A szerecsendió ízű fehér asztali szőlőnek és a nagy szőlőnek mindig vannak rajongói. Az egyik a nemrégiben bemutatott Summer Muscat, amelynek más nevei is vannak: Elena, V-95-22. Megismerjük a Muscat nyári szőlőfajtáját, annak leírását és tulajdonságait, hogyan lehet ültetni és termeszteni, összegyűjteni és tárolni.

A fajta leírása és jellemzői

A muscat nyári szőlőfajtája korai érésű - a fürtjeit 110–120 nap elteltével fel lehet vágni és elfogyaszthatják a kezdéstől számítva. A növekedési régiótól függően augusztus elejétől (délen) szeptember közepéig gyűjtik. Elsősorban Közép-Oroszországban, Fehéroroszországban, Ukrajnában és Moldovában termesztik. A fajta meglehetősen fagyálló - -23 ° C-ig, bár néhány szőlőtermelő megjegyzi, hogy az alacsonyabb hőmérsékletet is tolerálja, de nem sokáig.

Tudod? A szőlőültetvények körülbelül 80 ezer km² földterületet foglalnak el a világon. Ebből 27% -ot friss fogyasztásra termesztenek, 2% -át szárításra.

Megjelenés

A muscat szőlőfajtáknak hosszú ideig nőnek bokrok, amelyek szőlője akár három métert is megnőhet. A klaszterek átlagos sűrűsége és átlagos tömege 650 g, az egyes kefék elérik a kilogrammot. A bogyók nagyok és hosszúkásak, kb. 29 × 23 cm méretű fürtök, teljes érésük után a zöld szőlő borostyánszínűvé válik. Benne több nagy mag található. A héj kissé sűrű, ám ehető. A bogyók teljesen érett állapotban édesek, jellegzetes maszk íz és illatú. A bogyók savassága alacsony, és a cukortartalom elérheti a 20% -ot.

Előnyök és hátrányok

A muscat nyári szőlőfajtának megvannak a maga erősségei és gyengeségei.

• A fajta előnyei a következők:
• Korai érés.
• Szerénység és gombabetegségekkel szembeni ellenálló képesség. Elegendő 2 megelőző kezelés elvégzése.
• Magas termelékenység - 80% gyümölcsös hajtás, és 1,3–1,8 termési együttható. A szőlő sok stresszt hordozhat, de az érés lelassul.
• Kiváló szállíthatóság.
• A bogyók hosszú ideig lóghatnak egy bokoron.
• A virágzás biszexuális virágai nem igényelnek beporzó növényeket.
• Kimondott szerecsendió-íze édes érlelt bogyókban.
• Relatív fagyállóság.
• A dugványok jó gyökerezése.
• Csokrok bemutatása nagy sárga bogyókkal.

Tudod? A szőlő színe a polifenolos pigmentek színezésétől függ. A vastag színű fajták antocianinokat tartalmaznak, míg a fehér fajták gazdag katechinben vannak. Az antioxidánsok többsége a bogyók csontokjában és héjában található.

• A hátrányok között szerepel a következők:
• menedéket kell biztosítani télen;
• magok jelenléte a bogyókban;
• az íz változik, és sok körülménytől függ - éghajlat, terhelés, talaj, betakarítás ideje;
• darázs befolyásolhatja;
• gyenge gyümölcslé - asztali változat;
• a kefék számát jobb normalizálni.

Hogyan válasszuk ki a minőségi palántákat vásárláskor?

A Muscat nyári csemetejét óvodákban vagy jó hírnévvel rendelkező jóhiszemű eladóknál ajánlott vásárolni. Ellenkező esetben növekszik annak a valószínűsége, hogy egy másik fajta palántát vásárol. A vásárlást a tömeges értékesítés időszakában kell elvégezni.

