A szezonális zöldségek a kedvenc tavaszi élvezet - okroshka - fő alkotóelemei.
Mivel ezeknek a növényeknek a piaca rendszeresen rendelkezésre áll, ezen árucsoportok árai nem mindig kedvelik a fogyasztókat alacsony költségükkel. Ebben a tekintetben maga a frissítő leves drágább lesz. Figyelemre méltó, hogy az elmúlt évben értéke akár kilenc százalékkal is megnőtt.
Peter Shelishch, aki az Orosz Föderáció Fogyasztói Szövetségét vezeti, a zöldségek 2019. évi betakarításra való bőséges érési ideje még nem jött, és a házi gazdálkodók zöldségraktárainak tavalyi készletei jelentősen elszegényedtek.
Mindezek a tényezők befolyásolják azt az árat, amelyet az eladók a termék meglévő illatára - üvegházhatású zöldségekre és a 2018. évi termény maradványaira - vezetnek be. Figyelemre méltó, hogy a május közepe éves időszak, amikor az okroshka részét képező zöldségek árai mindig magasak.
Manapság az okroshával való serpenyő átlagos ára 420 rubel egy orosz fogyasztó számára. Feltéve, hogy használják a kvass leves készítésének hagyományos receptjét (1 literre alapozva).![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/14783/image_wZ4Z2xJ2rV1DiasM7nt4ttL.jpg)
"Az elmúlt évben az olyan termékek, mint a kapor, a zöld hagyma, az uborka és a tejföl jelentősen emelkedtek az orosz piacon." - jegyzik meg a Mezőgazdasági Minisztérium szakértői. - Az áremelkedés oka az energiafogyasztási szolgáltatások áremelkedése, a műtrágyák, az üzemanyag és a kenőanyagok költségei. Ezen felül az általános gazdasági anyagköltségek növekedtek. ”