A gyömbér egy jó öreg gyógyszer, amely segít megszabadulni a megfázástól és kiküszöböli a felső légúti betegségek tüneteit.

A legegyszerűbb utat megteheti, ha néhány friss gyömbér szelet hozzáad a teahez. És eltölthet egy kicsit több időt ízletes és egészséges termékek készítésére a köhögés és a megfázás leküzdésére, de az eredmény megéri az erőfeszítéseket.

Ma kínálunk Önnek melegítő tej-gyömbér ital, ízletes és egészséges gyömbér cukorka, valamint egy eredeti egészséges snack desszert - gyömbéres kandírozott gyümölcs - készítésének technológiáját.

A fő összetevő a friss gyömbérgyökér, amely könnyen megtalálható a szupermarketekben és a zöldségpiacokon, valamint a kis élelmiszerboltokban.

A gyömbér erőteljes immunstimuláns!

Gyömbér tejital

Az ilyen tea ellenjavallatok hiányában felmelegíti és megnyugtatja, elnyomja az éhségérzetet (ami különösen fontos a torok fájdalma és kellemetlensége szempontjából). Ezt a teát egész nap elkészítheti, ha termoszba önt.

A tea elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 2 evőkanál hámozott és reszelt gyömbérgyökér;
• 300 ml tej;
• 100 ml víz;
• 0,5 teáskanál fekete tea;
• méz, fűszerek ízlés szerint.

Forralunk vizet hozzáadásával gyömbért. Egy perc intenzív forralás után öntsük a tejet, adjunk hozzá teát és fűszereket. Főzzük minimális hőn kb. 7 percig. Adjon hozzá mézet a kissé lehűtött teahez.

A gyömbér számos illóolajat és aminosavat, C, B1, B2, A, E, K, foszfort, kalciumot, káliumot, magnéziumot, vasat, cinket és nátriumot tartalmaz.

Gyömbér cukorka

Az ilyen nyalókák tökéletesen enyhítik a torokfájást. És főzni őket könnyű!

Ehhez a következőkre lesz szüksége:

• 0,5 csésze cukor;
• 2 evőkanál. evőkanál víz;
• fél citromlé;
• 2-3 cm friss gyömbérgyökér;
• 2-3 szegfűszeg;
• porcukor.

Öntsön vizet egy vastag falú serpenyőbe vagy pörkölt serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és lassú tűzön tegye tűzhelyre. Öntsünk egy kis citromlevet, adjunk hozzá hámozott és vékony lemezekre vágott gyömbért, valamint szegfűszeg.

Várjuk, amíg a keverék elkezdi forrni, minimalizálja a hőt és főzzük, amíg a karamell vastag, sötét borostyánszínűvé válik.

Egy kanállal, amelyet vékony rétegű, szagtalan olajjal megkenünk, tegyük a karamell köröket a főzőlapra vagy a pergamenre.

Amikor az édességek lehűltek és megszilárdultak, gördítsük őket porcukorral és helyezzük el egy lezárt fedéllel ellátott tárolóedénybe.

Koncentrált gyömbérlé pasztillák

Egy másik recept a köhögésből készült nyalókákra, amelyeket gyömbérlevekre készítenek és gazdagabb ízűek.

Előkészítésükhöz a következő komponensekre van szüksége:

• 50 ml friss reszelt gyömbérlé;
• 250 g cukor;
• 1 evőkanál citromlé.

Az összes összetevőt összekeverjük, és alacsony lángon főzzük egy serpenyőben, amíg a karamell vastag nem lesz. A cukorkakat szilikon szőnyegre vagy pergamenre terjesztjük, vagy formába öntjük. Belül mogyorót vagy napraforgó / tökmagot helyezhet. Készíthet ilyen nyalókákat.

A gyömbér enyhíti a torok irritációját és megkönnyíti a köpet eltávolítását a hörgőkből.

Kandírozott gyömbér

Egy másik recept az egészséges és ízletes desszerthez, ha nem szenved allergiája vagy a gyömbéről való egyedi intolerancia. Keményített gyümölcsökről szól. A következő komponensekből készülnek:

• 200 g friss gyömbér;
• a víz;
• cukor.

Vágjuk a gyömbért vékony lemezekre, tegyük egy serpenyőbe és töltsük meg vízzel, amelynek be kell fednie a szeleteket. Főzze fél órán keresztül alacsony lángon. Ha nem tetszik a gyömbér keserűsége, akkor jobb, ha az első vizet üríti. Ha tetszik élesebben, akkor az első "húslevest" használja a szirup elkészítéséhez.

Cukorral kétszer annyi vizet veszünk, adjuk hozzá a gyömbérhez, és forraljuk fel a szirupot. Pároljuk a folyadékot alacsony lángon, amíg a cukrozott cukrozott gyümölcsök nem maradnak a serpenyőben.

Lehűtjük, és az egyes szeleteket granulált cukorban gördítjük. Legfeljebb három hónapig lezárt edényben, fedéllel tárolandó.