A dinnye nemcsak népszerű élvezet, hanem vitaminok és más, az emberi test számára szükséges anyagok forrása is, és néhány ember ezt a fogyás módját is használja. Ebben az áttekintésben megvitatjuk, hogyan lehet a dinnye legjobban fogyasztani, hogy ne sértse magát, kinek tartózkodnia kell ettől a kezeléstől, mikor és mikor és melyeket nem szabad egyél enni.

A dinnye hasznos és káros tulajdonságai

Bármely termék jótékony tulajdonságait annak kémiai összetétele határozza meg. A nyers dinnyeben gazdag biológiailag aktív komponensek listája különösen a következőket tartalmazza:

A termék energiaértékét elsősorban a szénhidrátok képviselik (ezek az összetétel 7,26% -át és 29,04% -ot a kalóriákból származnak, miközben meg kell érteni, hogy több mint 90 g víz van 100 g dinnye-ben).

A bogyó szénhidrátok közül egyaránt megtalálhatók egyszerű cukrok (mono- és diszacharidok) - glükóz, fruktóz, galaktóz, szacharóz, maltóz és összetettebb vegyületek, különösen a hemicellulóz, keményítő és rost. Az összetett szénhidrátok jelenléte a dinnye határozza meg a táplálkozásban való felhasználását.

Tudod? A dinnye A-vitaminja több, mint a paradicsomban és akár a sárgarépában is, a vastartalom szempontjából a bogyó jóval meghaladja a halat és a tejet, és több aszkorbinsavban gazdag, mint az ananász.

• A fenti komponensek mindegyike olyan harmonikusan van kiegyensúlyozva a bogyóban, hogy a termék helyes használatakor jótékony hatással van az emberi testben zajló számos folyamatra, különösen:
• javul az érzelmi állapot, javul a hangulat, életerő érzi magát, erõsödik az emlékezet, koncentrálódik a figyelem (elsõsorban a B-vitamin-komplexnek köszönhetõen a magas folsavtartalom, valamint egyes ásványi anyagok, köztük a magnézium és a szerotonin termelését serkentõ aminosavak);
• növekszik az immunitás, csökken a szezonális megfázás és más akut légzőszervi betegségek valószínűsége (a C-vitamin nyújt ilyen hatást);
• erősödik a szívizom, felgyorsul a véráramlás, az erek falai rugalmasabbak, javul a szív-érrendszer működése (ezt nagymértékben megkönnyíti a magnézium és a kálium);
• emelkedik a vér hemoglobinszintje, javul a kémiai összetétele (a vasnak köszönhetően), és felépül, különösen a vér elvékonyodik, ami a vérrögök legjobb megelőzése;
• javul a bőr színe és állapota, megszűnnek a pattanások, az életkor foltok és gyulladások, erősödnek a haj és a köröm (kén, szilícium, A-vitamin és más összetevők);
• serkenti a sejtek regenerációját, a szabad gyökök, a „rossz” koleszterin és más káros anyagok, amelyeket salaknak (szelén és egyéb elemek) neveznek, kötődnek és kiürülnek a testből;
• javul az emésztés, növekszik az étvágy, aktívabb a gyomornedv és az epe (aminosavak) szekréciója;
• serkenti a bél motilitását (rost);
• megnövekedett tesztoszterontermelés, a férfi nemi mirigyek fokozott aktivitása, javult potencia (szilícium és cink);
• megtörténik a test általános megújulása (a bogyó sok összetevője, különösen a C és E vitamin, a szelén stb. kifejezett antioxidáns hatással rendelkezik);
• a hormonális háttér normalizálódik, különösen nőkben (ebben a folyamatban a folsav játszik fő szerepet);
• duzzadik (a dinnye enyhe vízhajtó hatású).

A dinnye nem rendelkezik káros tulajdonságokkal, ha helyesen használja, és nem haladhatja meg az ajánlott adagokat. Bizonyos helyzetekben azonban ez a szuper hasznos termék gyomorpanaszokat és esetenként mérgezést is okozhat. De erről később.

Tudod? A népi gyógyászatban a frissen sajtolt dinnyelé már régóta bevált anthelmintikumként használatos, de reggelenként üres gyomorra kellett inni ezt a gyógyszert.

A dinnye étrend és annak jellemzői

A dinnye étrend egyfajta szénhidráttartalmú étrend. Tevékenységének elve azon a tényen alapul, hogy minden élelmiszeripari termékben a zsírokat komplex szénhidrátok helyettesítik. Ugyanakkor az egyszerű szénhidrátokat (cukrokat) nem szabad teljes mértékben kizárni az étrendből, mivel egyébként nagy a bomlás és depresszió kialakulásának kockázata, azonban meg kell próbálnia előnyben részesíteni a diszacharidokat, nevezetesen a monoszacharidokat, azaz a glükózt és a fruktózt. A dinnye komplex szénhidrátokban és monoszacharidokban gazdag termék kielégíti a szénhidrát diéta követelményeit.

