A csírázott árpa étrend-kiegészítő a napi étrendben. A termék nemcsak erősíti a testet, hanem sok betegség kezelésében is segít. Különféle kozmetikai készítmények is elkészíthetők belőle, amelyek elősegítik a bőr szépségének és fiatalosságának megőrzését. Ezután megtanulja, hogyan csírázhatja az árpát otthon, és milyen előnyök származhatnak belőle.

A csírázott árpa kémiai összetétele

A csírázott árpa alacsony kalóriatartalommal rendelkezik. 100 g termék energiaértéke 160 kcal. A tömeg több mint felét a víz képezi, amely kb. 52 g / 100 g, ezt követően szénhidrátok - 31 g, fehérjék - 5,7 g, zsírok - 1,3 g, emellett vannak étkezési rost (8,3 g) és hamu (1). , 3 g). Az emberi test számára különös jelentőséggel bírnak a termékben található emészthető szénhidrátok, amelyek kielégítik az energiaigényt, biztosítják a szív, az agy működését, az anyagcserét.

A vegyi összetétel a következő anyagokat is tartalmazza:

• B1 és B6 vitamin - energiát nyújt a testnek, erősíti az immunrendszert, részt vesz az idegrendszer működésében, hozzájárul a vörösvértestek normál képződéséhez;
• kolin (B4-vitamin) - az idegrendszer működéséhez fontos anyag, javítja a memóriát, szabályozza az inzulin szintjét a vérben;
• szterinek - szerves vegyületek, amelyek csökkentik a koleszterin koncentrációját;
• esszenciális aminosavak - javítja a mentális képességeket, növeli a test betegségekkel szembeni ellenálló képességét, részt vesz a máj és a vesék normalizálásában;
• esszenciális aminosavak - hozzájárulnak a sejtek regenerációjához, amelyek valamennyi szerv és rendszer építőanyaga;
• biotin (B7-vitamin) - normalizálja a vércukrot, javítja a bőr minőségét, normalizálja az anyagcserét;
• lizin - szükséges a kalcium és a szénhidrát anyagcseréhez, befolyásolja a vörösvértestek képződését;
• niacin - képes megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, csökkenti a vér koleszterinszintet;
• PP-vitamin - kedvezően befolyásolja az emésztőrendszert, szabályozza a felső idegrendszer aktivitását, megakadályozza a trombózis kialakulását;
• cellulóz - mérgező lerakódásokat gyűjt a bél falából;
• szilícium - javítja a csontok, a rugalmas ízületek, a fogak, a haj szerkezetét, biztosítja a szív-érrendszer zökkenőmentes működését;
• szelén - erős antioxidáns;
• alumínium - serkenti a csontok és kötőszövetek növekedését és fejlődését, elősegíti a regenerációs folyamatokat, pozitív hatással van az emésztő mirigyek tevékenységére;
• mangán - elősegíti a kalcium felszívódását, biztosítja a pajzsmirigy megfelelő működését;
• foszfor - részt vesz minden anyagcsere-folyamatban, normalizálja a szívizom munkáját.

Hasznos tulajdonságok

A csírázott árpamagoknak számos hasznos tulajdonsága van. Azok, akik megeszik, mindig jó fizikai állapotban vannak, könnyen megbirkóznak a napi tevékenységekkel. A teljes értékű vitamin-komplex hozzájárul a test normál növekedéséhez, javítja a porc és a csontszövet állapotát, jelentős szerepet játszik az immunrendszer erősítésében.

Tudod? árpa — az egyik legrégibb termesztett gabona növény. Ezt a tényt régészeti kutatások is megerősítették, amelyek során olyan szemeket találtak, amelyek Kr. E. 5000 éve léteztek. e.

A csírázott gabonafélék étkezése nagy előnye a rák és a fertőző betegségek megelőzésében. A termék növeli az antibakteriális és antivirális anyagok tartalmát az emberi testben. Az élelmi rost segít megtisztítani a káros elemeket, csökkenti a vércukorszintjét. A csírázott szemcséket olyan kozmetikumok készítésére használják, amelyek lehetővé teszik a bőr megfelelő kezelését. A termék sok speciális betegség esetén is hasznos, ezért a kezelést felíró orvosok gyakran belefoglalják a beteg étrendjébe.

A csírázott árpadara alapján készített eszközök hasznosak a cukorbetegek számára, mivel a rostmennyiség megakadályozza a vércukorszint emelkedését. Ezenkívül a makro- és mikroelemek jelenléte szabályozza az inzulin szintézisét a hasnyálmirigyben.

