A kapor fiatal ágait gyakran használják saláta készítéséhez friss zöldségből. A friss fűszernövények aromája növeli az étvágyat és javítja az étel ízjellemzőit, ezért sok gazdálkodó szeretné, ha a kapros kizárólag zöld növények számára készül, azaz olyan fajták számára, amelyek nem képeznek esernyőt. Ebben a cikkben megtudjuk, létezik-e kapor esernyő nélkül, megvizsgáljuk a leghíresebb növényfajták leírását és termesztésük jellemzőit.

Van kapor esernyő nélkül?

A fiatal kapor nagyon gyengéd és lédús zöldekkel rendelkezik. Az esernyők kialakulása után a növény szára merev lesz, és már nem alkalmas friss fogyasztásra.

Tudod? A kaporban található illóolajok megtisztítják a köpet légutakát a megfázás során.

A kialakított esernyők magokat tartalmaznak, amelyek segítségével a növény szaporodik, ezért a kapor esernyők nélkül nem létezik, ez a rész létfontosságú a növény számára. Vannak azonban ennek a fűszeres fűnek a különleges fajtái is, amelyekben esernyők alakulnak ki elég későn.

Ezen túlmenően ezeket a növényfajokat az alábbi tulajdonságok is jellemzik:

• magas termelékenység;
• tartós és kellemes aroma;
• szép levél alakú;
• telített színű zöld tömeg.

Mindez lehetővé teszi az illatos zöldek friss formában történő felhasználását a lehető leghosszabb ideig, és megakadályozza a növények gyors öregedését.

Besorolás

Ha kiválasztja a különféle kaporfajtát a webhelyén történő termesztéshez, akkor meg kell ismerkednie annak jellemzőivel és a növényápolás jellemzőivel. A bokor méretétől, az érési periódustól és a termesztés helyétől függően az összes fajta több csoportra osztható. Fontolja meg ezen csoportokhoz tartozó legjobb fajták rövid leírását.

Méret szerint

A növényzet megszerzéséhez termesztett kapor minden fajtája felnőtt növény méretétől függően két nagy csoportra osztható. Vannak olyan növények, amelyek egy hatalmas és szórt bokorban nőnek, amelyek sok helyet foglalnak el a kertben, de lehetővé teszik a maximális hozam elérését. Az alacsony bokrok nagyon kompaktok és alacsonyabb hozamúak, de nemcsak nyílt talajon, hanem beltérben is termeszthetők.

Szekcionált

Az ebbe a csoportba tartozó növények terjedő bokor formájúak. Megfelelő gondozás mellett bőséges termést eredményezhetnek, és a magok hosszú távú érése jellemzi, amely lehetővé teszi a kapor hosszabb aromás zöldenként történő használatát.

Fontos! A kapor cserjésfajtái elegendő mennyiségű szabad helyet igényelnek, és ritkább sorokra van szükségük.

E csoport legjobb fajtái a következők:

1. minták. A növények meglehetősen lassan növekednek és nem haladják meg az 1 m magasságot, de megfelelő gondozás mellett egy bokorból magas, 50 g növényzet hozamot adnak. A levelek nagy méretűek és tartós aromájúak, maga a gyökérből nőnek ki. A zöld hajtások megjelenése után 2 hónappal betakarítják. Ez a fajta immunikus a gombás betegségekre és sok C-vitamint tartalmaz.
2. ínyenc. Magassága általában nem haladja meg a 20 cm-t, a kapor sötétzöld levelekkel rendelkezik, magas hozammal rendelkezik, amely mindössze 1,5 hónap alatt érlelődik. A növények tartós aromájúak és gondozásuk során nem válogatósak. A fajtát a hűvös időjárásnak ellenáll, és a betegség gyakorlatilag nem befolyásolja.
3. bokros. A növény sok helyet igényel a kertben, magassága körülbelül 1,5 m. Sötétzöld színű, puha levelei jellemzik, kellemes aromát bocsátanak ki. A kapor 40 napon belül érlelődik, és nem igényel különös gondot. Egy bokor hozama körülbelül 30 g fűszeres zöld, amely hosszú ideig megőrzi vonzó megjelenését.

A zölden

Az ebbe a csoportba tartozó kapros kis magasságú, ám különösen erős aromája és gyönyörű megjelenése jellemzi. Leveinek gazdag zöld színű és kellemes friss ízű.

