A forralt bor, a puncs, a kakaó és a forró csokoládé mellett egy másik legendás, ízletes és illatos ital - tojáscomb. Alkohol és nyers tojás alapján készítik, és karácsonykor óriási népszerűségnek örvend a világ különböző országaiban.

A tojásláb nagyon népszerű az Egyesült Államokban és Kanadában, Dél- és Közép-Amerika országaiban, Európában

Ennek az italnak az elkészítése nem nehéz, ráadásul sokféle változat van. És ma megosztjuk veled a bevált tojásláb receptjét. Készítse el legközelebbi barátainak társaságának meghívásával, és töltse az estét hangulatos, barátságos beszélgetések körében, lenyűgöző filmet nézzen, vagy böngészjen a jó öreg fotóalbumok között.

Így hogy a vállalatának esélye legyen egy fűszeres tojáscsíra elfogyasztására, készletezzen ezekre az alkatrészekre:

• 5 csirke tojássárgája (válasszon nagy tojást);
• 200 ml sovány tej (legalább 3,5%);
• 70 g méz (a legjobb, ha folyékony virágot veszünk);
• 50 g barna cukor;
• fél nagy narancs héja;
• 100 ml sötét rum;
• 75 ml amaretto típusú folyadék;
• 1 teáskanál vanília kivonat vagy egy zsák vanillin;
• szerecsendió ízlés szerint;
• tejszínhab tálalásra.

Mindenekelőtt meg kell verni a cukrot és a sárgáját egy keverőben. Válasszon lassú sebességet, és várja meg, amíg a cukorkristályok feloldódnak a tojássárgájában. Krémes és viszkózus tömegének világos-halványsárga színűnek kell lennie.

Amikor eléri az állandóság szükségességét, hozzá kell adnia méz és vanília kivonatot a tömeghez, majd ismét ütni kell a keverőben, amíg sima nem lesz.

A szerecsendió ünnepi jegyzetet ad az italnak

Öntsük a tejet egy magas oldalú serpenyőbe vagy egy vastag fenekű serpenyőbe. Melegítse a tejet narancshéjjal 40 ° C-ra (itt nagyon hasznos az élelmiszer-hőmérő). A felmelegített tej felét össze kell keverni cukor, tojássárgája és méz keverékével, majd hozzáadnia kell a második felét, miután a tojássárgáját és a tejet jól összekeverték.

A tej-tojás keveréket folyamatosan keverjük egy habverővel, és a serpenyő tartalmát 85 Celsius fok hőmérsékletre állítjuk (semmiképpen ne forraljuk fel - különben a sárgája meggörbül).

A tojáslábbal remek alkalom egy közeli baráti társaság összehozására, és egy szórakoztató és érzelmi esti együtt eltöltésére

Most a tojás lábait eltávolíthatjuk a tűzről. Az itallal készített serpenyőt azonnal jéggel töltött tartályba kell helyezni, amelynek átmérője nagyobb, mint az edények készítéséhez használt edényeknél. Amíg a pörkölt paprika jégen van, állandóan keverjük fel habverővel. Az italnak legalább 40 fokra kell lehűlnie. Amikor ez megtörténik, adjunk hozzá egy tojáscombot rummal és likőrrel. Folytassa a keveréket habverővel, amíg teljesen lehűl.

A tojásoknak rokona van a FÁK országaiban - eggnog

Ezután a folyadékot azonnal meg lehet inni, pohárba öntheti, tejszínhabbal és szerecsendióval díszítheti, és légmentesen lezárható fedéllel üveg edényekbe önthető és a hűtőszekrénybe küldhető. Ebben az esetben italát több napig tárolhatja. Ez idő alatt vastagabb lesz, és megszerezte a krém állandóságát a sütemény számára.