Egyeseknek a gyömbérlét egzotikusnak tűnik, de valójában ez egy népszerű ital, amely gyakori a házi készítésű erős tinktúrák szerelmeseinek körében. Maga a gyömbérgyökég ég, de ő adja hozzá az italnak egyedülálló ízét és aromáját.
Ezenkívül ezt az illatos összetevőt ideálisan kombinálják más termékekkel, amelyek nem alkalmasak a paprika tinktúrájához. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan lehet házi gyömbérlészt készíteni, valamint a legnépszerűbb recepteket.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Az eredmény mindig a megfelelő termékválasztástól függ. Először is, a gyökér legyen friss, rugalmas és sima, vékony bőrű. 
Ha a bőr sérült, akkor jellegzetes szaga jelenik meg. Az hosszúkás, hosszú minták nagyobb mennyiségben tartalmaznak illóolajokat, ezért azok inkább a tinktúrákhoz javasolhatók.
Fontos! A foltok és a ráncok azt jelzik, hogy a termék hosszú ideje feküdt.
Gyömbér likőr recept
A gyömbér egyedi ételeket kölcsönöz az ételeknek. A gyömbér-tinktúra csak egy ínyenc lelet. Egy ilyen ital elkészíthető hígítva 40–45 ° C-os alkohollal, vodkával vagy szagtalan mogyoróval.
Klasszikus vodka recept
Ez az egyszerű recept, amelynek eredményeként lágy, aromás ital készül, éles alkoholíz nélkül.
2 l 10-15 percig
Energiaérték / 100 g:
kalóriatartalom
305-310 kcal
- Mossa le a gyömbért, héjat, reszel. A reszelő helyett húsdarálót is használhat.
- Helyezze a gyömbért egy üveg edénybe, adjon hozzá mézet és öntsön vodkát. Keverje jól össze.
- Hagyja a gyömbér-infúziót 14-15 napig sötét helyen, szobahőmérsékleten. 2 naponta egyszer az elegyet rázatjuk.
- 2 hét után szűrjük le a tinktúrát egy szűrőn, és szűrjük.
Az italt konténerekbe öntik (ez általában egy üveg). Hűvös helyen tárolandó. Felhasználhatósági időtartam - legfeljebb két év.
Tudod? A sokan kedvelt mézeskalács a gyömbérnek köszönhetően kapta a nevét. Oroszországban imádták a sütiket, amelyeket a kereskedők Európából hoztak. Megpróbálva megismételni a receptet, az oroszok elkészítették saját magukat, amelyeket a fűszeres íz miatt mézeskalácsnak neveztek.
Dióval
Ha szereti az édes italt, növelheti a cukor mennyiségét!
1 l 10-15 perc
vaníliacukor
1 teáskanál
Energiaérték / 100 g:
kalóriatartalom:
310-330 kcal
Hámozza meg a gyökeret és apróra vágja. Tegye egy üveg tartályba.
Adj hozzá citromhéjat, dióféléket, cukrot és vanília. Cukorból előzetesen elkészítheti a szirupot, hogy teljesen feloldódjon.
Öntsük a kapott keveréket vodkával, zárjuk le a tartályt fedéllel, és tegyük félre egy meleg, árnyékolt helyre egy hétig.
7-10 nap elteltével a dió italt eltávolítják és szűrik. Ezután leszűrjük és palackozzuk.
Hámozza meg a gyökeret és apróra vágja. Tegye egy üveg tartályba.
Adj hozzá citromhéjat, dióféléket, cukrot és vanília. Cukorból előzetesen elkészítheti a szirupot, hogy teljesen feloldódjon.
Öntsük a kapott keveréket vodkával, zárjuk le a tartályt fedéllel, és tegyük félre egy meleg, árnyékolt helyre egy hétig.
7-10 nap elteltével a dió italt eltávolítják és szűrik. Ezután leszűrjük és palackozzuk.Fontos! A fennmaradó dió szokatlan ízű. Használhatók sütéshez vagy desszertek készítéséhez.
Video recept
Dióval Video recept: Dióval
Pikáns a konyakon
A fűszeres ital előállításának előfeltétele az utasítások követése. Sok szerencsére a recept meglehetősen egyszerű.
1 l 10-15 perc
apróra vágott gyömbér
3 evőkanál. kanál
alkohol 50%
250 ml (vodkával helyettesíthető)
narancs héj
1 teáskanál
Energiaérték / 100 g:
kalóriatartalom:
330-350 kcal
Először is készítsen szirupot. Cukrot (sima és nádcukor) öntsünk egy kis serpenyőbe, és vízzel öntsük. Keverje jól össze és tegye tüzet. Forraljuk fel.
A gyömbért hámozzuk és őröljük.
Add hozzá a sziruphoz, tedd fűszereket.
Folyamatosan keverve 5 percig forraljuk, távolítsuk el a tűzről és hűtsük le.
A szirupot finom szűrőn átszűrjük a nagy részecskék elválasztására. Ezután leszűrjük.
Öntsük a keveréket egy külön tartályba, adjunk hozzá héjat, alkoholt és öntsünk konyakot.
Csukja le a fedelet és tegye 2 hétig sötét helyre.
Az érlelés után a tinktúrát kiszűrjük és palackozzuk. Az italt legkésőbb egy héttel később lehet inni.
Először is készítsen szirupot. Cukrot (sima és nádcukor) öntsünk egy kis serpenyőbe, és vízzel öntsük. Keverje jól össze és tegye tüzet. Forraljuk fel.
A gyömbért hámozzuk és őröljük.
Add hozzá a sziruphoz, tedd fűszereket.
Folyamatosan keverve 5 percig forraljuk, távolítsuk el a tűzről és hűtsük le.
A szirupot finom szűrőn átszűrjük a nagy részecskék elválasztására. Ezután leszűrjük.
Öntsük a keveréket egy külön tartályba, adjunk hozzá héjat, alkoholt és öntsünk konyakot.
Csukja le a fedelet és tegye 2 hétig sötét helyre.
Az érlelés után a tinktúrát kiszűrjük és palackozzuk. Az italt legkésőbb egy héttel később lehet inni.Video recept
Pikáns a konyakra Videó recept: Pikáns a konyakra
A használat jellemzői
Egy ilyen ital serkenti az emésztést, ezért jobb inni étkezés előtt. Ezen felül a likőrre melegítő hatás jellemző, és kombinálható kávéval vagy teával. Ezen ital alapján különféle koktélokat készítenek és sütéshez használnak. Tiszta formájában fogyasztható egy kis jég hozzáadásával.
Bármelyik folyadékot elkészíti, ízletes, egészséges italt kap, amely melegít téged hideg téli estéken, és hasznos elemekkel látja el a testet.Fontos! A gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodása esetén a gyömbér és az alkohol használata nem ajánlott.