A zöld fűszeres kapor legjobb fajtái a következők:

• Far;
• max;
• gránátos;
• Gribovsky;
• Alligator.

A felsorolt ​​fajok részletesebb leírását a cikk késõbb tárgyalja.

A termesztés helyén

A zöldeket nyílt terepen nem mindig lehet termeszteni. Időnként illatos gyógynövényekkel szeretné kezdeni magát kora tavasszal vagy akár télen is, így a növényt gyakran üvegházakba vagy akár ablakpárkányra ültetik. De nem minden fajta képes ugyanolyan jó növényeket termelni különböző növekedési körülmények között.

Tudod? Ha a szoba sarkába lógott kaporcsokrokat, akkor a fűszerek aromája megriasztja a rovarokat.

Az alábbiakban felsoroljuk a legkedveltebb kaprosfajták listáját a zöldekön, amelyek az utcán történő ültetésre, az üvegházban történő termesztésre vagy az ablakpárkányon lévő fazékba való legalkalmasabbak.

Nyílt terepen

Ha lehetséges, fűszeres zöldeket szabadon kell termeszteni.

A szabadban termeszthető növények legjobb fajtái a következők:

1. távoli. A betakarítás érettsége elérheti a 45 napot. A növény magassága körülbelül 30 cm, és több zöld szárból áll, amelyek mindegyikét élénkzöld levelek borítják. A hozam elérheti a 2,5 kg / 1 m²-t, így ezt a kaprót gyakran ipari célokra termesztik. Ennek a fajtanak az előnye a betegségekkel szembeni jó immunitás és a kártevőkkel szembeni ellenállás.
2. Max. A faj bokrok az ágyon nagyon kompaktnak néznek ki, magasságuk nem haladja meg a 15 cm-t, a növény levelei alakjában rombuszhoz hasonlítanak, sűrűn lefedik a szárokat. Az első növény körülbelül 1,5 hónappal érlelődik a vetés után. Az egyik bokor sűrű zöld tömegének köszönhetően akár 50 g friss illatos gyógynövényt kaphat.
3. Kutuzov. A kapor elérheti az 1 m magasságot. Ez a fajta kombinálja a magas termelékenységet, a korai érlelést és a kiváló ízjellemzőket. Levelei kerek alakúak és buja zöld növényzet tetejét képezik. Körülbelül 1,5 hónapig tart a növény érése. Ebben az esetben egy bokorból akár 30 g illatos zöldet gyűjthet, amely kellemes ízű.

Az üvegház számára

Ha a kaprót üvegházban termesztik, akkor a növény nem kap elegendő napfényt, ami negatívan befolyásolhatja a növény mennyiségét és minőségét, tehát amikor a kaprót zöld fűben üvegházban termesztik, csak azokat a fajtákat lehet kiválasztani, amelyek ilyen körülmények között képesek növekedni.

Az üvegház számára a legjobb növényfajták a következők:

1. esernyő. A kapor akár 2 m magasságra is felnőhet, ezért magas üvegházba kell ültetnie. A növény levelei nagyon illatosak, élénkzöld színűek, és sok szálszegmensből állnak. A betakarítás 45 nap után érlelődik. Egy bokorból akár 20 g növényzet kaphat.
2. zúzmara. A növények magasak - körülbelül 1,5 m. A lombozat nagy és sűrű, kékes-zöld színű, felső felületét vékony viaszos bevonat borítja. A zöldek első termését 1,5 hónappal a mag csírázása után lehet betakarítani. A termelékenység elérheti 2,7 kg-ot 1 m²-en. A levelek nagyon erős aromájúak.
3. Kibray. Ennek a fajtanak a kaporára a gyors növekedés jellemző, és különösen lédús, illatos levelei vannak. A növények kialakulása előtt a növény magassága elérheti a 40 cm-t is. Az ágyon sok helyet igényel, mivel egy terjedő bokorban nő. Az első termést a vetés után 3-4 héttel lehet betakarítani. Jó gondozással 1 m²-től akár 5 kg fűszeres zöldet kaphat. A fajta előnye a gombafertőzésekkel szembeni tartós immunitás.

Ablakpárkányra

Ha a kapros nem ültethető üvegházba vagy nyílt földre, akkor választhat fajtákat, amelyek alkalmasak beltéri termesztésre. Ha megteremti a növények megfelelő mikroklímáját, akkor ízletes terméshozamot adnak a fűszeres és illatos gyógynövényeknek is.

