Sokan lencséket esznek, nem tudják, mi a különbség a vörös, a rózsaszín és a perzsa között. Az alábbiakban ismertetjük mindegyiket, nevezetesen a vitaminok és ásványi anyagok tartalmát, az energiaértéket és azt, hogy milyen hatással lehet az egészségre.

A vörös, rózsaszín vagy perzsa lencse leírása és jellemzői

A lencse a lágyszárú hüvelyesek nemzetségébe tartozik, és talán az egyik legnépszerűbb termék. Könnyen emészthető és gyorsan főzhető, ezért vált ilyen népszerűvé a főzés során. Élelmiszerben és magjában használják.

Tudod? A lencsék a pintyfélék családjába tartoznak. Ilyen nevet kaptak a daluk dalszövege miatt, a „che-che-vi-tsa”.

A leggyakoribb típus a vörös lencse. Élénk színű. A szín szinte piros vagy telített narancs, tehát népszerûen pirosnak hívják. A szemek a rózsaszín (egyiptomi) vagy a perzsa lencséhez is tartoznak. A rózsaszínű szemek kissé sápadtabbak, hasonlóak a vöröshez és azonos méretűek, mert finomszemű növényeknek minősülnek. A vörös és a rózsaszín lencse kalóriatartalma megegyezik. Valójában a különbség a színben és a halvány narancsszínűtől a gazdag vörösig terjed.

Az ilyen típusú növényen kívül megkülönböztetik a következőket:

• barna. A sárga és a zöld szintén ide tartozik, mivel a szemek közötti különbség csak az érési szakaszban rejlik.
• fekete. "Beluga" -nak is hívják.

A perzsa vagy a rózsaszín bokor kicsi, bolyhos, lédús. Hatalmas és teljes érettségi ideje alatt gyümölcsöt hoz. A vörös az egyik legapróbb az ápolásban, tolerálja a nedvességhiányt.

Az egészséges és ízletes magok mellett a bokornak esztétikai értéke is van, különösen a virágzási időszakban. Ezért egyes háziasszonyok virágtartókat helyeznek növényre az ablakpárkányukon.

Megművelés

Ennek a növénynek a termesztése nem sok erőfeszítést igényel, mivel a kultúra nagyon szerény. Figyelembe kell venni a vetési helyet, mert a növény szeret megtermékenyített, laza agyagos vagy homokos agyagos talaj a megfelelő kémiai összetételű. A savasított talaj nem alkalmas ilyen talajon történő termesztésre, a növény egyszerűen nem fog gyümölcsöt hozni.

A legjobb hely a növekedéshez egy nyílt, napos hely. Ha a vetést az országban tervezik, akkor álljon meg azon a helyen, ahol burgonya, kukorica vagy téli növények szoktak növekedni. Trágyázza a növényet ősszel vagy tavasszal foszfor- és káliumoldatokkal. A rózsaszín lencséket március elején kell vetni.

Fontos! A magokat 4-5 cm mélyen lyukakba vesse be, figyelembe véve a 15 cm-es intervallumot, amikor a magok kihajtanak, a gyomnövényt gyomlálják.

A bokrok alacsonyak, elágazóak és bolyhosak. A bab egyenetlenül érik, kezdve a bokor alsó szakaszától. Ne hagyja, hogy a talaj kiszáradjon, heti 2-3 alkalommal öntözze meg a növényeket.

Videó: Növekvő vörös lencse

Kalória főtt vörös lencse 100 g-onként

A növényi magok gyakori termék az étkezési menükben.

A nyers lencse energiaértéke 314 kcal. Főzött formában ez az érték 112 kcal lehet 100 gramm termékenként.

A gazdag összetétel és az alacsony kalóriatartalom miatt a gabonaételek képesek kielégítő mennyiségű energiát biztosítani az embernek, és ez nem befolyásolja negatívan

Kémiai összetétel

A vörös vagy rózsaszín lencse abban különbözik a többi növénytípustól, hogy nagy mennyiségű vasot tartalmaz. Egyszerűen emészthető és felszívódik a testben, kevés kalóriát tartalmaz.

A vízben forralt lencsék tartalmaznak az E és K csoportba tartozó zsírban oldódó vitaminokat. Ide tartoznak a vízoldható lencsék is, ideértve a C, B1, B2, B3 vagy PP, B4, B5, B9.

A vitaminokon kívül a termék ásványi anyagokban is gazdag. Tehát, rendszeresen használva e növény ételeit, pótolhatja a hiányt:

• kalciumot;
• magnézium;
• vas
• foszfor;
• kálium;
• cink;
• réz;
• mangán.

Gazdag kémiai összetételének köszönhetően ez a kultúra kiváló lehetőség lehet a megfelelő táplálkozással rendelkezőknek és azoknak, akik megfigyelik az egészségüket és a fizikai erőnlétüket.

BJU tartalom

A BJU tartalma azoknak a nőknek és férfiaknak is örül, akiknek célja formájuk megőrzése és vonzó megjelenés.

