2019 első napjaitól kezdve a kenyér áremelkedése folytatódott, és összefüggésben áll az előállított termékek általános áremelkedésével - jelentette az ukrán Állami Statisztikai Szolgálat.
Nézd meg
A liszt, tojás, cukor, zsír és üzemanyag drágábbá válnak. Az ilyen áremelkedés csak a sütőipari termékek költségeit érinti.
A szakértők szerint az iparágot a kenyérgyártás általános lassulása jellemzi, amely tíz éve folyik. A piaci szereplők nem veszik észre az áruk ilyen csökkenését. Ennek oka az a tény, hogy sok termékgyártó foglalkozik árnyéküzlettel. Ugyanakkor a piaci kapacitás évente 5-10% -kal csökken.
A szakértők előrejelzik a jelenlegi dinamika további megőrzését. A piacon lévő kenyér egyre kevesebb lesz, mert csökken a kereslet és csökken az ország lakosságának száma.
Korábban arról számoltak be, hogy a kenyér minősége Kijevben jelentősen romlott. A Kyivkhleb vezetése ezt azzal magyarázta, hogy Ukrajnában egyáltalán nincs jó liszt. A liszt malomipari vállalkozások kiváló minőségű lisztet értékesítettek külföldön, és nem hagyták maguknak a legjobb készleteket. Mivel a liszt a kenyérsütés fő összetevője, annak minősége befolyásolja a végterméket.