A szénhidrátokra való koncentrálást szigorú ellenőrzésnek kell kísérnie, hogy az energiát, amelyet a test táplálékból kap, nem felhalmozódik, hanem a lehető leggyorsabban költi el, ezért nagyon fontos az ilyen „böjt napok” összekapcsolása a magas fizikai aktivitással.

A dinnye étrend célja nem csak (és bizonyos értelemben nem is annyira) megszabadulni a felesleges fogaktól, hanem a test általános megtisztítása, a gyomor, a vesék, a máj és a bél többletterhelésének "felszabadítása", az anyagcsere folyamatainak normalizálása. A fogyás ebben a helyzetben egyfajta hála a testnek, hogy gondoskodott róla.

Fontos! Ha csak dinnyét eszik, és egyidejűleg egész nap a kanapén fekszik, az egészségre ártalmas csak egy ilyen étrend.

Ellentétben a rendszeres szénhidráttartalmú étrenddel, amelyben a hangsúly elsősorban a gabonafélék, a teljes kiőrlésű kenyér és a hüvelyesek használatán van, a dinnye súlycsökkentése egyszeres étrend, ezért nem könnyű tolerálni, ezért különleges óvintézkedésekkel kell ezt végrehajtani.

Az a periódus, amelynek során a dinnye az egyetlen étkezés az étkezésben, nem haladhatja meg a három napot, még jobb, ha egy napra dinnye kirakodik. Ebben az esetben legfeljebb 1,5–2 kg friss pépet kell enni, ezt a mennyiséget 5-6 fogadásra osztva.

A bogyók mellett ebben az időszakban csak nem szénsavas ásványvíz vagy gyógytea, lehetőleg kamilla

A sárgadinnye diéta kedvezőbb változata más élelmiszerek használatát is magában foglalja, ebben az esetben a maximálisan megengedett túra hosszabb lehet, de mégsem érdemes egy héten át enni. Ez a diéta magában foglalja a sárgadinnye helyettesítését két étkezéskel - délutáni snack és vacsora. E két fogadáshoz összesen 1 kg papírt kell enni, a 30 kg testtömeg alapján.

A reggeli és az ebéd a következőkből állhat:

• főtt rizs vagy más gabonafélék;
• főtt tojás vagy gőz omlett;
• fehér baromfihús vagy alacsony zsírtartalmú tengeri hal (legfeljebb 150 g), párolva, párolva vagy főzve;
• saláta friss szezonális zöldségekből, növényi olajjal fűszerezve;
• alacsony zsírtartalmú túró;
• diófélék és szárított gyümölcsök.

Italokból bogyós gyümölcslé, ásványvíz gáz nélkül, édesítetlen gyógynövény-, zöld- vagy fekete tea megengedett.

Tudod? Őseink azt hitték, hogy ha a melon tömörítését tömöríti, megszabadulhat a köhögéstől. Ugyanez a véraláfutással szemben alkalmazott gyógyszer megakadályozza a vérképződés kialakulását és felgyorsítja a gyógyulást.

A dinnye étrend alatt tilos:

• burgonya;
• tészta;
• zsíros hús vagy hal;
• kávé;
• alkohol;
• kenyér;
• só;
• cukor (beleértve az édességeket is);
• pörkölt;
• akut;
• füstölt.

Videó: Dinnye diéta

A maximális eredmény elérése érdekében betartandó fontos szabályok közül érdemes megemlíteni a következőket:

1. Az ételeket úgy kell megszervezni, hogy az egyes étkezések során elfogyasztott étel teljes mennyisége, valamint az azok közötti szünet kb.
2. Enni kell egy kicsit, de gyakran - naponta 5-6 alkalommal. Ugyanez vonatkozik az ivásra.
3. Minden étkezés során a megengedett legnagyobb adag 100–150 g.
4. A napi minimális folyadékmennyiség 1,5 liter.
5. Tilos az ételek közötti snack.
6. Legutóbb legkésőbb 3 órával lefekvés előtt enni kell.

A sárgadinnye étrend kétségtelen előnyei között szerepel az a tény, hogy jól tolerálható, nem befolyásolja hátrányosan a gyomrot, és a használat eredményeként elvesztett kilogrammok nem térnek vissza azonnal a normál táplálkozási rendszerre való áttérés után.amint gyakran történik. Fontos azonban, hogy ne túlzásba lépjen: ha túlságosan hirtelen csökkenti a nap folyamán elfogyasztott összes kalória számát, a test sürgősen felhalmozódik a zsír felhalmozódásával, és az étrend változását veszélyjelzésnek tekinti.

