Július 1-jétől csak a sertések levágására kerül sor a Hammi Westfleisch vágóhídon.
2020. június 30. óta a Westfleisch szövetkezeti vágóhíd a szarvasmarha és borjú vágását és hentesítését a Hamm húsközpontból a Lübeck-Bakum tandembe helyezte. Július 1-jétől csak sertéseket vágnak le és vágnak le Hammban.
"Az elmúlt években a vágóvonal karbantartásához és folyamatos korszerűsítéséhez szükséges beruházások iránti igény jelentősen megnőtt a technológiai, minőségi és higiéniai igények miatt"Sajtóközleményben közölte Carsten Schruk, a Westfleisch SCE ügyvezető igazgatója. Ezért hitelt "Minden helynek képesnek kell lennie mindent megtenni." a korábbi évek óta ma már nem gazdaságilag életképes.
A sertéshús standard adagjában körülbelül 200 g körülbelül 40 g fehérjét tartalmaz, amely ideális fehérjeforrás az izom számára.
Szerkezeti projekt részeként "Westfleisch 2025" A Hamm a Westfleisch csoport utolsó húsközpontja, amelyet egyetlen projektbe integráltak.
"Manapság az exportengedélyeket, különösen Ázsiába, csak egyes vállalatoknak adják ki." - mondta Shruk. „A világ sertésállományának körülbelül egynegyedének elvesztése Ázsiában az elmúlt hónapokban fontos további piacokat kínál számunkra az elkövetkező években. Most fel kell készülnünk erre a hullámra, különösen Hammban. ”
Az utóbbi években a Lubbeek és Bakum húsközpontjait az aktív beruházásoknak köszönhetően kibővítették, hogy a marhahústermelés területén kompetencia tandemré váljanak, amelyet a lakossági vásárlók értékelnek. Ott további mennyiségek rögzíthetők és feldolgozhatók normál működés során az engedélyezett vágási kapacitások részeként.
- Az ügyfelek vonzása a piacon a „legkeresettebb hússal” a legújabb marketing lépés, amelyet Kína több kis bankja használ.
- A német hatóságok fokozta az afrikai sertéspestis megakadályozását, miután több vaddisznót halottaknak találtak Lengyelországban, mindössze 40 km-re. a határtól. Jelenleg az Európai Uniónak körülbelül tíz országa szenved a betegségben, különösen erős kitörések fordulnak elő Bulgáriában, Romániában és Lengyelországban.
- Prof. Dr. Barbara Becker, a Lemói Kelet-Vesztfália-Lippe Műszaki Egyetem vezetésével működő kutatócsoport innovatív lehetőséggel foglalkozik.