A káposztát szinte az összes külvárosi térségben termesztik, mivel ezt a zöldséget télen jól tárolják, sok vitamint tartalmaz, és különféle ételek készítésére felhasználható. Ennek a zöldségnek az egyik népszerű fajtája a Zimovka káposzta 1474, amelyet népszerűen egyszerűen Zimovka-nak neveznek. Ez a cikk bemutatja a fajta jellemzőit, előnyeit és hátrányait, valamint felsorolja a palánták termesztésének, a növények gondozásának, valamint a lehetséges betegségek és kártevők kiküszöbölésének szabályait.

Leírás és jellemző

Az 1474-es Zimovka káposztafajtát a huszadik század 60-as éveiben a Szövetségi Unió Szeletelési és Magtermelési Tudományos Kutatóintézetének tudósai nyerték. Az idegen fajta káposzta mintáival kísérletezve a nemesítők új fajt szeretnének szerezni, amelyet megkülönböztetnének a gyümölcs nagysága és jó tartási tulajdonságai, és amelyet bármilyen éghajlattal rendelkező régiókban lehetne termeszteni. Hivatalosan új fajtát regisztráltak 1963-ban.

Tudod? A híres ókori görög matematikus és filozófus, Pythagoras a káposzta kiválasztásával foglalkozott, és nagyra értékelte e zöldség hasznos tulajdonságait.

A változatosság jellemzőit az alábbiakban mutatjuk be:

1. A Zimovka fajta a késő éréshez tartozik, 140-160 napig tart az érés.
2. A káposzta feje sűrű, lekerekített és kissé sík alakú. Vékony, szürke-zöld, lekerekített levéllemezből áll, és átmérője 70–120 cm lehet.
3. A zöldség levelei közepes méretűek és hullámosak, viaszréteggel bevonva. A vágáson sárga és fehér színűek vannak festetve. A lap hossza 40–48 cm, szélessége 32–45 cm.
4. A káposzta feje hosszú külső csonkkal rendelkezik. A káposztalevél édes ízű, erek lágyak. A betakarítást követő első 2-3 hónapban a levelek enyhe keserű ízűek, amelyek hosszabb tárolás esetén eltűnnek.
5. A termelékenység 1 m²-től 6-7 kg. Egy magzat súlya 2-3,5 kg.
6. A zöldségek jó eltarthatósági ideje és a betakarítást követő 8 hónapig tárolhatók.
7. A Zimovka káposztára jellemző a fagyállóság, az aszályállóság és a talaj tápanyagösszetételére nézve szerény.

Előnyök és hátrányok a káposztafajták Zimovka

Káposzta Zimovka sok pozitív tulajdonsága miatt gyorsan elterjedt a kertészek körében.

• A fajta előnyei a következők:
• magas termelékenység;
• a gyümölcsök kiváló bemutatása;
• jó tárolás és szállíthatóság;
• ellenállása a fejek repedésének;
• a gyümölcsök általános használata;
• kiváló íz, magas C-vitamin tartalom;
• szerénytlen a növekedési körülményekhez;
• fagyállóság;
• ellenálló immunitás a pontos nekrózis és a szürke penész ellen.

E fajta hosszú élettartama alatt nem lehetett kimutatni a zöldségben jelentős negatív tulajdonságokat. Egyes kertészek a zöldségek szedését követõ elsõ hónapokban a hosszú érési idõszakot és a kis keserû ízét a Zimovka káposzta mínuszjaihoz vezetik.

Optimális növekedési idő

Az optimális vetőmag-ültetési időszak meghatározásához figyelembe kell vennie egy adott régió éghajlati jellemzőit. Az északi régiókban ajánlott a Zimovka 1474 káposzta termesztése kizárólag palántákban, a déli régiókban pedig a vetőmagokat nyílt talajban azonnal el lehet vetni.

A palántákat magok vetésére általában április elején hajtják végre, így a csírákat a helyszínre május második felében vagy június elején ültetheti át. Ha a vetőmagokat azonnal nyílt talajba ültetik, a vetési időpontok május végére esnek, de éjszakai fagyok esetén a vetőmagokkal való ágyneműt fóliával kell befedni.

