Az emberek nagyon régen megtanultak, hogyan lehet szárított gyümölcsöket készíteni. Ma a polcokon a szárított gyümölcsök bősége miatt csak felrohannak a szemek. Aromája, íze és alacsony ára miatt az egyik legnépszerűbb a szilva. Többek között rendkívül hasznos is. Nem hiába, hogy betakarításának története a múltba megy - a Kr. E. Században

Az aszalt szilva kalória- és kémiai összetétele

A szárított szilva előnyeit nagyon nehéz túlbecsülni. Elegendő elemezni kémiai összetételét, és azonnal kiderül, miért olyan népszerű. Ezek a fekete bogyók sok káliumot tartalmaznak - 1,5-szer annyit, mint egy banánban. A készítményben szintén vannak vas, foszfor, kalcium, magnézium és pektin. Meg kell jegyezni az almasav, citromsav és oxálsav jelenlétét a készítmény összetételében.A szárított szilva gazdag A csoport vitaminokat, aszkorbinsavat, B, E, PP vitaminokat, retinolt, valamint egészséges cukrokat: fruktózt, glükózt és szacharózt tartalmaz. A nőket különösen érdekli a következő kérdés: "Hány kalóriát tartalmaz ez a bogyó?" Meg kell jegyezni, hogy a csemege meglehetősen magas kalóriatartalmú - 100 gramm termék 231 kcal-t tartalmaz.

Tudod? Egyszer régen volt szokás a Balkánon: ahhoz, hogy a pap mentesítse a botladozást, szilvafát kellett ültetnie az út szélére. Manapság a félszigeten az utak szilánkkal vannak bélelt.

Az aszalt szilva előnyei és káros hatásai a test számára

• A természet ezeket a bogyókat egyedi tulajdonságokkal ruházta fel, és elegendő naponta csak 5-et enni, hogy a test sok problémával megbirkózzon:
• nagy mennyiségű kálium jelenléte erősíti a szívizomot és megakadályozza a magas vérnyomás megjelenését;
• az A és C vitamin hozzájárul az immunitás erősítéséhez és ellenáll a vírusoknak az influenza és SARS járványok idején;
• a rost segít megoldani a székrekedés problémáját és megtisztítja a belek;
• szilva és choleretic fellépés;
• javítja a májműködést;
• a rendszeres használat segít normalizálni a gyomor motilitását és növeli a gyomornedv kiválasztását, ami különösen fontos a kis súlyú emberek számára;
• vérszegénység, valamint vitaminhiány megelőzése érdekében ajánlott.

A szárított gyümölcsöknek is kedvező hatása van az idegrendszerre, és segít leküzdeni a depressziót, álmatlanságot, szorongást és egyszerűen javítják a hangulatot. A szárított szilva azon kevés bogyó egyike, amely megengedett a csecsemők korai etetésére - 6 hónaptól kezdve a kompótot szilvából főzik, zseléből és zabkássá teszik. . Ez segít elkerülni a székrekedést.

• A szilva és az ellenjavallatok minden hasznos termékkel rendelkeznek, de ezek közül nem sok:
• cukorbetegség. A magas kalória- és cukortartalom miatt;
• elhízás;
• allergia szilvára;
• kövek az epehólyagban, mivel choleretic hatású.

Fontos! A szilva gyorsan felszívja a szagokat, így nem tarthatók szagú termékek közelében.

Tudok enni?

Bármelyik terméket, még a leghasznosabb terméket is, mérsékelten kell fogyasztani, mert minden, ami a normál feletti, árthat a testnek.

Terhes

A terhesség alatt a nők folyamatosan valami finomat akarnak. Édességeket, sütiket és más édességeket használnak. A szárított gyümölcsök kiváló alternatívája a vásárolt ételeknek. Tekintettel arra, hogy az aszalt szilva vitaminokban gazdag, így a várandós anya számára szükséges és megfizethető, mindenki számára, aki gyermeket vár, hűtőszekrényben kell lennie. Csak 5 bogyó képes kielégíteni az éhezést és megszüntetni az édesség vágyát.

Szoptató anyáknak

A csecsemő 6 hónapos koráig jobb, ha nem végez kísérleteket és hagyja el a száraz szilvát. Hat hónaptól kezdve a szilva már bekerül a gyermekek élelmezésébe, ezért az anya elkezdi enni. De először korlátoznia kell magát egy darabra, és meg kell vizsgálnia a csecsemő reakcióját. Ha minden rendben van, nincs kólika, hasmenés vagy puffadás, akkor 3-4 darabot írhat be a napi étrendbe.

Tudod? A természetben nincsenek vad szilva. Ez a fa körülbelül 2000 évvel ezelőtt megjelent a cseresznye-szilva és tövis keresztezéséből.

