Minden kertész arra törekszik, hogy a növényeket a lehető leggyorsabban megnövelje. A gyökérnövények érési ideje közvetlenül függ a kiválasztott fajtától, az ültetési időpontoktól és a növények későbbi gondozásától. Vizsgáljuk meg részletesebben, hogy ezek a tényezők hogyan befolyásolják a burgonya vegetációját.
Hány burgonya nő átlagosan az ültetéstől a betakarításig?
A vetéstől a teljes érettségig számítva a növekedési időszak 1,5 és 4 hónap között változik. A növény biológiai tulajdonsága az, hogy a légi része és a gumók nem nőnek egyidejűleg. Kezdetben 10-20 nappal az ültetés után a palánták jelennek meg.
A csírázott burgonya 6–10 nappal korábban csírázik. A virágzás megkezdése előtt újabb 27–48 nap. Ebben az időben a zöld tömeg növekszik és gumókat raknak. Ezután a gyökérnövénynek további 26–45 napig meg kell nőnie a maximális érésig. A betakarítás akkor kezdődik, amikor a teteje megszáradt, és a gumók bőre megkeményedik.Fontos! A felsők halála után nem javasolt a betakarítást 2–3 héten át késleltetni a betegségek fenyegetése és a növény megőrzési minőségének romlása miatt.
A burgonya érési idejét befolyásoló tényezők
Az időjárási viszonyok jelentősen befolyásolják a kultúra kialakulását. Az esős időjárás későn kimeríti a növényeket, és ha túl magas a hő, a gyökérnövények megállnak. Az ilyen károkat azonban minimalizálni lehet, és a termés felgyorsulhat, ha követik a művelési technológiát.
A burgonya különféle technológiák szerint termeszthető, nevezetesen:
Fokozat
A fajta megválasztásától függ, hogy hány napot igényel egy burgonya a fejlődés valamennyi fázisában. Ebben az esetben meg kell fontolnia, hogy milyen célra fogja használni.
A nagyon népszerű korai fajták ritkán adnak magas hozamot, biztonságossága alacsonyabb a elégtelen szárazanyag-tartalom miatt. A kereskedelmi célú termesztés nagy előnye, ugyanakkor évente két termény megszerzése a déli régiókban és az északi termesztés lehetősége.
A közép- és késői fajtacsoportok, noha nem teszik lehetővé a fiatal burgonya gyors elfogyasztását, a legjobb íz-tulajdonságokkal rendelkeznek, a legmagasabb hozammal rendelkeznek, és képesek ellenállni a téli tárolásnak.
A termesztési idénytől függően a következő osztályozást kell használni:
- korai burgonya 50–65 napon belül érlelődik;
- korai szakaszban kész a betakarításra a 65–85. napon;
- a szezon közepén 85–95 nap után lehet ásni;
- közepes későn érik 95–110 nap alatt;
- későn betakarított legalább 110 nappal az ültetés után.
Fontos! Az ugyanazon a területen termesztett burgonya az idő múlásával degenerálódni kezd, ezért a fajtákat 2-3 évente cserélni kell.
Növekvő régió
A burgonyát szinte minden régióban ültetik, de a talaj típusa és összetétele nem mindig megfelelő. Gumók alakulnak ki a földalatti hajtások végén - stolonokon, így a növénynek laza, nedves talajra van szüksége.
Az éghajlati viszonyok és a talaj összetételének változása miatt a régiókban a zónás fajták előnyösek a választáskor. Optimális tenyésztési körülmények között a legmagasabb termést, gyökérminőséget és maximális betegség-ellenállást lehet elérni.
Leszállási idő
A kialakult hagyomány szerint a lakosság többsége május elején ülteti burgonyát. De a talaj hőmérsékletére való orientáció, amelynek +8 ... + 10 ° С-ig kell felmelegednie, ami áprilisban megtörténhet, szintén helyesebb lesz.
De ha az időjárási viszonyok nem teszik lehetővé, akkor a vágy, hogy a termést a lehető legkorábban megszerezzék, teljes veszteséget vagy újratelepítési igényt eredményezhet. A későbbi dátumok szintén nem garantálják a sikert - a száraz talajba ültetés csökkenti a termelékenységet.Tudod? A burgonya terjedését Európában megjelenésének kezdetén mind kényszerítő eszközökkel, mind ravaszkodással hajtották végre. A francia agronómus, Antoine-Auguste Parmantier napközben őrt állított fel a burgonyamezője körül, amely éjjel kiment, hogy kíváncsi parasztok ellophassák és gondosan őrzött csodás növényt ültessenek be.