100 g tartalmaz:

• 24 g fehérje;
• 53,7 g szénhidrát;
• 1,1 g zsír.

Jótékony hatások a testre

haszon. Ez a termék egy darabból áll, nincs módosított analógja, és nem használják félkész termékek előállítására. Ezért, ha megeszi, megszerezheti a készítményben található összes hasznos nyomelemet.

Fontos! Azok az emberek, akik rendszeresen használják a terméket, észreveszik a test aktivitásának és hatékonyságának növekedését. Ezért a gabonaféléket be kell vonni az étrendbe a fokozott fizikai erőfeszítés és a stressz érdekében.

A növény magjában sok fehérje található, amely részt vesz az izomtömeg gyűjtésében, és ugyanakkor nem károsítja a szív-érrendszert. Termék is csökkentheti a vércukorszint és telítheti azt hemoglobinnal, mivel a magas vastartalom megakadályozza a bél- és urogenitális rendszer betegségeit. Úgy gondolják, hogy hasznos a gabonafélék emlő- és végbélrák kezelésére.

kár. Nem megfelelő használat esetén a lencse is káros lehet. Különösen ő gázokat okozhatkenyérrel vagy gabonafélékkel, valamint más szénhidrátban gazdag ételekkel fogyasztva.

Ezenkívül a szemek ártalmasak lehetnek azok számára is, akik károsodtak a vese- vagy emésztőrendszerben. Maga a termék betölti a testet és provokálhatja az epekő betegség, köszvény vagy ízületi problémák súlyosbodását.

Tudod? A Cseh Köztársaságban van olyan szokás, hogy az apa főtt forró lencséket és nyers tojást kínál reggelire, vacsorára vagy ebédre. Az ilyen étkezést gyermeke születésének tiszteletére szervezik, mivel ezt a hüvelyes növényt általában termékenységgel társítják.

Kérelem

A társadalom és az étkezési kultúra fejlődésének jelenlegi szakaszában a lencsék nemcsak a főzésben, hanem a hagyományos orvoslásban is alkalmazzák őket. És ő is diétákhoz ajánlott.

Főzés közben

A főtt termék elveszíti gazdag színét és gyorsan zabkássá válik. Sőt, a szín elveszíti mind a rózsaszín, mind a vörös lencsét. Ez a fajta gabona a leggyorsabban készül, és teljes készenlétét 10–12 perc alatt eléri. A lencse jót tesz a testnek, energiaértéke és kalóriatartalma miatt kiválóan alkalmas diétás ételekre.

A lencsepürés leves vonzó lesz az egészséges életmód szerelmeseinek, valamint azok számára is, akik nem igazán zavarnak a főzés mellett, de akik tápláló és ízletes étkezésre vágynak. Ennek az ételnek az a fő tulajdonsága, hogy egyenletesen oszlik el a gyomorban, és gyengíti az éhségérzetet.

A népi orvoslásban

Ennek a növénynek a tulajdonságait mindig is felhasználták a népi gyógyászatban, és székrekedés, himlő és idegi betegségek kezelésére.

Javasoljuk, hogy igyon egy lencse főzetét, ez hasznos lesz a májbetegségekben. Ekcéma, cukorbetegség, mérgezés és székrekedés kezelésére használjon infúziót. Mivel ez a növény számos hasznos anyagot tartalmaz, az emberek, akik gyakran eszik, sokkal optimistabbak.

Étrenddel

A lencse sok rostot tartalmaz, amely elősegíti a folyadék eltávolítását a testből. A saláták szerelmeseinek és a fogyást kereső embereknek a táplálkozási szakemberek rendszeresen kidolgoznak finom és nagyon hasznos recepteket a salátákhoz és más, könnyen elkészíthető ételekhez.

Az ezekből a babokból történő főzés alapelvei az étrend számára:

1. Ajánlatos a vörös lencséket választani, mivel ez csökkenti a puffadás valószínűségét.
2. Főzés előtt feltétlenül öblítse le, és 1-4 órán át áztassa vízben.
3. Adjon hozzá fűszereket (kömény, gyömbér, kapor és mások) ezekből a zabkásakból az ízlés szerint, hogy részben megszabadítsák a gázt.
4. Főzzük alacsony lángon.

Ellenjavallatok

• Ellenjavallatok a következők:
• vesebetegség
• emésztőrendszeri problémák;
• dysbiosis.

Érdemes tartózkodni attól is, hogy köszvény, ízületi megbetegedések, epe dyskinesia esetén táplálkozzanak. A lencse képes vesekövek képződését kiváltani, vagy működési zavarokat okozhat a test belső rendszerében.

A lencse tulajdonságainak áttekintése után arra a következtetésre juthat, hogy kell-e használni. Ha nem rendelkeznek a fenti ellenjavallatokkal, akkor otthoni gyógymódként használhatják fel, valamint konyhai ételek főzésére is.