Sült gombás saláta és csirke saláta lehet étrendi és egészséges alternatívája a gyakran használt salátáknak, például az oliviernek. Egy ilyen étel elkészítése nagyon egyszerű: nem igényel sok időt és alkatrészt. Az anyag elolvasása után egyszerre többféle lehetőséget kaphat arra, hogy miként lehet a háztartási tagoknak finom hússalátát adni.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Nagyon fontos, hogy megközelítsük a gombák választását: sűrűeknek, frissnek és a kalapok és a lábak felületén nem putrefaktiv foltoknak kell lenniük. Főzés előtt a terméket sós vízben kell áztatni 2-3 órán keresztül, majd meg kell tisztítani a törmelékektől és a szennyeződésektől. A salátához szükséges zöldségeket szintén meg kell mosni és alaposan meg kell tisztítani.
Tudod? A sampinyonokat nemcsak az élelmiszeriparban, hanem a kozmetikában is használják. Ezekből maszkokat, testápolókat és még samponokat készítenek.
Saláta receptek füstölt csirkemelltel és gombával
A gomba saláta elkészítésének különféle változatai vannak. További összetevők lehetnek diófélék, vörös bab, tojás vagy sárgarépa. Kívánt esetben az összetevők cserélhetők is, ha nem igazán kedvelik őket, vagy allergiás reakciót okozhatnak.
Ecetes gombával
2 20 perc
pácolt sampinyonval
450 g
majonéz szósz (30% zsír)
1 evőkanál. l.
füstölt csirke filé
200 g
Tápérték 100 g-nál:
- Alaposan mossa le és hámozza meg a nyers zöldségeket. Ezután a hagymát apró kockákra kell vágni, és a sárgarépát közepes reszelőre kell reszelni.
- Nyisson egy üveget gombaből, teljesen engedje le a folyadékot, amelyben található, és vágja a gombát apró szeletekre.
- Készítsen sült sárgarépát és hagymát növényi olajban. A végén adjunk hozzá apróra vágott gombát a zöldségekhez és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
- Vágjuk a csirkét apró szeletekre vagy kockákra. Tegye egy saláta tálba.
- Adja hozzá a füstölt filé pörkölését, ízlés szerint sót és majonézt. Alaposan keverjük össze.
Klasszikus recept
44 óra
növényi olaj
1 evőkanál. l.
füstölt csirkemell
2 db
Tápérték 100 g-nál:
- Vágja a húst és a gombát apró szeletekre.
- Dice kocka vágott friss uborka, tojás, sárgarépa.
- Rácsavarja a sajtot egy finom reszelőre (a kényelem kedvéért előre 10-15 percre befagyaszthatja a fagyasztóba).
- Keverje össze a gombát, a csirkét, a friss uborkát, a tojást, a sárgarépát a salátás tálba.
- Fémlemez segítségével tegye a salátát az edényre. Küldje 3 órán át a hűtőszekrényben.
- Távolítsa el az űrlapot. Díszítsük a salátát reszelt sajttal és vörös kaviárral.
Fontos! A sárgarépa koreai főzésénél a közepes méretű zöldségeket kell választania. Ezek a leginkább lédús és finom.
Koreai sárgarépával
213 óra
füstölt csirke filé
150 g
fűszerek (bors, só, koriander, paprika)
megkóstolni
keményen főtt tojás
2 db
zöldek (petrezselyem, kapor)
ág
Tápérték 100 g-nál:
- A sárgarépát főzze korábban koreai nyelven, mivel azt fel kell infúzni a hűtőszekrénybe. Ehhez külön reszelő segítségével reszelje le, keverje hozzá sóval, cukorral. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, melegített növényi olajat, asztali ecetet (1 evőkanál), fűszereket a keverékhez. Keverje össze, nyomja össze a sárgarépát kézzel, hogy elinduljon a lé. Öntsön egy tartályba, és 6-7 órán át hűtse.
- Vágjuk a hagymát gyűrűkbe és fél órán át pácoljuk (3 evőkanál. L ecet 50 ml vízben).
- Vágja a tojásokat vékony szeletekre és fektesse a salátatál aljára. Kenje meg a réteget majonézzel.
- Csiszolja meg a gombakockákat, tegye a következő rétegbe, meghintjük ízlés szerint fűszerekkel, és majonézzel megsütjük.
- Helyezze a sárgarépát koreaiba, kenje meg majonézzel.
- Helyezze az utolsó réteggel vékony szeletekre vágott csirkét.
- Küldje el a salátát egy éjszakán át a hűtőszekrényben áztatáshoz.
- Tálaláskor óvatosan fordítsa a salátatartót egy széles tányérra úgy, hogy a tojás alsó rétege tetején legyen. Díszítsük zöldekkel.