Hogyan csírázhat az árpa

A csíráztatott gabonaféléket ma sok egészségügyi élelmiszerboltban értékesítik, de otthon is kihajthatja. Azok, akik nagy adagokban készítik el a terméket, ehhez speciális eszközöket használnak - automatikus gabonacsírázókat. Egyéni megbeszélés céljából ne vásároljon ilyen berendezést, mivel egy kis mennyiség kicsírható az egyes házakban rendelkezésre álló edények felhasználásával.

Gabona kiválasztása

Csak kiváló minőségű szemcséket kell választania, penészesedés nélkül. Homogénnek kell lennie, más növények és szennyeződések nélkül. Ha gabonacsomagolást vásárol, akkor az eltarthatóság nem haladhatja meg az 1 évet. A legjobb, ha legfeljebb két hónappal ezelőtt betakarított árpát használunk, mivel az összes hasznos tulajdonság teljesen megmarad. A szemeket nem kell hámozni a héjában.

Csírázási feltételek

A csírázáshoz tiszta edényekre (tálra, edényre, edényre stb.) Van szükség üvegből, kerámiaból vagy zománcozott felülettel. A sikeres csírázás fő feltétele az elegendő páratartalom és legalább + 20 ° C hőmérséklet. Az alapanyagú tartálynak nem szabad kiszáradnia. A szemek elkészítése előtt alaposan öblítse le hideg vízzel, tegye egy üvegedénybe, öntse és távolítsa el az összes felbukkanó darabot, mivel egyébként nem csíráznak.

Fontos! Mosás közben ne használjon forró vizet, mivel a hőkezelés csökkenti a termék jótékony tulajdonságait.

Lépésről lépésre

A szemek csírázásának folyamata meglehetősen egyszerű. Az összes szabályra is figyelemmel, a hajtások 2-3 napon belül megjelennek.

A következő sorrendben kell cselekednie:

1. Tegye az elkészített szemeket egy üvegedénybe, töltse fel hideg vízzel és hagyja 48 órán át átáztatni. 7-8 óránként ajánlott cserélni a vizet.
2. A tál aljára tegyen egy réteg gépet, öntse a gabonafélét legfeljebb 2 cm réteggel, és fentről vágott géllel is fedje le. Ha a réteg vastagabb, akkor fennáll annak a veszélye, hogy a gabona egyszerűen savassá válik.
3. Öntsük a teljes tartalmat szobahőmérsékleten vízzel, hogy ez befedje a géz felső rétegét.
4. Helyezze az edényeket a gabonafélékkel meleg, sötét helyre. Ügyeljen arra, hogy a szövet felső rétege nedves legyen. Ha szükséges, öblítse ki.

A kihajtott szemeket szűrőedénybe kell helyezni, és forralt vízzel kell leöblíteni, ezután felhasználhatók gyógyszerek vagy kozmetikumok előállítására. Ha az árpa malátán csírázik, akkor várjon, amíg a hajtások hossza a szemek méretének kétszeresére növekszik. Ezután szárítani és legalább egy hónapig vászonzsákban érlelni kell.

Fontos! A legnagyobb érték és energia az 1 hajtáshosszú szemek.–2 mm.

Hajtások alkalmazás

A csírázott árpát aktívan használják különböző irányokba. Belevonások és infúziók készülnek belőle, amelyek elősegítik a súlyos betegségek kezelését, valamint a test betegség utáni helyreállítását. A vitaminok, aminosavak és más biológiailag aktív összetevők nagy komplexének köszönhetően az árpa szolgálja a kozmetikumok előállításának alapját. Alkalmazást talált a főzésben is: a termékből ízletes és egészséges ételeket készítenek.

A gyógyászatban

Korábban azt mondták, hogy a csírázott gabona képes a test számára létfontosságú energiát adni, erőt adni, ezért ajánlott betegség alatt és után is felhasználni. A gabonafélékből különféle infúziókat és főzetkészítményeket készítenek, amelyek kézzelfogható segítséget nyújtanak a súlyos betegségek kezelésében. Például ilyen eszközök segítségével meg lehet határozni a gyomor-bél rendszer működését, mivel a csírázott gabona serkenti az emésztési folyamatot, miközben megtisztítja a méreganyagok és a méreganyagok testét.