Az ültetési dátumot népi jelek alapján választhatja ki - a madár-cseresznye virágzása és a levelek megjelenése közötti idő függvényében.
Műtrágya alkalmazás
A rossz talaj lerövidíti a burgonya termesztési időszakát. Minél kevesebb tápanyagot tartalmaz a föld, annál gyorsabban érik a gyökérnövények. De ugyanakkor nem szabad támaszkodni a gazdag termésre.
Az ásványi és szerves trágyák kijuttatása meghosszabbítja a növény életciklusát, amelynek során a gumók növekedése késő őszig folytatódhat.
Nedvesség és levegő hőmérséklete
A forró, száraz időjárás a gyökérnövények gyorsított érését eredményezi, különösen akkor, ha ez virágzás és gumók kialakulásakor következik be. Azokban a területeken, ahol a bokrok nem rendelkeznek elegendő öntözéssel, a teteje nyár közepéig sárgássá válik és kiszárad. Az ilyen helyekről származó betakarítás jelentéktelen és kicsi.
Hogyan gyorsíthatjuk meg a burgonya érlelését
A betakarítás dátumának kezdete nem mindig esik egybe a burgonyaültetvények növekedési időszakának végével. Nem ajánlott az éretlen gyökérnövények feltárása, mivel ezek nagyobb mechanikai károkat okoznak, instabilok lesznek a betegségekre és nem képesek túlélni a téli tárolást.
Csak a hirtelen korai fagyok indokolhatják a fiatal burgonya gyűjtését, mivel a teteje táplálékot fog kezdeni a gumókból a gyógyuláshoz.
Kedvezőbb esetekben, bizonyos időtartammal, az érés a következő módok egyikével gyorsul meg:
- Kaszálás felsők. Másfél héttel a betakarítás előtt a zöld szárakat 10–20 cm magasságra kaszálják, ezt a növények egy csoportnak tekintik, amely a növekedés befejezését eredményezi, és a gumók érlelik.
- A kiszáradás használata. Ez vegyi anyagok - réz-szulfát vagy magnézium-klorát - használata burgonyabokrok permetezéséhez, ezután a levelek és a szárak gyorsan elveszítik a nedvességet és kiszáradnak.
- Senikatsiya - kémiai módszer is. A növényeket szuperfoszfát oldattal permetezzük, ezután növekedésük lelassul, és megnő a tápanyagok kiáramlása a felső részből a gumókba.
Az ilyen technikák használata lehetővé teszik a gyökérnövények mechanikai károsodásának minimalizálását, és esős nyarakban vagy síkvidéken kiváló minőségű növénytermesztést lehet elérni.Tudod? A burgonyasziromot bosszút találták fel az egyik amerikai étterem látogatója, aki panaszkodott, hogy a krumplit túl nagyra vágják. A szakács burgonyát sült rá, amennyire csak lehetséges.
Betakarítás jellemzői
A burgonya betakarítását, osztályonként külön-külön, száraz, napos időben, de nem túl korán - amikor a reggeli fagyok elmúlnak, és a levegő hőmérséklete +10 ... + 17 ° С között van beállítva. A vetőmagot a legtermékenyebb és egészségesebb bokrok közül választják ki.A károsító gumókat megszárítják és méretük szerint osztályozzák, a megsérült és a betegeket megsemmisítve. Egy lapáttal levágott gyökérnövényeket szárításra és tárolásra lehet hagyni, a villák által megsérült feldolgozásra kerülnek. A felső és a gyom maradványait össze kell gyűjteni és el kell égetni a betegségek és a talaj szennyeződésének kialakulásának megelőzése érdekében.
A szárított és válogatott burgonyát elkészített és fertőtlenített sötét helyiségekben tárolják, amelyek hőmérséklete legfeljebb + 3 ° C és páratartalma legfeljebb 80%, miközben biztosítja a természetes szellőzést.
Tudod? A burgonya egyedi kompatibilitással rendelkezik más termékekkel. Az ezekből a gyökérnövényekből elkészített első, második étkezés és desszertek száma eléri a kétezer-et.
A korai fajták érett és egészséges gumói, megfelelő időben történő betakarítással és megfelelő tárolással, novemberig könnyen megőrzik a minőséget és a tápanyagokat, a késői burgonya pedig sikeresen téli, ízlés és előnyök elvesztése nélkül.