Fogyás

Azok számára, akik fogyni szeretnének, és diétát követnek, ez a szárított gyümölcs rendszeresen fogyasztható, édességekkel és csokoládéval helyettesítve. Ebben az esetben a napi adag nem haladhatja meg az 50 grammot. Ha nem él finom nélkül, diverzifikálhatja a menüt a szilva és a dió belsejében - ízletes és egészséges lesz.

Cukorbetegségben szenved

Mivel a termék magas kalóriatartalmú és sok szacharózt tartalmaz, ezt csak a cukorbetegekre kell korlátozni. De ez nem azt jelenti, hogy el kell hagyni. Ha hetente kétszer 5 bogyót eszik, akkor ez nem fog negatív hatást gyakorolni a testre.

Gyomorhurut vagy pankreatitisz esetén

A szilvából származó pancreatitis súlyosbodásával kompótot főzhet, de csak orvos engedélyével. A remisszió ideje alatt egyszerre akár 10 bogyót is el lehet enni, gyomorgyulladás esetén a pittes szilva remisszió szakaszában lehet. Különösen jó, ha belőle kompótot főz, szárított almát és körtét adva. A szárított gyümölcs alacsony savtartalommal hasznos, mivel elősegíti a sósav képződését.A gyomornedv fokozott savasságú betegei esetében ez a bogyó nem feltétlenül kívánatos. A feltétlenül száraz szilvát forrásban lévő vízzel pároljuk, amíg lágy nem lesz. Jobb, ha reggel bogyót eszik, és nem több, mint 5 darab naponta.

Hány éves korban lehetnek gyermekek?

A kiegészítő ételek alkotóelemeként az aszalt szilvát 6 hónapos kortól kapják. Lehet bogyós, pácolt vagy párolt gyümölcs. Első alkalommal jobb, ha 1/2 teáskanál szilvapürére korlátozódik, hozzáadva joghurthoz vagy kásahoz. Ha ez után a gyermek széke nem válik folyékonyvá, fokozatosan növelheti a normát, de nem több, mint 50 gramm naponta. Önálló ételként három éves kortól kezdheti el adni, csak forrásban lévő vízzel kell előzetesen feldolgozni.

Videó: aszalt szilva a baba számára

Hogyan válasszuk ki a kiváló minőségű aszalt szilvát?

Bármely gyümölcs csak akkor hasznos a test számára, ha jó minőségű és nem vegyi anyagokkal feldolgozva. Az aszalt szilva kiválasztásakor figyelembe kell vennie számos fontos szempontot:

• a gyümölcs túl nyilvánvaló ragyogása további kezelést jelent glicerinnel vagy olajjal. Próbáljon megtalálni a fagyos gyümölcsöket a piacon, jobb vetőmaggal, mivel ezeknek a bogyóknak alacsonyabb a bomlás kockázata;
• ha az ujjakkal megnyom egy jó szilvabogyót, és elengedi, akkor gyorsan visszatér az alakja;
• a gyümölcsöknek nem kellene szaga, mint füst vagy benzin;
• a bogyóknak nem szabad egymást fosztogatniuk;
• a minőségi termék színe gazdag fekete;
• ha a bogyókat vízzel öntik és 20 percre hagyják, akkor kiváló minőségű gyümölcsök jelennek meg, egyes helyeken fehér bevonattal.

Fontos! Annak érdekében, hogy a szilva héja vékony és lágy legyen, a gátlástalan gyártók az emberi test számára nagyon veszélyes maró-szóda oldatban áztassák be.

Hogyan lehet az aszalt szilvát otthon tárolni?

Az aszalt szilvát szárítják. A piacon szárított termékek ritkán találhatók meg, mivel eladásuk nem jövedelmező. A napszárítással nagyobb a súlya a nedvesség hiányos elpárolgása miatt. Mindkét típusú tárolás megközelítése eltérő. A szárított szobahőmérsékleten tárolható, főleg az, hogy a hely sötét és szellőző.

Az is fontos, hogy a rovarok ne érjék el a bogyókat. A szárított gyümölcsöket fedéllel ellátott üvegedényekben, vászon- vagy lenzsákokban, papírzacskókban lehet tárolni. A következő betakarításig ehető maradhat. A szárított terméket hosszú ideig nem lehet tárolni. A hűtőszekrényben nyitott tasakban vagy tálcában kell tartani. Aszalt szilvát az oldalsó ajtó alsó polcára vagy a rekeszbe teheti zöldségekkel.Ha törődik az egészségével és meg akarja hosszabbítani az ifjúságot, akkor a szilva csak a termék. Ez hasznos mind a nők, mind a férfiak számára. A lényeg az, hogy tudjuk, mennyit és hogyan kell bevenni, hogy ne károsítsuk a testet. Sajnos nem mindig lehet megvásárolni egy valóban kiváló minőségű terméket a piacon, így megpróbálhatja otthon szárítani mind az aszalt szilvát, mind a szárított barackot. Tehát biztosan tudni fogja, hogy egészséges terméket eszik.