A fajták termesztésének szabályai

A Zimovka 1474 káposzta szerény a növekedési körülmények között, magjait jó csírázás jellemzi. A magas hozam elérése érdekében azonban ajánlott előzetesen előkészíteni az ültetési anyagot és a földet a helyszínen, valamint követni az egyszerű szabályokat a palánták termesztésére és a nyílt talajba ültetésre.

Mag kiválasztása és előkészítése

A Zimovka 1474 káposztamag ajánlott speciális üzletekben történő vásárláshoz.

A növényeknek a betegségek és kártevők által okozott károsodásának megelőzése, valamint az ültetési anyag csírázásának felgyorsítása, az előkészítéshez meg kell tennie ezeket a lépéseket:

• válasszon azonos méretű és szabályos alakú vetőmagot;
• áztassa az ültetési anyagot kálium-permanganát vizes oldatában 15-20 percig a fertőtlenítéshez, majd öblítse le tiszta vízzel;
• a magvak csírázásának felgyorsítása érdekében sajtkendőbe teheti és 15 percre engedheti le + 50 ° C hőmérsékletű forró vízben. Ezen idő eltelte után a növényi gépet hűtse hideg vízben;
• A fenti műveletek elvégzése után a magokat egyrétegű papírra kell lerakni és szobahőmérsékleten szárítani.

Növekvő csemeték

Körülbelül 50 napot igényel a Zimovka 1474 káposzta erős palántáinak termesztése, ezért ajánlott ezt a folyamatot április elején kezdeni. A magokat kisméretű tartályokban vagy külön tartályokban ültetik, kerti talaj, humusz, homok és fahamu keverékével (az összes összetevőt egyenlő arányban veszik).

Fontos! A vetőmag ültetése előtt 10–14 nappal a kapott talajkeveréket 20 percig +200 hőmérsékleten kalcinálni kell a kemencében°Fertőtlenítés céljából kálium-permanganát forró vizes oldatával vagy öntsük rá.

Lépésről lépésre a Zimovka káposzta palánták termesztésére:

1. Öntsük a talajt vízzel ellátott edényekbe, hogy jól megnedvesedjen. Készítsen kb. 1 cm méretű bemélyedéseket egymástól 3-4 cm távolságra.
2. Helyezzen mindegyik mélyedésbe 1-2 káposztamagot, és megszórja őket talajjal. Óvatosan simítsa a talajt kezével.
3. Fedje le a tartályt a filmbe vagy üvegbe ültetett vetőmagokkal. Helyezze jól megvilágított helyre, és rendszeresen megnedvesítse a talajt meleg vízzel, amíg kiszárad.
4. A palánták 5 nappal az ültetés után jelennek meg. Ezt követően a menhelyet el kell távolítani, és a palántákat tartalmazó edényt + 10 ° C hőmérsékleten kell tartani, amíg az első zöld levelek meg nem jelennek.
5. A vetőmag csírázása után 7-10 nappal a palántákat gyengén kálium-permanganát-oldattal öntözzük fertőtlenítés és tápanyagokkal való felöltöztetés céljából.
6. Ha a vetőmagokat egy nagy mennyiségben vettek el, akkor 10–14 nappal a palánták megjelenése után, amikor már 4-5 leveleik vannak, a hajtások az egyes tartályokba merülnek. Ebben az esetben a hajtások gyökereit hosszuk egyharmadával le kell rövidíteni.
7. Merülés után a palántákat jól megvilágított helyen kell tartani +14 ... + 18 ° С levegő hőmérsékleten;
8. A káposzta palánták nappali órájának legalább napi 12 órának kell lennie. Ha szükséges, használjon mesterséges világítási forrásokat.
9. A talaj kiszáradásakor a hajtások mérsékelt öntözése meleg vízzel történik. Öntözés után a talaj felületét meglazítják.
10. További fedőkötésként a palánták leveleit fahamu porral meghintheti.
11. A palántákat tartalmazó tartályt jól szellőző helyen kell tartani, de a hajtásokat meg kell védeni a hideg huzattal szemben, hogy a palánták ne pusztuljanak el.

Terület előkészítése a helyszínen

Káposzta termesztéséhez a Zimovka 1474 nagylelkű termést hozott, akkor ki kell választania a megfelelő helyet.