Fontos! Kaprák ablakpárkányon történő ültetéséhez válasszon egy mély és hosszú virágcserépot, amelynek aljára vastag réteg vízelvezetést kell feltétlenül fektetni.

E csoport legjobb fajtái a következők:

1. Gribovsky. A növények jól alkalmazkodnak a beltéri termesztéshez és szerények gondozásukban. A bokor magassága nem haladja meg a 25 cm-t, és az első zöldek már 38 nappal az ültetés után gyűjthetők belőle. Egy növény hozama körülbelül 30 g. Ennek a fajtanak a kaprosához tápláló és laza talajra van szükség, tehát termékeny talajt kell használni az ültetéshez, ne felejtsük el, hogy a növényeket időszakosan műtrágyával kell táplálni a növekedési folyamat során.
2. gránátos. A növény magassága legfeljebb 30 cm, levelei gazdag smaragdszínű és erős aromájúak. A betakarítás 30 nappal az ültetés után érik, és 2–3 kg illatos zöldet érhet el 1 m²-en, bőséges és időszerű öntözésnek megfelelően.
3. üdvözöl. A kapor eléri a kb. 55 cm magasságot, a növény leveleit terjedelmes rozettákban gyűjtik és hosszú levélnyélük van. A fajta jellegzetes vonása, hogy a levelek soha nem sárgulnak, miközben megőrzi a vonzó friss megjelenést. Az illatos zöldek első termése már a magvetés után 2 hónappal levágható. Egy bokor hozama körülbelül 95 g növényzet. Ezek a növények szinte nem képeznek növényeket, így friss fűszernövényeket gyűjthet be tőlük szezononként többször.

Érettség szerint

A zölden lévő kaporfajták érési szempontból különböznek egymástól. Attól függően, hogy mennyi időre tervezik a fűszeres zöldek betakarítását, korai érett vagy későbbi növényfajtákat választanak. Az első esetben a növény nyár elejére érik, a második esetben július-szeptember. Fontolja meg részletesebben a kapor érettség szerinti osztályozását.

Korai érett

Ilyen fajták termeszthetők annak érdekében, hogy késő tavasszal illatos gyógynövényeket kapjanak. Ezek a növények azonban gyorsan esernyőket képeznek, és nincs idejük buja zöld tömeg termesztésére, ezért ennek a növénynek a korai érett fajtáinak hozama nem túl magas, és amikor zöldborsó kaporot ültetnek, meglehetősen ritkán választják meg őket.

Tudod? A mikroszkóp alatt a kapor vékony szárának szilárd szerkezete néz ki, vékony szálakból áll, amelyek erősítik egymást, és tökéletesen elhelyezkedő sejteket tartalmaznak.

Vegyük figyelembe a legjobb korai érési fajták listáját:

1. esernyő. A növények nem haladják meg az 1 m magasságot, és az illatos zöldek első termése 35 nappal a vetés után. A leveleket élénkzöld színűre festették és apró aljzatokba gyűjtötték, jó ízű és kellemes aromájúak. 1 m²-től akár 5 kg illatos gyógynövény gyűjthető. A termelékenység maximalizálása érdekében magas páratartalom mellett kell termeszteni és rendszeresen alkalmazni nitrogéntartalmú műtrágyákat.
2. félelmetes ellenfél. A növény alacsony, de jól fejlett gyökérzettel rendelkezik. Ez a fajta magas hozamot mutat - egy növényből akár 50 g zöldet is eredményezhet. A levelek keskenyek és zöld színűek, kissé emelt nyílásba gyűjtve. Az érés 40 nappal a vetés után következik be. Gazdag aromájának köszönhetően ezt a fajtát gyakran használják konzervkészítmények készítésére télen.
3. hajnal. Ez a fajta alulméretezett, de az ágyon lévő bokor szétszórtan néz ki. Az első termést a bokorból az ültetés után 30 nappal veheti fel. A levelek élénkzöld színűek, sűrű és buja rozetta alakulnak ki. A kapor finom ízű és egyedi aromájú. Egy növényből mintegy 15 g finom gyógynövényt gyűjthet. A növény szinte minden általános betegséggel szemben immunitással rendelkezik, és kissé hajlamos a kártevők támadására.

