A koreai retek egy szokatlan snack, amely kiválóan kiegészíti a főtt burgonyát és a húsételeket. Olvassa el az alábbiakban a gyors pácolás retek titkait.
Retek kiválasztása és előkészítése
A pácoláshoz jobb előnyben részesíteni a korai hibrid fajtákat, amelyek genetikailag nem tartalmaznak keserűséget. A snackhez sűrű, lédús gyümölcsök alkalmasak, amelyek elérték a műszaki érettséget.
Fontos! Ne vegye át az érett gyümölcsöt olyan növények pácolásához, amelyek nyilakat lőnek - ezek már nem alkalmasak étkezésre.
A termékek nem igényelnek külön előkészítést. A legfontosabb: mossa le jól, és vágja le a lófarokat.
Hogyan kell savanyítani a retek a télre
4 doboz 0,5 liter 60–80 perc alatt
fekete és szegfűbors
12 borsó
szárított vagy friss paprika
4 hüvely
mustár és koriandermag
Mindegyik 20 g
Tápérték 100 g-nál:
- Mossa le az összes főzéshez használt edényt.
- Fűszer és fokhagyma azonos mennyiségben, tartályokban.
- Előre mosott retekre vágjuk 4 darabot. szorosan és szorosan helyezze el a tartályokban.
- Forraljuk fel a vizet.
- Töltse fel a palackokat forrásban lévő vízzel egészen a tetejéig, és fedővel borítva hagyja 10 percig.
- 10 perc elteltével engedje vissza a folyadékot az edénybe.
- Adjunk hozzá sót és cukrot a kapott páchoz, keverjük össze és forraljuk fel.
- Öntsük az ecetet közvetlenül az üvegekbe és adjuk hozzá a pácot.
- Tekerje fel a fedelet, és fordított formában meleg takaró alatt küldje lehűlni.
Video recept
Hogyan kell savanyítani a retek a téli videóhoz: Hogyan lehet savanyítani a retek a téli időszakra
Fontos! Az üvegekben lévő pácot a szélére kell önteni, és még kissé ki kell folyni az üvegekből. Ez teljes mértékben kiküszöböli a levegő bejutását a tartályokba, és csökkenti a puffadás sapkájának valószínűségét.
Hogyan és hol kell tárolni
A hengerelt tartályokat a teljes hűtés után megfordítják és tárolás céljából eljuttatják a hűtőszekrény ajtajához vagy az alagsorba. + 10 ° C hőmérsékleten és 60% -os relatív páratartalom mellett 12 hónapig eltartható. A kannák kinyitása után a termékeket 48 órán belül el kell fogyasztani.
A konzerv retek önálló pikáns snackként szolgálhat, vagy különféle ételekkel tálalhatók. Az ilyen megőrzést könnyű elkészíteni, és nem igényel nagy pénzügyi költségeket.Tudod? A retek természetes fertőtlenítőszer. Az összetételében található mustárolajok és aszkorbinsav miatt ennek a növénynek a rendszeres használata jó megelőzést nyújt a tüdő- és bélrákban.
