A görögdinnye szezonjain sokan csak a görögdinnye testét élvezik, és a magvakat hulladékba küldik anélkül, hogy gondolkodnának azok értékéről és egészségügyi előnyeiről. A görögdinnye vetőmagjai azonban értékes vitaminokat, makro- és mikroelemeket biztosítanak a test számára. Ebben a cikkben válaszokat talál a gyakran feltett kérdésekre: lehet-e enni görögdinnye vetőmagot, mi fog történni, ha nyersen nyeli le azokat, hogyan lehet felhasználni kezelésben, és hány kalóriát tartalmaz ez a termék.

Fontos! A férfiak 30% -ában az kopaszság időskorban a cink hiányos vagy rossz felszívódásával jár a testben.

Kalóriatartalom és kémiai összetétel

Magas kalóriatartalmú görögdinnyemagok kémiai összetételében óriási mennyiségű ritka elem és vitamin található, amelyek a test életéhez szükségesek. A magas kalciumtartalom (557 kcal) jelentős mennyiségű zsírt biztosít. A következő összetétel, a termék energiaértéke 100 g ehető adagra vonatkozik, és az ajánlott napi bevitel százaléka (zárójelben feltüntetve):

• kalóriatartalom - 557 kcal (33,1%);
• fehérjék - 28,4 (37,3%);
• zsírok - 47,5 g (79%);
• szénhidrátok - 15,3 g (6,2%);
• víz - 5,05 g (0,2%);
• telítetlen zsírsavak - 1 g;
• hamu - 4 g;
• telített zsírsavak - 9,78 g.

makrotápanyagok:

• kalcium-Ca - 55 mg (5,4%);
• magnézium-magnézium - 514 mg (128,8%);
• nátrium-nátrium - 100 mg (7,6%);
• kálium-K - 650 mg (25,9%);
• foszfor P - 750 mg (94,4%).

Fontos! Egy csésze termék képes biztosítani a napi kalóriabevétel egyharmadát, és teljes mértékben kielégíti a napi igényt egy felnőtt foszforban, rézben és mangánban.

Nyomelemek:

• Fe-vas - 7,3 mg (40,4%);
• Zn Zn - 10,24 mg (85,3%);
• réz-Cu - 690 mcg (68,6%);
• Mg mangán - 1,62 mg (80,7%).

vitaminok:

• B1 (tiamin) - 0,19 mg (12,7%);
• B2 (riboflavin) - 0,15 mg (8,1%);
• B5 (pantoténsav) - 0,35 mg (6,9%);
• B6 (piridoxin) - 0,09 mg (4,5%);
• B9 (folsav) - 58 ug (14,5%);
• PP (niacin-ekvivalens) - 3,55 mg (17,8%).

A vitaminok és az elemek összetétele és a test napi igénye alapján megállapítható, hogy a görögdinnye magjai képesek biztosítani a tápanyagok szükséges egyensúlyát. Az egészséges életmódot követő vagy az élelmezésben szereplő kalóriákat számoló emberek számára hasznos információk lehetnek az őrölt szárított vetőmagok különböző mennyiségű kalóriatartalmáról:

• egy üveg (200 ml) - 891,2 kcal;
• kávéscsésze - 601,6 kcal;
• evőkanál - 139,25 kcal;
• teáskanál - 44,56 kcal.

Tudod? Amikor a görögdinnye szárán virágzik, a nő- és férfi virágzat virágoznak. A petefészek csak a női virágon alakul ki, a hímivarúak csak a beporzásra szolgálnak. Így a görögdinnye összes gyümölcse „lány”.

Hasznos tulajdonságok

A termék tápértékét és energiaértékét az elemek egyedi kombinációja határozza meg.

