Zaporozhye közelében, a laboratóriumi Food Factor cég hasznos algákat - spirulinát - termeszt. Most a vállalat azt tervezi, hogy kibővíti kínálatát, és újabb mikrozöldet fog termeszteni.
Az Food Factor alapítója, Alim Kunah, korábban gabonafélék és olajos magvak feldolgozásával foglalkozott. Néhány évvel ezelőtt, Vadim Kirichkoval és Vladimir Ischukkal együtt, elkezdte a spirulina termesztését.
„Másfél évig tudósok és szakemberek segítségével tanulmányoztuk a spirulint, annak jótékony tulajdonságait. Tökéletesen megértettük, hogy ez a termék népszerű külföldön, és reméljük, hogy az ukránok meg akarják kipróbálni. Már 2016-ban létrehozták az Élelmiszer Faktor céget, és a TM Spirulinka alatt már nőtt a spirulina ”- mondta Alim Kunakh.
Elmondása szerint a spirulina nagyon gyorsan növekszik, és rendszeresen generál működési áramlást. Egy hónap alatt betakaríthatja. Az Food Factornál a spirulint bioreaktorokban termesztik, amelyek speciális környezetet tartanak fenn az algák számára.
Annak érdekében, hogy olyan terméket nyerjünk, amelynek nincs mocsári illata és íze, a laboratóriumi feltételekhez hasonló speciális feltételeket hoztak létre. A vállalat mintegy 100 ezer dollárt költött kutatásra és termelés létrehozására.
„2017 szeptemberében regisztráltuk az FDA-ban (Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség - Amerikai Szövetségi Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség Felügyeleti Hivatal).
Ennek köszönhetően termékeket szállítunk Amerikába. Az Arab piac is ígéretes számunkra, mert az egészséges táplálkozás tendenciája fejlődik ott ”- tette hozzá Alim Kunakh. A termékek értékesítésének fő csatornája az internet.