Vesebetegségben

Vesebetegségek esetén a palánták alapján elkészített árpa maláta jó eredményt mutat. Urolithiasis, vese- és hólyaggyulladás kezelésére alkalmazzák. A szemek infúziója szintén ajánlott a urogenitális rendszer krónikus betegségeinek megelőzésére.

A légzőszervek kezelésében

A légzőszervi betegségek kezelésére árpa főzéket és infúziót használnak, amelyek kiváló baktericid és antivirális tulajdonságokkal rendelkeznek, enyhítik a torokfájást és enyhítik a köhögést. A maláta vízinfúziója hatásos a mandulagyulladás, hörghurut, tüdőgyulladás esetén. Segítségükkel a tuberkulózis kezelése sokkal hatékonyabb.

A csontok erősítése

A termék kiegyensúlyozott mikroelem-összetétele képes fenntartani a szükséges kalciumszintet a csontszövetekben, ezáltal erősítve az izom-csontrendszert. A figyelembe vett gabona elengedhetetlen az idősek és a gyermekek, valamint a terhes nők számára. Az ízületi betegségek kezelésére elkészítik az árpa főzetét, amelyet isznak vagy testápolóként használnak.

Az endokrin rendszer stabilizálása

Az emberi endokrin rendszer jelentős mértékben szenved az árpa tápanyaghiányának, és pozitívan reagál a szervezetbe jutásukra. Például a fehérjék biztosítják az endokrin mirigyek normál működését, a vitamin-ásványi anyag komplex biztosítja a pajzsmirigy, az agyalapi mirigy és az endokrin sejtekkel rendelkező szervek megbízható működését.

Tudod? A történelmi forrásokból származó adatok azt mutatják, hogy az árpadaraval készült fül volt a Szörnyű Iván egyik kedvenc étele.

Receptek gyógyászati ​​használatra

Az árpa főzés jól segít a súlyos köhögés, vastagbélgyulladás, gyomor-bél betegségek esetén. Főzéshez a következőkre van szüksége:

1. Vegyünk 100 g csírázott gabonát, öntsünk 1 liter forralt vizet szobahőmérsékleten, fedjük le a tartályt fedéllel és hagyjuk főzni 5 órán át.
2. Helyezze a tömeget egy kis tűzre, forralja körülbelül 15 percig, vegye le a tűzről és hagyja fél órán át.
3. Szűrje le a tartalmat.

Igyon a folyadékot naponta háromszor étkezés előtt, egyenként 100 ml-rel.

Az árpa malátaból infúziót készíthet, amely megkönnyebbülést jelent megnövekedett vércukorszint, aranyér, bronchitis, mandulagyulladás esetén.

Ehhez:

• 2 evőkanál. l. árpa maláta öntsünk 250 ml forrásban lévő vizet;
• a tartályt fedéllel fedjük le és 4 órán át hagyjuk hagyni.

Fontos! Lehűlés után az infúziót napi 4-5 csészében adagolják be. Erősség elvesztése, vérszegénység vagy vitaminhiány esetén ajánlott egy kis méz hozzáadása a termékhez.

A tél végén sok embernek akut vitaminhiány van, így az árpavíz a legjobb módszer.

Az előkészítés nagyon egyszerű:

• 300 g csírázott árpamaghoz 1 liter vizet kell önteni;
• forraljuk fel;
• ragaszkodj további fél órához.

Szűrje le a szerszámot, és igyon 1 pohár naponta.

A kompressziót gabonafélékből is készítik, hogy enyhítsék az izomfeszültséget, és húzza ki a sebet a sebből. Ehhez:

• a csíráztatott magokat összetörni és forró vízzel összekeverni kell, hogy homogén dara legyen;
• be van csomagolva szövetbe és felviszik a fájdalmas területre;
• forrásban lévő alkalmazás esetén zúzott hagymát adhatunk a keverékhez.

Kozmetológiában

A kollagén, a keratin és az elasztin kiváló öregedésgátló hatást gyakorol a bőrre. Felső kerete szilárdságot és rugalmasságot nyer, normalizálja a nedvességszintet és felgyorsítja a regenerációs folyamatokat.

Fontos! A csírázott árpamagok sok aminosavat tartalmaznak, amelyek fehérjeszerkezeteket képeznek.

A csírázott árpamagokból különféle kozmetikai készítményeket készítenek. Például egy egyszerű ráncmaszk elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• keverje össze 1 evőkanálot. palánták, 1 evőkanál. tejföl vagy kefir;
• hagyja, hogy a szerszám negyed órán keresztül álljon;
• vigye fel a maszkot az arc, a nyak bőrére, majd 15 perc múlva mossa le.

