Az arénában minden háziasszony tucat különféle saláta-összetevővel rendelkezik. Ma különféle variációkban és más összetevők hozzáadásával a pácolt gombákra és a kukoricára összpontosítunk.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A gombát önmagában is savanyíthatja, azonban ha nem érti az ehető és mérgező példányokat, nem bízol a piacon lévő friss termékek eladóiban, akkor jobb, ha kész árukat vásárol egy szupermarketben. A termékekhez feltétlenül kérnie kell egy igazolást, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a minőség és a biztonság.
Fontos! Ha a pác nem zavaros, hanem túl sötét, akkor ez sok ecetet jelent. Emésztési problémák vagy emésztőrendszeri betegségek esetén ilyen termék nem ajánlott.
Kiválasztási kritériumok:
- üvegtartályok - rajta keresztül értékelheti a termék és a pác megjelenését;
- a gomba nem lehet túl sötét, foltokkal kell rendelkezni;
- a pác átlátszó és könnyű, zavarosság azt jelzi, hogy a betakarítás idős;
- összetétele - gomba, víz, só, ecet vagy citromsav, fűszerek. Nincsenek emulgeálószerek és stabilizátorok, egyéb gyanús adalékok;
- lejárati idő - a pácolt gomba legfeljebb 8 hónapig tárolható.
Saláta receptek
A gomba és a kukorica jól megy egymással és más termékekkel. A receptek kiegészíthetők kedvenc zöldségeivel vagy tenger gyümölcseivel, gyümölcsökkel és dióival, megváltoztathatja a salátaöntet.
Sonkával
4-6 adag 35 perc
kukorica (konzerv)
150 g
Dijon mustár
1 evőkanál. l.
Tápérték 100 g-nál:
- Összetörjük egy negyed hagymát gyűrűkkel és öntsünk forrásban lévő vizet, hagyjuk 3-4 percig eltávolítani a keserűséget.
- Osztrigagomba apró szeletekre vágva, sonkát és borsot 1 × 1 kockára darabolva. A paprikákat jobb, ha sárga és piros színt vesznek, hogy élénk színű legyen a saláta.
- Nyisson meg egy doboz kukoricát, engedje le a vizet és adja hozzá a már elkészített ételekhez.
- Az öntethez keverje össze a citromlevet, a mustárt és az olívaolajat.
- Adjuk hozzá a megsült hagymát a salátához, fűszerezzük és keverjük össze.
- Díszítsük apróra vágott zöld hagymával.
Rák saláta
6 adag30 perc
kukorica (konzerv)
200 g
Tápérték 100 g-nál:
- Engedje le a vizet a kukoricából, öntsön egy tálba salátához.
- Ecetes gombával a kényelem érdekében apróra vágott, egészben tányérra vágott darabot vásárolhat.
- Rácsavarjuk a sajtot durva reszelőre, adjuk hozzá az előző összetevőkhöz.
- A nagy szőlőt felére vágják és szükség esetén távolítsák el a magokat. Több bogyót hagyhatunk díszítésre.
- Vágjuk rákpálcákat lemezekre vagy kockákra, ha szükséges.
- Keverjük össze az összes összetevőt, és fűszerezzük majonézzel. Általában ez az előétel nem sózva van, így minden íz jobban érezhető, de szükség esetén sót is hozzáadhat.
Tudod? Ma a legrégibb gomba egy fosszilis példánynak tekinthető, amelyet a kanadai sarkvidéki szigetek jégében találtak, kora több mint 900 millió év.
Koreai sárgarépával
6-8 adag20 perc
főtt csirke
250 g
Koreai sárgarépa
250 g
kukorica (konzerv)
150 g
Tápérték 100 g-nál:
- Préselje ki a koreai sárgarépát a pácból, és helyezze egy salátatálba.
- A gomba tányérra vágva, a hagyma felére gyűrűzve. Adjuk hozzá a sárgarépát.
- Szerelje szét a csirkehúst rostba, és tegye egy tálba az összetevőkkel.
- Engedje le a folyadékot a kukoricából, és küldje el a gabonafélét az összes alkatrészre.
- Az öntethez keverje össze a szójaszószt, a citromlevet és az olajat, így nem kell sót, mert a szójaszósz tartalmazza ezt a fűszerezést.
Kemény sajttal és tejszínnel
6 adag30 perc
főtt csirke szív
300 g
kukorica (konzerv)
150 g
pácolt uborka
160 g
Tápérték 100 g-nál:
- Vágja a pácolt termékeket tányérokra, és ugyanígy aprítsa meg a szíveket.
- Rácsavarja a sajtot egy durva reszelőre, és engedje le a vizet a kukoricából.
- Tejszínhab ízesítőkkel és citromlével.
- A salátát rétegekben gyűjtik - először a szívek, majd a gombák, a kukorica, az uborka. Minden réteg, kivéve a kukoricát, krémes öntettel van bevonva.
- Meghintjük kemény sajttal a tetejére.
- Díszítheti gyógynövényekkel vagy olajbogyóval, dióval.
Tudod? A történészeknek és a botanikusoknak sok kérdésük van a kukoricáról: a növénynek nőivarú és hímivarú virágai is vannak, de emberi segítség nélkül nem tudnak szaporodni. Nehéz megmagyarázni annak megjelenését a kultúrában, mivel a növénynek nincs vad rokona.
Rizzsel és tojással
4 adag 25 perc
konzerv kukorica
100 g
természetes joghurt
3 evőkanál. l.
Tápérték 100 g-nál:
- Vágjuk a pácolt gombát tányérra.
- Fésülje meg a hagymát, fél gyűrűkre aprítva, és engedje le a vizet.
- Rácsavarja a főtt tojásokat egy durva reszelőre.
- Apróra vágjuk a kaprost, engedjük le a vizet a kukoricából.
- Az öntethez keverje össze kurkuma, citromlé és joghurt adalékok nélkül.
- A saláta első rétege rizs, amelyet öntettel kennek fel.
- Ezután a gombát és a hagymát, a tojás tetején, fedjük be mártással.
- A felső réteg - kukorica, kapor, dekorációként - locsoláskor - használható.
A saláta az egyik gyors és egyszerűen elkészíthető snack. Tápláló összetevők, például hús, burgonya, bab hozzáadásakor ez szolgál főételként.
