Elfogy a tél, március megjelenésével mindenki szeretne fényességet, lédússágot és vitaminokat. A tavaszi eleji szezonális élelmiszerkészlet lehetővé teszi a napi étrend hasznosságával történő kiegészítését.
Póréhagyma
Ez a hagyma tartalmaz C-, B1-, B2-vitamint, nyomelemeket: káliumot, foszfort, magnéziumot, nátriumot, kalciumot és természetes antioxidánsokat. Nyers formájában azonban nem ajánlott használni.
Saláta, omlett, pite, levesek készülnek póréhagymából.
Tojás és póréhagyma saláta
összetevők:
- tojás: 3 db;
- 15 póréhagyma;
- mustár: 2 evőkanál. l .;
- szőlő- vagy almaecet: 2 evőkanál. l .;
- bármilyen növényi olaj: 100 ml;
- só, fűszerek: ízlés szerint;
- zöld hagyma: 2 ág.
Lépésről lépésre főzési utasítások:
- Főzzük a tojást, durván vágjuk le.
- A póréhagymánál távolítsa el a kemény részeket, darabolja 5 cm-es darabokra, blansírozza sós vízben kb. 2 percig, engedje le a folyadékot.
- A szószhoz keverjük össze a mustárt, az ecetet és egy pár evőkanál vizet, keverjük meg turmixgéppel, majd öntsünk olívaolajat, sót és borsot, folytatva habverés közben.
- Helyezze a tojásokat egy tányérra, póréhagyma, fűszerezze öntettel, körettel apróra vágott zöldhagymával.
Avokádó
Az avokádó egészséges gyümölcs, szokatlan ízű. A készítmény nagyon sok vitamint (B, E, A, C, K), ásványokat (kalcium, kálium, vas, réz, jód) tartalmaz. Hasznos gyümölcs a szív- és érrendszeri, emésztőrendszeri betegségekben szenvedők számára. Hozzájárul a fogyáshoz, bár a magas kalóriatartalmú magzat nem tartalmaz koleszterint.
Az avokádó az ókor óta ismert az emberiség számára. A közelmúltban, kb. Ie 750-ig nyúló sírokban felfedezték ennek a gyümölcsnek a csontjait. És néhányan több mint 12 ezer évvel ezelőtt készült gyümölcsbarlangfestményeket találtak.
Saláták készítésére, tészta töltelékek készítésére, szendvicsre és akár levesekre is felterjesztésre használják.
Szendvics avokádóval és sajttal
összetevők:
- avokádó: 1 db .;
- túró: 100 g;
- zsemle: 4 db .;
- kapor: 2 ág.
Lépésről lépésre főzési utasítások:
- Az avokádót meghámozzuk, kivonjuk a csontot, vékony szeletekre vágjuk.
- Szórjon egy vékony sajtréteget kenyérre, fektessen avokádót, meghintje apróra vágott kaporral.
Sóska
Mivel ez a fű a kertekben jelenik meg az elsők között, egyszerűen nélkülözhetetlen a vitaminhiány elleni küzdelemben. Tartalmaz A, B, C vitaminokat, hasznos nyomelemeket: vasat, fluort, káliumot. Segít a szem- és bőrbetegségeknél az álmatlanság, a stressz és a vírusok elleni küzdelemben.
A sóska burgonyapürében, szószokban, levesekben, salátákban készül.
Sóska krémleves
összetevők:
- sóska: 400 g;
- íj: 1 db .;
- burgonya: 2 db .;
- krém: 150 ml;
- feldolgozott sajt: 150 g;
- növényi olaj: 1 evőkanál. l .;
- só, bors: ízlés szerint;
- petrezselyem: 2 ág.
Lépésről lépésre főzési utasítások:
- Mossa meg a sóska, apróra vágja. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a burgonyát és a hagymát.
- Helyezze a zöldségeket forrásban lévő vízbe, főzze, amíg gyengéd lesz.
- Sóska egy serpenyőben vajjal 5 percig, majd engedje le a folyadékot.
- Püré zöldségeket sóskaval, forraljuk fel.
- Adjunk hozzá krémsajtot, tejszínt, fűszereket és sót, forraljuk még 5 percig.
- Tálaláskor meghintjük apróra vágott petrezselyemmel.
Ramson
Ez a növény fűszeres és aromás, segít vírusos betegségekben, atherosclerosisban, immunitásának erősítésére szolgál. Adjon hozzá vadon élő fokhagymát salátákban, mártásokban, levesekben, piteben töltelék formájában.
Vad fokhagyma pesto szósz
összetevők:
- vad fokhagyma: 1 csokor;
- zöld hagyma: 1 csomó;
- Parmezán sajt: 100 g;
- olívaolaj: 80 ml;
- dió: 30 g;
- só, bors: ízlés szerint.
Lépésről lépésre főzési utasítások:
- Mossa és szárítsa meg a vad fokhagymát.
- Öld meg a zöldeket, a dióféléket, a reszelt parmezánt egy turmixgéppel. Adjunk hozzá sót és borsot.
- Hajtsa be egy üvegedénybe, és öntsön olívaolajat. Egy hónapig hűtőszekrényben tárolandó.
Menta
A vitaminok, ásványi anyagok és más hasznos anyagok sorozatának köszönhetően a menta tökéletesen erősíti az egészséget és javítja a jólétét.
A növény rendszeres használatával a következő hatások figyelhetők meg:
Az ókori Rómában a bort kortyolgató nőket mindenféle büntetés fenyegette, ezért a hölgyek menta tinktúrával borral borozva elrejtették ezt a bűncselekményt.
- anyagcsere-gyorsulás;
- emésztés javítása;
- az idegrendszer erősítése;
- fokozott érrendszeri rugalmasság;
- a hormonális háttér és a menstruációs ciklus normalizálása nőkben.
A menta hozzáadása különféle italokhoz, dzsemekhez, levesekhez, főételekhez, süteményekhez.
Mint Lime Limonádé
összetevők:
- mész: 1 db .;
- menta: ½ csokor;
- cukor: ízlés szerint;
- víz: 1 liter;
- jég: választható.
Lépésről lépésre főzési utasítások:
- Préselje le a citrusféléből a léét.
- Öld meg a menta, a lime juice és a cukor keverővel.
- Adjunk hozzá vizet és jégt.
- Az év bármely szakában meg kell tartania a testet jó állapotban. A hasznos szezonális zöldségek, gyümölcsök, gyógynövények mindig segítséget nyújtanak. Manapság az üzletek polcán mindenféle termék megtalálható, és haszonnal elkészítheti őket.
Most már tudja, mit kell főzni márciusban. A felkínált receptek közül legalább egyet vagy kettőt választhatunk, hogy a család kedvére vágyjon.