Hidratálóként elkészíthető árpaolaj. Ehhez 20 g szárított őrölt szemet öntünk egy pohár olíva (mandula) olajjal, szorosan lezárva, körülbelül 1 hónapig sötét helyen ragasztva. A termék szűrésére nincs szükség. 10-15 percig felvisszük a testre, majd szalvétával eltávolítjuk.

Főzés közben

Az árpadarakat kenyér sütésére használják otthon. Őröljük őrölt lisztté és hozzáadjuk a tésztához. Meg kell jegyezni, hogy az ilyen sütés sokkal több előnnyel jár, mint a szokásos búzakenyér, mivel a tészta tápláló, vitaminokat, ásványi anyagokat, fehérjéket és más hasznos komponenseket tart fenn.

Tudod? Árpadara további 2 ezer. a sörfőzéshez és a lepárláshoz használt maláta előállításához használják

A müzli csírázott gabonafélékből friss bogyós gyümölcsök és gyümölcsök hozzáadásával állítható elő. Ebben az esetben a búzát, a diót, a mézet stb. Szintén hozzáadják az árpához, valamint a gabona a táplálkozási saláták elkészítésének alkotóelemeként szolgál, gyakran a vegetáriánusok étrendjében.

És a csírázott szemekből maláta készül, amelyet később italok készítésére használnak, nemcsak alkoholos, hanem teljesen ártalmatlanok is, éppen ellenkezőleg, egészséges és ízletes. Tehát például a nyersanyagokat csavarjuk össze, 2 pohár vízzel öntjük, majd visszavisszük a szitára és megsemmisítjük. Ezután a keveréket szűrőn átszűrjük és vízzel hígítjuk. Egy ilyen alap alapján finom koktélokat állítanak elő gyümölcsökkel vagy bogyókkal.

Hogyan kell használni csírázott árpát?

A csírázott árpából liszt készül - talcan. Megtartja a gabonafélék összes táplálkozási tulajdonságát. A terméket hozzáadják az első és a második fogáshoz, és főzésük alapján készülnek. A Talkánt főzik és nyálkahártyát fogyasztják a takarékos étrenddel. Ugyanakkor a test gyorsan telített, ami kétszer csökkenti a bevitt étel mennyiségét, és hosszú ideig nem éhezik.

A talkán elfogadása során a test megszabadul a felesleges tömegtől, javul az anyagcsere folyamata, ami mindig súlycsökkenéshez vezet. Ezen túlmenően a termék hasznos a gyermekek számára a jobb növekedés érdekében, valamint a szisztematikus stresszben szenvedőknek, a máj elhízásában és az elhúzódó depresszióban szenvedőknek.

Ellenjavallatok és ártalmak

Mindenekelőtt figyelembe kell vennie, hogy minden terméknek előnyei vannak a mérsékelt használatnak. A csírázott árpa kémiai összetétele számos aktív komponenst tartalmaz, amelyek túl nagy mennyiségben károsíthatják a testet. Az orvosok óvatosan javasolják a gabonafélék 65 évesnél fiatalabb személyek szedését is. Ennek oka az a tény, hogy az árpa sok rostot tartalmaz, ami provokálhatja a vastagbélben a vastagbél és a puffadás kialakulását.

• A következő betegségek kezelésére teljesen ellenjavallt:
• felfúvódás;
• székrekedés;
• súlyosbodott epekőbetegség;
• gyomor és bél fekély;
• hasnyálmirigy-gyulladás.

A csírázott árpa veszélyes lehet azoknak az embereknek, akiknek a termék iránti intoleranciája allergiás.

A csírázott árpa tárolására vonatkozó feltételek és szabályok

A szemet kis mennyiségekben csíráztatni kell, mivel hosszú ideig nem lehet tárolni. A legjobb, ha legfeljebb 2 napig hűtőszekrényben tárolja. Ebben az esetben az árpát üvegedénybe hajtogatják és fedéllel szorosan lezárják. Nem szabad fagyasztani egy terméket, mert elveszíti minden hasznos tulajdonságát.

Az árpa otthon csírázása révén egészséges terméket kaphat, amely a vitaminok, ásványi anyagok és más biológiailag hasznos adalékanyagok nagy komplexumának forrássá válik. A termék rendszeres használata erősíti a testet, életképességet ad és segít a súlyos betegségek elleni küzdelemben.