, 15 percig süssük. Amíg a csirke sütésre kerül, apróra vágja a hagymát és a gombát elég nagyra.
- 7-8 perccel később keverjük össze a csirkét, ugyanakkor adjuk hozzá a hagymát és a gombát a tálba. Ha osztrigagomba vagy sampinyonval rendelkezik, azokat egy edénybe helyezik a nyers sütéshez, erdei gomba előfőzhető (15 perc sós vízben).
- Keverjük össze a tál tartalmát, és hagyjuk sütni 20 percig. Kb. 10 perc múlva nyissa ki a fedelet és ellenőrizze a folyadék szintjét a tálban: ha kevés a nedvesség, adjunk hozzá vizet; ha sok van, hagyjuk nyitva a fedelet néhány percig.
- Kb. 20 perc múlva a gombák lerakása után adjunk hozzá mustárt, lisztet, sót, öntsünk tejet és keverjük össze a tálba. Csukja be a fedelet, és főzze a program végéig (kb. 15 perc).
- Dörzsölje meg a sajtot a reszelőn, amelyet meg kell szórni a kész julienne-t. Ezután állítsa a "Fűtés" üzemmódot 15-20 percre. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a sajt megolvadjon, és az edény teljesen elérte a kívánt állapotot.
- Tálaláskor fektesse a kész edényt tányérra vagy részre osztott kókuszdiótos ételekbe, és díszítheti egy petrezselymes szállal.
Fontos! A receptben tej helyett tejet is használhat. Ha a krém zsírtartalma 10%, akkor 100% vagy 50 ml termék 20% zsírtartalommal.
Video recept
Tudod? A laskagomba akár 24% fehérjét is tartalmaz, valamint gazdag aminosavak sorozata, beleértve az esszenciákat is. Ezen mutató szerint a gombák minden növényi növénynél jobbak, mint a hüvelyesek, közel a húshoz.
Ezek a receptek mindennapi főzésre alkalmasak (csirke gombával tejfölös szószban egy sokoldalú étel, amely bármilyen körettel együtt megy), és vendégek megbeszélésére. Különösen akkor, ha a küszöbön lévő vendégek váratlanul jelentek meg: figyelmeztethetsz a barátaidra, és a lassú tűzhely ízletes és eredeti julienne-t készít neked.
