A hamis gombák közé tartoznak a mérgezőek is, amelyek nagyon hasonlóak az ehetőhez. Olyan pontosan megismétlik őket, hogy még a tapasztalt gombaszedők sem mindig tudják biztosan mondani, hogy ez hamis, és ehető példány. Ez a helyzet a sampinyonval. Nagyon sokféle van ezek közül, így kitalálni, hol van ehető fajta, hol nem - mindenki nem tudja.
A hamis sampinyon típusok
Annak érdekében, hogy ne gyűjtsenek hamis sampinyonkat, olvassa el azok részletes leírását.
Tudod? Az olaszok találtak először sampinyonval. Ez több mint 1000 évvel ezelőtt volt. Később azt gondolták, hogy maguk is termeszthetők. Ez volt az első gombafaj, amely mesterséges körülmények között adta növényeket.
Sárga bőr
Különféle mérgező gombák a sampinyon nemzetségéből, Észak-Amerikában, Európában. Ausztráliában is megtalálható. Harang alakú kalapja van, amelynek átmérője 5-15 cm. Élei kissé be vannak hajlítva. Húsos, fehéren barnás színű, és ha rányomják, kissé sárgássá válik. Sima, száraz. Repedt szélekkel történik. Láb 6-10 cm hosszú és 2-3 cm átmérőjű, belül üreges. Alapja duzzadt.Ezen faj húsa barnásfehér, sárgás a lábánál. Ahol a láb duzzadt - narancs vagy sárga-narancs. Nyilvánvaló kellemetlen fenolos szaga van, emlékeztetve a gyógyszertárt vagy a tinta illatát. Lehet, hogy gyengén érzékelhető, de ha főzi a gomba, akkor fokozódni fog. Sárga bőrű sampinyonval lombhullató erdőkben, kertekben, parkokban és réteken találhatók július-október.
Kalifornia
Ennek a hamis sampinnak egy száraz, csupasz, néha pikkelyes kalapja van. Árnyalata fehértől barnásig változik, gyakran fémes fényességgel. Középső része kissé sötétebb, mint a széle. Fiatal gombák esetén a kupakok széle fel van fordítva. A láb sima, gyakran ívelt, gyűrűs.A kaliforniai sampin húsának kissé sötétebbé válhat, ha levegővel érintkezik. Gyenge fenolos aromát bocsát ki. Erdőkben, kertekben, pázsiton nő Kaliforniában.
Fontos! A kaliforniai sampin étkezése gyomorpanaszokat okoz.
Lapos kalap
Hamis sampinyonval őshonos Észak-Amerikában. Felnőtt mintákban a kupak átmérője 25–75 mm. A fiatalok körében kúp alakú, az életkorral konvex és széles konvex alakúvá válik. A középség sík, a széle fel van húzva. Fehérre festett, szürkés vagy szürkésbarna skálákkal. A középső rész szürke-barna. A felvételek ingyenesek. Fiatal állatokban fehérek, miután rózsaszínűvé válnak vagy csokoládébarnává válnak.A kalapot 35–100 mm hosszú és 6–13 mm átmérőjű hengeres lábon tartják. Az alapnál gyakran megvastagodott. Lekerekíthető egy gyűrűvel, amely hosszú ideig nem jön le a kupakról. Néha barna foltokkal borítja. A pép fehér, amikor a levegővel kölcsönhatásba lép, gyorsan sárgássá válik és kellemetlen fenolos tinta illatot bocsát ki. Lombhullató és vegyes erdőkben nő nedves területeken, csoportokban. Megjelenik július-augusztusban. Étkezésre nem alkalmas.
Tudod? Néhány európai királynak külön helyiségei voltak, ahol a legjobb sampinyonokat termesztették, és az uralkodók kivételével senkinek sem volt joga megkóstolni őket.
Hasonló mérgező gombák
Mérgező gombák felszívják a mérgező anyagokat a talajból, így ezek használata súlyos következményekkel jár. Ők, akárcsak a hamisok, ügyesen elrejtik magukat ehető gombákként.