Fontos! Annak érdekében, hogy az étrend fogyáshoz vezethessen, és ne a súlygyarapodáshoz, a szokásos kalóriaszámot legalább 500-kal, de legfeljebb 1000-rel kell csökkenteni. A nők esetében 1200 kcal és a férfiak esetében 1800 kcal küszöbértékeket veszélyesnek tekintik. egészség.

Hány dinnye fogyasztható naponta anélkül, hogy a figura káros lenne?

Lehetetlen károsítani egy alakot egy dinnyével. A gyümölcs 100 g répája csak 34 kcal-t tartalmaz. Ha figyelembe veszi, hogy a napi kalóriabevitel átlagosan:

• férfiak számára - 1800-3000 kcal (életkorától és fizikai aktivitásának mértékétől függően);
• nők számára - 1600 és 2000 kcal között (ugyanazon kritériumok szerint kiigazítva).

Könnyű kiszámítani, hogy a figura veszélyétől már akkor is aggódhat, ha a nap folyamán több mint 5-8 kg dinnyét eszik. Nyilvánvaló, hogy a sárgadinnye nem az egyetlen fogyasztott termék, de mindenesetre kalóriatartalma olyan, hogy túlsúlyt szerezzen a túladagolás eredményeként. az édes pép egyszerűen irreális.

Mindazonáltal nem szabad elfelejteni, hogy a dinnye nagyon édes termék, és a cukor, amint tudod, gyors energiaforrás, amely nem pazarolódik, derekán zsírlerakódássá alakul. Ezért van egyfajta finomság, amelyet reggel ajánlunk, és testmozgással kombinálva, akkor egy ilyen desszert örömet és haszonnal jár.

Ami az egyes köteteket illeti, nincsenek és nem is lehetnek egyértelmű szabványok. A táplálkozási szakemberek általában több szelet egyidejű használatát javasolják, de a gyakorlatban ez nem mindig működik jól (jobb, ha frissen vásárolt dinnye azonnal eszik, nem szabad tárolt gyümölcsöt tárolni). Ezért a legjobb, ha a saját érzéseire összpontosítunk, bár általában egy 1,5 fontos gyümölcs eszik egyszerre kettőre, és ebben nincs ártalom.

Tudod? A tíz évvel ezelőtt a világ legnagyobb dinnyeét Hartberg (Ausztria) lakosa, Christoph Schieder nevelte. Agyi gyermeke tömege nem érte el kissé a fél tonnát, és 447 kg 500 g-ot tett ki.

Milyen dinnye nem engedélyezett és miért?

Csak két esetben fordulhat elő, hogy a dinnye mérgező lehet. Olyan szezonon kívüli termékekről van szó, amelyek a tök természetes érettségi ideje előtt megjelennek a piacon, valamint az érett (erjesztett, elrontott) gyümölcsökről.

A dinnye egy napos kultúra. A megfelelő öregedéshez sok fényre és hőre van szükség, ezért egy bizonyos évszakban korábban (a pontos idő az éghajlati zónától függően változhat) az ilyen gyümölcsök nem érhetők el, különösen mivel a tököket általában nem a film alatt termesztik. Másrészről, a dinnye és a görögdinnye szezonjában az óriási bogyós gyümölcsök szó szerint egy dollárba kerülnek, míg a korai gyümölcsök sokkal értékesebbek.

Ezért sok gátlástalan gazdálkodó siet, hogy a lehető leghamarabb kielégítse a fogyasztók dinnye iránti igényét, amelyre különféle trükkök segítségével jóval az érettségükhöz juttatják áruikat a természet által megfogalmazott időszak előtt. Mint gondolnád, az ilyen gyümölcsöknek nincs kiegyensúlyozott tápanyag-összetétele, amelyben a sárgadinnye annyira értékelték, ezért a termék előnyeiről szóló minden nem vonatkozik rájuk. De ez nem a legszomorúbb dolog.

Sokkal rosszabb, hogy az érés serkentése érdekében a dinnyemezeket nagy dózisú nitrogén-műtrágyákkal kezelik, amelyek az egészségre veszélyes nitrát formájában felhalmozódnak, és potenciális mérgezés forrássá válnak.

Ezenkívül a dinnyeben, amely a nyár elején nyílt meg a piacon, lehetnek más vegyi anyagok (stabilizátorok, tartósítószerek, színezékek), amelyek felhasználhatók a termék látható biztonságának biztosítására a hosszú szállítás teljes ideje alatt.

Ha egy frissen vágott dinnye kézzelfogható élesztőaromát bocsát ki, akkor nem érdemes megeszni - a bélproblémák, legalábbis a puffadás és hasmenés, ebben az esetben garantáltak.