Sült gombával, hagymával és uborkával
46,5 óra
keményen főtt tojás
7 db
zöldek (kapor, petrezselyem)
3-4 ág
Tápérték 100 g-nál:
Készítsen öntettel salátarétegeket. Ehhez keverje össze a reszelt tojást, a majonézt és a borsot.
Vágja a húst apróra. Helyezzen egy réteget egy ragasztófóliával előzetesen bevont saláta tálba. Kenje meg a mártást.
A második rétegben terítse el az uborkát és a zöldet. Kenje meg a mártást.
Fűzzük a gombát és a hagymát egy serpenyőben. Hűtsük le a kész összetevőket szobahőmérsékletre, és tegyük a következő rétegre. Kenje meg a mártást.
Küldje el a salátát 6 órán keresztül a hűtőszekrényben. Szerezzen egy salátatállat, óvatosan fordítsa el a keveréket egy lapos tálra, és távolítsa el a tapadó fóliát. Díszítsük a salátát a fennmaradó zöldekkel.
Készítsen öntettel salátarétegeket. Ehhez keverje össze a reszelt tojást, a majonézt és a borsot.
Vágja a húst apróra. Helyezzen egy réteget egy ragasztófóliával előzetesen bevont saláta tálba. Kenje meg a mártást.
A második rétegben terítse el az uborkát és a zöldet. Kenje meg a mártást.
Fűzzük a gombát és a hagymát egy serpenyőben. Hűtsük le a kész összetevőket szobahőmérsékletre, és tegyük a következő rétegre. Kenje meg a mártást.
Küldje el a salátát 6 órán keresztül a hűtőszekrényben. Szerezzen egy salátatállat, óvatosan fordítsa el a keveréket egy lapos tálra, és távolítsa el a tapadó fóliát. Díszítsük a salátát a fennmaradó zöldekkel.Video recept
Tudod? Az első sampinyonvalókat már 1000 évvel ezelőtt fedezték fel. Az olaszok úttörõvé váltak a felkészülés során.
Tojás, sajt, zöldség, dió és uborka
62 óra
füstölt csirke
250 g
gránátalma magokat
2 evőkanál. l.
Tápérték 100 g-nál:
- Vágja a húst apró kockákra. Helyezze az első réteget egy kiszolgáló gyűrűbe, kenje meg majonézzel.
- Vágjuk szalagokra uborkát, tegyünk egy második rétegbe, kenjük meg majonézzel.
- Rácsavarja a sajtot egy közepes reszelőre, tegye a következő rétegbe, és ismét bevonja majonézzel. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint.
- Fry gombákat növényi olajban. Amikor lehűltek, rendezze a következő salátaréteget, és főzze majonézzel.
- Rácsavarja a tojásfehérjét, tegyen egy sűrű rétegbe, kenje meg majonézzel.
- Díszítsük a salátát reszelt tojássárgájával, gránátalmával és egy serpenyőben sült apróra vágott dióval.
- Küldje el az ételt másfél órára a hűtőszekrényben. Tálaláskor vegye le a fém gyűrűt.
Fontos! A friss gomba hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tárolható + 4 ° C hőmérsékleten.
Paradicsommal és paprikával
63 óra
keményen főtt tojás
5 db
füstölt csirkemell
350 g
Tápérték 100 g-nál:
- Csiszoljuk és süssük a gombát napraforgóolajban, amíg aranybarna nem lesz (7 perccel a főzés előtt adjunk hozzá apróra vágott paprikát és hagymát a serpenyőbe). Só, bors.
- Köszörűre őrölje meg a tojást és a sajtot. Keverjük össze őket majonézzel külön tartályban. Adjon hozzá apróra vágott fokhagymát a keverékhez.
- Vágjuk apróra vágott csirkemellre.
- Helyezzen egy fémformát az edényre. Helyezze a gombát, a hagymát és a paprikát belsejébe. Vigye be ezt a réteget tojás-sajt keverékkel.
- Szétterítse a csirkét, és kenje meg alaposan.
- Díszítsük a saláta tetejét vékonyra szeletelt paradicsommal.
- Helyezze a salátát 2 órán keresztül hűtőszekrénybe. Tálalás előtt vegye le az űrlapot.
Piros bab
840 perc
konzerv gomba
500 g
füstölt csirke
350 g
Koreai sárgarépa
250 g
Tápérték 100 g-nál:
- Apróra vágjuk a csirkét.
- Zúzza össze a tojásokat kockákra.
- Öntsük az összes hozzávalót egy salátás tálba, tejföllel ízesítsük. Só, ha szükséges.
- Küldje el a kész salátát fél órán keresztül a hűtőszekrényben.
A csirke és gomba alapú saláták elkészítésére vonatkozó egyszerű utasításokat követve rendszeresen meglepheti barátait és családtagjait érdekes ételekkel. Ezek az ételek jól alkalmazhatók rizzsel vagy burgonyapürével, bár önálló snackként is szolgálhatnak.