Halvány mérges gomba
Nagyon veszélyes gomba. A fiatal, halvány varangy tojás alakú és filmmel van bevonva. Kalapja átmérője 5-15 cm. Lehet olíva, zöldes vagy szürkés színű. Először félgömb alakú, majd lapos lesz. A széle sima, rostos felülettel rendelkezik. A tányérok lágyak, mentesek. Fiatal mintákban a gyűrű széles, béren kívüli. Az életkorral gyakran eltűnik.A lába hengeres, az alján megvastagodott. 8–19 cm hosszúak és 10–25 mm vastagok. A szín olyan, mint egy kalap, gyakran hullámos mintával. A pép fehér, húsos, a levegő színe nem változik. Az íze és a szaga gyakorlatilag nem érzékelhető a fiatal mérgezőfüvekben, de az idősekben kellemetlenül édes.
Fontos! A sápadt gömb nagyon mérgező. Halálos adag: 1 g nyers pép 1 kg emberi súlyra.
Szereti a tápanyagokkal termesztett területeket tölgyek, bükk, mogyoró közelében, jól megvilágított területeken. Előfordulhat önmagában vagy csoportokban. Sok gránát az eurázsiai, Észak-Amerika lombhullató és vegyes erdőiben. Növekedési időszak: a nyár utolsó hónapja ősz.
Világos légyölő galóca
A meleg mérsékelt éghajlatú lombhullató erdők meszes talajaiban található könnyű légyölő galóca vagy fehér légyölő galóca vagy tavaszi gránát. Megtalálja tavasszal. Fehér, sima, enyhén fényes, 35–100 mm átmérőjű nyitott kalaptal rendelkezik.A fiatal légyölő agarikban félgömb alakú, később domború vagy lapos. A középső rész világos krém. Fehér, vékony, 7–25 mm átmérőjű és 7–12 cm hosszú lábon nyugszik, sima, lehet plakk. Az alján megvastagodott. Ingyenes gyűrű borítóval rendelkezik. A hús halvány illata, fehér.
Hamis sampinyonvaló különbségek
Mivel a mérgező gombák ehetőnek tűnhetnek, gyakran összekeverik őket, ami rendkívül veszélyes az egészségre. Ezért nagyon fontos megkülönböztetni őket, hogy ne károsítsák magukat és szeretteiket. Az igazi sampinyonval erdei gomba található, parkokban és kertekben nem fogja megtalálni. Általában mérgező párosul, ha a sapka közepén egy sötét kör található. A gomb megnyomásával sárgás foltok láthatók. De az ilyen ellenőrzés nem mindig hatékony, mivel a hamis és mérgező gombák megjelenése olyan hasonló lehet az ehetőhez, hogy foltok jelenhetnek meg mindenkiben.
Fontos! Mérgező gombák főzésekor a víz először sárgássá válik, majd átlátszóvá válik. Ez sokan félrevezető. De a mérgező anyagok nem tűnnek el az ilyen gombákból hőkezelés után.
Ezért meg kell tanulnia meghatározni a gráfot más okokból:
- a vágáson gyorsan sárgára vált;
- a szaga éles, kellemetlen, főzés közben gyakran megjelenik;
- főzés közben a víz sárgává válik.
Mérgezés jelei és elsősegély
Ha még nem tanulta meg az ehető felismerését az összes típusú sampinyonval és a véletlenül összegyűjtött gránáttal, akkor ezek használatával a mérgezés tüneteit tapasztalhatja meg.
Minden embernél különbözhetnek, de általában a kép így néz ki:
- A gomba evése után 2-3 órával hányást és idegeset észlelnek;
- ezt követõen gyomorkólika, görcsök;
- a hőmérséklet ugrik;
- kezdődik a hasmenés.
Miután az állapot 1-2 napig javul. Ebben az időben a toxinok aktívan támadják meg a májat és a veséket, ami néhány nap múlva befolyásolja teljesítményüket. Amint a mérgezés első tünetei megjelentek, sürgősen mentőt kell hívni. Amíg az orvosok utaznak, meg kell tisztítani a testet. Meg kell inni egy liter gyenge kálium-permanganát oldatot a hányás kiváltására. Ezután igyon szorbenseket - 1 g / 1 kg.A gyomorra és a lábakra tegyen egy meleg fűtőlapot, hogy ne zavarja a vérkeringést. Igyon erős teát vagy meleg vizet. A hamis sampinyok alattomos növények. Ügyesen álruházzák magukat ehető gombákként, ezáltal felhívva a figyelmet magukra. De ilyen jellegzetességük komoly következményekkel jár a "csendes vadászat" tapasztalatlan rajongói számára. Ezért ha nem érti a gombát, de gombát akar enni, akkor menjen a boltba.