A hír a SEEDS szerkesztő, Ljudmila Kalita anyagának alapján készült.

Az ukrajnai Nemzeti Élet- és Természeti Erõforrások Egyetemen, a kijevi régióban található Nemeshaevsky agrotechnikai egyetemi újoncok sajtgyártással foglalkoznak. Megnyitották az első hallgatói szövetkezetet Ukrajnában.

Az AgroUniverse szövetkezetben eddig csak egy tucat elsőéves hallgató volt. Mindegyiket állatorvos képzi.

A fiatal vállalkozók sajtokat főznek főiskolájuk területén, ahol erre egy teljes műhely fel van szerelve. Tapasztalt szakemberek segítik őket munkájukban. Az egyetemnek saját farmja van, melyben 220 tehén és állatkert-központ található, ahonnan a fiatal gazdák tejet vesznek sajtkészítéshez.

A szövetkezet eddig csak 4 sajtfajtát gyártott, amelyek egyikét „hallgatónak” nevezik. A kollégium tanára, Maryana Lelyukh szerint a szövetkezetet úgy hozták létre, hogy a hallgatók megtanulják, hogyan kell pénzt keresni munkájukból, valamint megszervezzék a mezőgazdasági tevékenységet növénytermesztésben és tejfeldolgozásban.

Tehát a növénytermesztés irányában 2019-ben megkezdődik az ökológiai termékek termesztése 30 hektáron. Ebből a folyamatból származó bevételeket a következő szezon végén kapják meg. A nyereséget vagy megosztják a hallgatók között, vagy annak egy részét a kollégium és a társadalom fejlesztésére fordítják.

Mindenesetre a hallgatók maguk döntenek arról, hogy hol fogják költeni a pénzt - mondta Maryana Lelyukh. A Nemeshaevsky Főiskola tanulói először mutatták be terméküket a kijevi sajtfesztiválon, ahol sajtjaikat a közönség nagyra becsülték.