Néha a legegyszerűbb dolgokból, amelyekre gyakran nem figyelünk, elkészíthet eredeti, ízletes és egészséges ételt. Tehát egy közönséges gyomból, amelyet mindenki pitypangként ismert, főzhet házi lekvárt ízlés, szín és aroma alapján, amely nem különbözik nagyban a valódi mézétől.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A pitypangméz elkészítéséhez csak a virágot kell kiválasztani a csipkével (bár csak a sárga szirmok alkalmasak, a zöld rész nélkül), nincs szüksége a növény szárára és levélére. Gyűjtse össze a pitypang virágot a méz előállításához, távol tartson az autópályáktól, az ipari dömping helyektől, a városban stb.
A nyersanyagok összegyűjtése érdekében jobb kijutni a városból, ahol a virágok környezetbarátabb körülmények között nőnek.
A pitypangméz csak a sárga szirmokból főzhető, teljesen eltávolítva a zöld növények környékét - a csipkebogyókat. Ebben az esetben a virágokat csak folyó víz alatt kell mosni, az áztatás nem szükséges, mivel nem adnak keserűséget.
Fontos! Ősszel az inulin, a természetes prebiotikum akár 40% -a felhalmozódik a pitypang gyökérében. Szárított gyökér gyógyszereket használnak javítja az emésztést és epehólyagként gyógyítja a májat.
Pitypang méz betakarítási recept
Az alábbiakban két népszerű és egyszerű recept van a finomságokra. Mindkét módszert megkülönbözteti az előállítás egyszerűsége és az összetevők rendelkezésre állása.
Klasszikus recept
2 doboz 0,5 l1 óra
pitypang virág szár nélkül
300 db
Tápérték 100 g-nál:
- Öblítse le a gyűjtött virágokat többször, adjon hozzá vizet, éjjel is megteheti, de jobb - egy napig. Ez az intézkedés elősegíti a nyersanyagok tisztítását, valamint eltávolítja a felesleges keserűséget. Fedje le a pitypangfejeket egy tányérra, hogy ne úszjanak. A vizet ebben az időben (éjszakánként vagy naponta) 2-3-szor kell cserélni.
- Főzés előtt öblítse újra a pitypang, tegye egy serpenyőbe, öntsen vizet. Forraljuk forraljuk alacsony lángon, majd csökkentsük a minimumot és főzzük további 15 percig. Távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről, hagyja teljesen lehűlni.
- Géz segítségével nyomja ki a folyadékot a lehűtött masszából egy serpenyőbe.
- Adjon hozzá cukrot, nyomja ki a citromlevet. Felveheti a fél citromlé és a 1/3 teáskanál léét. citromsav.
- Helyezze a serpenyőt kis tűzre, főzze 1 órán át, alkalmanként keverve.
- A megadott idő elteltével vegye le a tűzről, öntse előre sterilizált üvegekbe, szorítsa le fedővel.
Video recept
Klasszikus recept video recept: Klasszikus recept
Tudod? A pitypang értékes mézes növény, bár ennek a növénynek a természetes méz íze kemény, keserű és kellemetlen.
Citrommal és narancsmal
1 doboz 0,7 l, 1 óra 15 perc
pitypangfejek
200 db
Tápérték 100 g-nál:
- Öblítsük le a virágokat, áztassuk át éjjel vízzel. Áztatás közben cseréljen 1-2-szer vizet.
- Főzés előtt öblítse ki ismét a fejeket.
- Vágja a citromot és a narancsot apró kockákra.
- Forraljuk a vizet, tegyük bele a pitypangfejeket és az apróra vágott citromféléket. Forraljuk a legkisebb tűzön, hogy a tömeg a legkevesebb intenzitással forrjon.
- 15-20 perc elteltével vegye le a serpenyő tartalmát a tűzről, hagyja lehűlni, majd nyomja a kapott levest egy tartályba, hogy tovább főzze.
- Öntsön 500 g granulált cukrot sajtolt húslevesbe, forraljuk alacsony lángon, majd főzzük további 20-30 percig, alkalmanként keverve.
- Sterilizáljuk az üvegeket, öntsük bele a készterméket, és zárjuk le sterilen.
Video recept
Citromos és narancsos Video recept: Citromos és narancsos
Fontos! Az üvegeket sterilizálhatja a mikrohullámú sütőben. Ehhez csak tegyen be több kannát a sütőbe, öntsen egy kevés vizet (20-30 ml) az egyes tartályokba, és kapcsolja be a mikrohullámú sütőt 75-80% -os teljesítmény mellett 2 percig.
A pitypang méz használatának jellemzői
Bármely, akár a leghasznosabb termék, bizonyos feltételek mellett, károsíthatja a testet. Részletesebben elmondjuk a pitypangméz előnyeiről és annak ellenjavallatairól.
Haszon
- A pitypangméz előnyei a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:
- jótékony hatással van az erekre, hozzájárulva ezáltal a nyomás normalizálásához;
- mivel a készítményben magas a vitaminok, nyomelemek és más jótékony anyagok tartalma, felhasználható a test betegség utáni helyreállítására, az immunrendszer erősítésére;
- elősegíti a húgycsatornák megtisztítását, ezáltal megakadályozza a kövek képződését és ezáltal az urolitiák kialakulását;
- olyan csodálatos tulajdonsága, mint a belek és a vér megtisztítása a méreganyagoktól;
- gyógyító hatással van a májra és az epehólyagra, elősegítve az ezekkel a szervekkel kapcsolatos betegségek kezelését;
- segíti a káros koleszterin eltávolítását az emberi testből;
- a magas ásványi anyagok, például a magnézium és a kálium tartalma miatt a pitypangméz elősegíti a szív és az erek működésének normalizálását, csökkentve ezzel a kardiológiai betegségek kialakulásának valószínűségét;
- a méz használata kedvezően befolyásolja a központi idegrendszer állapotát, mivel a termékben elegendő mennyiségű B-vitamin található;
- enyhe hashajtó és epehólyag-hatású szer, amelynek következtében már régóta sikeresen használják a népi orvoslásban;
- elnyomja a gyulladásos folyamatokat, ami rendkívül fontos a megfázás és a vírusos fertőzések kitörésekor;
- segít eltávolítani a köpet a tüdőből;
- csökkenti az ízületi problémákat;
- a termék a bőrre és a hajra kifejtett öregedésgátló hatásának köszönhetően alkalmazta kozmetológiában.
Tudod? Korábban kétféle pitypang, a Koksagyz és a Krymsagyz termesztették gumi előállítására.
Káros és ellenjavallatok
- A pitypangméz számos hasznos tulajdonsága ellenére van bizonyos ellenjavallata:
- mivel egy finom fogást cukor alapján készítenek, cukorbetegségben nem fogyasztható;
- ne vegyen ilyen mézet, és a túlsúlyos problémák esetén;
- meglehetősen erős allergén, így az allergiásokkal küzdő embereknek, különösen a pollennek, jobb, ha nem használják a terméket. Ugyanezen okból nem alkalmazható három év alatti gyermekek etetésére és kezelésére;
- Ne vegyen részt a hasmenéses emberek finomságaiban, mivel a termék súlyosbíthatja a problémát;
- hogy korlátozza a pitypang méz felhasználását az alacsony vérnyomású embereknél, mivel ez a finomság még enyhíti.
A pitypang vadvirág, amely szinte mindenütt megtalálható. Ebből a virágból csodálatos élményt készíthet, amely ezen felül lenyűgöző gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.