A közép

A közepes érésű fajták növekedésének előnye, hogy meglehetősen gyorsan érkeznek, de mégis 2–2,5 héttel később, mint a növény korai érett fajtái. Ennek eredményeként a bokrok buja zöld tömeggel rendelkeznek, ami növeli a termés termelékenységét.

A legjobb kaporfajták, közepes érési időpontokkal, a következők:

1. amazon. A bokor magassága körülbelül 1,6 cm, a levelek nagyok, kékes-zöld színűek, és buja koronát képeznek a bokoron. Ez a fajta az egyik legtermékenyebb, anélkül, hogy különös gondot igényelne. A betakarítás előtt a zöldek legfeljebb 50 napot hagynak el, és a levelek lélegességük és ínycsiklandó aromájuk különbözik egymástól. Jó növekedési körülmények között egy bokorból összegyűjtheti akár 65 g zöld kaprát.
2. Richelieu. A bokrok elérhetik az 1,2 m magasságot és nagyon buja zöld tömegűek lehetnek. Egy bokor szélessége elérheti a 30 cm-t, és a nagy leveleket terjedelmes rozettákba gyűjtik. A levél szerkezete áttört, szálakból áll, amelyek kékeszöld színűek. A bokor zöld tömegének kellemes aromája van, normál gondozással 1 m²-től 1,2 kg növényzet gyűjthető. Az első betakarítást 40 nap elteltével lehet elvégezni. Az esernyők csak a nyár második felében képződnek.
3. Nehéz levél. A növények magassága körülbelül 1,3 m, de az ágyon nagyon kompaktnak néznek ki. A friss zöldeket kivágása után 1,5 hónappal levághatják. A leveleket egy kis réteg viasz borítja, gazdag zöld színű és jó ízű. A termelékenység körülbelül 3 kg / 1 m².

Késői érés

A kapor zölden történő termesztésekor választhat olyan késő érésű növényfajtákat, amelyek csak szeptemberben érlelik. Ez lehetővé teszi, hogy friss fűszernövényeket nyáron egészen ősszel kapjon, és nemcsak friss saláták készítéséhez, hanem megőrzéséhez is felhasználhatja.

Fontos! Az északi régiókban a késő érésű kaprosfajtáknak nincs idejük esernyőt kialakítani a hideg időjárás kezdete előtt, ezért ajánlott azokat azonnal metszeni.

A legjobb késő érésű kaporfajták a következők:

1. aligátor. A növény mindössze 30 cm magas, de nagy és nagyon illatos levelei vannak. Az első zöld érése 1,5 hónappal a megjelenése után következik be. A termelékenység elérheti a 65 g-ot egy bokorról, és az esernyő csak nyár végén kezd kialakulni.
2. csíny. Ez a fajta a magas, a kaporbokrok elérik az 1,3 m magasságot. A növény levelei apró rombuszokra emlékeztetnek, és felületüket viaszos bevonattal borítják. A termesztési körülményektől függően a fajta magas hozamot ad, de nem igényel különös gondot. 1 m²-től akár 3 kg illatos gyógynövény gyűjthető. Az esernyő nem alakul ki hosszú ideig, így nyáron friss zöldségeket vághat le.
3. kapor. A fajta holland származású, és gyors növekedése jellemzi. A növény akár 1,5 m magasságot is elérhet, zöld levelei zavaró ízű és tartós aromával rendelkeznek. A bokor átmérője körülbelül 18 cm, a növényzet betakarításának kb. 35 napig tart. Ez a fajta bármilyen talajban termeszthető. A termelékenység legalább 2,5 kg / 1 m², míg a zöld tömeg hosszú ideig lágy és lédús.

Hogyan termeszthető kapor a kertben

A kapros az szerény növényekhez tartozik, magjait jó csírázás jellemzi, így akár egy kezdő kertész is képes termeszteni a kertben. De ahhoz, hogy gazdag és kiváló minőségű friss gyógynövény-termést érjen el, be kell tartania néhány ajánlást a növény ültetésére és a zöld hajtások apró gondozására.

Leszállás

A vetőmag csírázásának javítása érdekében az ültetés előtt javasoljuk, hogy két napra tegye őket egy nedves ronggyal, majd enyhén megszárítsa a napon.

Tudod? Az ókori Rómában a verseny nyertesei nem csak a babérleveleket, hanem a koszorúk anyagát is használják a kapros szagos illatait.

