Kozlyak (börtön) nem népszerű a gombás rajongók körében. Ennek oka az a tény, hogy a gyümölcsök gyakran férgek. Ennek ellenére számos pozitív tulajdonsággal bírnak, és minden évben növekszik a gyerekek iránti érdeklődés. Tudjon meg többet erről a variációról a cikkben.

Gomba leírása

A szóban forgó gomba a Maslenkov családhoz tartozik. Hogyan lehet megkülönböztetni, hol lehet megtalálni, és hogy a gomba ehető-e - erről később bővebben.

Hogyan néz ki?

A kecske megjelenésének számos kifejező tulajdonsága van, amelyek ezeknek az élő szervezeteknek csak néhány fajtájára jellemzőek.

Tudod? gomba — az élő világ szokatlan képviselői. A tudósok nem tudták őket növényeknek vagy állatoknak tulajdonítani, tehát a természet külön királysága.

A kalap általában 3–12 cm méretű.A gomba korát könnyű meghatározni: a kecske felső részének domború alakja jelzi, hogy a gyümölcs fiatal, lapos és érett. A kalap felszíne az időjárástól függően megváltoztatja az alakját: az esős évszakban nyálkahártya borítja, és az aszályban ragyog. A gomba tetejének színe különbözhet: sárga, piros, piros, barna. A héjat nem könnyű eltávolítani, apró darabolással elválasztják.A gombapép sűrű és elasztikus, idővel megkeményedik, és sárga színű. Belül a hús barnás vagy barna. Nincs különleges szaga, a spórák szintén sárga, ellipszis alakúak. A spórapor barna vagy olíva árnyalatú.

A sapka alján a kecske kora is szerepel. Egy fiatal példányban sárga, piros vagy barna színű, míg egy régi mintában barnássá válik. A láb hossza 4-10 cm, vastagsága eléri a 2 cm-t, a láb sűrű felépítésű és hengeres alakú, amely közelebb kúpos az aljára. Ha néhány színt színez, akkor világosabb, mint a kalap, míg a láb alján sárga. A felület sima és matt.

Videó: Gombakecske

Hol nő?

Ezek a gombák gyakrabban nőnek tűlevelű erdőkben, általában fenyőerdőkben. Inkább savas és tápláló talajon élnek. Néha megtalálhatók gömblábúakban vagy az utak oldalán. A fenyő formájában mycorrhiza. A gyerekeket gyakran láthatják a rózsaszín nedves mellett.

Ezek a gombák a mérsékelt éghajlaton nem ritkák. Elterjedtek Európában és Oroszország sok régiójában. Gyümölcsök nyár végén és ősszel.

Fontos! A kecske képes abszorbeálni a sugárzást. Nem ajánlott gyümölcsüket ipari területeken gyűjteni.

Ehető vagy sem?

A Kozlyak ehető gombafajnak tekinthető, bár nem tartozik a kiváló minőségű élelmiszerekhez. Használat előtt legalább 15 percig főzni kell. A foglyokat általában sós és pácolt formában fogyasztják. Gyakran száraz port készülnek belőle, amelyet ízesítésként használnak. Ezek a gombák íze olyan, mint a vaj. Sokan nem is veszik észre a különbséget.

Fajták és párosok

A kecskefajták nem léteznek. A gomba legközelebbi rokona az olajozó. Egy hasonló fajt borsgombanak is nevezhetünk. Gyümölcse ehető, de néha fűszeresként használják. Külsőleg kecskének néz ki, de mérete kissé kisebb, és a hús vörösre vált a lábszár vágásakor. A termés később, mint a rács - szeptember-október.

A rost ízében és megjelenésében nagyon hasonló a vajhoz. Jó, hogy mindkét faj nem veszélyes és fogyasztásra alkalmas. A gombaételek tapasztalt ínyencei könnyen megkülönböztetik őket.

• Az olaj megkülönböztető tulajdonságai:
• kifejezettebb aroma;
• a sapka színe sötétbarna, olajbogyó, szürke árnyalatú és sárga-barna;
• a mellbimbó szabályosabb kupak alakú;
• a pórusok kicsik és kerek;
• a héjat könnyebben lehet eltávolítani, mint egy kecskét.