A káposzta alatti helynek meg kell felelnie a következő követelményeknek:

• jó napsugárzás;
• agyagos vagy agyagos talaj összetétele;
• a talaj semleges savassága;
• a talajvíz hiánya a föld felszínéhez közel;
• a zöldségek jó prekurzorai a hüvelyesek, a burgonya, az uborka és a paradicsom;
• 3 évig nem ültetheti ezt a kultúrát azon a helyen, ahol korábban fehérrépa, fehérrépa vagy retek nőtt.

Tudod? A "káposzta" név az ókori görög "caputum" szóból származik, szó szerint "feje".

A káposzta palánták ültetési helyének előkészítése ősszel, a betakarítás után kezdődik.

Ez az eljárás a következő műveleteket tartalmazza:

• az összes növényi törmelék alapos eltávolítása őszi betakarítás után;
• a föld mély őszi ásása mész hozzáadásával;
• humusz készítése tavasszal (1 vödör / m²) és a terület újratásása;
• lyukak ásása 2 héttel a palánták ültetése előtt.

A palánták átültetése a földbe

Annak érdekében, hogy a káposzta palánták jól gyökerezzenek a nyílt talajon, az átültetés idején meg kell erősödnie. Minden hajtásnak 5-6 erős zöld levélnek kell lennie, és a palántának legalább 15 cm magasnak kell lennie. Általában a növények ezeket az értékeket május végére vagy június elejére érik el, ezt követően állandó helyen ültetik.

Utasítás a káposzta Zimovka palántáinak átültetésére:

1. A palántákat a helyszínre kell helyezni a 35 × 60 cm-es terv szerint.
2. Az egyes lyukak aljára tegyen 2 evőkanálot. l. szuperfoszfát, 2 evőkanál. fahamu és 1 rész karbamid.
3. Az egyes tartályokban a csírákat kissé öntözzük vízzel, hogy könnyebb legyen a földelésükkel eltávolítani. Óvatosan vegye ki a palántákat a tartályokból, és helyezze az előkészített kutakba.
4. Megszórja a palánták gyökereit földdel, és kezével finoman tompítsa a felületet.
5. Az ültetett palántákat bőségesen öntsük meleg vízzel.

A növényápolás jellemzői

Az 1474-es fajtájú Zimovka káposzta felesleges a gondozásban, de a normál növekedéshez a növényeknek elég nedvességre és minimális talajápolásra van szükségük az ágyakban. Ezt a fajtát még azokon a talajokon is termeszthetik, amelyek kevés tápanyagot tartalmaznak, de a termés hozamának növelése érdekében ajánlott trágyázni.

Öntözési arány

Ez a fajta képes tolerálni a rövid távú aszályokat, de negatívan reagál a talaj vízbejutására.

Fontos! Ha túlzúzza a növények öntözésével, a gyökérrendszer 12 óra elteltével teljesen elpusztul.

A Zimovka káposzta öntözésének alapvető szabályai:

• a növekedési időszak alatt minden csemete 1-5 l vizet kell fogyasztani;
• felnőtt növényeknek kb. 2 vödör vízre van szükségük;
• az öntözés gyakorisága az időjárási viszonyoktól függ, hetente 1-2 alkalommal. A növényeket az alsó talaj megszáradása után öntözzük;
• meg kell öntözni a káposztát meleg, állandó hőmérsékletű +18 ... + 23 ° С hőmérsékleten;
• Ajánlatos csepegtető módszerrel locsolókanna öntözése;
• A betakarítás előtt 3-4 héttel meg kell szakítani a káposzta öntözését, hogy a káposzta ne repedjen és télen jobban tárolódjon.

Felső öltözködés

A tápanyagok bevezetése a növények aktív növekedése során jelentősen megnövelheti ennek a növénynek a termését.

A legjobb a téli káposzta etetése az alábbiak szerint:

• az első műtrágyát 20 nappal a palántáknak a helyszínre történő ültetése után alkalmazzák - öntötték mullein vízoldással (1 rész termék 4 rész vízben), 1 liter műtrágyát költve minden növényre;
• az első etetés után 10 nappal megismételjük a megtermékenyítést - mindegyik növényre 1 liter csirke-ürülék vizes oldatát (1 rész a kiöntésekből 4 rész vízbe) adjuk;
• újabb 10 nap elteltével a káposztát ismét ivóvízfüst vagy madár ürülék oldatával öntözzük, körülbelül 6-8 liter ágenst költenek 1 m 2 -re;
• A kártevők és a kiegészítő tápanyagok előfordulásának megelőzése érdekében a káposztaleveleket 10 ha naponta fahamuval meghintheti.

