A perui fehér White Lion Foods cég az elmúlt három évben egy fokhagyma új változatán dolgozott: a Purple Fire.
Közvetlen beszéd: „A lila tűz a fokhagyma új fajtája, amelyet csak a perui hegyvidéken termesztenek. tengerszint felett, és ez a hely a fokhagymának mély lila színűvé válik.
A szín szinte összehasonlítható a vöröshagyma színintenzitásával, és a fokhagyma piacon nincs több ilyen fajta ”- mondja Byron Machuka, a cég értékesítési igazgatója.
Az új fajta iránti igény magas, de nehéz kielégíteni a termelést annak kielégítése érdekében. Közvetlen beszéd: „Autóval kb. 6 óra tart az üzemről a szántóföldre, de nincs burkolt út.
Tehát nagyon nehéz dolgozni ezzel a fajtával, és csak kis teherautókat szállíthatunk, amelyek napi körülbelül 4 tonna szállítanak. A terméket számos kisebb területen, és nem nagy területeken termesztik, hogy alkalmazkodjanak a területhez.
A terület nagyszerű tényező, bár nehéz megszerezni, az, hogy ott nem nőnek semmit, tehát a keresztszennyeződés kockázata valóban alacsony, és gyakorlatilag nem kell peszticideket használni.
Eddig nagy a kereslet erre a fajtára, de ebben az évben csak mintegy 180 tonnát gyűjtünk be, tehát nincs sok kínálatunk ”- mondja Byron.
Közvetlen beszéd: „Piackutatásunk kimutatta, hogy Kanadában nagy érdeklődés mutatkozik a lila fokhagyma iránt, ezért várhatóan belépünk a kanadai piacra.
Szeretnénk bővíteni a Violet Fire fokhagyma termelését, de a termesztési hely elhelyezése logisztikai szempontból nagyon megnehezíti. De általánosságban ezt az új fajtát valóban kedvezően fogadták, és minden olyan erőfeszítést megkapnak, amely ilyen nehéz helyre termeszti ”- fejezi be Byron.
A peruban termesztett fokhagyma nagy részét az ország déli részén termesztik. A White Lion Produce itt fokhagymát termeszt, és fő exportpiacuk Mexikóban, Brazíliában, az Egyesült Államokban és Ausztráliában található.
- Az ukrán fokhagymagyártó tüzet szenvedett, de nem veszíti el az optimizmust.
- Korábban számoltunk arról, hogy a Kárpátaljai hegyi falu fokhagyma helyi márkává vált.
- Azt is írtuk, hogy az ukrán fokhagyma olcsóbb lesz.
- Ukrajna szupermarketeit elárasztják a kínai fokhagyma.
- További információ az ukrán válogatás új fokhagyma betakarításáról.