• Nekik köszönhetően a görögdinnye vetőmagjai az emberi test javát szolgálják:
• erősíti az immunitást és ellensúlyozza a vírusos betegségeket;
• a nyers görögdinnye magokat használják helminthiasis kezelésére;
• felgyorsítja a sejtek megújulását, megakadályozza a bőr gyulladását, megfiatalítja a testet;
• csökkenti a vérnyomást, kitágítja az ereket, megakadályozza a szívkoszorúér betegség kialakulását;
• javítja az emésztést és a gyomor-bélrendszer működését, elősegíti a belek megtisztítását
• alacsonyabb vércukorszint, erősíti a szívizomot;
• biztosítsa a vörösvértestek (vörösvértestek) szükséges szintjét, megakadályozza a vérszegénységet és az ateroszklerózist;
• szabályozza a vér koleszterinszintjét;
• javítja a bőr, a haj, a köröm állapotát;
• erősíti az idegrendszert;
• szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, javítja az anyagcserét, hozzájárul a csontok és a fogak erősítéséhez;
• a vérszegénység, immunhiány, cirrózis, szexuális rendellenességek megelőzése;
• hozzájárul az izomépítéshez és a megfelelő csonttömeg kialakulásához;
• Segítségnyújtás a Urogenitális rendszer fertőzéseinek kezeléséhez, diuretikum hatású.

Férfiak számára

Az emberi testre gyakorolt ​​általános előnyök mellett érdemes kiemelni a vetőmag összetételében szereplő anyagok kombinációját is, amelyek hozzájárulnak a urogenitális csatornák tisztításához és hasznosak a férfiak egészségében:

• erősíti a vizelettel és az erekcióval járó prosztata működését;
• a gyulladásos folyamatok és az adenoma kialakulásának megelőzése;
• szabályozza a szexuális funkciót és növeli a potenciát;
• hozzájárul az izomtömeghez.

Nők számára

A nők számára nem csak az egész szervezet egészséges állapota, hanem a külső megnyilvánulások is fontosak, ezért érdemes kiemelni a görögdinnye vetőmagok kedvező tulajdonságait a tisztességes nem számára, nemcsak a női testre gyakorolt ​​hatásuk, hanem megjelenésük szempontjából is:

• a zsírsavak, valamint a magnézium, a vas és a réz jelenléte a termék összetételében biztosítja a haj, a köröm és a bőr szépségét;
• a vitaminok és ásványi anyagok komplexe megelőzi a pattanásokat és javítja a bőr állapotát;
• külső felhasználásra a zúzott magok a cserjések és az arcmaszkok részét képezik;
• terhesség alatt a B9-vitamin és a cink biztosítja a csecsemő normális fejlődését;
• méh vérzésével az aprított magvakból származó tea (20 g / pohár víz) segít.

Tudod? A világ legnagyobb, 159 kg súlyú görögdinnyét Amerikában termesztik, és szerepel a Guinness Rekordok Könyvében, a legkisebb görögdinnye pedig 2×3 cm nő egy amerikai vadon élő Pepkunos növényen.

Gyerekek számára

A 3 év alatti kisgyermekek nem adhatnak magokat ételhez. Nagy mennyiségű fehérje jelenléte fehérjemérgezést válthat ki, bélzavarhoz vezethet, a magas kalóriatartalom, valamint a zsírok pedig elhízást okozhatnak. A szénhidrátok meggátolják a kalcium felszívódását, ami nemkívánatos a gyermek csontok és fogak kialakulása során.Ne essen pánikba, ha egy gyermek görögdinnye evésekor néhány magot nyel le - az emésztőrendszer károsodás nélkül képes megbirkózni ezzel a problémával. Ennek ellenére kívánatos, hogy a magvak eltávolítása a görögdinnyeből a gyermekek általi felhasználás előtt történjen.

Tudod? A görögdinnyeben található likopin megvédi az ultraibolya sugárzástól és ellensúlyozza a napfény pusztító erejét. A görögdinnye használata természetesen nem törli a napvédő krémek használatát.

