A bruschetták univerzális előétel az ünnepi asztalhoz és a kedves vendégek találkozásához. Főzni könnyű és egyszerű, és az összetevők megtalálhatók minden hűtőszekrényben.
Végül is, valójában bármilyen termékkel díszítheti a pirított kenyér szeletét. Lehet hagymával sült gombával, krémsajttal és friss uborkával, párolt zöldségekkel és mártással, rántott és pácolt uborkával ... Mert örökké folytathatja! De ma kínálunk Önnek, hogy egyszerűen meglepje vendégeit. De kifinomult és rendkívül ízletes bruschetták napon szárított paradicsommal és pácolt sajttal.
Képzelje el: egy szelet porózus és ropogós ciabatta-t egy finom sajtréteg díszít, a képet egy fényes, lédús és illatos szárított paradicsom egészíti ki. Nem tudunk rólad, de önmagában ezekből a szavakból merítettünk ösztönzést a farokból, és elindulunk a szupermarket felé a szükséges összetevőket keresve. Szerencsére meglehetősen megfizethető és egyszerű!
A napon szárított paradicsom a gyengéd sajt legjobb barátja!
Tehát az eredeti bruschetták olasz módon történő elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 2 ciabatta;
- 300 g mozzarella sajt;
- 200 g napon szárított paradicsom;
- koriander (vagy más zöldségfélék);
- olívaolaj (vagy bármilyen más növényi olaj, amely tetszik és van);
- só;
- frissen őrölt fekete bors.
Ne felejtsük el főzni a bruschetta szószt! Ehhez a következőkre lesz szüksége:
- 1 csokor petrezselymet, koriander vagy bazsalikom;
- 70 ml növényi olaj;
- 1 gerezd fokhagyma;
- a sót.
Nos, a hatékony bruschetta-kiszolgálás érdekében tárolja fel a friss paradicsomot, avokádót és gyógynövényeket.
Bruschettas - kiváló előétel sietve!
Azonnal készítse el a mártást. Csiszolja a fokhagymát egy sajtológép segítségével, és küldje el egy turmixgép-tálba, gyógynövényekkel és olívaolajjal együtt. Csiszolja, amíg sima és sózzuk.
A mozzarellát közepes méretű darabokra kell vágni, vagy egyszerűen rostokra szakítani. Vágja fel a ciabatta-t hosszirányban felére, és kenje meg olívaolajjal (csak egy kicsit). A kenyeret 200 ° C-ra előmelegített kemencébe küldjük, állítsuk az alulról-felül üzemmódot, és kb. 5 percig szárítsuk a ciabatta-t, amíg megbarnul.
Ezután hagyja, hogy a kenyér kissé lehűljön, tegye rá sajtot és napon szárított paradicsomot. Ismét küldjük a sütőbe - kb. 10 percig, amíg a sajt megolvad. De ügyeljen arra, hogy ne elpiruljon! A mozzarellának csak puhanak és viszkózusnak kell lennie.
A bruschetta nemcsak szósszal és dióval, hanem virággal is díszíthető!
Megint megkapjuk a bruschettákat, engedjük kissé lehűlni, majd megszórjuk sóval és borssal, meghintjük zöld szósszal, és egy üvegedénybe napszárított paradicsommal díszítjük.
Megszórjuk a ciabattat friss fűszernövényekkel, avokádókockákkal, friss paradicsomszeletekkel, adjunk hozzá még néhány csepp mártást és tálaljuk a vendégeknek!