A gombák nagyon ízlések, hasznosak és táplálóak, ám ezek közül néhányat nem szabad fogyasztani egy ilyen tényező - mérgező anyagok a gyümölcsben. A cikk a romos sort és annak ehetőségét tárgyalja.
Hol nő és néz ki a gomba?
A gombák gyümölcse hengeres alakú lábat és rajta egy kalapot (átmérője 5-15 cm) alkot. Hogy megkülönböztesse egy fiatal gomba és egy régi, csak nézd meg a tetejét. A domború alak azt jelzi, hogy a gyümölcs friss, mélyebb - érlelt. A kalapok szélei általában fel vannak fordítva és barna színűek, vörös árnyalatúak. A gomba teteje néha foltos mintázatú.
A láb fehér és magas sűrűségű. Hosszúságig 8 cm-ig, vastagságában - 3 cm-ig növekszik.A gyümölcs pépének sajátos szaga van, amely hasonlít az elárasztott liszt illatára. A sima, színtelen spórák elliptikus alakúak.
Tudod? A tudósok azt állítják, hogy a gombák a legváltozatosabb élőlények. Körülbelül 2 millió faj található ebben a növényben, és csak 100 ezret vizsgáltak.
A leírt gombák savas talajokat élnek. Ez egy őrölt faj. Kis csoportokban nőnek, miközben nem képeznek kolóniákat. Nem ritkán fordul elő, de nagy vágygal láthatók tűlevelű vagy vegyes erdőkben, parkokban, ligetekben és rétekben. Az aktív termés szeptembertől októberig tart.
Ehető vagy nem romos evezés
Csak bizonyos típusú evezés használható, mivel ezek között ehető és mérgező is. A megsemmisített fajok elegendő mennyiségű mérgező anyagot tartalmaznak gyümölcsökben, így felhasználásuk után az az emberi szervezetre ártalmas. Ennek megfelelően, van egy sor romos szigorúan tilos. A magzat pépje keserű ízű és kellemetlen szagú.
Fontos! A leírt gomba mérgezést vagy rendellenességeket okozhat a gyomor-bélrendszerben.
Kémiai összetétel
Van ehető evezés (lilopod, szürke, lila), ami nagyon hasznos.
100 g termék 22 kcal-t tartalmaz, beleértve:
- fehérjék - 3,09 g;
- zsírok - 0,34 g;
- szénhidrátok - 3,26 g;
- hamu - 0,85 g;
- élelmi rost - 1 g;
- víz - 91,46 g.
Ezen ehető gombák kémiai összetételét magas ásványi anyagok (cink, kálium, mangán és réz) és B-vitamin-tartalom jellemzi.
Mérgező berkenye fajták tartalmaznak egy kevéssé ismert toxint, amely hátrányosan befolyásolja az emberi egészséget. Bizonyos esetekben halálos lehet.. A gombák mindegyik típusában az anyag tartalma különbözik. A romos sorban kevés toxin található, de még a termék fogyasztása után is súlyosan befolyásolhatja a testet.
A gomba káros hatása
Gomba szedésekor mindig nagyon óvatosnak kell lennie. Sokkal jobb, ha tapasztalt emberrel követi őket ezekben a kérdésekben.. Nem mindig könnyű megkülönböztetni az ehető gombafajokat a mérgezőktől, és a kezdők gyakran ilyen hibákat követnek el, amelyek eredményeként egészségi állapotuk és akár életük is nagyon könnyen tönkretehető. Ha véletlenül evett a lerombolt sort, akkor a következményei nem sokáig tartanak (2–5 óra után).
- Az első jelek lehetnek:
- éles hasi fájdalmak;
- nyomáscsökkentés;
- fokozott izzadás;
- emésztési rendellenesség;
- hányás;
- zavarás az űrben;
- hasmenés;
- a szív- és érrendszer zavara;
- gyengeség a testben;
- fejfájás.
Fontos! Ilyen tünetekkel nem szabad gyógyszeres kezelést végezni. Amint az egyik gombafogyasztást követően megjelenik, sürgősen orvoshoz kell fordulni.
Ha úgy érzi, hogy a fenti jelek legalább egyike, akkor mesterségesen sürgősen hánytatni kell, és sok vizet kell inni. Ezen tevékenységek eredményeként a intoxikációnak csökkenniük kell, és a mérgező anyagok már nem jutnak a véráramba. Ezután szakképzett segítséget kell keresnie.
Hasonló fajok és hogyan lehet megkülönböztetni őket
A mérgező gombák szedésének fenti következményeinek elkerülése érdekében tisztában kell lennie a különbséggel más, kívülről hasonló fajok által leölt evezés között.
Tudod? A gomba a bolygó egyik legrégebbi növénye. 400 millió évvel ezelőtt léteztek, és azóta nem változtak meg alapvetően megjelenésük.
Hasonló fajok és különbségeik:
- Nyárszerű evezés. Ez a fajta gomba fogyasztásra alkalmas. A gyümölcsök inkább nyárfa vagy nyár alatt terülnek, ritkán találhatók fenyveserdőben. A topoid alakú sor sapkája húsosabb, szabályos, kerek alakú. Színe vörös-rózsaszín foltokkal, amely a fő különbség a romos evezéshez képest.
- Fehér barna. Vegyes és tűlevelű erdőkben is növekszik. Feltételesen ehető fajokra vonatkozik. A kalapnak konvex gumival, vörös-barna színű van. A tetejéhez közelebb lévő fehér láb rózsaszín árnyalatú.
Sokféle evezés ízletes és egészséges táplálékká válhat, de nem erről van szó, mert meg kell félni. A lényeg az, hogy alaposan megvizsgálja, hogyan néz ki, és ismeri a fő különbségeket az ehető gombákhoz képest: ily módon megvédheti magát a nagy bajoktól.