Sült sertésborda gombával és sajttal egy felejthetetlen ízű, sokoldalú étel. Kiválóan alkalmas családi vacsorára és különleges alkalmakra. A sütőben a hús nagyon lédúsvá válik, és a sajt finom ropogássá válik. Olvassa el az alábbiakat, hogyan lehet ilyen ételt könnyen és gyorsan elkészíteni.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A fő összetevők a sertéshús, a gombák és a sajt. Sütéshez a sertéshús bármely részéből egy kis zsírréteggel rendelkező pép megfelelő, de a legjobb dolog a sonka, a nyak, a hát. A főzés előtt a húst megmossák, darabolják 1-1,5 cm vastag darabokra, megverték, borssák és sózják.
Tudod? Miután a spanyolok meghódították Mexikót és a kannibalizmus betiltották, az őslakos amerikai papok hasonló íz miatt helyettesítették a rituális ételekben szereplő emberi húst sertéshússal.
Sokkal jobb félkemény sajtokat venni - „Gouda”, „Orosz”, „Poshekhonsky”, „Edam”, „Holland” stb. Az ételhez szüksége van sajtra, közepes reszelésre reszelve.
A friss gomba a gombák közül kerül kiválasztásra. Ezeket óvatosan kefével kezelik, néhány milliméterre vágják le a lábak alját, mossák, szárítják és vékony lemezekre vágják. A sötét területeket meg kell vágni.
Sertéshús receptek gombával és sajttal
Az alábbiakban bemutatunk néhány bevált receptet. A lépésenkénti utasításoknak köszönhetően a megfizethető termékek kiadós, ízletes ételekké válnak.
Sertés steak gombával és sajttal.
255 perc
2,5–3 cm vastag steak
2 db
gomba (közepes méretű)
6 db
hagyma
1 db (körülbelül 80-100 g)
só, fekete bors
akarat szerint
Tápérték 100 g-nál:
- Sós steak, bors. Helyezze a serpenyőt magas hőmérsékleten, mindkét oldalán megsütjük a húst. Az egységes aranykéreg eléréséhez a steakeket 1,5–2 percenként megfordítják.
- Hámozzuk meg a hagymát, csíkokra vágjuk, és egészen aranybarnaig süssük.
- Adjon hozzá gombát a hagymához és folytassa a sütést.
- A kész sütéshez adjon hozzá tejet és főzzen kb. 5 percig. Ízesítsük sóval és borssal.
- Melegítsük a sütőt + 250 ° C-ra. Kenje meg a sütőlapot olajjal, tegyen rá szeleteket. Helyezzen egy kitöltést az egyes darabokra.
- Fedjük le a sütőlapot fóliával, szorosan nyomjuk meg a széleit, több helyen átszúrjuk egy fogpiszkálóval és helyezzük a sütőbe 20 percre.
- Étel, eltávolítsa és dobja le a fóliát. Öntsük a tetejét a sajttal és tegyük az edényt újabb negyed órára a sütőbe.
Video recept
Sertés steak gombával és sajttal.Fontos! A sertéshúst mindig előmelegített sütőbe helyezik. Ez lehetővé teszi, hogy lédús maradjon.
Sertés gombával és sajttal a sütőben
850 g40-50 perc
Tápérték 100 g-nál:
- Hámozza meg a hagymafejet, vágja négy részre, csíkokra vágja és megsütjük.
- Adjon hozzá sampinyonval a hagymához, folytassa a sütést.
- Helyezze egy tálba tejfölt, mustárt, sajtot és apróra vágott fokhagymát. Jól keverje össze.
- Helyezze a húsdarabokat egy tepsire, tegye rá a sütés tetejét, és öntsön mindent tejfölös szósszal.
- Melegítsük a sütőt + 180 ° C-ra, és süssük a húst 30 percig.
Video recept
Sertés gombával és sajttal a sütőben Video recept: Sertés gombával és sajttal a sütőbenFontos! A sütéshez szükséges vékony sütőpapír lapokat olajozni kell, hogy ne tapadjanak a termékekhez és ne repedjenek. Ezt azonban nem kell megtenni szilikonpapír esetén.
Sertés karaj paradicsommal, sajttal és gombával
600 g50-60 perc
diéta majonéz
100 g
só, fekete bors
megkóstolni
növényi olaj
30–45 g
Tápérték 100 g-nál:
- Zárja be a serpenyő alját a sütéshez használt pergamentel, kenje meg olajjal.
- Helyezze az elkészített sertéshúst egy sütőlapra.
- Vágja fel a hagymát és a paradicsomot felére, fél gyűrűkre.
- Az egyes húsdarabokon rétegekként lazítson: hagymát, gombát (öntsön majonézt), paradicsomot, sajtot. Öntsön újra majonézt.
- Küldje az edényt a sütőbe, +40 ° C-ra melegítve, 30–40 percig.
Video recept
Sertés karaj paradicsommal, sajttal és gombávalTudod? A Harvard Egyetem tudósai szerint az ember először több mint 2 millió évvel ezelőtt sült húst. Annak a ténynek köszönhetően, hogy könnyebb rágni, az erős pofák iránti igény eltűnt, és idővel kisebbek lettek.
Tehát a gombával és sajttal sült sertéshús szokatlanul ízletes és egyszerű étel. Elkészítéséhez minimális erőfeszítésre, rendelkezésre álló összetevőkre és nagyon kevés időre van szüksége. És mint köret, a hétköznapi zöldségek nagyszerűek.