Káros és ellenjavallatok

• Mint minden termék, a görögdinnye magjainak hasznos tulajdonságai mellett ellenjavallatok is vannak, és bizonyos esetekben árthatnak:
• a cinkfelesleg gátolja a réz felszívódását a szervezetben, ami vérszegénységhez vezethet;
• a magas magnéziumtartalom (a napi norma felett) súlyosbíthatja a szív- és érrendszeri betegségben szenvedők állapotát;
• a termék káros vesepatológia és hólyagműködés esetén;
• elhízás a magas kalóriatartalom miatt;
• ha a fogakkal bepattan a magra, akkor a kemény héj károsíthatja a fogzománcot;
• gyomorhurut és gyomorfekély esetén a magvak alkalmazását korlátozni kell, vagy teljesen el kell hagyni.

A használat jellemzői

A görögdinnye magokat régóta fogyasztják Afrikában és Ázsiában, ahol ezt a terméket nagyon hasznosnak és táplálónak tekintik. Például Kínában különféle ízesítőkkel sütik, Afrikában aprítják és hozzáadják levesekhez és szószokhoz.

Tudod? A görögdinnye vetőmagjai minden értékes elemét és tápanyagját olaj formájában lehet elérni, amelyet gyakran „Kalahari olajnak” hívnak. — annak a régiónak a neve, ahol még mindig találhatók a görögdinnye vadon élő rokonai.

Gondolkodnunk kell és meg kell tanulnunk egy ilyen hasznos termék használatát:

1. A napraforgómagot nyers formában használják független ételként, vagy fűszerezik a kész ételekhez.
2. A legkellemesebb sült vagy szárított vetőmagot enni ételekben, miközben a hasznos anyagok - vitaminok, makro- és mikroelemek, egészséges zsírok - teljes megmaradnak.
3. Használat előtt a görögdinnye magokat meg kell tisztítani a héjból, különben nem emészthetők meg, és nem járnak a várt előnyökkel.
4. A magok magját alaposan meg kell rágni, hogy a test jobban asszimilálódjon.
5. Nyers csontokat csírázhat és fiatal zöld hajtásokat ehet, amelyek megtartják a tápanyagok teljes készletét.
6. A nyers csontokat, mint egy finomságot, háziállatok (madarak, rágcsálók) szeretik.

Hogyan kell elkészíteni és tárolni?

Annak érdekében, hogy a magvak fogyasztásra készek legyenek, tudnia kell, hogyan kell szárítani, főzni, hogyan kell megtisztítani, melyik vetőmag alkalmas fogyasztásra, és hogyan lehet elválasztani az éretlenet:

1. Egy édes és érett görögdinnye esetében a magok ízlésükben és méretükben a legjobb minőségűek lesznek.
2. A termék nem fél a hőkezeléstől, ezért kemencében száríthatja vagy serpenyőben sütheti.
3. A főzés előtt a magokat meg kell mosni, elválasztva a görögdinnye rostoit és rostját. Ebben az esetben éretlen és üres magok jelennek meg. Ezeket eltávolítják, és az aljára letelepedett törölközőn szárítják. Kívánatos továbbá szárítani őket kemencében vagy elektromos szárítóban zöldségek számára. A szárított termék könnyebben hámozható.
4. A sült görögdinnyemag a legfinomabb és legnépszerűbb étkezési forma. Ha serpenyőben sütjük, a magvakat meghintheti kedvenc fűszereivel (bors, fahéj, aromás fűszernövények), cukorral vagy sóval.
5. A magokat a külső héjból így tisztíthatja: tegye őket papírlapok közé, és gördülő tűvel kissé verje le. Ezután öntsük a terméket vízbe. A magok leereszkednek az aljára, a héjak pedig a felszínre úsznak.
6. Az elkészített terméket tárolja papírzacskókban vagy szövött zsákokban, a nedvesség elkerülése nélkül.

Okos felhasználás esetén a görögdinnye vetőmagjai jó kiegészítésként szolgálnak a mindennapi étrendhez, miközben a test számára a szükséges elemeket biztosítják, telítettség érzetét kelti és erősítik az immunrendszert.