A külső vizsgálat során figyelmet kell fordítani a következőkre:

1. A palántában a szőlő vastagsága nem lehet 0,5 cm-nél vékonyabb, és jobb - 0,8-1 cm. A túl vastag palántákat szintén nem szabad venni.
2. A palántának mentesnek kell lennie a betegségektől és a kártevőktől.
3. Ha a tartály átlátszó, akkor a gyökereket alaposan meg kell vizsgálni - jól fejlettnek kell lenniük, nem mutatnak rothadás jeleit.
4. Az idei csemetenek 3-5 bimbóval kell rendelkeznie. A veséknek élnek és nem eshetnek le.
5. Meztelen gyökerekkel rendelkező csemete vásárlásakor vágja le az egyik gyökér hegyét egy metszőgéppel. A vágásnak könnyűnek és nedvesnek kell lennie.
6. A gyökereken nem szabad megvastagodások és száraz foltok kialakulni.
7. Nem kell magába venni olyan palántákat, amelyek gyökere vékony, mint a pókháló.
8. A palántáknak legalább 30 cm hosszúnak kell lenniük.
9. Az egyéves palánták a legjobban gyökerezik.

Fontos! Ősszel ültetve a palántáknak már nem lehetnek levelei, és tavasszal legalább 4 darab zöld levelekkel kell rendelkezniük.

Leszállási szabályok

A Muscat nyári szőlő palántájának megvásárlása után helyesen kell ültetni.

Mikor ültetni

A szőlő palántákat tavasszal és ősszel is ültetheti. Mindegyik leszállási lehetőségnek megvannak a maga előnyei és hátrányai. Sokan inkább az őszi ültetést részesítik előnyben - ebben az időben a legnagyobb választékban az ültetési anyagot, és jól megélik, de korai fagyoktól szenvedhetnek, ha még nem védették meg. A kirakodást októberben kezdik és a fagyok előtt. Az ilyen csemete óvatosan védve van a hidegtől.

A fiatal palántákat általában műanyag palackokkal borítják, amelyek szellőzés céljából lyukakkal vannak ellátva, és a fagy megkezdése előtt fűrészporral, tőzeggel, tűvel vagy csak földvel borítják. Ha a palántát a fagy kezdete után vásárolták meg, akkor biztosítani kell az alagsorban a biztonságot a tavaszi ültetésig.

Tavasszal, április második felében vagy május elején ültetik az egyéves palántákat, amelyek már zsibbadtak. Ültetéskor a talajnak már + 10 ° C-ra fel kell melegednie. Zöld palántákat május végétől ültették, amikor a hideg időjárás visszatérésének veszélye teljesen elmúlt. Az ilyen növények ősszel jól gyökerezik és jobban tolerálják a telezést.

Hol ültetni a helyszínen?

A szőlő helyét napfénynek jól meg kell világítania, és nem szabad huzatot tartalmaznia. Ezt a növényt 2-3 méter távolságra ültetik a gyümölcsfáktól, ugyanakkor 0,5–0,8 méterre vonulnak vissza az aszfaltúttól. A palántát az épületek déli oldalára lehet helyezni, tőlük 1 m-re távozva, hogy a gyökerek ne pusztítsák el az alapot.

A magas fajtájú Muscat-nyarak sok helyet igényel ételekhez (3–5 m²), a hármasság magassága pedig 2-3 m. A tartókhoz boltív, kerti pavilon, fal használható. A szőlő talajának jól átjárhatónak és táplálónak kell lennie, és semmiképpen sem kell mocsaras.

Hogyan ültessünk?

Az erõsen növekvõ fajtához tartozó ültetési gödröket egymástól 2 m távolságra ásatják, és egymástól 3 m távolságra. Néhány héttel az ásás elkezdik és 80 × 80 × 80 cm méretûek lesznek. ültetés előtt trágyával (2-3 vödör) és hamuval keverve. Nekik egy font szuperfoszfátot adnak hozzá. Ezután ezt a talajkeveréket a gödör aljába helyezzük, és jól öntözzük. Homokot adunk az agyag talajhoz, és ha a talaj homokos, akkor egy lyukat ástak 25 cm mélyebbre, és egy réteg zúzott kőből (10 cm) és agyagból (15 cm) öntik az alját.

Fontos! A felszín alatti víznek ne legyen közelebb, mint 1,5 m a föld felszínéhez.