A kapor ültetésének ütemezése attól függ, hol termesztik:

• kora tavasszal a déli régiókban nyílt talajon ültetve a vetőmagokat már április közepén is be lehet vetni a talajba, de csak azzal a feltétellel, hogy az éjszakai levegő hőmérséklete ne csökkenjen 0 ° C alá;
• az északi régiókban a vetőmagokat május második felében nyílt talajban ültetik, mivel addigra nagy a valószínűsége, hogy éjszakai fagyok elpusztítják a magokat;
• az őszi ültetés során a magokat október második felében vagy november elején helyezik a talajba, a palántákat kora tavasszal jelenik meg;
• az üvegházban és az ablakpárkányon egész évben kapor ültethető zöldekre, feltéve, hogy a helyiség levegő hőmérséklete nem esik + 10 ° C alá.

A kaporbokrok erőteljes gyökérzettel rendelkeznek, tehát a jó növekedéshez termékeny talajra van szükségük. Az ültetés előtt javasolt ásványi-szerves műtrágyák kijuttatása, amelyek felhasználhatók karbamid, szuperfoszfát és humuszként.

A kapor ültetési helyének kiválasztásakor be kell tartania az alábbi ajánlásokat:

• a kultúrát az uborka, a burgonya, a fokhagyma és a hagyma mellett lehet termeszteni, a zeller kivételével minden zöldséget jó elődenek tekintnek;
• a növény nem tolerálja a víz stagnálását a talajban, ezért a kiválasztott terület talajvize nem lehet túl közel a talaj felszínéhez;
• a helyet jól kell megvilágítani a nap által;
• a talajnak meglehetősen lazanak kell lennie, semleges savassági szinttel.

Az alábbiakban lépésről lépésre bemutatjuk a kapor ültetését:

1. Ásni a földön kis barázdákat legalább 20-30 cm távolságra egymástól.
2. Minden egyes barázdát kissé meg kell önteni meleg vízzel, és a szerves műtrágyákat az aljára kell tenni.
3. Helyezze a magokat a barázdába, körülbelül 2 cm távolságra egymástól.
4. Szórjon meg egy borotvát a föld tetejére, és kissé tömörítse.
5. Az ágyat fedje le egy vetőmaggal egy fóliával, amíg zöld hajtások meg nem jelennek.

Gondoskodás

Az ültetett magok csírázása után a növény némi gondot igényel. A termés mennyisége a helyességétől függ, ezért fontos tudni, hogyan kell ápolni a kaprosot.

Fontos! Ne dolgozzon túl sok nitrogént tartalmazó műtrágyát. Ennek eredményeként a kaporzöldek sok nitrátot halmoznak fel, és ártalmas lehet a testre.

A legfontosabb növekvő ajánlásokat az alábbiakban soroljuk fel:

• Javasoljuk, hogy a fiatal palántákat kora tavasszal éjszaka fedje réteggel egy filmréteggel, hogy megvédje őket a lehetséges fagyoktól;
• az illatos fűvel való öntözést hetente legalább kétszer meleg vízzel kell elvégezni, hogy a bokrok körüli föld kiszáradjon;
• a zöld palánták megjelenése után a gyomokat óvatosan el kell távolítani a sorok között, hogy ne szívják fel a talaj nedvességét és tápanyagait;
• minden öntözés után a talajtakarót meg kell lazítani, hogy a víz és a levegő jobban hozzáférjen a növény gyökereihez;
• A sorok elvékonyítását akkor végezzük, amikor a kaporhajtások 10 cm magasra növekednek, és legalább 20 cm távolságot hagynak közöttük, ugyanakkor eltávolítják a növények oldalirányú hajtásait, hogy a bokrok a növekedés során ne árnyékolják egymást;
• ha a talajt jól megtermékenyítették az ültetés előtt, akkor a kultúra további megtermékenyítése nem szükséges. A szezon folyamán többször is előállíthat műtrágyákat a mulleinból és a karbamidból, hozzáadva azokat vízhez és oldatot használva az ágyak öntözésére.

A kapor zöld részét főzéshez használják szerte a világon, így maga maga termesztése mindig hasznos. Ezen növényfajták leírása alapján pontosan kiválaszthatja azt a típust, amely a legmegfelelőbb a meghatározott körülmények között történő termesztéshez.