De még a technológiával teljes mértékben termesztett dinnye sem szabad enni, ha nem megfelelően tárolták. A termék megnövekedett cukortartalma serkenti a pép nagyon aktív erjedési folyamatait, ezért a tárolás után ne tárolja a gyümölcsöt, és csak egész példányokat vásároljon.

Fontos! Még a hűtőszekrényben is a vágott dinnye nagyon gyorsan romlik, ezért a héj sértetlenségének megsértése után mindig meg kell próbálnia teljesen a gyümölcsöt enni.

Használat ellenjavallata

A sárgadinnye használatának közvetlen ellenjavallatai csak a terméknek a gyomor-bélrendszerre gyakorolt ​​aktív hatására, valamint természetesen a lehetséges egyéni toleranciára vonatkoznak. Különösen ezt a terméket ki kell zárni az étrendből:

• három év alatti gyermekek (majd a terméket fokozatosan és nagyon óvatosan, legfeljebb 100 g / nap adagolják az étrendbe);
• a protein profilinra és más komponensekre allergiás emberekbeletartozik a magzatba (általában a dinnye, eltérően a görögdinnyetől, alacsony allergén hatású, de az intolerancia egyes esetei továbbra is előfordulnak);
• emésztőrendszeri betegségek akut formájában szenvedő betegekkülönösen fekélyek, gyomorhurut, pankreatitisz, kolitisz stb.

Valójában a tilalmak e listája kiegészíthető. Még a sárgadinnye cukorbetegségben való ehetőségének kérdésére sem ad egyértelmű negatív választ, mivel a fruktóz, amely a termék fő cukortípusa, minimális mennyiségű inzulint igényel a feldolgozáshoz.

A cukorbetegeknek természetesen nagyon óvatosan, kis mennyiségben, és nem a legédesebb fajták mellett kell dinnyeket alkalmazniuk (egyes endokrinológusok azt tanácsolják az ilyen betegeknek, hogy válasszanak enyhén túlérett másolatokat is).

Fontos! A dinnye glikémiás indexe, a fajtától és az érettség fokától függően, 60-65.

Alapvetően téves az a megállapítás, hogy a dinnye nem megengedett a terhesség és a szoptatás ideje alatt.A termékben gazdag folsav, valamint számos egyéb vitamin, ásványi anyag és aminosav elengedhetetlen a fiatal anya és, ami a legfontosabb, gyermeké számára, és ezek az összetevők olyan formában jutnak az anyatejbe, amely abszolút biztonságos és kényelmes a test számára.

Táplálkozási tippek

A táplálkozási szakemberek számos fontos szabály betartását javasolják dinnye evéskor:

1. A legjobb, ha a gyümölcsöt üres gyomorra vagy mindenesetre különféle terméktől külön-külön eszik. Ennek a tanácsnak az a célja, hogy a lédús és édes hús ne maradjon meg a gyomorban, "vonalba véve" a korábban ett ételeket, és azonnal belépjen a belekbe, ahol a termék emésztésének fázisa zajlik.
2. A dinnye különösen rosszul van kombinálva alkohollal, hússal (a fehérjék emésztése sokkal rosszabb, sok egyszerű szénhidrát "társaságában" van), erősen keményítőtartalmú ételekkel (rizs, burgonya), tej- és savanyúételekkel, szénsavas italokkal.
3. Ha a gyümölcsöt hűtőszekrényben vagy pincében tárolták, étkezés előtt egy kicsit melegen kell tartani, amíg szobahőmérsékletre nem ér. Hűtött dinnye használata esetén annak sok jótékony tulajdonsága nincs teljesen feltüntetve.

De a dinnye vízzel történő ivásának megengedhetőségét illetően a táplálkozási szakemberek véleménye eltér. Egyesek úgy vélik, hogy mivel a termék több, mint 90% -a víz, az extra folyadék extra teherré válik a belek és a húgyúti rendszer számára. Mások éppen ellenkezőleg, megjegyzik, hogy a pép magas cukortartalma miatt, amikor a gyomorba kerül, erõs szomjúságot okozhat, ezért jobb „megelõzni” ilyen jellegû finomságot vízzel, csak tiszta gáz és egyéb adalékok nélkül.

A dinnye egyike azon kevés termékeknek, amelyek használatát biztonságosan nevezhetjük az üzleti és az öröm kombinációjának. Annak érdekében azonban, hogy az óriás sárga bogyó igazolja gyógyító tulajdonságait, helyesen kell felhasználnia. Valójában nincs olyan sok korlátozás: a terméknek frissnek kell lennie, a technológiának megfelelően kell termesztenie, éhgyomorra és ésszerű mennyiségben kell felhasználnia, és az „ésszerű” fogalma tisztán egyéni, és azon szubjektív érzések alapján határozza meg, amelyeket az ember az ember során tapasztal. étkezési idő.