A burgonyával és a gombával készített ételeket a világ sok országában tisztelik, mert nemcsak egyszerűek, hanem nagyon kielégítőek és ízlések is. Ezen túlmenően a burgonya kiváló helyettesíti a kenyeret, a gomba pedig a hús. Ebben a cikkben három receptet megtanulhat egyszerre, hogyan készíthetnek mellékételeket ezekből a termékekből.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Főzéskor a burgonya méretének elvileg nem számít, de jobb, ha közepes méretű és elég sűrű gombákat szed.
Fontos! Az étel ízének gazdagítása érdekében használhatja a közelmúltban gyűjtött gombákat, sáfrányos gombákat vagy laskagombakat.
A zöldségeket gondosan ellenőrizni kell a férgek és más paraziták jelenlétét illetően, valamint a gombák esetében a lábát is meg kell vizsgálni (harapásjelöléssel ellátott gyümölcsöket nem szabad élelmiszerekben használni). A gomba és a laskagomba előzetes hőkezelés nélkül főzhető, és a fennmaradó erdei finomságokat sós vízben kb. 20 percig főzzük, mielőtt megszabadulna a keserűségtől.
Gomba burgonya receptek
Az alábbiakban bemutatunk három fő receptet, amelyek kellemesen lephetik fel az ünnepi asztal vendégeit.
Burgonya pörkölt gombával
6 1 óra
napraforgó vagy vaj
100 g
Tápérték 100 g-nál:
Hámozza meg a hagymát, mossa, apróra vágja.
Törölje le a sampinókat nedves ruhával, kockára vágva (1 cm méretű).
Hámozza le, mossa le és vágja a burgonyát kockákra (1 cm méretű).
Egy vastag fenekű serpenyőben melegítse fel az olajat, adja hozzá a hagymát, és egészen aranybarnaig süsse.
Öntsön burgonyát egy serpenyőbe, keverje össze a hagymát.
Adjon hozzá gombát, sót, keverjen össze mindent.
Öntsünk vizet, fedjük le. Pároljuk alacsony lángon, amíg 40 percig nem főzik.
Keverjük össze a kész burgonyát. Tálaljuk köretként vagy önálló ételként.
Hámozza meg a hagymát, mossa, apróra vágja.
Törölje le a sampinókat nedves ruhával, kockára vágva (1 cm méretű).
Hámozza le, mossa le és vágja a burgonyát kockákra (1 cm méretű).
Egy vastag fenekű serpenyőben melegítse fel az olajat, adja hozzá a hagymát, és egészen aranybarnaig süsse.
Öntsön burgonyát egy serpenyőbe, keverje össze a hagymát.
Adjon hozzá gombát, sót, keverjen össze mindent.
Öntsünk vizet, fedjük le. Pároljuk alacsony lángon, amíg 40 percig nem főzik.
Keverjük össze a kész burgonyát. Tálaljuk köretként vagy önálló ételként.Video recept
Tudod? AS Puskin nagy burgonyaételek rajongója volt, sőt még saját receptjeivel is kitalált..
Erdei gomba chips
51 óra
burgonya (nagy)
4 db
- só, bors ízlés szerint
- főzőolaj sütéshez
Tápérték 100 g-nál:
Hámozza meg a gombát (vagy más gombát), mossa le és kockákra vágja. Forraljuk vízben a teljes forralás pillanatától 10 percig, majd a vizet engedjük szűrőedénybe.
Hámozza meg, mossa le és apróra vágja a hagymát, valamint a fokhagymát.
Hámozzuk meg és mossuk meg a burgonyát, vágjuk szalagokra.
Öntsünk növényi olajat egy serpenyőbe, melegítsük fel, adjuk hozzá hagymát és fokhagymát. 3 percig sütjük, amíg átlátszóvá nem válik, majd adjuk hozzá a gombát és egy kis sót.
Főzés után tegye a zöldségeket külön tálba. Adjon hozzá ismét növényi olajat a serpenyőbe, töltse ki a burgonyát, és egy csipet hozzáadásával megsütje őket.
Amikor a burgonya készen áll, adjuk hozzá a már elkészített gombát, keverjük össze. Mindent süssünk 3 percig, és adjuk hozzá a zöldet. Az edény kész!
Hámozza meg a gombát (vagy más gombát), mossa le és kockákra vágja. Forraljuk vízben a teljes forralás pillanatától 10 percig, majd a vizet engedjük szűrőedénybe.
Hámozza meg, mossa le és apróra vágja a hagymát, valamint a fokhagymát.
Hámozzuk meg és mossuk meg a burgonyát, vágjuk szalagokra.
Öntsünk növényi olajat egy serpenyőbe, melegítsük fel, adjuk hozzá hagymát és fokhagymát. 3 percig sütjük, amíg átlátszóvá nem válik, majd adjuk hozzá a gombát és egy kis sót.
Főzés után tegye a zöldségeket külön tálba. Adjon hozzá ismét növényi olajat a serpenyőbe, töltse ki a burgonyát, és egy csipet hozzáadásával megsütje őket.
Amikor a burgonya készen áll, adjuk hozzá a már elkészített gombát, keverjük össze. Mindent süssünk 3 percig, és adjuk hozzá a zöldet. Az edény kész!Video recept
Erdei gomba chips
Sült burgonya gombával és tejszínnel
680 perc
Tápérték 100 g-nál:
Húzza le, mossa, darabolja a burgonyát nagy darabokra.
A gomba mossa, hámozza és négy részre darabolja.
Hámozza meg a hagymát, vágja fél gyűrűkbe vagy csíkokba. Hámozza meg és vágja a fokhagymát.
Mossa ki a paradicsomot, a magot és vágja vékony szeletekre. Tegye félre egy külön lemezt.
Keverje össze az összes összetevőt (a paradicsom kivételével), a sót és a borsot. Adj hozzá tejszínt. Keverjük össze újra mindent. Tedd mindent egy zsírozott sütőlapra, simara. Helyezze a paradicsomot a tetejére.
Süssük 190 ° C-on 30–40 percig, amíg a burgonya teljesen meg nem főzött. Megszórjuk sózott sajttal és süssük további 5 percig.
Húzza le, mossa, darabolja a burgonyát nagy darabokra.
A gomba mossa, hámozza és négy részre darabolja.
Hámozza meg a hagymát, vágja fél gyűrűkbe vagy csíkokba. Hámozza meg és vágja a fokhagymát.
Mossa ki a paradicsomot, a magot és vágja vékony szeletekre. Tegye félre egy külön lemezt.
Keverje össze az összes összetevőt (a paradicsom kivételével), a sót és a borsot. Adj hozzá tejszínt. Keverjük össze újra mindent. Tedd mindent egy zsírozott sütőlapra, simara. Helyezze a paradicsomot a tetejére.
Süssük 190 ° C-on 30–40 percig, amíg a burgonya teljesen meg nem főzött. Megszórjuk sózott sajttal és süssük további 5 percig.Video recept
Sült burgonya gombával és tejszínnel
Három csodálatos receptet tanult meg, amelyek szerint nagyon finom és egyszerű ételeket készíthet burgonyából és gombából. Bon étvágyat!