Az ültetés előtt a palántát átitatják vízben, amelyben javasolt a gyökérstimulánsok feloldása. Ezután termékeny réteget helyezünk a gödör aljára, és ráhelyezzünk egy csemete „sarkot” 0,5 m mélyen. Ezután a terméketlen réteget öntsük, itatjuk és beperjük. Szükség esetén a palántát talajjal borítják a növekedésig. Csak az ültetett csemetéket hetente 2-3-szor öntözzük, és egy pár vödör vizet öntsünk a lyukba. Az őszi ültetéssel védve vannak a hidegtől.

Ápolási munka

Ezenkívül a nyári muscat-szőlő palántákat is gondosan gondozni kell.

öntözés

A szőlőbokrok öntözése tavasszal kezdődik. Körülbelül 2-3 vödör távozik 1 bokorhoz. Az öntözéshez használt vizet meleg és jól karbantartott kell használni.

A következő öntözést a növényi növények virágzása alatt kell elvégezni. Harmadik öntözésre van szükség a telezés előtt, ha az őszi esők nem elegendően megnedvesítették a talajt. Az öntözés gyakorisága nagyban függ az időjárási viszonyoktól. A melegben a szőlő további hidratációját töltheti.

Tudod? Ajánlott petrezselymet vetni szőlő alá - ez megóvja ezt a növényt néhány kártevőtől.

Felső öltözködés

A nagy szőlőültetvények a palánták ültetése után három évvel kezdik táplálkozni.

Erre a célra szerves és kémiai eredetű műtrágyákat használnak:

• ökörfarkkóró;
• csirke ürülékek;
• tőzeg;
• komposzt;
• humusz;
• kálium-szulfát
• ammónium-nitrát;
• karbamid;
• szuperfoszfát.

A gyümölcsbokrokat a növekedési időszakban háromszor kell táplálni:

1. Május közepe. Erre a célra szerves műtrágyákat vagy ammónium-nitrátot használnak.
2. Amikor megjelenik a petefészke. Ezen időszak alatt alkalmazzon nitrogén-kálium- és foszfor-műtrágyákat.
3. Az utolsó etetés július közepén zajlik a gyümölcsök kialakulása során. Ehhez kálium-szulfátot és szuperfoszfátot használunk.

Talajápolás

Az öntözés után meg kell lazítani a talajt a sorok között, hogy a nedvesség és a levegő jobban bekerülhessen a gyökérzetbe. Egy ilyen eljárást a gyomlálással - a gyomfű eltávolításával - együtt folytatnak. A gyomok nagyon vonzzák a nedvességet és a tápanyagokat, megakadályozva a bokor fejlődését.

A talaj kiszáradásának és a gyomok növekedésének megakadályozása érdekében a bokrok körül a talajt meg lehet takarni. Talajtakaróként humuszt, tőzeget, fűrészporot, kaszált füvet használnak.

Támogatás

A szőlő a növekedéskor a rácshoz van kötve. Ehhez telepítse a támogatásokat. A fából készült oszlopok, fém sarkok vagy csövek ilyen tartókként használhatók. A karbantartás megkönnyítése érdekében szükséges, hogy az állványok magassága megfeleljen a szőlő tulajdonosának növekedésének. A tartók közti távolságnak kb. 3 m kell lennie. Az állványokat kb. 40 cm mélyre a földbe kell eltemetni. A tartók átmérője nem haladhatja meg a 10–11 cm-t.

A szerkezet stabilitása érdekében kösse össze a tartóoszlopok felső végét szilárd sínekkel vagy csövekkel.

Bokor alakítása

A Muscat nyári szőlőfajtája legfeljebb 3 méter hosszú. De ahhoz, hogy jó termést érjen el, bokor kialakításakor legfeljebb 40 szem szabad maradni. Ha nem, akkor több szőlő lesz, de a bogyó kicsi lesz.

Fametszés

Az első három évben a bokrok metszése tavasszal történik. Ezt az eljárást a kezdés előtt kell elvégezni. Az érett bokrokat ősszel metszik meg, mielőtt télen menedéket kapnának. A folyamathoz használjon éles metszőollókat, hogy ne sértse meg súlyosan a szőlőt. A vágás befejezése után a vágási helyeket kerti fajtákkal kell kezelni a betegségek előfordulásának megelőzése érdekében. Tavasszal először a fagyott és beteg területeket távolítják el.

