Az ünnepek mindig feltételezik, hogy finomságok vannak az asztalon. A piros hal dekoráció a menüben, és mindig szívesen látjuk az ünnepi résztvevőket. Ebben az anyagban tárgyaljuk, hogyan lehet főzni a kemencében paradicsommal és sajttal sült rózsaszín lazacot az ünnepi asztalra.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Ez a fajta vörös hal jól használható sütőben sütéshez, sajttal és zöldségekkel. A ruddy sajt kéreg hozzáadja a filéhez, amelynek közepes zsírtartalma, ízlése és lédús paradicsom frissességet és nedvességet ad.
Tudod? A rózsaszínű lazac bármilyen formájú étkezése nagyon jótékony hatással van az emberi egészségre. Azoknak, akik túlsúlyosak, májbetegségben szenvednek vagy allergiásak a jódra, inkább tartózkodjanak attól, hogy ezt a finomságot szedjék.
Étel elkészítéséhez a rózsaszínű lazacot nyersként (ha lehetséges) vagy frissen fagyasztva szerezzük be. A paradicsomot érett, de szilárd, sérülés nélkül szedik.
A recepthez jobb a friss rózsaszínű lazac hasított testét használni (cserélheti a hüvelyes lazacra vagy a fiatal lazacra), mivel a frissen fagyasztott felolvasztáskor túl puha, vizes vagy elavult lehet.
A majonézt ízesítés nélkül használják, a szokásos "Provencal" -ok átlagos zsírtartalma 40-50%. A friss vagy felolvasztott halat papírtörlővel töröljük le, a hagymát és a paradicsomot folyó víz alatt mossuk.
Sült lazac recept paradicsommal és sajttal
3–4150 perc
rózsaszínű lazac (frissen vagy fagyasztva)
1 db
növényi olaj
1 evőkanál. l.
közepes zsírtartalmú majonéz
50 ml
fűszerek halakhoz
10-15 g
Tápérték 100 g-nál:
Távolítsa el a fejet, tisztítsa meg a hasított testet és öblítse le (ha ezt még nem tette meg).
A gerinc mentén vágj rózsaszínű lazacot 1 cm-es szeletekre.
Helyezze a kapott "bögréket" egy tálba egy rétegben, enyhén sózzuk és meghintjük a halak ízesítésével.
Dobjon mindegyikre majonézzel, és fektesse a hagymagyűrű tetejére.
Helyezze a második halréteget, és ismételje meg a műveleteket fűszerekkel, hagymával és majonézzel. Tegye félre 2 órán keresztül.
A hőálló forma alján fektesse le a fóliát, és tegye rá a pácolt halat. Adjunk hozzá növényi olajat, fél pohár vizet, és küldjük a tartályt 10 percig + 190 ° C-ra melegített sütőbe.
Vágja körbe a paradicsomot, és tegyen rá egy-egy darab sült rózsaszínű lazacot.
Reszelt kemény sajtot, és megszórjuk a paradicsom tetejére.
Helyezze az edényt és az edényt a sütőbe, és süsse közepes lángon (+160 ... + 180 ° C) további 10 percig.
Távolítsa el a fejet, tisztítsa meg a hasított testet és öblítse le (ha ezt még nem tette meg).
A gerinc mentén vágj rózsaszínű lazacot 1 cm-es szeletekre.
Helyezze a kapott "bögréket" egy tálba egy rétegben, enyhén sózzuk és meghintjük a halak ízesítésével.
Dobjon mindegyikre majonézzel, és fektesse a hagymagyűrű tetejére.
Helyezze a második halréteget, és ismételje meg a műveleteket fűszerekkel, hagymával és majonézzel. Tegye félre 2 órán keresztül.
A hőálló forma alján fektesse le a fóliát, és tegye rá a pácolt halat. Adjunk hozzá növényi olajat, fél pohár vizet, és küldjük a tartályt 10 percig + 190 ° C-ra melegített sütőbe.
Vágja körbe a paradicsomot, és tegyen rá egy-egy darab sült rózsaszínű lazacot.
Reszelt kemény sajtot, és megszórjuk a paradicsom tetejére.
Helyezze az edényt és az edényt a sütőbe, és süsse közepes lángon (+160 ... + 180 ° C) további 10 percig.Tudod? A rózsaszínű lazacnak, a lazaccsalád többi fajával ellentétben, nincs olyan egyértelmű „radarja”, amely eljuttathatja az ívási helyre. Ezért a halászok gyakran megjegyzik, hogy a folyóban lévő halak szó szerint kimerülnek, de nem tenyésztnek.
Video recept
Fontos! A fűszereket ízlés szerint adják hozzá, és az előnyöknek megfelelően helyettesíthetik másokkal. Mérsékelten, szó szerint darabszámú csipet sózzuk, mert az érzékeny halfilé jól felszívja ezt a terméket.
Ez az egyszerű étel alkalmas az újévi asztalhoz, mivel télen a paradicsom finomság, és a vörös hal mindig velük marad. Saját receptjeit készítheti citrom, édes vagy keserű paprika, tejföl, krém, fűszerek stb. Formájában. Az alap gyengéd rózsaszínű lazac, majd követheti a receptet, vagy továbbfejlesztheti - diverzifikálhatja az összetevőket, egészben sütheti, savanyú különféle szószokban .