A gyökérkötegek jobb felszívódása érdekében ajánlott őket a káposzta öntözése mellett alkalmazni.

Tudod? A friss káposztalé fiatalító hatással rendelkezik, és hozzájárul a sebek fertőtlenítéséhez és gyógyulásához.

Talajművelés és gyomlálás

A gyomok képesek gyorsan elfulladni a növekvő palántákat, így megjelenésük után a növény körül talaj gyomozásra kerül. A károsítók és betegségek megelőzése érdekében az eltávolított gyomnövényt el kell távolítani a helyről.

A talaj felületének meglazítását a talaj gyomlálásával és minden öntözés után egyidejűleg végzik. Az eljárást gondosan végezzük el, hogy ne károsítsuk a káposzta gyökérzetét. A laza talaj elősegíti a növénynek a gyökerekhez való jó hozzáférését és megakadályozza a víz stagnálását a talajban.

Kártevők és betegségek

A fenti gondozási ajánlások betartásakor a Zimovka káposztát gyakorlatilag nem érintik betegségek és káros rovarok.

De néha a fertőzéseket fenyegethetik a növények:

1. Fekete lábát. A betegség kórokozója a gomba, amely a talaj felső rétegében található. Gyorsan szaporodik a beitatott talajban és provokálja a gyökér nyakát - sötétedik és deformálódik, és az érintett növény meghal. A beteg növényeket azonnal el kell távolítani a helyről és el kell égetni, és az ágyakat kálium-permanganát oldattal meg kell itatni.
2. sérv. Ez a betegség gombára is utal, és a káposzta gyökérzetének növekedésének megjelenésével nyilvánul meg. Ugyanakkor a gyökerek nem képesek felszívni a nedvességet és a tápanyagokat a talajból, amelyre a növénynek meg kell nőnie. Ennek eredményeként a káposzta földterülete rosszul fejlett, és a jövőben a növény elpusztul. A fertőzött példányokat eltávolítják a helyről, a gyökér körül kialakult földdarabbal együtt. A növény eltávolítása után fennmaradó lyukat bőségesen mészrésszel meghintjük.
3. Nyálkahártya-bakteriózis (nedves baktérium rothadás). A betegség bakteriális jellegű, és a káposzta feje bomlásához vezet. A takaró levelek feketedik, nedvesek lesznek és kilégzik a kellemetlen szagot. A jövőben ez a folyamat a többi levélre megy át, és a káposzta teljesen elromlik. Az érintett káposztafejeket el kell távolítani a helyről, és az ágyakat kémiai készítményekkel kell kezelni (például Trichodermin).
4. Pelyhes penész (Peronosporosis). A fertőzés forrása a gomba. A növényi levelek külső oldalán szabálytalan alakú sárgás foltok jelennek meg, amelyek alsó felületét szürkésfehér bevonattal borítják. A foltok mérete fokozatosan növekszik, sárguláshoz és a növény földi részének teljes halálához vezet. A káposzta érintett részeit levágják és elégetik, és az ágyakat kémiai készítményekkel kezelik (például Oksikhom).

A kártevők is veszélyesek:

1. Káposzta légy. A rovar tojásokat fektet a felső talajrétegbe, a megjelenő lárvák elpusztítják a növény gyökérrendszerét és szárát. A növény észrevehetően elmarad a növekedésből, és súlyos vereséggel a káposzta feje belülről romlik, és tárolásra alkalmatlanná válik. Megriaszthatja a kártevőt az ágyakból, ha a folyosókat dohány és mész keverékével meghintje. A vegyi anyagok közül a "Bazudin" felhasználható.
2. csigák. Ezek a kártevők vastag hernyók, amelyek káposztaleveleket esznek. Ebben az esetben a fején kerek lyukak észlelhetők, a levelek felületét ragacsos nyálkahártya borítja. Az érintett káposztalevél sárgára vált és meghal. Néhány kártevő esetén kézzel gyűjtik őket, és a folyosókat fűrészporral meghintik - a mezek nem tudnak rajta mozogni - vagy őrölt pirospaprikával. A felhasznált vegyi anyagokból 0,5% -os réz-szulfát-oldat vagy a "Meta" gyógyszer.
3. Belyanka (Káposzta). Ez a fehér pillangó tojásokat fektet a káposzta levelei között. A tojásokból lárvák jelennek meg, amelyek belülről megsemmisítik a káposztafejet, lédús húsukat eszik. A halak megjelenésének jele a fogazott növényi levelek. A kártevő leküzdésére az ágyakat vizes mosószeres oldattal permetezzük, és súlyos károsodások esetén vegyi anyagokat használunk (például Inta-Vir).
4. levéltű. Ezek a kicsi zöld rovarok és lárvák táplálkoznak a káposztalevél léében. Megjelenésük eredményeként a levelek sárgává vagy rózsaszínűvé válnak, széleik göndörödnek és kiszáradnak. A káposzta meglazul és fokozatosan eltűnik.A kezdeti szakaszban megszabadulhat a károsítóktól, ha permetezi az ágyat fokhagyma vagy dohány oldatával. A levéltetvek elleni jelentős lézióval rovarirtó szereket használnak (Iskra-M, Senpai).

A fenti problémák előfordulásának megelőzése érdekében megelőző intézkedéseket kell végrehajtani:

• az ültetés előtt művelje meg a talajt és a káposzta magját;
• tartsa be a megfelelő öntözési módot;
• távolítsa el a növényi törmeléket a talajból;
• elvégezni a talaj őszi ásását;
• figyelje meg a vetésforgót;
• tartsa be a káposzta ültetésére javasolt rendszert;
• rendszeresen ellenőrizze a növényeket a betegség vagy kártevők károsodásának jeleit illetően.

Betakarítási és tárolási szabályok

Az ilyen fajta káposztafejek szeptember végén vagy október elején érik. A gyümölcsök ellenállnak a fagynak, de a súlyos megfázás és az esős évszak kezdete előtt javasoljuk, hogy távolítsa el őket a kertből, hogy a zöldségek ne rothadjanak.

Fontos! Káposzta Zimovka 1474 képes ellenállni a fagyoknak -6 ° C-ig, miközben megőrzi jó ízét és vonzó megjelenését.

A Zimovka káposzta betakarításának és tárolásának alapvető szabályai:

• A káposztafejeket száraz időben kell ásni, hogy a levelek szárazak és ne rothadjanak;
• a betakarítást gondosan végzik, hogy ne sértse meg a gyümölcsöt;
• a káposztafejet a gyökérrel együtt eltávolítják a talajból, és megtisztítják a felső levelektől;
• feltárása után a káposztát el kell távolítani a napról, és az árnyékba kell lógni, hogy megszáradjon;
• a helyiséget, ahol a zöldségeket szárítják, jól szellőztetni kell;
• a gyümölcs tárolását sötétített pincében, jó szellőzés mellett, körülbelül 0 ... + 2 ° C hőmérsékleten végzik;
• csak egész káposztafejek alkalmasak téli tárolásra mechanikai sérülés és rothadás nélkül;
• A zöldségeket rakhatja össze polcokon, felfüggesztheti a mennyezetről vagy apró edényekbe rakhatja, és az egyes gyümölcsrétegeket krétával önti. A felső tartályokat egy réteg száraz szalmával borítják.

Ha követi a fenti ajánlásokat, akkor a Zimovka káposzta tolerálja a hosszú távú téli tárolást.

A zöldség íze nem romlik, ezért főzéshez használják:

• első fogások (káposzta, borscs, levesek);
• zöldségfélék és pörköltek;
• öntetek sütéshez;
• friss saláták;
• pácolt előételek és savanyúságok.

A Zimovka 1474 fajta káposzta egyesíti a kiváló ízét, a könnyű termesztést és a jó tartási minőséget, ezért a kertészek gyakran választják a nagy és kis területeken történő termesztésre. A fajta jellegzetességeinek és az ebben a cikkben felsorolt ​​növekedési ajánlásoknak köszönhetően könnyedén beszerezhet egy nagy káposztafejes gazdag termést, amely télen egészében gazdag ízével fogja örülni.