A metszés során javasolt a felső ágakat a 12. vesére, az alsókat a 4. vesére vágni. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy minden nyári muscat bokorra 30–40 szem terhelést kell adni.

Hideg védelem

Ez a fajta meglehetősen fagyálló és -19 ... -27 ° C-ig képes ellenállni a fagyoknak. Hosszú és fagyos telek esetén a szőlőt a hideg időszakban be kell takarni.

A bokrok védelme érdekében árok húzódik a közelben, és egy összehajtott szőlőt helyeznek el. Ezután helyezze a fóliát, elkerülve annak érintkezését az ágakkal. A tetejét szalma, fenyő ágak és egy kis réteg talaj borítják. Télen a havazás a hideg ellen is védelmet nyújt.

Fontos! A menedéket a fagy kezdete előtt hajtják végre, mivel a fagyban a szőlő elveszíti rugalmasságát és károsodhat.

A menedéket eltávolítják, miután az időjárás 0 ° C feletti léghőmérsékleten beállt.

Betakarítás és tárolás

A muscat nyári szőlő augusztus végére vagy szeptember elejére érhető el, az éghajlati viszonyoktól függően. Nagyon fontos, hogy válasszuk azt az időpontot, amikor a szőlő elérte az optimális ízét, és a szőlőknek ajánljuk, hogy ne rohanjanak a betakarításhoz.

Mindenekelőtt a betakarítást száraz időben kell elkezdeni. Kora reggel szintén nem érdemes megkezdeni ezt a folyamatot, mivel a fürtök reggeli harmatja még mindig nem szárad ki, és a felesleges nedvesség a növény gyors elromlásához vezet. A legjobb a gyümölcs betakarítása vacsora előtt, amikor a bogyók a leg illatosabbak.

A fürtöket jól élesített ollóval távolítsa el a bokorból, hogy ne sértse meg a szőlőt. A kefű szőlőt egy megfelelő paraméterekkel rendelkező tiszta tartályba kell gyűjteni. Erre a célra speciális kosarak alkalmasak. Nem szabad teljesen feltölteni, hogy ne összetörjék az alsó csoportokat. Ezután a szőlőfürtöket válogatják, az elrontott példányokat feldolgozás céljából elutasítják.Tárolás céljából csak érett, sértetlen gyümölcsöket választanak ki. A nem megfelelő bogyókat (zúzott, rothadt) megvizsgálják, és minden kefét levágják. Ezután a csokrokat egy fadobozba helyezzük, fésüléssel a tetejére. A gyümölcsöknek tárolás céljából néhány centiméterrel a tartály széle alatt kell elhelyezkedniük.

Miután a dobozokat áthelyezték egy tárolóhelyre. Ezek egymásra vannak helyezve, és az alsó fiók alatt vannak rudak a normál szellőzés biztosítása érdekében.

Az optimális tárolási hőmérséklet 0 és -1 ° C között van, a helyiség páratartalma pedig 91–95%. Az alacsonyabb páratartalom miatt a bogyók kiszáradnak, a magasabb páratartalom hozzájárul a gombás betegségek megjelenéséhez.

Tudod? A mazsola sokkal több tápanyagot tartalmaz, mint a friss termék. Ez tartalmazza a kalcium és a magnézium optimális arányát.

A fajta gyenge juice hozammal rendelkezik, de bogyóit néha szerecsendió ízlés érdekében adják hozzá a borhoz. A nyári szerecsendiót elsősorban frissen fogyasztják, de felhasználható pörkölt gyümölcs készítéséhez, konzervek készítéséhez és pácoláshoz. Bogyóit mazsola számára lehet szárítani, a mag eltávolítása után.

A friss szőlő jól tolerálja a szállítást, de hosszú ideig nem tárolható.

A nyári szerecsendió szerény és ízletes asztali fehér szőlő szerves és kiváló hozamú fajtája. Íze számos tényezőtől függően változhat, és a betakarításkor meg kell választani azt a pillanatot, amikor a legjobbak lesznek.