Megművelés

Az ilyen típusú gomba micéliumát egész évben ültetheti. Azok az emberek, akiknek tapasztalata van a kecske otthoni termesztésében, szeptembertől áprilisig ajánlják. Ezt meg kell tennie egy hordozóval ellátott dobozokban. Májusban a micéliumot a talajba ültetik. A leszállás azonnal elvégezhető egy nyílt területen is. Sokkal jobb, ha olyan helyet választunk, ahol a fenyő nő.Ha a lehető legtöbb gyümölcsöt szeretné elérni, ne felejtsük el megöntözni a gombát. Nedvesítse az ülést hetente háromszor 1 vödör vízzel.

Leszállási algoritmus:

1. Készítsen elő egy szubsztrátot, amely talajból és tűlevelű nedves fűrészporból áll.
2. Fúrjon körülbelül 10 cm mély lyukakat, az optimális átmérő 20 cm.
3. Rakjon fel a szubsztrátum felére.
4. Helyezze a micéliumot a gödrökbe.
5. Jó megtölteni az ülést hordozóval és tamppelni.
6. Öntsön bőségesen egy vödör vizet mészkel (50 g / 10 liter víz).

Tudod? Néhány keleti országban a muszlimok nem esznek gombát. Nekik ez nagy bűn, és ilyen tilalmat rögzítenek a Koránban.

Gomba előnyei

Annak ellenére, hogy a termék tápértéke negyedik kategóriája van, kémiai összetétele változatos és tápanyagokban gazdag:

• aminosavak;
• foszfor;
• karotin;
• lecitin;
• B-vitaminok

A termék alacsony kalóriatartalmú - 100 g kecske 20 kcal-t tartalmaz. A gyümölcsökben sok szénhidrát és kevés fehérje van. A pép zsírtartalma alacsony - akár 3%.

• A gyümölcsök egyediek, mivel antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek. Emiatt a következő műveleteket hajthatják végre:
• sebgyógyulás;
• az emésztőrendszer normalizálása;
• növeli az immunitást;
• vizelethajtó hatás;
• antioxidáns.

Főzés alkalmazás

A főzés során az utóbbi időben elkezdték használni ezt a gombaféle. A 21. századig a kecskét szarvasmarha etetése céljából gyűjtötték. Manapság sok gyümölcsöt gyümölcsből készítenek. Ehhez ajánlott fiatal gomba használata, mivel az öreg gombákká válnak.

Gyakran pácolt, sózott. A grill süthető. Ebben a formában a gombát hozzáadják a salátákhoz. Különösen népszerűek a szárított kecskék, amelyeket őrölni és a kapott porból húsételek jó ízesítésére készíthetik.A rostgomba egy kitint tartalmaz. A szervezet rosszul felszívódik, és bél- és gyomorproblémákkal küzdő embereknek nem ajánlott a kecske használata.

Orvosi felhasználás

A kecskét ritkán használják a népi orvoslásban. A hagyományos gyógyítók szerint a kecske hatékonyan segíti a polyarthritist. Az orvosok szkeptikusak ebben a helyzetben. Az Oleander család gombafogyasztása fejfájást gyógyíthat. A terápiás hatás a gyulladásgátlók jelenlétével jár, amelyek küzdenek a betegség ellen.

A gomba káros hatása

A kecske nem veszélyes gomba. A lényeg az, hogy ne keverjük össze az ehetetlen, hamis és mérgező párosokkal. Nem szükséges gyűjteni a benőtt gyümölcsöket, ezek használata mérgezést okozhat.A termék használata ellenjavallatokkal rendelkezik:

• emésztési problémák;
• 3 év alatti gyermekek.

Sok ember élvezi a gombák szedését. Ha gyerekekkel találkozik, ne kerülje el őket. Főzve érdekes íz és megjelenésük van. A rostélyból származó tál hasznos, alacsony kalóriatartalmú és tápláló.